Invertirani šećerni sirup za pčele

Invertirani šećerni sirup za pčele umjetni je dodatak prehrani s velikim sadržajem ugljikohidrata. Po hranjivoj vrijednosti takve hrane za životinje drugo je mjesto prirodnom medu. Insekti se hrane invertiranim šećernim sirupom uglavnom u proljetnim mjesecima - uvođenje takvog hranjenja u prehranu potiče polaganje matice. Jesensko jelo pomaže pčelinjim obiteljima da se bolje pripreme za zimovanje..

Prednosti upotrebe invertiranog sirupa u pčelarstvu

U prirodnom staništu izvor ugljikohidrata za pčele je prirodni med. Bogata je raznim hranjivim tvarima:

• organske kiseline;
• aminokiseline, glukoza;
• fruktoza;
• minerali.

Proizvod je u mogućnosti pružiti pčelinjoj obitelji dovoljno energije i pomaže insektima da prežive zimu. Ako nema meda ili nije dovoljno da se nahrani roj, on može umrijeti.

Nepostojanje meda najčešće uzrokuje odsustvo medonosnih biljaka, ali ponekad je nedostatak umjetno uzrokovan selekcijom pčelara. U ovom je slučaju za normalno funkcioniranje obitelji potrebno insektu osigurati drugačiji izvor prehrane. Da bi se to postiglo, u prehranu pčela u pčelinjaku uvode se različita hranjenja i umjetni nadomjesci nektara koji insekti naknadno prerađuju u med. Konkretno, inverzija šećera se široko koristi za hranjenje pčela..

Mogu se razlikovati sljedeće prednosti ove metode hranjenja pčelinjih zajednica:

• kemijski je sastav takvog preljeva što je bliži prirodnom medu, zbog čega zamjena prirodnog proizvoda ne uzrokuje kršenje probavnih procesa kod pčela;
• tijekom prerade smjese ne istroše radne jedinke, što često dovodi do njihove trenutne smrti;
• nakon zimovanja pčele hranjene na jesen žive mnogo duže od svojih rođaka, koje su jele obični šećerni sirup;
• proizvod se široko koristi za jačanje oslabljenih pčelinjih zajednica i njihov daljnji razvoj;
• invertirani šećerni sirup najbolja je zamjena nekvalitetnog medonosnog meda, koji se proizvodi u kasno ljeto zbog smanjenja sakupljanja meda;
• za razliku od mnogih drugih vrsta vrhnjih obloga, invertna količina šećera dugo zadržava korisna svojstva, zbog čega se velike porcije proizvoda mogu odmah ubrati, postepeno trošeći materijal kasnije;
• med koji je dobiven iz inverte nije podložan kristalizaciji i zbog toga je uvijek pogodan za konzumiranje od strane insekata - pčelinje obitelji dobro zimi na ovoj vrsti hrane.

Koja je razlika između invertiranog pčelinjeg sirupa i šećera

Postupak pripreme invertnog sirupa za hranjenje pčela uključuje pretvaranje šećera. Takav se proizvod razlikuje od običnog šećernog sirupa po tome što se saharoza u njemu razgrađuje do razine glukoze i fruktoze. U tu svrhu se šećernoj masi dodaju prehrambene kiseline (mliječna, limunska), med ili industrijska invertaza.

Opće je prihvaćeno da je takav preljev s ugljikohidratima vrlo koristan za život pčelinjeg roja. To je zato što insekti troše manje napora na probavi proizvoda - inverzija šećera se apsorbira prilično brzo. Štoviše, jedenje običnog šećernog sirupa uzrokuje prerano iscrpljivanje enzimskog sustava kod pčela. To dovodi do brzog smanjenja tjelesne masti insekata i njihove rane smrti..

Kada se u prehranu pčelinje obitelji uvede unos šećera s raznim aditivima u hranu, insekti duže žive i bolje su otporni na mnoge bolesti.

