Proizvodnja kravljeg mlijeka

Kravlje mlijeko se pojavljuje kao rezultat složenih kemijskih reakcija koje se događaju uz pomoć enzima. Tvorba mlijeka je koordinirani rad cijelog organizma u cjelini. Na količinu i kvalitetu mlijeka utječu ne samo pasmina životinje, već i mnogi drugi faktori.

Kad se mlijeko pojavi u kravi

Dojenje je proces stvaranja mlijeka, a vrijeme kada možete dojiti kravu naziva se razdoblje dojenja. Specijalisti su u mogućnosti prilagoditi rad mliječnih žlijezda životinje i povećati broj mliječnih proizvoda goveda.

Prolaktin, hormon povezan s reprodukcijom, više doprinosi proizvodnji mlijeka kod svih sisavaca. Neophodna je za dojenje, potiče sazrijevanje kolostruma i pretvara ga u zrelo mlijeko. Prema tome, pojavljuje se odmah nakon rođenja mladunčeta, tako da se on može u potpunosti hraniti. Nakon svakog hranjenja, mužnje mliječna žlijezda se ponovno puni. Ako se krava ne doji, mlijeko prestaje formirati, a proizvodnja mlijeka počinje opadati.

To se događa u prirodnom staništu sisavaca - čim mladunče odraste, potreba za hranjenjem nestaje, dojenje počinje opadati.

Krava počinje davati mlijeko odmah nakon prvog teljenja. Njoj trebate pustiti tele da uguši natečen vimen. Prirodno sisanje razvit će mliječne žlijezde, omogućavajući bolju isporuku mlijeka.

Maksimalna količina mlijeka koja krava daje u 6 godina, a potom proizvodnja mlijeka je u opadanju.

Daje li krava mlijeko bez teladi

Budući da je krava sisavac, telad se hranio majčinim mlijekom prva tri mjeseca života. Mogu ih hraniti mnogo duže, ali na farmama ih prvi dan ekskomuniciraju od majke, inače će to kasnije biti mnogo teže. I za tele i za krave, odvajanje će biti vrlo stresno, što će utjecati na zdravlje i produktivnost. Telad se sadi u posebno opremljenom teladi, a krava se doji ručno i dijelom hrani bebom.

Majčino mlijeko je potrebno teletu u tom razdoblju, jer sadrži sve potrebne hranjive tvari za rast i razvoj:

• proteini, masti, ugljikohidrati;
• neki vitamini (A, B, D, K, E);
• minerali (jod, kalij, kalcij, željezo, magnezij, fosfor, cink).

Nakon 3 mjeseca prenosi se u hranu za odrasle. Krava se muži dok opet ne zatrudni. U ovom slučaju prestaju ga muvati 2 mjeseca prije navodnog teljenja kako bi za to vrijeme vratila snagu.

U prirodi je razdoblje laktacije kod goveda manje, jer tele ne pojede sve mlijeko, ono postupno izgara. I na farmama krava potpuno doji, a tijelo vjeruje da tele nema dovoljno mlijeka, pa neprestano stiže.

U prosjeku se tele u kravama događaju jednom godišnje, odnosno mlijeko će se u njemu formirati u roku od 10 mjeseci. To razdoblje, ako krava ponovno ne zatrudni, može se povećati na 2 godine. Istina, volumen mliječnih proizvoda bit će znatno manji..

Ako krava nakon nekoliko slučajeva nije zatrudnila ni iz kojeg razloga, tada mlijeka iz nje neće biti, mora se odbaciti.

Proces proizvodnje mlijeka u kravi

Da biste shvatili kako nastaje mlijeko, morate znati strukturu vimena. Sastoji se od sljedećih dijelova:

• masno tkivo, žlijezde, mišići;
• spremnici za mlijeko i bradavice;
• sfinkter bradavice;
• alveole;
• krvne žile i živčani završeci;
• tanak sloj vezivnog tkiva.

Temelj žlijezde je parenhim, vezivno tkivo. Sastoji se od alveola, u kojima dolazi do stvaranja mlijeka. Vezivno i masno tkivo štiti žlijezdu od negativnih vanjskih utjecaja.

U procesu stvaranja mlijeka koriste se hranjive tvari koje se dovode do vimena krvlju iz probavnog sustava. Oni pojedinci koji imaju dobru opskrbu krvlju smatraju se visoko mliječnim, jer ogromna količina hranjivih sastojaka ulazi u vimen. Poznato je da za stvaranje 1 litre mlijeka kroz vimen prolazi do 500 litara krvi.

Međutim, mlijeko se u svom osnovnom sastavu značajno razlikuje od sastava krvi. Gotovo sve njegove komponente pretvaraju se u alveolarne stanice žlijezde uz pomoć nekih tvari koje tamo dospijevaju. Mineralni elementi, razni vitamini dolaze iz krvi u pripremljenom obliku. To je zbog žljezdanih stanica. Oni su u mogućnosti odabrati neke tvari i spriječiti ulazak drugih..

