Jaja zamorčići - za što su korisna, kako izgledaju i gdje se koriste?

Jaja zamoraca na prvi pogled nisu izvanredna. Oblik nalikuje kruški, težina prosječnog primjerka je 40 g. Prekrivena je jakom školjkom sa smeđim točkicama, hrapava na dodir. Boja ljuske može varirati od blijedo žute do smeđe-smeđe, međutim postoje i primjerci svijetloplave, pa čak i bijele boje.

Opis i specifikacije

Jaja Cezara preporučujemo uvrstiti u prehranu čovjeka zbog činjenice da je ovo pravo skladište vitamina i minerala.

Značajke proizvoda

Karakteristične osobine jaja cezara uključuju:

• razina vitamina A je 2 puta veća nego u analogu piletine;
• ne sadrže alergene, stoga nisu kontraindicirani osobama s individualnom netolerancijom na jaja;
• može se jesti sirovo, jer zamorci gotovo nikada ne pate od salmoneloze;
• žumance ima svijetlo žutu, čak i narančastu boju, to je zbog prisutnosti karotenoida u sastavu.

struktura

Jaja zamorčića proizvod su visoke energetske vrijednosti. Sastav im je obogaćen vitaminima, mineralima i elementima u tragovima. Sadrže:

• vitamin a - povoljno utječe na stanje noktiju, kože, kose i vida, antioksidans je;
• B vitamini - doprinose proizvodnji energije iz proteina, ugljikohidrata i masti, podupiru opću vitalnu aktivnost tijela;
• vitamin e - osigurava normalno funkcioniranje reproduktivnog sustava;
• vitamin D - povoljno djeluje na živčani, koštani i imunološki sustav;
• karotenoidi - potrebni su za vid i održavanje zdrave kože;
• aminokiseline - podržavaju pravilno funkcioniranje tijela, doprinose boljoj asimilaciji vitamina;
• cink - jača imunološki sustav, ubrzava proces obnove stanica;
• mangan - sudjeluje u hematopoezi, potrebno je za stabilno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava;
• kalij - osigurava normalno funkcioniranje srca, povoljno utječe na crijevnu pokretljivost;
• fosfor - neophodan za rast i održavanje zdravih zuba i kostiju, pomaže u poboljšanju mentalne aktivnosti;
• željezo - pruža normalno funkcioniranje mozga, podržava imunitet.

Hranjiva vrijednost

100 g sirovog proizvoda sadrži:

proteini	masti	ugljikohidrati	pepeo	voda	kalorija
12,7 g	0,6 g	0,6 g	1,0 g	65,0 g	45 kcal

Jaja zamorca ne sadrže kolesterol!

korist

Uz bogat vitaminski i mineralni sastav, korisna svojstva proizvoda ne mogu se podcijeniti. Cezarska jaja:

• Oni su profilaktička bolest kardiovaskularnog sustava, jer sadrže u velikim količinama probavljiv protein, koji jača zidove krvnih žila.
• Korisni su za stalan stres i depresivne poremećaje, kao i za mentalni rad, jer sadrže vitamine i minerale koji pomažu u jačanju živčanog sustava i aktiviranju mozga.
• Hypoallergenic. Zbog uravnoteženog sastava, oni ne izazivaju alergijske reakcije u tijelu, stoga je indiciran za upotrebu osobama koje pate od intolerancije na jaja.
• Pozitivan učinak na zdravlje trudnice. To je zbog vitaminsko-mineralnog sastava koji podržava trudnicu tijekom ovog teškog razdoblja. Također je prikazan dojiljama..
• Nadoknadite nedostatak vitamina. Stoga se preporučuje osobama s nedostatkom vitamina.
• Smanjite kolesterol u krvi. Redovito jedenje tih jaja snižava loš kolesterol..
• Indicirano pacijentima u postoperativnom razdoblju, jer pomažu u vraćanju imuniteta i jačanju tijela.
• Preporučuje se uključiti u prehranu djece.

ozljeda

Jaje zamorca, unatoč prividnoj dobrobiti za tijelo, može nanijeti štetu. Rijetke kontraindikacije uključuju:

• Bolesti jetre i bubrega koje se javljaju akutno ili kronično. Međutim, ovdje govorimo o svakodnevnoj upotrebi jaja, dopušteno je uključiti ih u prehranu takvih bolesnika nakon savjetovanja s liječnikom.
• Razdoblje nakon cijepljenja Djeci se ne preporučuje davanje jaja ako su nedavno cijepljena jer proizvod može izazvati neželjene reakcije oslabljenog imunološkog sustava..

Korištenje gvinejskih jaja

Proizvod se može jesti u bilo koje doba dana, vjeruje se da je optimalna dnevna doza, koja će pokriti potrebu za proteinima i podržati opće stanje tijela - 2 komada. Kao što je gore spomenuto, jaja zamorca mogu se jesti sirova, također se kuhaju, prže, peku, od njih se pripremaju sve vrste umaka i dodaju se raznim jelima. Jaja cezara koriste se i u kozmetologiji..

