Kharkov kupus

Harkovski zimski kasni kupus - sortu su uzgajali ukrajinski uzgajivači križanjem dvije sorte Dauerweiss i Amager 611. Isprva se sadila samo u Ukrajini, u Harkovu. Vrtlari su cijenili novu sortu, njezine pozitivne kvalitete i počeli je uzgajati u Europi i Aziji.

Karakterizacija i opis sorte

Tolerira nepovoljne vremenske uvjete. Nedostatak vlage ne smanjuje prinos. Tolerira toplinu do + 40 ° C, mraz do -3 ° S. Možete brati do kasne jeseni. Otporan je na virusne bolesti kupusa.

Kharkov kupus je dobar u svježem i kiselom obliku, čuva se dugo vremena, ne propada tijekom prijevoza. Pogodno za salate, kisele krastavce, kisele krastavce, zimske pripreme.

Agrotehnologija uzgoja

Harkovski kasni kupus uzgaja se na dva načina:

• Sjetva sjemena u zemlju, odnosno na način bez sjemena.
• sjemenjača.

Prednosti metode bez sjemena:

• Sadnice se ne presađuju na novo mjesto, biljke se ne trebaju bolno naviknuti na otvoreno tlo.
• Zasijano sjemenkama biljke brže korijene i plodovi brže sazrijevaju.
• Glave kupusa dostižu punu zrelost 2-3 tjedna ranije.

Kupus sadnice Kharkov

Na južnom sunčanom teritoriju vrtne parcele treba izdvojiti mjesto za sjetvu kupusa. Kupus na jednom mjestu treba uzgajati nakon 4 godine, dobro raste nakon luka, krumpira, krastavaca i mahunarki. Ovisno o vremenskim uvjetima na ovom području, sjeme se sadi u zemlju krajem travnja - početkom svibnja.

Suha zemlja se navlaži dan prije sjetve. Sjeme se sadi u redove, razmak između kojih je 65–75 cm. Dubina sjetve je 1,5–2 cm. Ne preporučuje se postavljanje sjemena bliže površini zemlje - to će utjecati na njihovu klijavost. Kad sjeme klija, odbacuje male i dodatne sadnice, ostavljajući samo najjače biljke.

Njega sadnica: zalijevanje, dorada, uzgoj.

Način sadnje uzgoja kasnog kupusa

Da biste uzgajali sadnice, morate pripremiti tlo, posuđe, sjeme. Tlo se može pripremiti od jeseni i čuvati zimi do proljeća. Preporučuje se kupnja gotovog tla ili pravljenje mješavine treseta (75%), travnjaka i pijeska. Ovu mješavinu preporučuje se dezinficirati tjedan dana prije sjetve..

Priprema sjemena

Umjeravanje je potrebno kako bi se odabralo najviše i najkvalitetnije sjeme. Potrebno ih je namočiti u 3% otopini soli. Izlaziće pluća, teška će potonuti na dno. Voda sa laganim sjemenkama se odvodi. Veliki oprani i osušeni. Za dezinfekciju namočite 25 minuta u 1% -tnoj otopini kalijevog permanganata.

Kharkov kupus

Sjemenke se natapaju jedan dan u vodi (+ 15 ... + 20 ° C), stave se na toplo mjesto, nakon 4 sata voda se promijeni i sjeme promiješa. Nakon oticanja, sjeme se stavi na vlažnu krpu i ugasi 24 sata u hladnjaku na temperaturi od + 1 ... + 3 stupnja.

Priprema spremnika za sadnice

Za sjetvu i uzgoj sadnica kod kuće koristite šalice, lonce, kutije, kasete. Na dnu posuđa treba biti rupa kako voda ne bi stagnirala.

Za dezinfekciju spremnika: 5 g kalijevog permanganata otopi se u kanti tople vode, posuđe za sadnice i sav alat za sadnju tretiraju se ovom otopinom.

Sjetva i njega

Sjeme se sadi 45-50 dana prije presađivanja u otvoreni teren. Za potpuni rast sadnica kupusa trebate sunčano mjesto (+ 18 ... + 20 stupnjeva).

Standardna njega sadnica: zalijevanje, preljev, korenje, rastresanje. Izbojci trebaju intenzivno zalijevanje prvi tjedan. Nakon presađivanja u otvoreni teren, zalijevajte prvi tjedan dnevno, kasnije 1-2 puta tjedno.

Po potrebi uklanja se korov, a tlo se rahlja. Kharkov kupus dobro raste ako se pravilno hrani na vrijeme i na vrijeme. Gnojiva se primjenjuju 2-3 puta tijekom sezone. Najpravilnije je vršiti preljev za vrijeme intenzivnog rasta listova i stvaranja glave. Za gornju obradu koriste se mineralna gnojiva..