Proces obrazovanja je u tijeku, posebno između mužnje. Zbog toga se preporučuje pridržavati se određenog režima goveda, tako da se muža obavlja nakon određenog vremena.

Živčani sustav životinje igra ogromnu ulogu u proizvodnji mlijeka. Izlučivanje ovisi o njenom stanju. S promjenom, pogoršanjem režima sadržaja, stresom, proces stvaranja mlijeka se inhibira.

Kako se formira, mlijeko ispunjava šupljine alveola, svih kanala, kanala, a zatim spremnika. Akumulirajući se u vimenu, smanjuje se ton glatkih mišića, mišićno tkivo slabi. To sprečava snažni pritisak i doprinosi nakupljanju mlijeka. Ako je interval između mužnje više od 12 sati, tada se nakuplja previše proizvoda i postoji neko inhibicija aktivnosti alveola, odnosno proizvodnja mlijeka se smanjuje. Stopa proizvodnje mlijeka izravno ovisi o kvaliteti i kompletnoj isporuci.

Također složeni procesi uključuju uklanjanje mlijeka i isporuku mlijeka koji su prije mliječnosti.

Dojenje - izlaz mlijeka u šupljinu alveola i njegov ulazak u kanale i spremnike u intervalima između mužnje.

Dojenje - reakcija mliječne žlijezde na postupak mužnje, u kojem mlijeko prelazi iz alveolarnog dijela u cistealnu. To se događa pod utjecajem uvjetovanih i bezuvjetnih refleksa..

Laktacija goveda

Dojenje je podijeljeno u 3 razdoblja, u svakom od njih je mlijeko različitog sastava, životinja treba drugačiju prehranu.

1. Razdoblje kolostruma u prosjeku traje oko tjedan dana. Kolostrum je bogat masnoćama, vrlo guste konzistencije i nepoželjan za ljudsku upotrebu. Ali tele u prvim danima svog života, potrebno je. U to se vrijeme polaže bebin probavni i imunološki sustav, a kolostrum će biti korisna prehrana za njega.
2. Razdoblje kraće od 300 dana, tijekom kojih krava daje normalno, zrelo mlijeko.
3. Razdoblje prijelaznog mlijeka traje 5-10 dana. U to se vrijeme povećava razina proteina u proizvodu, smanjuje se i sadržaj laktoze i kiselosti. Životinja je u procesu oporavka, a ugljikohidrate u hrani treba smanjiti na minimum.

Periodi dojenja su pojedinačni za svaku životinju, ovisno o zdravstvenom stanju, živčanom sustavu, uvjetima hranjenja i održavanju.

Što utječe na količinu i kvalitetu prinosa mlijeka

Na produktivnost krava utječu mnogi faktori. Ako želite povećati prinos mlijeka, trebali biste osigurati da životinja pripada mliječnoj pasmini. U svakom slučaju, nakon prvog teleta, krava neće dati više od 10 litara, a sa svakom narednom trudnoćom proizvodnja proizvoda trebala bi se povećavati. Za poboljšanje kvalitete i količine proizvoda potrebno je:

1. Održavajte određenu temperaturu u staji, spriječite da se životinja smrzne, tako da energija i hranjive tvari ne idu u proizvodnju topline.
2. Mlijeko treba obavljati u određeno vrijeme, jer se krava naviknula na rutinu. Ovaj način rada omogućuje vam prikupljanje 10-15% više.
3. Bolje je mlijeko krave 3 puta dnevno. Ovim pristupom godišnja proizvodnja se povećava za 20%.
4. Trebali biste organizirati svakodnevno aktivnu vježbu u prirodi. Nakon hodanja, krave povećavaju apetit.
5. 2 mjeseca prije sljedećeg teljenja trebate pokrenuti kravu da biste joj pružili priliku da se opusti i dobije snagu za sljedeću laktaciju.

Potrebna je pravilna uravnotežena prehrana. Hranjenje se također treba obaviti u određene sate. Dijeta se temelji na težini, dobi, fiziološkom stanju životinje.

Najkompetentnija dijeta za kvalitetan prinos mlijeka treba uključivati:

• sijeno, slama, zelena krma ljeti;
• pšenične mekinje, ječam;
• dodaci mineralima i vitaminima.

Također morate dodati repe, tikvice, mrkvu, kuhani krumpir i komade bijelog kruha. U ovom slučaju, dnevna prehrana bi trebala biti oko 20 kg.

zaključak

Kravlje mlijeko se pojavljuje isključivo za prehranu potomstva - tako djeluje priroda. Od ljudskih djelovanja ovisi koliko će dugo trajati doba dojenja, koliki će biti prinos mlijeka u kvaliteti i količini.