Jaja od jaja: koristi i štete, okus, savjeti za kuhanje

korist

• Njihove glavne prednosti su:
• snižava kolesterol od piletine, pa je nojevo jaje dijetalni proizvod;
• prisutnost selena, treonina i lizina, što optimizira rad kardiovaskularnog sustava.

Šteta i kontraindikacije

• Kontraindikacije uključuju:
• alergijska reakcija na proizvod;
• netolerancija na pojedine elemente sadržane u jajetu.

Kao moguću štetu vrijedi napomenuti samo da njihova pretjerana upotreba dovodi do povećanja kolesterola.

Kalorijska i hranjiva vrijednost proizvoda

Sadržaj je 62,5% bjelančevina i 20% žumanjka.

100 grama proizvoda sadrži:

• 74% vode,
• 2,5% proteina,
• 11,8% masti,
• 1% pepela,
• 0,7% ugljikohidrata.

Sadržaj kalorija (na 100 grama) iznosi 118 kilokalorija.

Težina, veličine i boja

Težina se često mjeri u kilogramima, jer je prosječna težina 1600 grama. Da biste razumjeli koliko pilećih jaja odgovara jednoj noj, morate uzeti u obzir koliko prosječna piletina teži - 50 grama. Odatle dobivamo omjer 32 do 1. U duljini dosežu 18 centimetara i 15 centimetara pokrivenosti.

Školjka nema određenu boju - kakve će biti boje ovisi o pasmini noja. Najčešće je boja bijela, sa svijetlo svijetlo smeđim tonom. Školjku odlikuje visoka tvrdoća, često nalikuje porculanu.

Gdje kupiti i kako odabrati jaje

Možete ih kupiti u običnom supermarketu, poput popularne Auchan, ili u elitnim trgovinama organskih proizvoda. Pored toga, pojedinačno ih prodaju na pojedinim farmama..

Pri kupnji treba obratiti pažnju na takve nijanse:

• nojevi grizu od travnja do listopada, pa stoga zimi ovaj proizvod ne vrijedi uzimati;
• obratite pažnju na to kako paket izgleda - trebao bi sadržavati podatke o proizvođaču ptica, datumu i vremenu pakiranja;
• ne vjerujte proizvodima koji se prodaju po niskoj cijeni.

Kuhanje nojevog jajeta

Jela s ovog proizvoda imaju izvrstan okus i mogu nahraniti cijelu obitelj.

Kako doći do sadržaja

Jaje se nalazi na ravnoj površini, dlijeto ili dlijeto pričvršćeno je oštrim krajem. Udarili su ga čekićem dok se u školjci ne napukne pukotina, a zatim i mali čips. Zatim se okrene tako da sadržaj istječe kroz formiranu rupu..S druge strane, bušilicom možete izbušiti malu rupu (ili više njih) i istisnuti sadržaj u posuđe.

Koliko kuhati i što kuhati

Mnoga jela mogu se pripremiti od jajašca od jaja, ali najčešći od njih je omlet.

Za kuhanje trebat će vam:

• dvije žlice maslaca;
• jedno jaje;
• 50 ml masti bilo kojeg podrijetla;
• 250 ml mlijeka;
• sol, papar i ostali začini po ukusu.

postupak:

1. Prvi korak je otvaranje ljuske, kao što je gore opisano.
2. Zatim sadržaj izlijte u zdjelu, dodajte mlijeko, sol, začine i papar po ukusu i izmiješajte.
3. Stavite tavu na štednjak na uobičajenu toplinu..
4. Kad se zagrije, na to stavite maslac. Zatim, kad se rastopi, u tavu se ulije protein pomiješan sa začinima i mlijekom.
5. Nakon pet minuta vatra se smanjuje i tava pokrije.
6. Zatim po izgledu odredite kada je omlet spreman, uklonite ga s vatre i složite na ploške.

Koliko i kako pohraniti proizvod

Rok trajanja - tri mjeseca od trenutka odlaganja ptica. Obavezno čuvajte u hladnjaku postavljajući je s oštrim kutom prema dolje. Nakon kršenja integriteta ljuske čuva se ne više od tri dana.

Nekada ekskluzivna, noja jaja danas postaju sve pristupačnija. Unatoč visokoj cijeni, popularni su jer mogu zamijeniti tri desetine pilećih jaja i obogatiti uobičajenu prehranu.