Zašto su pileća jaja bijela i smeđa, o kojoj boji ovisi

Zašto su pileća jaja bijela i smeđa ovisi o pasmini ptica. Bez obzira na boju ljuske, preporučuje se redovito jesti pileća jaja, jer ona sadrže sve potrebne minerale i tvari. Takav proizvod poboljšava rad unutarnjih organa i koristi se i sirov i kao dodatak jelima..

Važno je. Neke pasmine kokoši nose plava jaja. Međutim, takav je proizvod vrlo teško naći u prodaji.. Po ukusu, ova se vrsta ne razlikuje od uobičajenog proizvoda. Često možete pronaći i proizvode sa zlatnom školjkom. Školjka može biti dodir ružičaste boje..

pileća jaja

Što određuje boju ljuske piletine?

Boja ljuske može ovisiti o čimbenicima koje treba uzeti u obzir pri odabiru proizvoda..

pasmina

Pilići dolaze u različitim bojama. Boja perja ovisi o pasmini ptica. Ovaj kriterij može utjecati na nijansu ljuske. Primijećeno je da ptice koje imaju smeđe perje nose tamna jaja. Možete pronaći školjku sa smeđim mrljama ili mrljama. Takvi slučajevi ne smanjuju ukus i koriste se u hrani..

Slojevi mesnih pasmina su veliki i često obojeni crveno ili smeđe. Takve ptice proizvode smeđe presvučene proizvode..

Kokoši nesnice

Uvjeti okoliša

Uvjeti uzgoja pilića mogu utjecati ne samo na veličinu, već i na boju ljuske. Češće, nepravilni uvjeti i nepropusnost prostorije pridonose činjenici da se u školjkama protoporfirin, pigment koji je odgovoran za boju ljuske, ne proizvodi dovoljno. Kao rezultat, jaja postaju bijela ili s blagim žutim nijansom.

Na boju ljuske jaja utječe prehrana pilića. Ptice koje konzumiraju malo zelenila i prirodnu hranu od žitarica nose proizvode koji imaju blijedu boju ljuske. Na boju ljuske može utjecati i razdoblje kada ptica šeta sunčevom svjetlošću..



Ptice koje redovno hodaju vani nose i smeđa jaja..

Pileće okruženje

Kakve je boje žumanjka?

Nijansa žumanjka može se razlikovati ovisno o vrsti hrane za ptice. Pilići koji redovito jedu prirodnu hranu i svježe bilje nose jaja čiji je žumančić zasićene boje. Ptice koje žive u skučenim uvjetima i koriste posebnu hranu, nemaju vitamina, pa žumanjak ima svijetlu hladovinu.

Prisutnost bolesti u slojevima može utjecati i na hladovinu žumanjka. Slojevi koji su bolesni mogu nositi proizvode sa blijedo žumancem.

žumance

Kakve su boje jaja ukusnija

Teško je odgovoriti na pitanje koje je jaje ukusnije. Proizvodi imaju istu hranjivu vrijednost bez obzira na nijansu ljuske. Međutim, prilikom kupnje morate obratiti pažnju na označavanje. Izdvojite prehrambeni tip i sezonski način (tablica). Takve su kategorije označene slovima D i C. Prva vrsta proizvoda je svježa i može se koristiti za sirovu potrošnju..

Također je potrebno razmotriti vrstu proizvoda: dućan ili dom. Kućne testise, bez obzira na boju školjke, imaju bogat okus i sadrže sve hranjive tvari.

Pileća jaja različite boje

Kako nahraniti piliće tako da žumance bude narančasto?

Pilići jedu svu zrnca hrane, pa je hranjenje ptica jednostavno. Međutim, da bi pilići bili zdravi, potrebno je odabrati pravu vrstu hrane. Nepravilna prehrana dovodi do smanjenja proizvodnje jaja i blijedog žumanjka. Također, nedostatak odgovarajuće hrane negativno utječe na okus proizvoda. Da bi pilići mogli nositi testise narančastim žumanjcima, potrebno je hraniti ptice sljedećim prirodnim vrstama hrane:

  1. Kukuruz je prirodni izvor svih vitamina potrebnih za perad, koji povećavaju proizvodnju jaja i doprinose obojenosti žumanjka u naranču.
  2. Brankice - obojajte žumanjke u narančastu nijansu, ojačajte ljusku.
  3. pšenica.
  4. grah.
  5. Kreda i ljuskava ljuska - ojačavaju ljusku proizvoda i doprinose poboljšanju ukusa.
  6. Zeleni. Ljeti se treba opskrbiti suhim sijenom, koje se zatim pare i koristi za hranu.
  7. Posni sir.
  8. proso.
  9. Mrkva, rajčica, bundeva i repa.

Pravilno pripremljene smjese, gdje se koriste svježa trava i zrno, također utječu na nijansu. Forbs pozitivno utječe na zdravlje kokoši i kvalitetu proizvoda. Češće se koriste kopriva, lucerna, jagoda, vrhovi repe.

Neki proizvođači dodaju posebna bojila u prehrani koji žumanjke oboje u željenu hladovinu. Takve boje sadrže umjetne karotenoide koji ne samo da oboje žumance, već i ljusku.

Zašto su smeđa jaja skuplja?

Mit da je smeđa ljuska zdravija je netočan. Češće, trošak ovisi o kategoriji kojoj proizvod pripada. Razlikuju se prva, druga i treća kategorija. Vrsta kategorije određena je težinom. Pilići s tamnim perjem meso su i nose velike testise. Stoga su takvi proizvodi skuplji. Neki prodavači namjerno precjenjuju troškove, objašnjavajući da takvi proizvodi sadrže veći popis korisnih tvari potrebnih za ljudsko tijelo.

Smeđa jaja

Koja jaja se još isplati kupiti?

Preporučuje se kupnja testisa od pouzdane osobe koja samostalno uzgaja kokoši nesnice. Tvornički testisi nisu uvijek svježi, bez obzira na oznake navedene na školjci.

Domaći proizvodi vrijedni su jer prirodne proizvode koriste za prehranu ptica. Bez obzira na nijansu ljuske, proizvodi imaju istu hranjivu vrijednost..

Kada kupujete jaja, morate dati prehrambenu prednost. Takav proizvod ima razdoblje do 7 dana. Ostalo ide u odjeljak blagovaonice, a može trajati i 10 dana. Također je potrebno obratiti pažnju na čistoću školjke. Oprani proizvod se ne čuva više od 5 dana. Prilikom odabira kuće, trebali biste dati prednost prirodnom izgledu školjke, koji nije podvrgnut postupku čišćenja.

Važno je. Da biste izbjegli rizik od trovanja, nakon kupnje proizvoda morate koristiti posudu s vodom u koju je smješteno jaje.

Svježe će potonuti, a staro će iskočiti, ne preporučuje se jesti takav proizvod. Također je potrebno istražiti stanje školjke, koja bi trebala biti bez pukotina i mrlja koje nisu svojstvene zdravim proizvodima..

jaja

zaključak

Prilikom odabira jaja, nema potrebe davati prednost velikim. Male primjerke nose mlade ptice. Okus proizvoda se ne odražava. Također, nijansa ljuske ne utječe na okus. Važne su značajke peradarske proizvodnje i pravilno skladištenje proizvoda. Potonji kriterij često se krši ako se proizvodi kupuju u supermarketima..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako