Zašto krava ima mlijeko? Kako se riješiti gorčine?

Jedan od glavnih kriterija za odabir krave je okus i kvaliteta mlijeka. Također se događa da je, kupivši kravu, počela davati mlijeko s gorčinom, posebno zimi, to je svakako uvredljivo, ali ne očajavajte. U početku morate razumjeti razlog, a zatim ga pokušati popraviti. Uostalom, može ih biti puno: crvi, nedostatak vitamina, nekvalitetna hrana, malo hodanja, druge bolesti.

Glavni uzroci gorčine

Prvo trebate razumjeti da mlijeko ima vrlo složen sastav, kojeg mliječne žlijezde proizvode kod mnogih životinja, uključujući i krave ženke. Nakon prvog rođenja dobiva ovo ukusno i hranjivo mlijeko. Okus i kvaliteta ove tekućine ovisit će o sastavu u kojem su mnogi enzimi.

Glavni i najčešći uzrok mliječne gorčine je proizvodnja lipaze, koja se pojavljuje nekoliko mjeseci prije rođenja teleta. Ali mnogi vlasnici ovih prekrasnih životinja uvjeravaju da se takva pojava događa ne samo u ovom razdoblju. Razloga može biti mnogo: nezdrava prehrana i ozbiljne bolesti i mnogi drugi..

Oštećena jetra ili žučni mjehur

Ako je mlijeko gorko, tada prije svega veterinari provjeravaju životinjsku jetru i žučni mjehur, jer se 90% gorčine pojavljuje zbog kršenja. To može biti ili urođena patologija, ili stečena zbog ulaska mikroba. Ako je analiza pokazala da je ova bolest urođena i ne može se liječiti, junica se odbacuje, a ako je stečena, tada je počinju liječiti.

gliste

Jednako rijedak razlog za pojavu gorčine mlijeka je zaraza crvima. U ovom slučaju radi se analiza probavnog trakta i ostalih obližnjih organa, a nakon dijagnoze životinja se liječi.

Kako možete prepoznati da je junica zaražena crvima:

• Životinja se kašlja i znoji, ljeti to može biti zbog vrućine, ali ako se zimi oslobađa zimi, onda je to 99% crva.
• Gorčina je prisutna odmah, ali nije jaka, i što duže stoji mlijeko, gorčina se pojačava, kremni mjehurići i kiselo vrhnje imaju vrlo gorak okus.

Mnogi se pitaju kako iz mlijeka ukloniti gorki okus. To se može učiniti zagrijavanjem mlijeka na 40 stupnjeva, kad se ohladi, gorčina bi trebala nestati. No, treba se zapitati, ne kako ukloniti gorčinu, već kako izliječiti kravu. Nekoliko puta godišnje morate uzeti analizu izmeta kako biste prepoznali gliste u tijelu.

Liječnik može propisati sljedeće lijekove za suzbijanje parazita:

• Rolenol;
• Klozaverm;
• Brontel;
• Brovalzen;
• albendazol;
• Brovadazol.

Prije davanja kravljeg lijeka potrebno je pročitati u uputama je li moguće za trudničke junice i dojilje. Također, ne možete samostalno precijeniti dozu, smatrajući da na taj način crvi brže odlaze. Također biste trebali pročitati upute nakon koliko dugo se lijek izlučuje iz tijela, ovaj put ne možete piti ni mlijeko ni jesti meso ove krave.

trudnoća

Mlijeko je izravno povezano s trudnoćom i rađanjem, u tom razdoblju mlijeko se lansira. U posljednjih nekoliko mjeseci trudnoće količina mlijeka se smanjuje. Cijelo vrijeme dojenja mlijeko bi trebalo biti isto, razlikuje se samo u dva perioda: odmah nakon rođenja (kolostrum) i na kraju hranjenja.

Krave i ostala goveda daju kolostrum odmah nakon rođenja, omogućuje teletu stjecanje antitijela za povećanje imuniteta. Kolostrum se jako razlikuje od mlijeka po ukusu: masna je, slana i viskozna, može dati malo gorčine.

Par mjeseci prije rođenja mijenja se i mlijeko, jer se tijelo buduće majke radikalno obnavlja i troši svu svoju energiju na intrauterino dijete. Tijekom tog razdoblja, krava se mora pokrenuti i pripremiti za razdoblje mrtvog drva.

