Značajke proizvodnje jaja noja
Sadržaj
Jaja od noja su poslastica koja svakim danom postaje sve popularnija. Okus im je sličan pilećim proizvodima. Zahvaljujući svojoj gigantskoj veličini, jajašca od noja postala su nevjerojatna poslastica. Osim toga, proizvod je koristan i koristi se u pripremi velikog broja jela..
Udomljavanje egzotičnih ptica dogodilo se davno, a danas se nojevi uzgajaju radi zarade. Jaja, meso, perje, koža, masnoća su u velikoj potražnji..
Početak razdoblja jaja
Dobijaju jajne proizvode od nojeva od druge godine života ženki, ali afričke vrste mogu početi polagati malo ranije - u godini i pol. U početku su jajašca neplodna: kod emu ženki konačno sazrijevanje nastupa u 40 mjeseci života, a u nandu - u 2,5 godine.
Za primanje oplođenih proizvoda od ptica koje su dosegle potrebnu dob, preporučuje se držanje skupina od dvije ženke i jednog proizvođača.
365 dana ženke dva puta odlažu jaja (zimi i jeseni). Zidarstvo se periodično nadopunjuje 60 dana. Ako je noj napravio gnijezdo početkom veljače, konačni će se rod roditi krajem ožujka. U jesen ženke imaju isto ponašanje.
Ženka pojedinac odlaže jaja svaki drugi dan, a zatim kratak period odmora odmara i skuplja snagu. Od zdravih ptica dobiva spojku sa stopom oplodnje većom od 92%. Proizvodi se ne smiju gnojiti na početku i na kraju sezone..
Formiranje jaja traje dva dana. Prilikom stvaranja dobrih uvjeta, cjelovite prehrane za jedno razdoblje, možete dobiti proizvode od jaja u količini od 12-17 komada. Zatim slijedi pauza od 7 do 14 dana. U toploj sezoni jedna ptica može imati 2 do 4 ciklusa. Zašto postoji takva učestalost u nojima još uvijek nije poznato.
O kakvom polaganju jaja ovisi
Noj je vrlo kapriciozna ptica, da biste održali proizvodnju jaja na razini, morate u najvećoj mogućoj mjeri zadovoljiti njihove potrebe. Sljedeći čimbenici mogu utjecati na količinu proizvoda u zidu:
- Temperaturni način rada. Ptice vole toplinu i zato sobe mraza i hladnoće nisu za njih. Na mjestima za čuvanje noja treba održavati temperaturu od +15 do + 20 ° S. Ako se ovo stanje krši, onda starice neće polagati jaja.
- Prostrana područja za šetnju. Manjak slobodnog prostora negativno utječe na način života ptica. Imajući velike otvorene prostore za šetnju, nojevi savršeno dobivaju na težini i brzo žure.
- Hranjenje. Digestivni sustav ptica dizajniran je na način da im trebaju čvrste komponente u obliku šljunka i korijena, koje nojevi dobivaju u divljini. Takve komponente olakšavaju mljevenje hrane i blagotvorno utječu na probavne procese. U odraslih osoba oko 1 kilogram sitnog šljunka može biti u želucu.
- Stresne situacije. Česta selidba ptica iz jedne u drugu sobu, prijevoz na drugu farmu stresan je za nojeve, pa se ne preporučuje često seliti. Nadraženost i anksioznost stoke dovode do činjenice da ženke prestaju zidati. Da biste izbjegli takve probleme prije prevoza stoke na novo mjesto, preporučuje se pticama da daju dvostruku dozu vitaminskih kompleksa.
Karakteristike proizvodnje jaja
Nojevi nose jaja, koja su vrlo impresivne veličine. Školjka je u boji slična porculanskim proizvodima, pa je zato umjetnici koriste u proizvodnji raznih zanata, slikanju i graviranju.
Boja ljuske ovisi o boji pera pojedinaca. Dakle, iz emu, u kojem imaju tamno odijelo, dobivaju proizvode tamnozelene boje, kod pojedinaca sa sivo-bijelim perjem - jaja su žuto-ružičasta.
