Kako napraviti obrnuti pčelinji sirup

Invertirani sirup hranjiva je hrana za pčele napravljena od šećera. Popularna je među pčelarima zbog korisnosti i lakoće pripreme. S nedostatkom, nedostatkom biljaka meda ili uzorkovanjem meda od strane pčelara, stanovnici košnice nemaju ugljikohidrate. Uostalom, konzumiraju ih iz meda - prirodne hrane. U tom slučaju bit će potrebno invertno hranjenje.

Ovaj ugljikohidratni proizvod koristan je za upotrebu, dugo se skladišti, pčele lako apsorbiraju i ne kristaliziraju. Mnogi pčelari su već savladali ovaj proizvod i znaju kako pripremiti obrnuti sirup za pčele u skladu sa svim pravilima. Možete to učiniti i kod kuće..

Invertirani sirup

Pripravak za obrnuti sirup

Invert se priprema na bazi redovitog šećernog sirupa. Razlika je u tome što se saharoza u njemu razgrađuje do glukoze i fruktoze. Tako pčele troše manje napora na obradu sastava u med. Cijepanje se događa zbog dodavanja kiselina ili prirodnog enzima prisutnog u medu - invertaze u sirup.

Pripravak za obrnuti sirup

Najjednostavnija opcija kuhanja je kombiniranje šećera, vode i limunske kiseline (možete je zamijeniti octenom kiselinom). Ova metoda je ekonomična i jednostavna. Ali rezultirajući invert neće sadržavati ništa osim ugljikohidrata.

Drugi način pripreme inverte je dodavanje meda u šećerni sirup. Već sadrži prirodni enzim koji proizvodi pčelinji organizam. Rezultirajući sirup, osim ugljikohidrata, sadrži i neke aminokiseline i vitamine.

Invertni šećer za pčele može se provesti i takvom metodom kao što je uvođenje industrijske invertaze u sirup. Dostupan je u asortimanu veterinarskih trgovina. Upotrebom ove komponente uštedjet ćete vrijeme: proces inverzije će biti brži. Time se eliminira mogućnost zaraze insekata bolestima, što se može dogoditi ako se sirupu doda med.

Kiselina + šećer

• voda 6 l;
• šećer 7 kg;
• limunska kiselina 14 g.

Još jedna opcija

• voda 2,8 l;
• šećer 5,5 kg;
• mliječna kiselina 2 g.

Svi sastojci se kombiniraju u tavi, dobivena smjesa se stavi na vatru, dovede do vrenja uz neprestano miješanje. Sirup će se kuhati 1-1,5 sati. Tijekom tog vremena, 95% saharoze će se invertirati. Nakon što se inverti ohlade, možete ih obrađivati ​​pčele.

Med, šećer i kiselina

• voda 2 l;
• šećer 7,25 kg;
• med 0,75 kg;
• octena kiselina 2,4 g.

Svi sastojci se miješaju u spremniku i infuziraju na temperaturi od 35-36 ° C, oko 7 dana.

Smjesa se miješa tri puta dnevno. Inverzija se može smatrati dovršenom kada na sirupu gotovo nema zrna šećera i pjene. Nakon što se slegne, izlijte ga u čistu posudu.

Industrijska invertaza i šećer

• voda 5 l;
• šećer 5 kg;
• pčela (industrijski pripravak invertaze) 2 g.

Prvo morate skuhati jednostavan sirup od vode i šećera. Kad se gotov proizvod ohladi na temperaturu od 40-50 ° C, dodaje se invertaza i dobro promiješa.

Hrani se pčelama

U ovom slučaju fermentacija traje oko dva dana. U tom je slučaju potrebno održavati temperaturu u sobi od 20 do 50 stupnjeva.

Prilikom pripreme sirupa važno je uzeti u obzir nekoliko nijansi:

• šećer koji se hrani pčelama mora biti lagan;
• bolje je nahraniti stanovnike košnica toplim preljevom, hladno konzumiraju prehladu;
• voda za izradu sirupa treba biti mekana. Sastav koji se temelji na njemu kristalizira sporije. Ako je na raspolaganju samo tvrda voda, mora se braniti prije uporabe..

Ako prvi put hranite pčele šećernim sirupom, bilo bi pametnije dati 1 litru po pčelinjoj obitelji. Ovo će vam pomoći da shvatite koliko će vam hrane trebati u budućnosti..

