Običan timijan

Obični timijan je dugo poznat kao ljekovita biljka, koristi se ne samo u narodnoj, već i u tradicionalnoj medicini. Ne tako davno, biljka se počela koristiti kao začin u kuhanju, kao sastavni dio parfemskih sastava. Moderan krajobrazni dizajn također ne može bez timijana. Nepretenciozan je i ne zahtijeva posebnu njegu, jer ga mogu uzgajati čak i početnici.

opis

Obični timijan je višegodišnji polumarasti tip. Ukupno postoji oko 350 vrsta ove biljke raspoređene po cijelom Euroazijskom kontinentu. Cijenjen je zbog eteričnog dezinfekcijskog učinka, što se postiže zahvaljujući povećanom udjelu ulja. Trava je indicirana za upalne procese u tijelu, kao i za poremećaje i patologije u radu jetre, gastrointestinalnog trakta, pluća.

Visina stabljike timijana nije veća od pola metra. Stabljike su tetraedarske, razlikuju se u sivkasto smeđoj boji. Listovi su mali, oblik im je obogan, boja sivkasto-zelena. Cvjetovi predstavljaju isprekidanu cvatu sitnih cvjetova blijedo ljubičaste boje, skupljenih u 3-6 komada. Na kraju cvatnje formiraju se vrlo mali plodovi smeđeg oraha. Klijanje sjemena održava se 8 godina.

Opis biljke ukazuje da timijan preferira bogato vapneno tlo za uzgoj. Potrebno mu je dobro osvjetljenje, po mogućnosti raste na otvorenom. Čebreti nemaju dobru zimsku izdržljivost, stoga u sjevernim krajevima treba obavezno utočište.

Običan timijan

karakteristike

Sastav zelene mase timijana uključuje esencijalno ulje u količini od 0,6-1,2%. Osim toga, zeleni dijelovi biljke uključuju:

• askorbinska kiselina;
• flavonoidi;
• karoten;
• tanini;
• mineralne soli.

Od davnina su se timijanu pripisivala neobična svojstva. Još u drevnom Egiptu trava se koristila za obavljanje svetih obreda. A u Grčkoj je biljka žrtvovana božici ljepote Afroditi. Zbog bogatog kemijskog sastava, drevni su redovnici u taj sastav bili poznati timijan. U Rusiji se uglavnom nalazi puzeći timijan, koji nije manje koristan..

Puzav timijan

primjena

Obični timijan poznat je prije svega kao ljekovita biljka. U lijekovima se koristi esencijalno ulje iz biljke. Baktericidni učinak postiže se kroz tvar koja se naziva timol. Koristi se u stomatologiji kao sredstvo za dezinfekciju i analgeziju.. Listovi majčine dušice, u sušenom i sirovom obliku, koriste se za liječenje takvih bolesti:

• bronhitis;
• kašalj;
• probavni poremećaji;
• bolesti živčanog sustava;
• upala sinusa;
• kao diuretik.

Timijan se koristi i za liječenje reumatizma. U djece se dijateza liječi ovom ljekovitom biljkom..

Timijan je također pronašao primjenu u kuhanju, zahvaljujući specifičnom snažnom mirisu i gorko gorkom okusu. Listovi nadopunjuju mesne umake, jela od divljači, jaja i ribe, kao i povrće. Pomoću timijana pripremaju se okusi od mahunarki. Industrijski, uz pomoć ove nevjerojatne biljke, dodaju okus kobasici, octu, majonezi, marinadama, pa čak i siru. Osušena trava timijana koristi se za aromatiziranje skupih čajnih sorti. Uostalom, čaj od timijana posebno je popularan i potražen na tržištu.

Čaj od timijana

Sorte timijana

U Rusiji se dopušta uzgoj sljedećih sorti timijana:

• Aibolit;
• Bogorodski Semko;
• limun;
• duga;
• Romanovsky.

Razlikuju se ne samo u veličini grma, već i u obliku lišća, boji cvasti. Na primjer, smatra se da je sorta Aibolit rana, da ima sposobnost gomilanja zelene mase. Grmovi dosežu visinu od 30 cm.

Limunski timijan ima zanimljivo svojstvo. Pokušate li žvakati njegove listove, odmah ćete osjetiti gorući limun. Cvatnje ove sorte obojene su bijelo, a njegova visina ne prelazi 30 cm. Timijan duga raste još manje, ali u lišću se nalazi skladište korisnih vitamina i minerala.

Bogorodsky Semko predstavnik je sorti srednje sezone. Preporuča se uzgajati ga na jednom mjestu ne više od 5 godina. U klimatskim uvjetima, srednja traka uzgaja se u sadnicama. Raznolikost Romanovsky klasificirana je kao povrtna i koristi se uglavnom u svježem kulinarstvu. Biljka s početkom zrenja, produktivna, nepretenciozna.

Timijan u kuhanju

slijetanje

Timijan se uzgaja na labav i dobro dreniranom tlu. Dekorativne kvalitete biljke ovisit će o stupnju plodnosti. Kiselo tlo prije sadnje nužno vapneno. Mehanički sastav zemlje trebao bi biti lagan. Prethodno se uklanjaju svi korovi na mjestu, primjenjuju se gnojiva (kalijeva sol, superfosfat, amonijev nitrat), a tlo se kopa..

