Prednosti guska jaja

Jajašca jaja razlikuju se od pilećih jaja po veličini i gustoći: 5 puta su veća od pilećih jaja, a također 50% gušća. Bojom ljuske često dominira vapnenasto-bijela nijansa. Osim toga, proizvod ima vrlo bogat okus i karakterizira ga visok sadržaj vitamina. Ali gusko jaje gubi piletinu u smislu sadržaja masti i arome.

Guska jaja

Kratki opis

Guska jaja (pysanka, norost, gren) obično se koriste u kuhanju; ne jedu ih više od jednog po jednog. Imaju ugodan okus i dodaju pikantnost bilo kojem jelu. Vjeruje se da je guska kora delikatesa. Proizvod se koristi za pečene proizvode, a također se dodaje u povrtnu kašu. Od nje možete napraviti i omlet. Profesionalni kuhari upozoravaju da će pysanka samo uz pravu temperaturu i kuhanje dobiti ukus. I obično jedu već ohlađenu, tada ostaje samo ugodan okus. Ako kuhate pogrešno, možete dobiti specifičan miris i prilično neugodan okus, stoga na to trebate biti oprezni.

Kaže se da okus ovisi i o tome je li ptica dobila dovoljno svježe trave. Između ostalog, ptice se ne razlikuju po čistoći, pa njihovi proizvodi mogu tolerirati mikrobne bakterije. Mnogi liječnici savjetuju da se ne jede sirova grena. Najbolja opcija je kuhati pysanku ili je dodati u tijesto za kruh ili pecivo. Prije dodavanja dobro operite jaja..

Često je svježi proizvod bez mirisa, ali ako se osjeti, tada se već pokvario.

Da biste skuhali gren, trebate ga kuhati u tavi ispod poklopca, po mogućnosti 15 minuta. Prilikom kuhanja bolje je sakupljati plak, koji može biti na površini vode. Ako jelo kuhate već 30 minuta, dobit ćete izvrstan meko kuhani gusni protein. Kako se kuha, ovisi o osobnoj želji.

Je li dobro jesti

Guska jaja u prosjeku imaju masu od 150-250 g. Koristi i štete od njih su tema koja zaslužuje pozornost. Hranjiva vrijednost jaja može se shvatiti po njihovoj težini. Ako elipsoid teži puno, onda sadrži puno vitamina i kalcija. Jaje sadrži dovoljno hranljivih minerala i vitamina, i to:

• kalcij;
• fosfor;
• halkanit;
• eliksir iz grupe B;
• Eliksir A, kao i K i E.

Norost dobro utječe na mozak i pomaže radu spolnih hormona. Također se može dodati u hranu za poboljšanje pamćenja, za čišćenje krvnih žila i jetre od toksina koji su se nakupili unutar.

Gusko jaje izgleda gotovo isto kao i pileće jaje, jednostavno je veće i ima zaobljeniji oblik. Jaje ima jak antioksidans koji se nalazi u žumanjku. Ima tako rijetku tvar kao lutein i vrlo je korisna za ljudsko tijelo. Također, izuzetno je korisno da osoba kojoj je dijagnosticirana katarakta oka uključi gusje jaje u svoju prehranu.

Liječnici savjetuju trudnicama da na svoj popis hrane dodaju gusko jaje. Međutim, prvo, najbolje je uzeti najsvježiji proizvod, a drugo, bolje je kuhati ga pola sata - to je jedini način da se riješite svih klica. Ako ne poštujete uvjete upotrebe, takva će hrana biti samo štetna.

Kozmetičari preporučuju izradu vitaminske maske za lice od pysanke. Da biste to učinili, trebate odvojiti bjelančevine i žumanjke. Žumanjak se odvojeno pomiješa s nasjeckanom rajčicom. Za suhi tip kože možete dodati rajčicu, nakon čega se dobro izmiješati i staviti na lice 20-25 minuta. Isperite toplom vodom.

Proizvod nema negativan učinak na ljudsko tijelo. Jedina kontraindikacija je alergija na gusje jaje ili njegovu pojedinačnu netoleranciju. Kalorični sadržaj takvih jaja je 184 kcal na 100 g proizvoda.