Kako napraviti obrnuti pčelinji sirup

Invertni sirup za pčele na različite načine: dodavanjem meda, industrijske invertaze, mliječne i limunske kiseline itd. U ovom slučaju, sirovine koje se koriste za pripremu preljeva moraju ispunjavati određene karakteristike:

1. Šećer za pripremu invertiranog meda koristi se prema GOST-u. Žuti ili smeđi šećer (sirov) nije prikladan, kao ni šećer u prahu. U ovom slučaju, mala zrnca šećera neće se moći potonuti na dno i na kraju će postati središta invertne kristalizacije, tj. Proizvod će biti osjetljiviji na šećer.
2. Svi dodaci moraju biti visokokvalitetni..
3. Med koji se koristi kao dodatak proizvodu treba sakupljati najviše godinu dana prije izrade gornjeg preliva.
4. Ne koristite med koji je u prošlosti bio izložen visokim temperaturama..
5. Na isti način, med u kojem su prisutne strane nečistoće nije pogodan za pripremu preokrenutog gornjeg preljeva..
6. Posebno je važno promatrati udjele sastojaka korištenih tijekom pripreme inverte šećera za pčele. Insekti slabo reagiraju na preljev s previše gustim medom, jer u tom slučaju troše veliku količinu dodatne vlage na razgradnju proizvoda do razrjeđenije konzistencije. S druge strane, previše tekući med je također neprikladan za prehranu pčelinjih zajednica. Činjenica je da je teže probaviti takvu hranu za insekte, za njezinu asimilaciju je potrebno puno vremena, što uvelike slabi roj. U nekim slučajevima pčelinja obitelj može uopće umrijeti.
7. Ni jedan zarazni uzročnik ne bi trebao biti prisutan u medu za invert, tj. Mora biti sterilan.

Ovisno o tome koja se tvar koristi za pripremu invertiranog sirupa za pčelinju obitelj, konačni proizvod može uvelike varirati u svojoj korisnosti za insekte. Sljedeći su invertni aditivi najpopularniji:

1. Kisele namirnice. Ovo je klasična opcija. U šećerni sirup dodaje se limunska, octena ili mliječna kiselina. Ova je hrana jeftina, pristupačna i jednostavna za pripremu, međutim, njezina hranjiva vrijednost značajno je niža od vrijednosti šećera koji je stvoren na bazi industrijske invertaze ili meda.
2. Invert od meda i šećera korisniji je od preljeva s dodatkom kiselina zbog visokog sadržaja prirodne invertaze u medu, koji insekti dodaju nektaru. Osim ugljikohidrata, u ovoj hrani postoje i aminokiseline, vitamini i mineralne komponente..
3. Šećerni sirup invertiran industrijskom invertazom smatra se najkvalitetnijom opcijom hranjenja pčelinjih zajednica, koja je po korisnosti na drugom mjestu po prirodnom medu. Proizvod se razlikuje od ostalih vrsta stočne hrane visokim sadržajem hranjivih sastojaka i dubljom razgradnjom svih njegovih sastojaka..

Kako invertni šećerni sirup za pčele

Od velikog značaja u procesu inverzije je udio otopine. Invertirani šećerni sirup za pčele može se pripremiti sa sljedećim postotkom sastojaka:

• 40% (omjer šećera i vode 1: 1,5) - ova gornja obloga prikladna je za poticanje polaganja maternice;
• 50% (1: 1) - invert s takvom koncentracijom koristi se u ljetnim mjesecima uz potpunu odsutnost mita;
• 60% (1,5: 1) - proizvod se u jesen sipa u hranilice kako bi se pčelinji roj bolje pripremio za zimovanje;
• 70% (2: 1) - gornji preljev primjenjuje se u iznimnim slučajevima zimi.

Bez obzira koja se tvar koristi kao dodatak u inverti šećera, metoda njegove pripreme ostaje praktički nepromijenjena. Meka pitka voda dovodi do vrenja i dodaje se odgovarajuća količina sirovina. Zatim se otopina miješa dok se zrna šećera potpuno ne otope..

Kako napraviti invertirani pčelinji sirup s medom

Med je jedan od najčešćih aditiva u hrani koji se koristi u procesu izrade invertiranog sirupa za pčele vlastitim rukama. Uz dodatak meda sirup se pretvara u skladu sa sljedećom shemom:

1. 7 kg šećera sipati 2 litre vode.
2. Zatim temeljito izmiješajte smjesu razrijeđenu sa 750 g meda i 2,4 g octene kiseline.
3. Nadalje, otopina se održava na temperaturi ne nižoj od 35 ° C ° 7 7 dana. Sve to vrijeme proizvod se miješa 2-3 puta dnevno.
4. Kad pjena padne i količina kristaliziranog šećera se smanji na minimum, invert se može sipati u posude.

