Kisela i timijan (timijan): razlike, foto

Mnogi vrtlari uzgajaju bilje na svom mjestu. Među biljkama popularni su kiseli i timijan. Prije sadnje važno je razumjeti karakteristike svake biljke, uvjete uzgoja i načine primjene. Kiseli i timijan, čija je razlika opisana u nastavku, imaju slična i suprotna svojstva..

Što je kiselo i timijan

Da biste razumjeli problem, timijan i kisela je ista biljka ili ne, morate proučiti svaku vrstu. To su maloštetni grmovi koji se nalaze u Euroaziji. Pripadaju istoj obitelji. Konfuzija proizlazi iz činjenice da su nazivi biljaka vrlo slični..

Bilje ima niz vanjskih razlika. Da biste razlikovali kiseli i timijan, samo pogledajte fotografije, crteže i opise usjeva. Njihove glavne sličnosti su ukrasni izgled, začinjeni miris i ljekovita upotreba.

Kako izgleda kiselo?

Slani vrt je jednogodišnja biljka obitelji Iasnatkovye. Zove se i paprika trava. Izgleda grm ili grm, s razgranatim uspravnim stabljikama visine do 50 cm. Listovi kulture su potpuno rubni, zelene boje, smješteni na kratkim peteljkama. Izbojci imaju ugodnu aromu. Cvatnja se javlja od srpnja do listopada. U jesen plodovi sazrijevaju u obliku zaobljenih orašastih plodova.

Da biste utvrdili da li raste kiseli ili timijan na mjestu, trebate pogledati biljku tijekom razdoblja cvatnje. Prva vrsta daje cvijeće duljine od 4 do 15 mm. Skupljaju se u lisnim sinusima. Boja latica je plavkasta, lila ili ružičasta. Cvjetovi su smješteni duž cijele duljine izdanaka. Calyx bijeg zvonastog oblika pravilnog oblika s pet klinčića. Broj stabljika - 4, antere - podijeljene, sastoje se od dva gnijezda.

Planinski slani je poznat i u kulturi. Ova biljka je otporna na mraz i sušu. Sadi se na sunčanom području. Kada se uzgaja u djelomičnoj sjeni, formira se manje cvasti. Planinska sorta cvjeta kasnije: od srpnja do rujna. Bijelo-ružičaste latice s crvenim mrljama.

Gdje raste

Pronalaženje odgovora na pitanje, kiselo i timijan - je li to ista stvar ili ne, pomoći će u proučavanju područja rasprostranjenosti biljke. U prirodi, kiseli raste u blizini obale Sredozemnog mora. Pored toga, kultura se nalazi u srednjem traku u Rusiji. Uzgaja se u predgrađima, sjeverozapadnoj i južnoj regiji.

Biljka ne podnosi jake mrazeve. Stoga je njegovo uzgoj u hladnijim klimama težak. Područje distribucije obuhvaća i stepske regije i azijske zemlje. Kultura preferira litice i stjenovite padine.

Koja svojstva ima

Kiseli je popularni začin. Zeleni se koriste svježi, sušeni, soljeni i kiseli. Ovo je izvrsna začin salatama, prvim i drugim jelima, umacima. Listovi i stabljike sadrže tanine, ulja, smole. Ukus je začinjen i oštar.

U kuhanju slanih koristili su ga stari Rimljani. U umaku su dodali svježe izdanci koji su posluženi uz meso i ribu. S vremenom se godišnje širenje proširilo po cijeloj Europi. Osušena trava poboljšala je okus kotleti, kobasica i pita.

Slani se koristi u mnogim nacionalnim kuhinjama. Ovo je jedan od sastojaka popularnog bugarskog kečapa. Trava je poznata i u moldavskoj, armenskoj, uzbekistanskoj i gruzijskoj kuhinji..

Da biste razumjeli razliku između biljaka, korisno je proučiti opseg svakog od njih. Slani pozitivno utječu na organizam:

• bori se s patogenim bakterijama;
• eliminira probavu;
• oslobađa od glista;
• ublažava kolike;
• ima diuretički i dijaforetski učinak;
• ublažava znakove tahikardije, prehlade, cistitisa i migrene;
• poboljšava apetit;
• pomaže kod povraćanja;
• ublažava grčeve.

U medicini je kisela komponenta za tinkture i čajeve. Trava je učinkovita kod nadutosti i ima adstrigentno djelovanje. Iz lišća se dobiva eterično ulje svijetle začinjene arome..

