Kako čuvati luk

Sadnja i uzgoj usjeva je težak, ali često nije dovoljan da bi imali dovoljno luka iz vlastite ljetne kućice prije proljeća. Pravilna berba nije potpuno jamstvo uspjeha, važno je slijediti određena pravila, kako čuvati luk, kao i odabrati sorte usjeva koji imaju određene pokazatelje očuvanja. Postoje vrste koje se, čak i ako se poštuju sva pravila i značajke, neće pohraniti..

Pravila i preporuke za pohranu

Držati sevk kod kuće nije tako lako kao što se može činiti na prvi pogled. Prije razmatranja svih detalja skladištenja i karakteristika uvjeta, trebali biste razumjeti kako pravilno skladištiti luk:

1. Da biste dugo čuvali luk, trebali biste odabrati onaj koji je sazrio, nema oštećenja i bolesti. Lukovice bi trebale biti s jakim vagama i tankim vratom. Ako pokušate pohraniti nezrelo povrće, velika je vjerojatnost da će istrunuti i biti pod utjecajem bolesti, a prezrele lukovice ponovo mogu dati korijenje;
2. Prije savijanja usjeva za skladištenje treba ga temeljito osušiti i pripremiti;
3. Vrat luka koji treba čuvati trebao bi biti oko 4 cm;
4. Važan uvjet koji će pomoći pri skladištenju luka je spremnik u koji zrak slobodno prodire.;
5. Tijekom zime glave treba sortirati tri puta. Tijekom ovog postupka, trule i oštećene žarulje treba ukloniti. Ako je luk opet postao sirov, onda ga treba ponovo sušiti;
6. Vlažnost u prostoriji u kojoj se luk skladišti ne smije biti previsoka da ne bi negativno utjecala.

Kućna pohrana

Prije nego što uklonjene žarulje stavite na čuvanje, treba ih pažljivo pripremiti. To će pomoći smanjiti vjerojatnost truljenja. Bit će potrebno osigurati potrebne uvjete koji doprinose uspješnom skladištenju i neće štetno utjecati na kulturu.

Luk u unutrašnjosti kuće

sušenje

Najbolja opcija je primarno sušenje žarulja izravno na otvorenom. Sakupljeni luk treba položiti u jednom sloju, nakon uklanjanja korijena ispod samog dna, zatim pero treba odrezati, ostavljajući panjev od oko 2 cm. Zaštitit će lukovice od bakterija i gljivičnih spora..

Tijekom razdoblja kada će se obavljati sušenje, potrebno je povremeno prelijevati razgrađeno povrće. Ako se nađu bolesne i oštećene žarulje, uklanjaju se. Sušenje treba biti oko 5 dana. Nakon toga, usjev se odlaže u spremnik za skladištenje i prebaci u skladište u kojem će cijelo vrijeme stajati spremnici.

Ako vremenski uvjeti ne dopuštaju sušenje izravno na ulici, onda se to može učiniti u zatvorenom prostoru. Istina, bit će potrebno stvoriti odgovarajuće uvjete. Uz dobru ventilaciju, temperatura u prostoriji u kojoj će se čuvati povrće trebala bi biti oko +20 ° C. Povrće na kojem se opaža oštećenje ili bilo koji znak bolesti, kao i primjerci nedovršenog vrata treba ostaviti u odvojene kutije koje će se prvo koristiti. U privatnoj kući ili stanu možete čuvati povrće za sušenje u blizini uređaja za grijanje, tako da je temperatura u njihovoj blizini približno + 22-25 ° C.

Uvjeti skladištenja

Da bi repa ostala kod kuće što je dulje moguće, treba obratiti pažnju na određene čimbenike koji su na gotovo isti način opisani u mnogim izvorima literature:

1. Temperatura. Idealnim temperaturnim režimom za skladištenje luka smatra se održavanje + 0 ° C. Ali vrijedi napomenuti da će setovi luka većine sorti dobro ležati na temperaturi u rasponu od + 3 ... 0 ° C, ali neće nestati pri temperaturi od + 18-25 ° C. Glavna stvar je ne stvarati uvjete s oštrim padovima temperature koji će pokrenuti oslobađanje rane zelene strelice. Posebno se ne preporučuje nošenje kutija s glavama na balkonu;
2. Važnost zraka u zatvorenom prostoru. Optimalna vlaga smatra se 50-65%. S drugim pokazateljima ove karakteristike, povrće će se pogoršati, može početi klijati ili će se početi razvijati razne bolesti koje doprinose truleži;
3. Ventilacija. Svaka prostorija, i za skladištenje kod kuće i za industrijske potrebe, trebala bi imati dobar sustav ventilacije. Cirkulacija zraka može se osigurati i na prirodan i prisilni način..