Timijan je najbolje saditi u krevetima gdje su prije ovoga rasli krastavci, korijenski usjevi i kupus. Ako je sezona vegetacije u regiji kratka, preporučuje se prethodno uzgajanje sadnica. Sjetva se obavlja početkom travnja. To se vrši u kutijama ili u filmskim staklenicima. Za sadnju jednog kvadratnog metra mjesta trebat će vam ne više od 0,1 grama sjemena. Čim se u mladim biljkama pojave 3 istinska lista, oni se uranjaju u zasebne lonce. Usput, sjetva se može obaviti odmah u loncima, raspodijelivši 4 sjemena u svakoj. Prorjeđivanje će možda biti potrebno kasnije..

Ako se temperatura zraka održava na 20 ° C, tada se mladice timijana pojave nakon par tjedana. Nakon 1,5-2 mjeseca sadnice se sadi u otvoreni teren, ostavljajući između redova razmak od oko pola metra, a između grmlja - svaki po 20 cm. U južnim regijama sjetva sjemena izravno u otvoreni teren nije isključena. To se provodi u rano proljeće, a sadnice se pojavljuju mjesec dana kasnije. Nakon toga sadnice se prorjeđuju, ostavljajući razmak između njih, kao u prethodnoj shemi. Pri presađivanju ne dopuštaju snažno produbljivanje korijenskog vrata.

presađivanje

Prvi put nakon sadnje timijan raste sporo i treba mu pažljivu njegu. Sadnice se redovito otpuštaju, korov uklanjaju i uklanjaju korov. Takvi su postupci potrebni tijekom prve godine života..

reprodukcija

Obični timijan se razmnožava vegetativno (dijeljenjem grma ili reznicama). Podjela grmlja vrši se u proljeće. Za to se koriste četverogodišnji grmovi. Rezanje i naknadno ukorjenjivanje reznica javlja se ljeti. To se radi u filmskom stakleniku ili rasadniku. Daljnja sadnja timijana provodi se prema gore opisanoj shemi..

U područjima s oštrom zimskom klimom timijan se uzgaja kao godišnjak, u drugim slučajevima kao višegodišnji. Preporučuje se uzgoj kulture na jednom mjestu ne više od 5 godina. Ako postoji prijetnja smrzavanja biljaka, tada je za zimu potrebno zagrijavanje i pokrivanje kreveta.

sklonište

Top dressing

Dvije godine nakon sadnje, grmlje timijana treba nahraniti. U tu svrhu primjenjuju se i organska i mineralna gnojiva. Svakog proljeća zatvara se 20 grama tla. amonijev nitrat, 15 gr. superfosfat, 10 gr. kalijeva sol po kvadratnom metru zemlje. Pozitivan rezultat je unošenje vapna ili dolomitnog brašna u tlo.

Prevencija i liječenje bolesti

Pod uvjetom da vlažno i kišno vrijeme dugo traje, na hrđu može utjecati i običan timijan. Znak bolesti je pojava na listićima mrlja smeđe-zahrđale boje, kao i blago konveksni jastučići. Kako bi se spriječio i spriječio razvoj ove bolesti, kreveti se trebaju stalno održavati čistima, a mladice s prvim znakovima infekcije treba odmah ukloniti.

Timijan postaje poslastica za neke štetočine. Najčešće ih zanimaju lisne uši. Kukac zarazi listove i izdanke isisavajući hranjive sokove iz njih. Grmlje je vrlo slabo i čak može umrijeti. Kako bi se spriječila sadnja, preporučuje se oprašivanje duhanskom prašinom ili pomiješati na pola s vapnom.

vapno

Dodatne preporuke za njegu

U klimatskim uvjetima srednjeg pojasa, timijan se najčešće uzgaja kao godišnjak. Istina, malo je vjerojatno da će se iz takvih biljaka moći dobiti dobar urod. Nakon par godina, svaki grm daje do 300 grama zelenila. Ali nakon 3 godine kultivacije, produktivnost počinje ponovo opadati. Berba se vrši nekoliko puta godišnje. Prvi put se gornji dijelovi biljke odrežu krajem svibnja - početkom lipnja. Nakon toga gredice se oplođuju mineralnom gnojidbom.

Kako bi se u budućnosti mogli opskrbiti korisnom travom, suše se na tavanima ili pod dobro prozračenim nadstrešnicama. U južnim krajevima uvjeti vam čak omogućuju prikupljanje sjemenki timijana. Za to su prikladne dvogodišnje biljke koje mogu roditi sjeme do četiri godine života. Zrelo sjeme je dobro drobljeno, pa vrijedi izrezati izdanke čim kutija za sjeme postane smeđa. Zatim se stabljike suše na suncu.

Farmakognozija je dugo proučavala biljku poput običnog timijana. Masa njegovih ljekovitih svojstava već je poznata, dokazan je pozitivan učinak na ljudsko tijelo. Unatoč tome, biljka ima kontraindikacije, stoga se prije upotrebe preporučuje konzultirati s liječnikom. To se posebno odnosi na ljude koji pate od kroničnih bolesti. Timijan je pronašao primjenu ne samo u medicini, već i u kozmetologiji, kulinarstvu, pejzažnom dizajnu. Prilično je nepretenciozan i ima dobre ukrasne osobine, pa čak i početnik ljetni stanovnik može se prilično nositi sa svojim uzgojem.

video