Kontraindikacije za prijem slanih su pojedinačna netolerancija, razdoblje trudnoće i dojenja. Osim toga, ne preporučuje se upotreba trave kod ateroskleroze, bolesti srca, ozbiljnih probavnih smetnji..

Kako izgleda timijan (timijan)?

Mnogi misle da je kiseli timijan jer su ove riječi vrlo konsonantne. U stvari, timijan ima još jedan uobičajeni naziv - timijan. Stoga je pogrešna pretpostavka da su kiseli i timijan jedno te isto.

Timijan je rod biljaka koji pripada obitelji Lamiaceae. To su podmukli grmovi ugodne arome. Ukupno postoji nekoliko stotina vrsta timijana. U Rusiji je timijan puzav najpoznatiji - trajnica u obliku grma visine do 15 cm. To je razlika kod kiselog ukusa, koji se uzgaja kao godišnjak.

Timijan formira velike grozdove. Izbojci biljke su mirni, stabljike sa stabljikama su ravne ili se uzdižu. Listovi su eliptični ili duguljasti. Duljina ploče lima doseže 10 mm, širina ne više od 3,5 mm. Listovi su smješteni na kratkom peteljci. Rubovi nisu zamotani.

Cvjetovi timijana su kapitativni i zbijeni. Čaša - u obliku uskog zvona, duge do 4 mm. Corolla je dvospolna, duljina joj je 8 mm. Razlika između kiselog i timijana je boja cvjetova. Na timijanu su svijetle, ružičasto-ljubičaste boje.

Razdoblje cvatnje započinje krajem svibnja i traje sve do početka jeseni. U rujnu sazrijevaju plodovi, koji su mali orašasti plodovi.

Gdje raste

Predstavnici roda timijana nastanjuju se u čitavoj Euroaziji, od skandinavske regije do obale Sredozemnog mora. Opseg njihove distribucije vrlo je širok i obuhvaća teritorij od Velike Britanije do Istočnog Sibira. To je razlika kod kiselog luka, koji često raste u južnim zemljama..

Timijan preferira umjerenu klimu. Biljka se nalazi u područjima s kamenitim ili pješčanim tlom. To su stepske zone, obronci cesta, obronci planina, šumski rubovi, prostori pod grmljem.

Koja svojstva ima

Razliku između ljutih i timijana treba tražiti u svrhu ovih biljaka. Timijan je sjajna biljka meda. Nakon oprašivanja svojih cvjetova, pčele donose ukusan i mirisan med. U stara vremena, suho lišće trave dodavalo se pušenju radi štovanja. Stisci s njenih izdanaka koriste se za stvaranje parfemskih kompozicija.

Timijan ima snažnu aromu i oštar, gotovo gorak okus. Dodaje se svinjetini, janjetini, gljivama, paste i sirevima. U malim količinama odlično se slaže s prženom ribom i jetrom..

Izbojci timijana koriste se za izradu pića. Mladi nadzemni dijelovi dodaju se salatama i domaćim radnim dijelovima. Biljka daje poseban okus kobasicama, čajevima, ocatima.

Razlika između kiselog i timijana je u njegovim korisnim svojstvima. Učinak timijana na organizam je sljedeći:

• biljka ublažava bolove kod bolesti dišnih putova, astme, bronhitisa i tuberkuloze;
• smiruje živčani sustav;
• uništava patogene mikrobe;
• proizvodi choleretic učinak;
• liječi upalu zglobova.

Ljekoviti čajevi i infuzije pripremaju se od majčine dušice. Losioni i oblozi iz nje učinkoviti su kod bolesti zglobova, reume, zacjeljivanja rana. Kontraindikacije za uzimanje su ateroskleroza, aritmija, razdoblje trudnoće i dojenja, alergije.

Koja je razlika između kiselog i timijana

Razlike između timijana i kiselog ukusa izražavaju se u sljedećem:

• kulturna distribucija;
• izgled biljaka;
• visina grmlja;
• boja cvijeća;
• načini uporabe;
• utjecaj na tijelo.

Glavna sličnost ovih biljaka je njegova upotreba u kuhanju. Biljke imaju izraženu aromu koja poboljšava okus jela. Međutim, postoje razlike. Slani miriše oštrije i začinjenije.

zaključak

Kiseli i timijan, čija je razlika vrlo vidljiva, još uvijek imaju svoje osobine. Ove se biljke uzgajaju na ljetnoj kućici ili se beru u šumskom pojasu. Listovi i cvjetovi ove vrste koriste se u kulinarske i medicinske svrhe. Poznavanje karakteristika ovih vrsta i razlika među njima pomoći će pronalaženju ovih biljaka najkorisnijoj primjeni..