Zašto krava ima mlijeko?

Ova skupina bolesti ne samo da pokvari okus mlijeka, već i prijeti životu krava. Dijagnostika će zahtijevati niz laboratorijskih ispitivanja. S ranim liječenjem, životinja ima šansu da se potpuno oporavi. Terapija se provodi pod nadzorom veterinara..

žuč

Među kongenitalnim deformitetima kod krava često se dijagnosticira zakrivljenost žučnog mjehura ili preuski žučni kanal. Nenormalna struktura ovih organa uzrokuje kroničnu kolestazu (nakupljanje žuči u tijelu), što zauzvrat povećava rizik od nastanka žučnih kamenaca. Slični problemi negativno utječu na kvalitetu mliječnih proizvoda - mlijeko poprima senf boju i gorak okus..

Međutim, ove patologije gotovo uvijek su asimptomatske. U rijetkim se slučajevima mogu izraziti vrućicom, proljevom, žuticom ili tamnim urinom..

Trebali biste kontaktirati stručnjaka koji će, usredotočen na stupanj zanemarivanja bolesti, propisati sve lijekove potrebne za oporavak. Lijekovi i posebna dijeta pomoći će u uklanjanju zastoja žuči. Ali u slučaju urođenih patologija, nije uvijek moguće potpuno ukloniti gorak okus mlijeka.

mastitis

Mastitis vimena vrlo je čest uzrok gorčine u mlijeku. Ovu bolest izazivaju genitalne infekcije, ozljede vimena, zanemarivanje pravila izražavanja i kršenje uvjeta životinje. Mlijeko krava oboljelih od mastitisa nije pogodno za konzumaciju i, prema tome, ne bi ga trebalo koristiti za proizvodnju mliječnih proizvoda.Mastitis vimena U veterinarskoj praksi kronični mastitis češće se dijagnosticira od akutne upale. Znak akutnog oblika je edem vimena, praćen gangrenom. Osim toga, prilikom izražavanja mogu se otkriti gnojni ugrušci i krv. Akutni mastitis kod goveda prijeti njihovim životima i treba ga odmah liječiti.

Znakovi kroničnog mastitisa:

• heterogeno nemasno mlijeko koje sadrži ugruške-
• gorak okus-
• pečati vimena.

Kronična bolest može se pojaviti i bez očitih simptoma - primijetit ćete samo promjenu ukusa proizvoda. Ako sumnjate na kroničnu bolest, mlijeko trebate dati na analizu. Razvoj mastitisa učinkovito se sprečava unošenjem posebnih lijekova (na primjer, „Bayokloks“ ili „Amokloks“) u kanal bradavice. Liječenje treba provesti nakon posljednjeg izlučivanja mlijeka.

Helminth infekcija

Također je moguće da se domaća krava zarazila helminthima. Gorčina je rezultat prisutnosti helminta u jetri (fasciolija). Bolest pogađa cijelo tijelo..Fasciolijaza Krava izgleda depresivno, pati od visoke temperature (do 41 stupanj), gubitka apetita i povraćanja. Kada osjetite, možete otkriti da je jetra povećana i trbušni mišići napeti..

Većina ovih simptoma vjerojatnije je da će se pojaviti u ljetnim vrućinama. Zimi, gorak okus mlijeka jasan je znak zaraze crvima. Debeli gornji sloj proizvoda posebno je neugodan. Ako se utvrde simptomi infekcije, uzmite uzorke gnoja na analizu. Najbolje je to učiniti u prosincu.

Ako su laboratorijske studije pokazale prikladnost gorkog proizvoda za konzumaciju, tada pitanje kako ukloniti gorčinu postaje relevantno. Mora se zagrijati na 40 stupnjeva i ohladiti - gorčina mora nestati.

Sadržajne značajke

Na kvalitetu mlijeka izravno utječu uvjeti u kojima se krave drže. Štoviše, briga za stoku u toploj i hladnoj sezoni bitno je različita. Početni poljoprivrednici često su zainteresirani za to što je točno potrebno zaštititi burenku od nje da se ne zarazi bakterijama..

U vrućoj sezoni

Tijekom ljeta krave provode puno više vremena na paši, pa problem njihova držanja u ovom trenutku nije toliko akutan. Međutim, zemlja može postati izvor zaraze invazivnim bolestima. Posebno su opasne nizinske i močvarne livade. U toplim mjesecima krave se putem vode mogu zaraziti leptospirozom..