Primjena za kuhanje

Za pripremu cezarskih jaja nije potrebno posebno znanje. Kuhajte ih malo duže od piletine zbog debljine školjke. Dakle, da biste dobili meko kuhano jaje, potrebno ga je kuhati 6 minuta, a za tvrdo kuhano jaje trebati će 12 minuta.

Meka kuhana jaja bolje se apsorbiraju u tijelo!

Jaja od zamoraca savršeno se kombiniraju s ostalim proizvodima, pa se mogu koristiti kao dodatak raznim jelima, dodavati salatama i grickalicama, omletima, pecivima, kao i za pravljenje punjenja za sendviče.

Jednostavan i zdrav sendvič od jaja zamorca

sastojci:

• baguette;
• salata;
• peteljke celera;
• zamorčevo jaje;
• zelje po ukusu.

Broj sastojaka ovisi o broju sendviča!

Priprema:

1. Baguet se izrezati na tanke kriške, ispeći u tavi bez ulja;
2. Jaje zamorca kuha se 10-12 minuta;
3. Na kruh rasporedite salatu, stabljiku celera i krug jaja;
4. Ukrasite zelenilom.

Primjena u kozmetologiji

Korisna svojstva cezarskih jaja nisu ih ostavila po strani od kozmetologije. Na temelju čudo proizvoda pripremaju se maske, kreme i šamponi koji ne uzrokuju alergije i imaju ljekoviti učinak.

Piling lica, koji se priprema iz ljuske jaja cezara, prilično je popularan. Školjka se smrvi na prah i pomiješa s omiljenim sredstvom za čišćenje. Takav piling ne samo da će poboljšati stanje kože, već i promijeniti njezin izgled.

Takav se alat ne preporučuje primjenjivati ​​na osjetljivoj koži oko očiju.!

Proizvod se koristi i u maskama za kosu. Za pripremu maske uzmite 2 jaja i pomiješajte ih s vodom. Nanesite na kosu i ostavite pola sata. Zatim isperite hladnom vodom. Maska ima jačajući učinak..

Gdje kupiti i po kojoj cijeni?

Nema mnogo opcija gdje možete kupiti jaja zamorčići:

• Veliki supermarketi. Nisu sve trgovine ovaj proizvod u svom asortimanu, pa čak ni one u kojima se prodaje ne mogu uvijek ponuditi kupcu visoku kvalitetu i svjež proizvod. Zbog činjenice da jaja nisu toliko česta kao, na primjer, pileći ekvivalent, često leže na policama i gube sva svoja korisna svojstva. Stoga, čak i ako ste vidjeli jaje zamorca na šalteru supermarketa, nemojte žuriti da ga kupite.
• Posebne farme. Na takvim farmama su vrlo ljubazni prema pticama. Gvinejske ptice se hrane samo selektivni feed i promatrati sve standardi peradi. Stoga se okus jaja stečenih na posebnim farmama mnogo razlikuje od jaja u trgovini. Međutim, u Rusiji nema mnogo takvih farmi.

Mlade životinje se uzgajaju u Republici Mari El, a u moskovskoj regiji postoji i farma.

Cijena jedne desetak jaja cezara kreće se od 200 do 300 rubalja. To je zbog poteškoća u uzgoju..

Kako odabrati?

Kada kupujete jaja zamorca, možete se usredotočiti samo na izgled proizvoda, oni ne bi trebali biti oštećeni ili pukotine. Proizvod se može čuvati 3-6 mjeseci na temperaturi od 0 do 10 ° C.

Korištenje školjaka

Korisni nisu samo unutarnji sadržaji jaja cezara, a ljuska je i bogata sastavom i ne manje korisna. Sadrži čitav niz važnih elemenata:

• željezo;
• sumpor;
• molibden;
• cink;
• fosfora;
• silicij.

Školjka sadrži prirodni kalcij koji je u potpunosti probavljiv..

Prah iz ljuske jaja cezara koristi se za nedostatak vitamina, manjak kalcija, a također i za opće održavanje organizma. Operite ga mlinom za kavu i uzmite 1 žličicu. jednom dnevno.

Zanimljive činjenice

Nudimo nekoliko zanimljivih činjenica o jajima zamoraca:

• Jaja Cezara mogu se baciti s visine od 2-3 m - ljuska će ostati netaknuta.
• Debela vanjska ljuska, prekrivena malim brojem pora, pruža minimalno isparavanje vlage i pouzdana je barijera protiv infekcije.
• Gotovo je nemoguće pronaći dva identična jaja, njihova veličina, boja, broj komada su jedinstveni.
• Gvinejska ptica - ptica prilično kapriciozna i susretljiva, daje samo oko 120 jaja godišnje.
• Ukusan i zdrav desert od jaja zamorca vrlo je popularan u Americi. Da biste ga pripremili, tucite ohlađena jaja i granulirani šećer..

Dakle, jaje zamorca je rijedak, ali vrlo koristan proizvod. Zbog svog jedinstvenog vitaminsko-mineralnog seta pronašli su primjenu u kozmetologiji, a aktivno se koriste i u kuhanju, dijetalnoj i terapijskoj prehrani.