Hranjenje pčela šećerom

Je li moguće hraniti pčele šećerom, i ako jeste, kako to učiniti? Ima smisla baviti se tim pitanjima detaljnije kako bi se uklonile sve sumnje..

Hranjenje pčela pravilno pripremljenim šećernim sirupom nije samo dopušteno, već je i potrebno. U razdoblju nedostatka meda u košnicama, insekti se mogu razboljeti, a ponekad i izumiru. Da bi se to izbjeglo, potrebna je nadopuna ugljiku..

Hranjenje pčela šećerom

Sirup se daje insektima u proljeće, potičući ih da lete iz košnice. Također je važno da maternica zdravih, dobro hranjenih pčela daje više potomaka. Ako roj pati od nedostatka ugljikohidrata, nećete morati računati na veliku kvačilo iz maternice. Priprema dodatne hrane za održavanje pčelinje kolonije neće biti dodatna mjera.

Šećerni preljev koriste mnogi pčelari. Odobreni su službenim tehnološkim dokumentima..

Sirup se daje insektima u rano proljeće ili jesen, nakon ispumpavanja meda. Tako lijekovi dodani u obrnuti sirup, kao i šećer, neće ući u med koji se može prodati. Uz to, pčelinje zajednice koje sudjeluju u biljkama meda često odbijaju dodatnu prehranu. Stoga hranjenje pčela šećernim sirupom ne dovodi do nekvalitetnog proizvoda i smatra se apsolutno normalnom praksom..

Je li moguće hraniti pčele fermentiranim medom

Unatoč činjenici da je hranjenje meda za pčele najprirodnije, nije svaki proizvod prihvatljiv za njihovu pripremu. Kiselo, buđenje ni u kojem slučaju se ne koristi za ovo. Neki neiskusni pčelari, štedeći malo pokvarene slatkoće, pokušavaju to popraviti kuhanjem. Ovo je greška..

U obiteljima koje prezimuju ponekad se neispisani med ponekad ukapljuje u okviru. Na temperaturama iznad 10 ° C aktivira se kvasac u medu i zraku što izaziva fermentaciju. Takav se med za hranjenje ne koristi kako ne bi nanio štetu pčelama.

Invertirani sirup med

Ako pčelama daju previše šećernog sirupa, posebno u razdoblju slabe aktivnosti, više neće imati vremena da ga obrađuju. Kao rezultat toga, rezultat će biti nekvalitetni, slatki med. Beskrupulozni pčelari često ga prodaju kao dobar proizvod, a ponekad ga miješaju sa stvarno dobrim medom tako da falsificiranje nije tako uočljivo.

Invertirani sirup med

Šećerni med sadrži vrlo malo, a ponekad čak i nikakve vitamine i enzime koji spadaju u prirodni med s peludom. Ona nema koristi i liječi se kad se konzumira, što predstavlja slatku "mazgu". Gotovo ne posjeduje takav proizvod i baktericidni učinak. I gle, zahvaljujući naporima krivotvoritelja, takav proizvod može sasvim prirodno.

Med od dobivenog šećernog sirupa možete razlikovati od cvjetnog sirupa. Samo u laboratoriju opremljenom posebnom opremom možete dobiti nedvosmislen odgovor o podrijetlu i sastavu proizvoda. Ipak, loša kvaliteta je određena i organoleptičkom metodom..

Glavni znakovi šećernog meda:

• konzistencija je u početku tekuća, kasnije oblačno-želatinozna. Mala kristalizacija;
• ukus je slatkast, ali svjež, bez ikakve adstrignosti svojstvene cvjetnom medu;
• slaba aroma koja podsjeća na miris starih saća;
• saharoza povećana.

Takav nekvalitetni med sklon je kvarenju, fermentaciji i kiselosti. Ali ako je provedena toplinska obrada, to jest grijanje, šećerni med se ne pokvari.

Šećer, kojim se hrane pčele, daje do znanja u sastavu dobivenog meda. U njemu će se značajno povećati postotak saharoze, u usporedbi s cvjetnim medom:

• glukoza 33%;
• fruktoza 35%;
• saharoza 2-13%.

Omjer glukoze i fruktoze u prirodnom i šećernom medu je isti.

Da bi pčele ostale aktivne i zdrave, preživjele zimu s minimalnim gubicima, dobro će doći pravovremeno hranjenje. Relativno jeftin i jednostavan za pripremu invertni šećerni sirup u ovom će slučaju biti pouzdan alat za pčelare. Glavna stvar je poštivati ​​mjeru i rokove za postizanje očekivanog pozitivnog rezultata.