Kako kupiti

Danas je guska jaja gotovo nemoguće pronaći u supermarketu ili na tržištu. Razlog su sanitarni standardi. Kao što je već spomenuto, guska jaja nose bakterije, a provjera svakog jaja je vrlo skup posao za svako poduzeće. Također, guske ne žure toliko često kao kokoši, pa je teško postići stalnu i redovitu opskrbu.

Osim toga, nisu velika potražnja kao prehrambeni proizvodi, a najčešće se nalaze u kafićima ili restoranima. Ali ljudi koji sami čuvaju malo stado imaju sjajnu priliku stvoriti dobre uvjete za čuvanje gusaka i njihovih jajašaca kako bi bili čisti. Koliko koštaju takva jaja, ovisi o dobavljaču i uvjetima uzgoja gusaka: u prosjeku 55-77 rubalja po komadu.

Koje je jaje u hrani?

Ispada da većina ljudi ni ne zna može li se jesti guska jaja. Moguće je, ali samo u isto vrijeme trebate se pridržavati nekoliko pravila. Da biste iz jaja izvadili samo pozitivne, morate znati nekoliko jednostavnih pravila.

1. Proizvod koji je guska upravo izgrizao mora se oprati u prva 3 sata. Njegova ljuska je gušća i jača od one kod piletine, dakle, ako to ne učinite 1-3 sata, mikrobi će prodrijeti unutra, a oni se tada ne mogu ukloniti nikakvim kemikalijama.
2. Jaje ima svoj osebujni miris i okus, koji se ne može svakome svidjeti, pa prije kupnje morate saznati od prodavatelja što njegove ptice jedu. Ako ptica stalno prima svježu travu, tada će okus postati mnogo lakši i mekši..
3. Ne možete jesti sirovo jaje, prije nego što ga pojedete, važno je pažljivo kuhati 10-15 minuta.
4. Djeci je bolje ne dodavati guska jaja u prehranu, jer ako piletina može postati moćan alergen, onda guska i još više.
5. Također, prije kupnje, vrijedi provjeriti izgled jaja i njihov miris. Ako nema mirisa, svježe su.
6. Jaje sadrži puno kalcija koji povoljno djeluje na kosti. Jaje također ima dovoljno vitamina za rad mozga.

Pravila kuhanja

Gusje jaje sadrži puno kalcija, ima visok udio masti, pa se često koristi u pripremi raznih konditorskih proizvoda i povrtnih kaša. U proizvode za kruh obično se dodaje 2-5 g.

Razmislite o općem opisu kako kuhati pysanku. Najvažnije je pravilo temeljito oprati jaje. Da biste to učinili, zamijenite je toplom vodom i obilno je trljajte, posebno na mjestima na kojima je bilo ostataka prljavštine ili izmeta..

Potrebno ih je kuhati 15-20 minuta, a preporučljivo ih je koristiti uz kruh, salatu itd. Ako volite kuhati tvrdo kuhano, onda ih ostavite na vatri 20-30 minuta. Patka grena dobra je za probavu. Od njih možete napraviti i pržene palačinke, ali kažu da pržena grena ima daleko neugodan okus. To neće donijeti štetu, ali okus će i dalje ostati, pa im se ne preporučuje raditi nešto prženo od njih. Stolno vino dobro se slaže s povrtnom kasikom na bazi žumanjka.

Kako pohraniti

Nećete moći kupiti patku proizvod u supermarketu: potrebni su posebni uvjeti za skladištenje. Ako ih prekršite, tada će se roba pokvariti. Kod kuće je najbolje čuvati jaja u hladnjaku. Da bi se očuvala njihova korisna svojstva, najbolje je čuvati na temperaturi od 2 ° C, vlaga bi trebala biti od 80%. Važno je zapamtiti da guske mogu prenijeti razne bolesti..

Svatko od nas ima priliku diverzificirati prehranu i odlučiti što vrijedi konzumirati, a što nije. Naravno, nekima se dotični proizvod može činiti čudnim, ali ipak ga vrijedi pokušati. Gusje jaje zdravo i prilično neobičnog okusa izvrsna je alternativa kemikalijama i brzim namirnicama. Zašto bi otrovali tijelo ako ga možete naviknuti na nešto ukusno i zdravo?