Tara

Važnu ulogu tijekom dugotrajnog skladištenja može igrati posuda u kojoj će povrće ležati. Postoji mnogo opcija za spremanje spremnika, pa je odabir najprikladnijeg vrlo jednostavan:

1. Kutije s rupicama kratkog rasta. Oni su vrlo povoljni u pogledu uštede prostora, jer se mogu staviti jedan na jedan;
2. Pletene košare vrlo su prikladan materijal. Imaju otvore za cirkulaciju zraka. Također izgledaju vrlo estetski ugodno dok su ekološki prihvatljivi.;
3. Također se mogu koristiti kartonske kutije, ali važno je napraviti rupe za ventilaciju sa svake strane.;
4. Čarape ili čarape od najlona mogu se koristiti i kao spremnici za spremanje luka.;
5. Krpne vrećice, ali ne stavljajte u njih više od 30 cm povrća;
6. Posebne mreže za povrće.

U urednoj košarici

Najbolje sorte luka za dugoročno skladištenje

Kako čuvati bilo koji luk, postalo je jasno, vrijedno je shvatiti je li svaka sorta spremljena na isti način. Danas na tržištu možete pronaći veliki broj sorti, ali svaka ima svoje karakteristike skladištenja. Na primjer, sevka se pohranjuje u skladu sa svim pravilima, ali teže je čuvati poriluk. Ovo povrće predstavljeno je različitim opcijama, pa pri odabiru vrijedi razmotriti različite kriterije. Dolje će biti navedene različite vrste, ali cijeli ovaj popis objedinjuje jednu stvar - izvrsne karakteristike skladištenja:

• Carmen (rano zrelo ljubičasto povrće);
• Arzamas lokalni;
• Volzhanin (rok trajanja dostiže 9 mjeseci);
• grudva snijega;
• Setton;
• Galileo (traje do šest mjeseci);
• Bessonov luk;
• Danilovsky 301;
• Alvina i drugi.

Narodni savjeti o dugotrajnom skladištenju povrća

Danas nije teško kupiti bilo koje povrće, ali tako davno nije bilo takvog asortimana robe u trgovinama. Stoga su mnogi pokušali sve uzgajati u vrtu, zalihu za cijelu zimu. Postoji nekoliko malih trikova koji će vam reći kako održavati luk u dobrom stanju do proljeća..

Evo nekoliko popularnih preporuka koje lako možete iskoristiti:

1. Da bi luk bio bolji, nemojte odrezati još ne požutene mladice. Spremni su za rezanje tek kada su vage potpuno suhe i čvrsto zatvorene oko žarulje;
2. Mali broj glava može se pohraniti u hladnjak;
3. Sadnju treba obaviti nakon mraza, takvo se povrće bolje čuva;
4. Prije nego što pošaljete povrće za zimsko čuvanje u podrum ili drugu prostoriju, trebali biste provjeriti svaki luk na oštećenja i bolesti. Inače se brzo može zaraziti u cijelom spremniku.;
5. Ako je povrće u kuhinji, tada redovito pregledavajte stanje luka;
6. Šive ne treba odmah poslati radi sigurnosti. Najbolje je da ga neko vrijeme objesite na mrežama u dobro prozračenom prostoru..

Zaključno, vrijedno je napomenuti da se slična pravila mogu primijeniti za pohranu ne samo luka, već i bilo kojih lukovica - biljaka: tulipana, zrnca, narcisa i tako dalje..

Kao što vidite, spremanjem je jednostavno upravljati, čak i bez posebnih spremišta ili podruma. Odgovor na pitanje koji luk je najbolje čuvati zimi jednostavan je: zreo, dobro osušen i pravilno odabran prilikom kupnje. Prilikom obavljanja jednostavnih aktivnosti vrlo je lako usjev zadržati do proljeća..