Invertirani pčelinji sirup s limunskom kiselinom

Recept za invertibilni pčelinji sirup prilično je popularan:

1. 7 kg šećera ulijte 6 litara vruće vode.
2. Dobivena smjesa temeljito se promiješa i doda se 14 g limunske kiseline..
3. Nakon toga, otopina se drži 80 minuta u vodenoj kupelji.

Kako napraviti invertni sirup za pčele s dodatkom invertaze

Invertazni recept za invertni sirup za pčele je sljedeći:

1. 7 g invertaze pomiješa se sa 7 kg šećera.
2. 750 g meda razrijedi se s 2 l meke pitke vode.
3. Svi sastojci se temeljito izmiješaju i u dobivenu smjesu se doda 2,5 g octene kiseline..
4. Slatka masa inzistira se tjedan dana na temperaturi od 35 ° C. Važno je mješavinu povremeno miješati najmanje 2 puta dnevno.
5. Kada zrnca šećera ne ostanu na dnu posude i količina pjene se značajno smanji, to znači da se postupak inverzije privodi kraju.

Kako napraviti invertirani pčelinji sirup s dodatkom mliječne kiseline

Uz dodatak mliječne kiseline, šećer za pčele se pretvara u skladu sa sljedećom shemom:

1. 5 kg šećera sipa se u emajl posudu 2,8 l vode.
2. U otopinu se doda 2 g mliječne kiseline.
3. Dobivena smjesa prokuha se do vrenja, a potom se drži na laganoj vatri još pola sata. U tom se slučaju mješavina mora povremeno miješati da se izbjegne zgušnjavanje šećerne mase.

Nakon što je preljev spreman, lagano se ohladi i izlije u hranilice u pčelinjaku.

Pravila za hranjenje pčela invertnim sirupom

Nakon pripreme šećera invertiranog sirupa za pčele, potrebno je voditi brigu o pravilnoj opskrbi prehranom ugljikohidratima. Proizvod se unosi u prehranu pčela prema sljedećim pravilima:

1. Ako se u pčelinjaku planira uvesti velika dresura u velikim porcijama, prvi put se to izlije u količini od 0,5-1 l po pčelinjoj obitelji..
2. Neke pčelinje obitelji slabo reagiraju na takvo preljev - oni polako apsorbiraju proizvod, zbog čega on stagnira i propada. Ovo ukazuje da su porcije prevelike. Posluživanja su smanjena kako bi se spriječilo kvarenje proizvoda..
3. Da bi se povećala otpornost na bolesti, preporučuje se ne preopterećivati ​​gnijezda pčelinjih kuća rezervima hrane. Bolje je hraniti insekte u proljeće - zamjenski okviri itd..
4. Roj obrnutog sirupa pčela nevoljko pliva. Preporučena temperatura proizvoda - 40 ° C.
5. Da bi se spriječila krađa pčela, preljev se prelijeva navečer.
6. U jesen se smjesa stavlja u posebne hranilice, u proljeće - u plastične vrećice, koje se zapečaćuju i stavljaju u košnicu na okvir. U tom je slučaju potrebno napraviti 3-4 rupe u njima s promjerom 0,3 mm. Kroz rupe će pčele nekoliko dana uzimati hranu.

zaključak

Invertirani šećerni sirup za pčele može se teško pripremiti - morate strogo pridržavati svih proporcija, odabrati visokokvalitetne sirovine i paziti da temperatura proizvoda tijekom kuhanja ne prelazi utvrđene norme. Osim toga, priprema gornjeg preljeva za obrnut šećer zahtijeva puno vremena - postupak može trajati nekoliko dana. S druge strane, napori koji se troše na proizvodnji takve hrane u potpunosti se isplaćuju - pčele su takvu hranu jedino dobre.

Više o tome kako napraviti invertirani šećerni sirup kod kuće možete saznati iz videozapisa u nastavku: