Kako toviti svinje za meso?

Mesno tovljenje svinja usmjereno je na dobivanje maksimalnog dnevnog prirasta i mladog sočnog mesa u kratkom vremenu. Obično počinje u dobi od 3-4 mjeseca. U različitim razdobljima hranjenja koriste se različite komponente hrane i kombiniraju ih u različitim omjerima dodajući spojeve koji zadovoljavaju životinjsku potrebu za mineralima i vitaminima.

Počnite hraniti prasadi za meso

Hraniti svinje mesom profitabilno je s ekonomskog stajališta: potrebno im je 3 puta manje hrane za 1 kg rasta u usporedbi s goveda. Hranjenje treba započeti kada prasad napuni 3-4 mjeseca, a njegova težina bit će približno 25-30 kg.

Prosječno trajanje tova svinja za meso s minimalnim slojem lojnica je 4-4,5 mjeseci, ali ponekad traje 8 mjeseci. Za to vrijeme prasad dnevno dobije 600-700 g. Tovljenje se smatra dovršenim ako svinja u određeno vrijeme (obično u dobi od 9 mjeseci) dostigne 110-120 kg (živa težina).

Svinje bilo koje pasmine i tjelesne vrste pogodne su za tov, međutim, najbolji rezultati mogu se postići zastupljenjem predstavnika pasmine mesa.

Najbolje pasmine koje proizvode veliku količinu mesa su bijeli i ukrajinski stepa, litvanski, kemerovo. Nedavno su vijetnamske svinje nabavljene za tov mesa..

Da bi postigao taj cilj, poljoprivrednik mora osigurati povećan apetit pojedincima za tov i unos hrane. Da biste to učinili, korisno je koristiti hranu za kvasce, čiji je recept dan u posljednjem odjeljku.

Opće preporuke za svinje za tov

Počevši svinjem svinje za meso, poljoprivrednik bi se trebao upoznati sa sljedećim općim pravilima:

• životinje bi trebale konzumirati samo svježu hranu: ako u prehrani prevladavaju ostaci jučerašnje hrane, svinje neće brzo dobiti na težini;
• Bolje je započeti toviti svinje u proljeće ili ljeto, jer u ovom trenutku mogu jesti ono što raste okolo;
• u procesu tova svinja važno je osigurati im puni režim pijenja: svježa i čista voda uvijek treba biti u koritima;
• vlažnost zraka u prostoriji u kojoj se drže svinje za tov ne smije biti niža od 60-70%, a temperatura ne smije biti niža od +15 stupnjeva: u tim uvjetima, hrana se bolje probavlja, a same se životinje osjećaju dobro;
• nema potrebe hraniti životinje do neuspjeha: ako svinje neprestano jedu iz preljevnog korita, hrana će se uzalud trošiti, a hranjive tvari počinju djelovati uglavnom na taloženje masnog tkiva;
• biljni proizvodi, koji se unose u prehranu svinja, moraju se slomiti, jer tijelo ovih životinja teško asimilira hranu koja ulazi u jednjak u velikim komadima;
• svinjama ne treba dati previše otpada iz kuhinje - prije nego što ih ponudite životinjama, ostatke treba kuhati sat vremena, inače različiti patogeni mikroorganizmi mogu ući u tijelo, a svinje se mogu razboljeti;
• u hranu se moraju umiješati aditivi u hrani koji nadoknađuju nedostatak minerala i aminokiselina u životinjskom tijelu;
• hranu za svinje treba usoliti: po obroku možete dodati 40 g soli, koja je aktivni stimulans probave kod životinja;
• svaka vruća hrana mora se ostaviti da se ohladi prije nego što se daje životinjama;
• davati svinjama hranu 2-3 puta dnevno, po mogućnosti u isto vrijeme;
• hrana u svinjskim koritima ne smije ostati duže od sat vremena, ostatke hrane bacati, a korito temeljito oprati najmanje 2 puta tjedno.

Ne hranite životinje prečesto. Prečesto hranjenje razvija više masno tkivo.

Neke se vrste hrane ne smiju davati svinjama. To uključuje:

• kuhana repa koja je predugo stajala u vrućoj vodi;
• gomolji zelenog krumpira, čak i ako su dugo kuhani;
• mlječika;
• konjski kopar;
• crna spavaćica.

Također morate uzeti u obzir da određena hrana utječe na okus i strukturu svinjetine. Na primjer, otpad iz ribarske industrije daje mesu riban okus, a dodavanje mliječnih proizvoda prehrani, naprotiv, daje aromu usta i blag okus.

Ako u prehrani svinje dominiraju krumpir, kukuruz i pšenične mekinje, tada njeno meso postaje labavo i bez ukusa.

Ako se plijesan pojavio u hranidbi ili su paraziti zarasli, morate ga uništiti i ni u kojem slučaju ne nahraniti ovu svinju.

Faze hranjenja

Tehnologija hranjenja svinja nije teška. Ako slijedite njegove principe, na kraju možete dobiti visokokvalitetno nemasno meso. U ovom slučaju, masnoća u vrijeme klanja neće biti veća od 30% ukupne mase trupa.