Štetnici i bolesti

Kasni kupkov kupus neprestano odolijeva glavnim bolestima ovog povrća. Ne boji se mukozne bakterioze i nekroze. Otporan na Fusarium vene u ranoj dobi. Kupus rijetko utječe na trulež. Polidi ili vrtne buhe ne pojavljuju se na lišću.

Ako se uzgaja nepravilno na kiselim i teškim tlima, može utjecati kobilica. Za prevenciju trebate odabrati pravo mjesto i tlo za sadnju.

Štetočine: grickalice, gusjenice - mogu oštetiti biljku.

Puževi i puževi

Za borbu protiv puževa trebate uzeti litru staklenke drvenog pepela, 2 žlice kuhinjske soli, 2 žlice mljevenog crnog papra, 2 žlice senfa u prahu, pomiješati i posipati krevetima kupusa.

Pravila žetve

Harkovski zimski kupus karakterizira visoka produktivnost i dug rok trajanja. Kad je kupus sazrio, vrlo je važno pravilno beriti i poslati u "zimnicu" - skladište.

Kharkov kupus dobro podnosi toplinu i hladnoću, tako da nema potrebe žuriti s čišćenjem. Do kasne jeseni glave kupusa rastu i ne puknu. Ne boje se laganih mrazeva do -6 ° C. Ali utjecaj tako niskih temperatura ne bi trebao biti dug, inače će glave kupusa istrunuti tijekom skladištenja.

Berba kupusa

Ne možete ostaviti odsječene glave čak ni kada je mraz -1 stupanj, smrznuto lišće i panjevi na kriške će istrunuti i pokvariti čitav usjev.

Ne možete uklanjati kupus odmah nakon mraza. Glave kupusa trebale bi se otapati na korijenu dana 5. Ako odrežete odmah smrznute glavice kupusa, one će početi trunuti za mjesec dana, pojavit će se crni listovi.

Sakupljene glave kupusa ne mogu se odmah staviti u podrum na čuvanje, čak i ako je čišćenje bilo sunčanog toplog dana. Prije skladištenja kupus treba sušiti najmanje 5 sati pod krošnjama, ali ne na suncu. Na izravnom suncu kupus venu.

Nakon čišćenja potrebno je sortirati i uklanjati smeće iz kupusa. Da biste prvo pojeli male nestandardne glavice kupusa, lišće za stočnu hranu, preostalo zeleno smeće stavite u kompost.

Prednosti i nedostaci sorte u usporedbi s drugim sortama

Kharkov zimski kupus razlikuje se od ostalih sorti po kompaktnosti otvora listova. Njezina je veličina listova prosječna, gotovo bez korijena, uzdignuta iznad površine kreveta, tako da biljka zauzima malo područje u usporedbi s drugim sortama. Harkovska zima može se saditi gušće od kasne Moskve.

Harkov kasno sazrijevanje glava krajem ljeta, ali može ostati u vrtu do mraza, bez patnje od hladnoće i bez pucanja glava. Okus kupusa samo će se poboljšati za to vrijeme..

Prvi jesenski mrazovi ne mogu oštetiti usjev. Kupus je samo slađi, a onda je kiseli kupus posebno ukusan.

Prekrivajući lišće prianjaju uz glavicu kupusa i štite jestivi dio. U presjeku je glava bijela, panj je velik, ali nije debeo. Unutar čepa nema krutih vena. Malo otpada.

Kupus je vrlo zdrav i ukusan.

Za hranu koristite 93% jestivu glavu kupusa. Listovi su sočni, slatki, mirisni. Kupus ima mnogo korisnih tvari: vitamin C, vlakna, elementi u tragovima - kalij, sumpor, cink.

Glavna upotreba Kharkov kupusa: skladištenje i kiseli krastavci. Ali u njenom svježem obliku iz nje možete kuhati mnoga jela: svježe salate, juhu od kupusa, borš, peciva od zelja, nadjev za torte.

Domaćice najviše vole kiseli kupus Kharkov zimski kupus na hladan, klasičan način, jer je sočan i preživljava zimovanje bez promjene okusa. Postoje i vrući načini branja kupusa za zimu. Ako kuhate i pečete kupus s drugim povrćem za zimu, onda će cijela obitelj uživati ​​u ukusnim salatama i zalogajima do proljeća.

Kupac može kupiti sjeme u bilo kojoj trgovini kako bi na svom zemljištu uzgajao kupus u kasnom zimskom razdoblju. Ponekad vrtlari sami uzgajaju sjemenke kupusa, ako im se svidjela sorta.