Stoga ljetno hodanje treba započeti s pripremom područja. Osušite nizinske močvare drenažom. Pase mliječne krave daleko od rijeka i jezera i priprema nepokretno mjesto za navodnjavanje. Ljetno održavanje treba prebaciti postupno. Prvi tjedan ispaše trebao bi trajati ne duže od 2-3 sata.

U zimskom vremenu

Gorki aftertaste nalazimo uglavnom zimi. To je zbog činjenice da se na niskim temperaturama bakterije koje uzrokuju gorčinu razvijaju brže od bakterija koje uzrokuju kiselost.

Izolirana soba mora biti dobro prozračena, ali u svakom slučaju stoku ne treba držati u zatvorenom prostoru cijelu zimu. Postavite područje za šetnju u blizini staje. Morat će se sustavno čistiti od snijega i gnoja. Na pašnjak stavite stog sijena tako da se zeko opskrbljuje grubom hranom.

higijena

Bakterije koje izazivaju gorčinu, kroz prašinu u staji mogu prodrijeti u tijelo krava. I kroz neoprano posuđe koje se koristi za mužnju, bakterije ulaze izravno u mlijeko. Spremnik mora biti sterilan. Osim toga, ne zaboravite da vimene operete čistom prokuhanom vodom i obrišete ga čistom krpom. Prve mlaznice moraju se dekantirati u zasebnoj zdjeli.

To je zbog činjenice da sadrže veliku količinu reduktaze - tvar koja daje gorčinu. Staju je potrebno sustavno čistiti. Leglo uvijek treba biti čisto i suho, jer se u vlažnim uvjetima bakterije aktivno razvijaju. Danas se tehnologija držanja stoke na dubokom leglu sve više primjenjuje. U tom se slučaju gnoj čisti jednom godišnje (u proljeće), ali samo ako se često prozračuje.

hrana

Što hrani stoku značajno utječe na okus i miris mlijeka. Treba imati na umu da neke komponente hrane mogu doći u mlijeko iz tijela..

Jesti velike porcije dovodi do gorkog ukusa:

• lucerka;
• sirovi krumpir-
• repa;
• pelin-
• vučji;
• divlje tratinčice-
• žir;
• kesteni.

Mnoge biljke koje rastu na pašnjacima mogu mlijeku dati gorčinu:

• luk;
• češnjak;
• zmijina trava;
• lišće kestena;
• čkalj.

Značajan utjecaj na karakteristike mlijeka i njegovu korisnost u proizvodnji mliječnih proizvoda ima činjenica da se nahrane životinje raznim vrstama silaže, bilo lišću repe, krumpirom ili kukuruzom.

Zašto je mlijeko gorko nakon teleta

Neugodan okus mlijeka često se nalazi kod trudne krave. Međutim, prag nastanka oštećenja okusa je za svakog pojedinca individualan: to se obično događa nakon sedam trudnoća i dva mjeseca prije nadolazeće teljenja. Burenka se počinje pripremati za hranjenje svog mladunca.

Tijekom tog razdoblja, osoba je nepoželjna konzumirati tekućinu s gorčinom, ali kućnim ljubimcima je dopušteno davati ovaj proizvod. Tijekom trudnoće i nakon teljenja morate pažljivo nadzirati hranjenje krave. Nakon teljenja važno je provjeriti pojavljuje li se mastitis..

Preventivne mjere

Rezimirajući, nabrajamo glavne preventivne mjere koje će zaštititi ukusno mlijeko vaše burenke:

1. U proljetnim i jesenskim mjesecima lemite životinje anthelmintičkim sredstvima.
2. U hladnoj sezoni nadoknadite nedostatak organske tvari u hrani.
3. Izbjegavajte vjetrove u kravama.
4. Omogućite česte šetnje na otvorenom.
5. Slijedite najjednostavnije higijenske standarde, uključujući higijenu prilikom mužnje. Čiste sobe i sterilno posuđe sprječavaju gorčinu.
6. Ne miješajte prinos mlijeka dobiven u različito vrijeme (preporučljivo je čuvati ih u zasebnim posudama s dobro zatvorenim poklopcem).

Ako svakodnevno slijedite preventivne norme i higijenske postupke, od burenke ćete dobiti samo ukusno i svježe mlijeko bez ikakve gorčine.