Glavne karakteristike proizvoda mogu se naći u sljedećoj tablici..
ime | svojstvo |
ljuska | Dostiže debljinu do 6 mm, vrlo je izdržljiv i ima neobične veličine. Međutim, debljina i dimenzije ni na koji način ne utječu na težinu, ljuska je lagana. Ne može se to nazvati izdržljivim, jer je vrlo lako pobijediti i oštetiti. O boji već spomenutoj malo višoj |
žumance | Sva jaja imaju svijetlo žutu boju. 4 desetaka jaja po svojim prehrambenim svojstvima jednaka su jednoj noj, ali kalorijski sadržaj je znatno manji. U jednom obroku gotovo je nemoguće pojesti cijelo jaje, pa ga morate staviti u hladnjak do sljedećeg puta. Ako ljuska nije oštećena, tada rok trajanja svježih proizvoda doseže 10 tjedana. Takvo trajanje omogućuje prikupljanje i pohranjivanje inkubacijskog materijala bez ikakvih problema. |
veličina | Težina - 500-1800 grama, to ovisi o karakteristikama pasmine i dobnoj kategoriji ženke. Rekord za težinu pripada jajetu dobivenom u Kini, njegova težina je 2,35 kg. |
Kakva je upotreba proizvoda i koliko košta
Okus nojevih jaja je vrlo sličan piletini. Gotovo je nemoguće pronaći takvu deliciju u trgovini ili supermarketu, i zato ćete morati ići na farmu da kupite divovske ptice. Niska kalorična količina proizvoda čini proizvod atraktivnim za upotrebu u različitim dijetama. U 100 grama samo 117 kcal. U prosjeku možete kupiti jedno jaje za 500 rubalja.
Jedenje jednog jajeta odjednom može dovesti do probavnih problema..
Ako govorimo o prednostima proizvoda, tada biste trebali obratiti pažnju na sadržaj hranjivih sastojaka u jajetu od jaja: proteina, proteina, lipida. Sve to povoljno djeluje na tijelo, metabolički procesi se poboljšavaju, imunološki sustav jača, a srce počinje bolje raditi. Proizvod također sadrži vitamine A i E.
Korisne kvalitete jaja mogu se svesti na sljedeće:
- nizak kolesterol u odnosu na druge proizvode od jaja;
- prisutnost aminokiselina, lizina, treonina;
- dugi rok trajanja u hladnjaku (do 90 dana);
- povoljno djeluje na vaskularni sustav bez začepljenja.
Jaja od jaja mogu jesti ljudi bilo koje dobne skupine, uključujući trudnice. Glavna kontraindikacija je pojedinačna netolerancija na komponente sadržane u jajetu.
Kako nojevi inkubiraju jaja
Za ženke koje pripadaju istoj noj tipično je zidanje u zajedničkom gnijezdu i uspostavljanje alternativne dužnosti. Takva je mjera nužna, jer u divljini zida mogu napasti glodavci koji oštećuju jaja. Noću je zaštita gnijezda prerogativ mužjaka.
Jedno gnijezdo može biti spremnik za 30 jaja. U slučaju da se potomstvo druge ženke izleži, matična kokošica polaže svoja jaja u središnji dio gnijezda kako bi se bebe pouzdano zaštitile.
Inkubacija traje od 30 do 45 dana. Rođuju se mali pilići, prosječna težina noja je oko 1000 grama. Djecu su karakteristična aktivna ponašanja i pokušaji da cijelo vrijeme ostanu u društvu odraslih ptica. Najčešće, tijekom tog razdoblja, brižni otac pazi na potomstvo, upravo on provodi hranjenje.
Kod svih sorti nojeva, pilići se vrlo dobro razvijaju, tijelo je prekriveno gustom pahuljicom, a njegova boja može varirati od pepeljaste do bijele. Nakon što se pilići osuše, mogu jesti sami i sljedeći dan mogu zajedno s odraslim pticama tražiti hranu.