Kako izgleda jestivi purslane?

Uzgoj rajčica, krastavaca, mrkve u ljetnoj kućici nikoga neće iznenaditi. No neki entuzijasti nisu ograničeni na standardni skup kultura. U njihovom vrtu možete pronaći rijetke biljke i bilje. Jedan od njih je purslane jestiva, to je i vrtna. Biljka se koristi na jelovniku ne samo u gastronomske svrhe. Sadrži mnogo biološki aktivnih vrijednih tvari koje blagotvorno utječu na zdravlje ljudi.

Vrt Portulak: korisna svojstva

Postoji mnogo sorti purslana, ali postoje samo dvije u kulturi. Purslane s velikim cvjetovima pripada ukrasnim biljkama i koristi se za ukrašavanje vrta; Purslane se uzgaja radi jestivih stabljika i lišća. Biljka je prvo otkrivena u zapadnoj Indiji, a kasnije se proširila po cijelom svijetu..

prkos

Nisu svi znali kako izgleda jestiv portulak (Dandur). Ovo je biljka čučnja, čija visina ne prelazi 40 cm, ali obično čak i manje. Izgleda vrlo jednostavno. Cvjetanje dandura započinje u lipnju, kada su grmovi prekriveni malim žutim cvjetovima promjera 7-10 mm. Stabljike perla puzajuće, mesnate i sočne, isti listovi. Zapravo, radi vegetativnog dijela, uzgaja se. Stanovnici početnih ljeta zainteresirani su znati o purslanu, na kojem tlu raste i kakva mu je njega potrebna.

Biljka se smatra nepretencioznom, ne zahtijeva masno tlo. Dandur može rasti na bilo kojem zemljištu, ali preferira pješčana tla. Od odlaska, treba ga zalijevati samo u sušnom vremenu. Korisna svojstva dandora poznata su još od vremena Hipokrata. U tradicionalnoj medicini ova se biljka danas aktivno koristi. Purslane je također pronašao primjenu u dijetalnoj prehrani i kozmetologiji.

Ljekovita svojstva Dandura, njegova upotreba u tradicionalnoj medicini

Medicinski Purslane

Odlučili ste uzgajati dandur u svom području, bolje je staviti ga u drvene sanduke, što će ograničiti njegovu rasprostranjenost u tom području. Biljka se razmnožava samo-sjetvom i vrlo je održiva. Sjemenke purlane klijaju do 10 godina. Mnogi ga čak smatraju korovom i bore se protiv njega, unatoč činjenici da se biljka može koristiti u korist njihovog zdravlja.

Prehrambene informacije i sastav Purslanea

Kalorični sadržaj Purslanea vrlo je nizak, što ga čini idealnim za mršavljenje i može se koristiti u raznim dijetama. 100 g ovog korova sadrži samo 20 kilokalorija. Omjer w / w u purslanu: 2,03 g / 0,36 g / 3,39 g. Trava sadrži značajnu količinu vitamina C, veliku grupu vitamina B i značajne minerale:

• željezo;
• kalcijum;
• kalij;
• magnezij;
• fosfor;
• natrij;
• bakar;
• mangan;
• selen;
• cink.
  
  
  
  
  

  prkos

Uz to, biljka je bogata karotenoidima, glikozidima, masnim i organskim kiselinama, flavonoidima, saponinima, hranjivim tvarima, kumarinima i mukoznim tvarima. Sastav maslačka osigurava njegova ljekovita svojstva. Je li purslani jestiv i kako ga pravilno jesti bit će opisano u nastavku.

Ljekovita svojstva vrtnog purslana

Dandur pozitivno djeluje na razne tjelesne funkcije. Biljke imaju sljedeći spektar djelovanja:

• Antioksidans. Korištenje trave Purslane može produljiti mladost i ljepotu. To je zbog sposobnosti biljke da uklanja slobodne radikale i neutralizira proizvode oksidacije..
• Antiseptik. Tvari koje čine purslane uništavaju patogenu mikrofloru, što spašava čovjeka od mnogih infekcija i pomaže u liječenju gnojnih rana.
• Poput stipse. Ovo svojstvo omogućuje biljci da se koristi za krvarenje u želucu i crijevima i drugim unutarnjim organima..
  

  Purslane zbog bolesti

• Hipoglikcmična. Purslane pomaže kod dijabetesa, jer doprinosi proizvodnji inzulina.
• Protuupalno. Primanje trave olakšava stanje kod reume, groznice, konjuktivitisa, ekcema, alergijskog dermatitisa
• Zacjeljivanje rana. Zacjeljivanje zaraženih rana nastaje zbog kombinacije antimikrobnih i protuupalnih učinaka. Ne može se liječiti samo oštećenje kože, već i opekline, promrzline, ujedi insekata.
• Anthelmintik. Purslane djeluje protiv parazita zbog laksativnog učinka i učinka na glatke mišiće crva.
• Snižavanje lipida. Zbog organskih masnih kiselina u sastavu, dandur snižava kolesterol u krvi i sprječava razvoj ateroskleroze.