Ako se to ne učini na vrijeme (nije započelo), tada će u mlijeku biti više soli nego kalcija. Uz to, mlijeko će postati masnije, a sadržavat će puno proteina, a njegova će se količina smanjivati. Gorak okus može biti posljedica hormonalnih promjena..

pothranjenost

To što je krava jela cijeli dan izravno utječe na okus mlijeka s mlijekom. Postoje mnoge biljke koje se, nakon gutanja, nakupljaju u mliječnim žlijezdama, a zatim izlaze van s mlijekom. Može imati gorak okus.

• Ako goveda jedu puno križanih biljaka, alkaloidi se mogu akumulirati.
• Jedenje zelenog luka utjecati će na gorčinu mlijeka.
• Ako životinja pojede pelin u jesen, mlijeko će biti gorko, a u proljeće će rado koristiti ovu travu.
• Avran, češnjak i tansy također mogu utjecati na okus mlijeka.

Pored gore navedenog, gorčina može biti ako je hrana bila nepravilno odabrana i s ujednačenom prehranom. Gnječeno ili pokvareno zrno mijenja okus mlijeka, odnosi se i na krumpir, mrkvu i rutabagu. Ako ih koristite u velikim količinama, gorčina će biti prisutna u mlijeku. Ako je gorčina nastala zbog hranjenja, tada je treba na neko vrijeme isključiti, a kasnije zamijeniti drugom.

mastitis

Mlijeko s mastitisom nije samo gorko, već je i slano, daje starim, nemasnim i u njemu su ugrušci. Postoji nekoliko vrsta mastitis, a ovisno o vrsti, ukus i simptomi će se razlikovati.

Kravici ne možete sami propisati liječenje jer za svaku vrstu postoje različiti lijekovi i ako liječite, na primjer, gnojni mastitis lijekom namijenjenim akutima, on može ubiti kravu. Stoga samo veterinar može dijagnosticirati bolest.

• zagnojen. Vimena se povećavaju, ili bolje rečeno, pogođeni dio, njegova temperatura raste. Mlijeko ima slani okus, žute boje zbog nečistoća gnoj, gorkog i nemasnog. Životinja nema apetita, letargična je i ravnodušna.
• fibrinozan. Vimen se također povećava, temperatura raste i nema apetita ni za vašom omiljenom hranom. Unutar se nalaze pečati koji se mogu osjetiti rukama. Zeleno-žuto mlijeko sa žutim mrvicama ili ugrušcima. Tri dana nema laktacije, a čak ni nakon što se životinja u potpunosti izliječi, mlijeko iste kvalitete i količine neće biti.
• Gnojni kataral. Dojenje također prestaje, a ako ih ima malo, onda je crveno, gorko i slano. Vimena na određenom mjestu postaje poput kamena, postaje crvena, limfni čvor se povećava. Tri dana kasnije krava postaje lakša, ali ako se ne liječi, bolest se razvija u kronični oblik, a s dobrim liječenjem potpuno nestaje.
• oštar. Ovaj se mastitis često događa nakon rođenja teleta. Vimena crveni, boli, pogođena strana je kamenjara. Mlijeko postaje nemasno, gorko sa žitaricama.
• katara. Prvih 30 dana mužnje često se opaža kataralni mastitis. Istovremeno, četvrti dio vimena nabubri u kravi, a nakon 4 dana grašak se pojavi oko bradavice. U mlijeku ima ugrušaka, a mlijeko gubi sadržaj masti.

Ozljede dojke

Bilo kakve ozljede i modrice mogu izravno promijeniti okus mlijeka. To nije glavni znak upale, u prvom redu će se formirati ugrušci, boja će biti potpuno drugačija, a vimeni će imati pogrešan izgled.

Razvoj mikroba

Često se događa da je mlijeko u početku ukusno, a nakon otprilike 24 sata počinje gorčati. To može značiti da su patogene bakterije ušle u nju i počele se razmnožavati. U sobi u kojoj se čuva proizvod prašina se ta prašina taloži na mlijeku. To se najčešće događa ako vimena nije dobro oprana ili se u štali ne održava sanitarna higijena..

Sekundarni uzroci

Prilično česte situacije kada se okus mlijeka mijenja kada se nepravilno skladišti. Nakon mužnje mlijeko se mora termički obrađivati, ubijajući patogene. Na farmama se mlijeko odmah pasterizira, flašira i prodaje. Na ostalim farmama hladi se u posebnim spremnicima i tek tada se prodaje. Ovo je za sprečavanje brzog kvarenja mlijeka..