Omjer stoke svinja koje su tovljene mesom treba imati dobre ukusne kvalitete koje će privući životinje. Probavljivost hrane bi trebala dostići 80%.

Intenzivno tovljenje mesa sastoji se od dvije uzastopne faze: pripremne i završne.

Pripremna faza započinje s izborom prasadi koje će se tovati posebno da bi se dobilo mršavo meso, to jest u dobi od 2,5 mjeseca. Traje do 5-5,5 mjeseci. U prvoj fazi svinja dnevno dobije 500-600 g dnevno.

U pripremnom razdoblju osnova prehrane su sočni zeleni usjevi. Ljeti se svinjama daju mahunarke i tikve, zelena trava. Zimi je u ovoj fazi unaprijed ubrano povrće, travnati obrok, silaža.

Biljna komponenta u pripremnoj fazi činit će trećinu ukupne prehrane. Preostale dvije trećine prehrane u ovom periodu su mekinje, miješani ječam i kukuruz, riblje brašno.

Prvo razdoblje tova najpovoljnije je provesti upravo u proljetno-ljetnom razdoblju, kada prevladavaju svježi i sočni zeleni dodaci. Zbog toga je moguće postići najveći dobitak težine životinja uz minimalne troškove hrane.

U prvoj fazi proteini postaju važni, jer ako pretjerate s ugljikohidratima, životinje će se gomilati i izgubiti sposobnost stvaranja mišića. Također, tijekom pripremnog razdoblja, preporučuje se dodavanje hranjivog kvasca u količini od 0,2 kg dnevno.

Završna faza traje 2 mjeseca. Intenzivnija je i sugerira dnevno povećanje do 800 g.

U drugoj fazi polovina prehrane bi trebala biti otpad od hrane, repe, krumpir, mliječni proizvodi. Preostala polovica je koncentrirana hrana bogata ugljikohidratima..

Tijekom tog razdoblja treba izbjegavati hranu koja oštećuje kvalitetu mesa. Ovo je riba i njen otpad, zob, kolač, soja, proso.

Osnovno hranjenje

Osnovna stočna hrana povećava okus mesa i njihove tehnološke karakteristike. To uključuje:

• gruba hrana kuhana ili mljevena: pšenica, krmni grah, raž, grašak;
• otpad od proizvodnje mliječnih proizvoda: surutka i izravno samo mlijeko - kravlje, kozje;
• sočne plodove korijena: šećer i polusan šećerna repa, mrkva i krumpir moraju biti dodani prehrani svinja koje se hrane mesom, mogu se davati sirovi korijenski usjevi, ali samo u malim količinama, a ostatak prethodno temeljito prokuhati.

U hladnoj sezoni, osnovno hranjenje djeluje sijeno grah (6-11%), sočna hrana i mješavina koncentrata (55-75%), otpad od hrane (25-30%)..

Zimi, kada nema dovoljno svježeg bilja, hrane se više korijenskih usjeva. Krompir se kuha samo, ohladi i pire. Krompir se treba davati u takvim količinama da se na taj način smanji količina ostataka.

Glavne vrste obroka

Ovisno o regiji, svinjogojska poduzeća i uzgajališta mogu koristiti određenu tehnologiju za hranjenje svinja za dobivanje vitkog mesa. To su vrste:

• koncentrirati. U ovom se slučaju do 80% koncentrirane hrane koristi za hranu. Ova vrsta prehrane široko se koristi u Kazahstanu, sjevernom Kavkazu, u južnom dijelu Ukrajine..
• Koncentrirani korijen. U ovom se slučaju kombinirana silaža koristi za svinje za tov mesa, kao i za stočnu hranu i šećernu repu, zelene mahunarke, sijeno brašno. Količina koncentrirane hrane za životinje je oko 50-65%. Slična vrsta prehrane prevladava u istočnom i zapadnom Sibiru, u šumsko-stepskim područjima Ukrajine.
• Koncentrirani krumpir. Hrana je krumpir, kombinirana silaža, sijeno brašno. Razina koncentrirane hrane za životinje je 60%. Ova vrsta hranjenja tipična je za baltičke države, Bjelorusiju, Polesje (Ukrajina).

Koncentrirana hrana uključuje sve žito, suhe ostatke škroba i šećerne repe, mekinje, brašno i brašno.

Osnovni dodaci prehrani

Minerali i aminokiseline sastavni su dio prehrane. Digestibilni protein je od posebnog značaja. U prva 2 mjeseca tovljenja njegova dnevna stopa iznosi 230-250 g, u sljedeća 2 mjeseca - 350-380 g.

Kad hranite meso svinjama, obavezno dodajte aditive poput soli, zdrobljenih školjki, krede, krečnjaka. Nadoknađuju nedostatak kalcija, fosfora i natrija u životinjama.

Svinjama za tov su također potrebni fosfati za hranjenje, jezerski mulj i drveni pepeo..

Aminokiseline se nalaze u namirnicama kao što su:

• različite vrste brašna;
• riže;
• griz;
• biserni ječam;
• zobeno brašno;
• heljda.

Za svinje su vitalno važni vitamini i minerali:

• Vitamin A
• vitamin B1;
• vitamin B2;
• vitamin B3;
• vitamin B12;
• karoten;
• jod;
• cink;
• mangana
• kobalt;
• fosfora;
• kalcij;
• željezo;
• bakar.

Životinja bi trebala primiti najmanje 20 g kalcija i 10 g fosfora dnevno. Ovi su elementi osobito važni za svinje koje intenzivno rastu..

Također u prehrani svinja postoje takvi aditivi kao što su:

• Azobakterin. Ovaj dodatak ispunjava potrebe svinja za vitaminom B12.
• Mononatrijev glutamat, potiče apetit životinja i poboljšava okus svinjetine.
• Eton. Dodatak poboljšava kvalitetu svinjskog mesa.

Kao aditivi koriste se i različiti premiksi, koji uključuju makro- i mikroelemente, aminokiseline i vitamine.

Često stručnjaci preporučuju premix Borka. Pogodan je za svinje svih dobnih skupina. Sastoji se od:

• fosfora;
• kalcij;
• bakar;
• cink;
• mangana
• jod;
• Vitamin A
• vitamin B2;
• vitamin B3;
• vitamin B5;
• lizin;
• metionin;
• antioksidans.

Premixe imaju nekoliko važnih funkcija:

• ometaju razvoj bolesti povezanih s metaboličkim poremećajima u tijelu;
• u potpunosti zadovoljavaju dnevne potrebe životinja za elementima u tragovima i vitaminima;
• osigurati normalan razvoj mladih životinjskih organizama;
• smanjiti troškove hranjenja.

Recepti za domaću hranu

Žitarice koje idu na svinjsko meso kuhani su ili kuhani na pari. Najčešće se pripremaju na ovaj način:

1. Za 1 kg zrna uzmite 2 litre tople vode.
2. Hrana se izlije vodom, pomiješa.
3. Spremnik sa žitom prekriven je burlom..
4. Ostavite smjesu da se kuha 5 sati.

Vrijedna sočna hrana su silažne mase. Možete ih kuhati miješanjem komponenti poput:

• šećerna repa (60%), kukuruz na kukuruzi (30%), mrkva (10%);
• povrće (50%), parni krumpir (45%), zrnati otpad (5%).

Silažna masa se usitni, stavi u spremnike, dobro zatvori i pokrije.

Kod kuće također možete pripremiti hranjive krmne smjese. Karakterizira ga sljedeći sastav:

• ječam - 400 g;
• zob - 300 g;
• lucerno brašno - 160 g;
• mesni i koštani obrok - 120 g;
• suncokretov obrok - 80 g;
• kreda - 20 g;
• sol - 10 g.

Sve komponente moraju se mljeti, temeljito miješati.

Kombinirana silaža također je mesno-prijateljski spoj koji svinje vole. Sastav ove složene hrane za životinje uključuje zdrobljene sočne korijenske kulture, povrće i zelenu masu - mrkvu, šećernu i polu-šećernu repu, kupus, lupin. Postotak može biti različit:

• krumpir - 40%;
• djetelina - 30%;
• mrkva i kupus - 15% svaka.

Također, kombinirani silos može imati sljedeći sastav:

• uši kukuruza - 60%;
• bundeva - 30%;
• zelena masa mahunarki - 10%.

Druga mogućnost pruža sljedeće proporcije:

• šećerna repa - 50%;
• mrkva - 20%;
• mahunarke - 20%;
• prašina od sijena - 10%.

Hrana sa kvascima za poboljšanje apetita svinja

Hrana sa kvascem poboljšava apetit životinja, ubrzava apsorpciju druge hrane koju svinje jedu, a također pozitivno utječe na tjelesnu težinu.

Kvasac se može raditi u parnim i nesparnim načinima.

Neparna metoda je sljedeća:

• 20 litara tople vode ulije se u spremnik;
• dodajte 100 g razrijeđenog kvasca, ovdje sipajte 10 kg suhe sitne hrane, sve temeljito promiješajte;
• masa se ostavi 8 sati za fermentaciju, miješajući svakih 25 minuta.

Spojena ili početna metoda malo se razlikuje od prethodne. 5 litra tople vode ulije se u 20-litarsku posudu, doda se 100 g kvasca i temeljito se pomiješa. Nakon toga dodajte 2 kg hrane, pomiješajte i ostavite da se pirja. Nakon 6 sati u masu se ulije 15 litara tople vode i 7 kg suhog koncentrata. Ostaviti 2 sata, a zatim koristiti kao dodatak u hrani.

Pogledajte videozapis o učinkovitom tovu svinja na meso homogenom tekućom hranom s visokim stupnjem probavljivosti, pripremljen pomoću posebne jedinice Mriya:

Cilj je svinja za tov mesa dobiti 70% mršavog mesa. Za uzgoj životinja za meso koriste se posebnom tehnologijom hrane. Važni su i organski aditivi i čista voda. Osim toga, životinje trebaju određene uvjete. Kombinacija pravilne prehrane i povoljnih životnih uvjeta omogućit će poljoprivredniku da dobiva nemasno meso s minimalnim slojem masti.