Kako koristiti purslane?

Ne možete kupiti lijekove s purslanom u ljekarni; biljka ne koristi službenu farmakologiju. U narodnoj medicini koriste se dekocija i infuzija dandura, kao i drobljeni svježi listovi za pripremu maski i kompresa.

Dekocija trave koristi se izvana za kožne bolesti, koristi se za čišćenje jetre, oslobađanje od impotencije, kao prirodni choleretic i diuretik. Za njegovu pripremu se žlica sirovina prelije u čašu vruće vode, dovede do vrenja i kuha 10 minuta, a zatim se jela s juhom zamotaju 2-3 sata. Nakon toga, sastav se filtrira, prilagodi izvornom volumenu prokuhanom vodom i koristi se prema namjeri. Za uzimanje unutar takvog lijeka treba biti 2 žlice prije jela. žlice 4-5 puta dnevno.

Infuzija liječi čireve želuca i crijeva, crijevne poremećaje, uklanja toksine. Izvana se sastav koristi za liječenje kožnih bolesti (razne čireve, psorijaza, lišavanje) .Za pripremu lijeka, 1 žlica. žlica trave prelije se čašom kipuće vode i ostavi da se kuha 1,5-2 sata. Doziranje primjene isto je kao i za dekociju.

Purslane protiv kožnih bolesti

Maske iz zdrobljene trave koriste se u kozmetičke svrhe za poboljšanje stanja kože, nestajanje bora, uklanjanje suhoće i ljuštenja. Dodatno se preporučuje dodavanje meda, kiselog vrhnja, maslinovog ulja. Celuloza od peruti može se primijeniti na vlasište kako bi se uklonili perut i ojačali folikuli dlaka. Prije upotrebe purslanea za masku ili oblog, svježi listovi moraju se mljeti u blenderu.

Kontraindikacije za upotrebu purslana

Kao i svaka ljekovita biljka, purslane ima svoje kontraindikacije. Ne smiju ga koristiti trudnice i dojilje s autonomnim poremećajima i povećanom živčanom razdražljivošću..

Bolest srca kao što je bradikardija također se smatra kontraindikacijom. Osim toga, zbog visokog sadržaja oksalne kiseline, prekomjerna konzumacija purslana može dovesti do problema sa zglobovima i pojave bubrežnih kamenaca. Bolje je napustiti upotrebu biljaka za one sklone grčevima.

Porculanska jela

Purslane salata

Kako biste bili sigurni da purslane nikako nije travnata korov, već potpuno jestiva i ukusna biljka, od nje pripremite bilo koja jela i isprobajte ih. Neki se pitaju je li moguće jesti purslane sirovo. Možete, trava je odličan izvor vlakana u salati zajedno s ostalim biljem. Što je purslane i za što se koristi? Oni koji žele mogu odabrati jedan od recepata u nastavku za korištenje purslanea za hranu:

• Da biste pripremili salatu od purslanea, trebate uzeti 300g njenih listova, malo hrpice kopra i peršina, 2 režnja češnjaka, 1 žlica. žlica limunovog soka, sol, 2 žlice. žlice maslinovog ulja. Prije rezanja lišća maslačka potrebno ih je preliti kipućom vodom i držati 10 minuta. Potom se voda ocijedi, sve komponente se zgnječe, pomiješaju, dodaju se sol, limunov sok i ulje. Salata je spremna.
• Purslane pečenim jajetom. Za jelo se koriste mladi izdanci dandura u količini od 200 g, 2-3 jaja, pola čaše mlijeka, malo naribanog sira, 2 žlice. žlice biljnog ulja, sol. Listove purlana, prethodno namočene u kipuću vodu, nasjeckajte, pržite nekoliko minuta u biljnom ulju, prelijte mješavinom jaja, mlijeka i soli, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na srednjoj vatri 15-20 minuta. Pred kraj kuhanja kašu treba posuti sirom. Čak i djeca mogu jesti takvo jelo.
  

  Kiseli Purslane

• Zalijepite za sendviče s purslanom. Namočite malu gomilu dandura u kipuću vodu, sitno nasjeckajte zajedno s bilo kojim drugim biljem, dodajte 100 g maslaca i 100 g krem ​​sira, mljevenog. Masu treba temeljito izmiješati i ohladiti u svrhu očvršćivanja. Purslane dodan tijestu, kako jesti ovo jelo? Savršena je za pripremu hranjive i ukusne grickalice, dovoljno je smjesu namazati debelim slojem na krišku integralnog kruha.

Uzgajajući purzlan u svom vrtu, možete dobiti vjernog pomoćnika u borbi protiv starosti i bolesti. Biljku treba saditi za one koji vjeruju u ljekovitu snagu prirode i zalažu se za tradicionalnu medicinu.