Kod kuće, gdje je ekonomija velika i gotovo je nemoguće postići potpunu sterilizaciju, moguće je pokvariti ili uvesti patogene mikroorganizme u tijelo junica. Prvo će okus mlijeka biti dobar, a onda će se, pod utjecajem nekih razloga, početi pogoršavati:

• Ako se mužnja obavlja ručno, pod utjecajem sunca može se vrlo brzo pokvariti.
• Ako skladištite mlijeko na temperaturi od 25 do 40 stupnjeva, mlijeko može brzo nestati.
• Ne koristite bakrene i željezne posuđe za mlijeko i skladištenje mlijeka.

Ipak, uglavnom se mlijeko pokvari i gorko je zbog gutanja patogenih mikroba ili zbog kršenja sanitarnih standarda. Ako dojite kravu čija je mužnja prljava ili su ruke vlasnika, ta ista prljavština doći će u mlijeko i bakterije će se množiti.

Nije ni čudo što kažu da prve mlazove treba dekantirati u zaseban spremnik i sipati ga, jer upravo u njima ima puno mikroba. Osim toga, važno je da je ambalaža za mužnju čista, bez ostataka od prijašnjeg mužnje; deterdženti se moraju temeljito oprati, jer čak i zbog tih faktora mlijeko će biti gorko.

Nedostatak minerala

Ako analiza nije otkrila gliste, a mlijeko je i dalje gorko, primijetili su sljedeće simptome:

• Krava liže domaćine, zidove, drvo, zemlju i druge čudne predmete.
• Mlijeko gubi sadržaj masti..
• Smanjeno mlijeko.

To znači da kravi nedostaje minerala, najvjerojatnije je mineral kobalt. Životinja treba vrlo malo ovog elementa u tragovima, ali na mnogim tlima, čak i u malim dozama, nije. Ali ovaj se problem može riješiti, na policama ljekarni su ružičaste tablete nazvane "Natrijev kobalt." Dvije tablete dnevno bit će dovoljne, tijek liječenja je mjesec dana.

Do ovog problema dolazi isključivo zbog tla, pa će se stalno ponavljati dok se krava ne pomiče na ispašu na drugo mjesto. Stoga je jednom u tri mjeseca potrebno provoditi profilaksu.

Zarazne bolesti

Leptospiroza se najčešće javlja kod krava. Nema simptomatologije ove bolesti, pa vlasnik vjerojatno neće posumnjati da nešto nije u redu. Stoga je važno povremeno uzimati krvni test, u kojem će liječnik postaviti točnu dijagnozu i propisati odgovarajući tretman..

Kako se riješiti gorkog okusa?

U gotovo svim slučajevima gorak okus može se ukloniti samostalno ili uz pomoć veterinara. Ali za to je potrebno utvrditi točan uzrok i tek nakon toga učiniti nešto. Jedan se čimbenik ne može izliječiti - to su urođene bolesti koje utječu na kvalitetu mlijeka. Ostalo se može riješiti, ali pitanje je koliko se situacija može ispraviti.

razlog	Rješavanje problema
Prije lansiranja	Ako nekoliko mjeseci prije poroda mlijeko počne gorčati, to je znak da junicu treba započeti.
Nedostatak šećera	U tom slučaju životinja samo treba dodati malo šećera u hranu za životinje.
Povećana je kiselina u želucu	U ljekarni možete kupiti lizun, u kojem su prisutni soda i jedna žličica. treba svakodnevno dodavati u hranu.
Manjak vitamina	Morate pregledati prehranu junica i dodati joj više vitamina, također možete unijeti potrebnu dozu intramuskularno.
prehlade	Potrebno je posjetiti veterinara, a samo on će propisati ispravan tretman.
gliste	Dva puta godišnje - početak proljeća i početak jeseni, životinji treba dati antiparazitske tablete. Ako se crvi još uvijek rane, onda je propisivanje lijeka posao veterinara.
Loša higijena	Prostor u kojem se životinja nalazi mora biti prozračen, očišćen svakodnevno, a krava se prije mužnje mora oprati i oprati mlijekom.
Loše hranjenje	Zrno i sijeno trebaju biti visokokvalitetni, bez različitih aditiva. U prehranu morate svakodnevno dodavati malo repe, melase i vrhova.

Krave mogu dobiti mlijeko iz više razloga, a liječnik može postaviti točnu dijagnozu. Iako u nekim situacijama, poput nepravilnog hranjenja ili njege, vlasnik mora to shvatiti i napraviti razliku. Ako bolest ne primijetite na vrijeme i izliječite je, ona će se razviti u kronični oblik i tada će se krava morati odbaciti. Važno je povremeno uzimati test krvi i urina radi prevencije, kao i davati anthelmintičke lijekove.