Tovljenje svinja: najučinkovitije metode

Tov svinja - jedan je od glavnih zadataka uzgajivača svinja. Za uzgoj ostaju samo najbolji pojedinci, ostalo treba uzgajati i prodati što je brže moguće. Što duže svinja raste, manje dobiti dobit će njen vlasnik nakon prodaje mesa. Razvijene su prehrane za svinje koje omogućuju dobivanje mesa ili masti.

Što svinje jedu?

Svinje su svejedni sisari. U divljini jedu sve što mogu pronaći:

• korijena;
• gljiva;
• trava;
• žir;
• insekti i njihove ličinke;
• ptičja jaja i pilići;
• mrcina.

Divlje svinje neće odbiti doći na krumpirovo polje i savjesno ga oraniti, pojevši cijeli usjev. Domaće svinje se u tom pogledu ne razlikuju od divljih rođaka. Kod kuće nitko neće hraniti svinje "šumskim delicijama". Izuzetak su žirovi. No čak i ovdje češće svinje koje vode polu-divlji način života hrane se žirom. Ova metoda uzgoja svinja prakticira se u Mađarskoj.

Obično se hranjenje svinja kod kuće vrši koncentratima žitarica, korijenskim usjevima i kuhinjskim otpadom. Svinjetina rijetko dobiva meso. Regulirano hranjenje svinja omogućava dobivanje proizvoda različite kvalitete:

• slana svinjetina s tvrdom slaninom;
• masno meso i meka, masna slanina;
• masnoća sa slojevima mesa.

Dijeta svinja u ovom slučaju strogo je standardizirana i regulirana. Takve se životinje ne mogu poslati na slobodnu ispašu u šume..

Što ne mogu hraniti svinje

Suprotno izreci „svinja će pojesti sve“, prasiće nije moguće hraniti svim vrstama proizvoda. Principi za prepoznavanje stočne hrane koja nije prikladna za svinje ista su kao i za ostatak stoke. Dajući svježu travu, morate paziti da otrovne biljke ne dođu tamo. Takvih biljaka ima puno i nema smisla nabrajati ih, budući da se herbarije razlikuju ovisno o regiji. Svaki će vlasnik morati samostalno proučavati floru u blizini svoje farme.

Ostala hrana za svinje je "standardna": žitarice, korijenski usjevi i hrana za životinje. Ne dajte svinje:

• složena hrana s mirisom plijesni;
• "Spaljivanje" zrna;
• truli korijenski usjevi;
• proklijali krumpir.

Takva hrana dovest će do trovanja životinja..

Vrste tova svinja

Hrani svinje i žele dobiti 3 vrste proizvoda:

• meso;
• masti;
• slanina / mast s mesnim prugama.

Nemoguće je dobiti sve od iste svinje, pa morate odabrati kako nahraniti prasad kako biste dobili jedan ili drugi proizvod.

Koliko god to zvučalo smiješno, ali vrste hrane u bilo kojem smjeru uzgoja iste su. Njihov omjer i vrijeme hranjenja variraju. Čudesna hrana, koju je svinje bolje nahraniti tako da brzo dobiju na težini, ne postoji. Dobra je ravnoteža između proteina, masti, ugljikohidrata, aminokiselina i minerala. Bez lizina bit će vrlo teško toviti svinju za meso, a bez vitamina ne može se uzgajati niti jedan svinjac. Istodobno se feedi razlikuju u učinkovitosti i dobivenom rezultatu. Stoga, prilikom hranjenja, također morate uzeti u obzir svojstva svake vrste hrane.

Kako hraniti svinje

Na povećanje mišića ili sebuma utječe omjer bjelančevina u prehrani. Omjer proteina izračunava se formulom:

PO - omjer proteina;

BEV - ekstraktivne tvari bez dušika.

Digestibilni svinjski protein dobiva se iz hrane koja sadrži dušik. Uzak omjer proteina je omjer 1: 6, to jest s desne strane formule rezultat bi trebao biti 6 ili manji. S ovim omjerom proteina, svinja gradi mišiće. Prinos masti je mali, proizvod je čvrst.

Sa širokim omjerom bjelančevina: 1: 8-1: 10, svinja se slani, dobivajući malu količinu mesa. Mast je meka, mrljava. Kvaliteta takve masti se smatra niskom..

Na kvalitetu svinjetine utječe i sama hrana. Svi su podijeljeni u 3 grupe:

• poboljšivači;
• pogoršanje masti;
• propadanje mesa.

Kada se hranimo drugom skupinom, mast postaje vodenasta, meka, razmazana i bez okusa. Kada se hrani trećom skupinom, meso stječe neugodan okus i vodenastu konzistenciju.

Poboljšanje feeda uključuje:

• grašak;
• pšenica;
• raž;
• ječam;
• mrkva;
• repa;
• mlaćenica;
• Obratno;
• mesni obrok.

Stolna bundeva kao hrana za svinje nije baš prikladna. Stoga se mlade životinje koje se uzgajaju za meso obično ne hrane njime. Proizvodnja krmnih bundeva je nerazvijena. No studije su pokazale da je bučna hrana jedna od najboljih prehrambenih svinja, i to ne samo tijekom tova. U uzgajalište su ga hranili u količini do 19 kg po glavi dnevno. Hranjenje bundeve u količini od 30% u prehrani dovelo je do šestomjesečne nazimice kako bi povećali dnevni dobitak na 900 g.

Ali krmna bundeva pogodnija je za tov svinja za slaninu i slaninu. Kada hranite sirovu i kuhanu bundevu u količini od 15-20 kg dnevno, dobit ćete od 500 do 800 g.

Skupina stočne hrane koja pogoršava masti:

• soje;
• kukuruza;
• mekinje;
• zob;
• kolača;
• krumpira;
• riblji obrok.

Ispada da masnoća ima lošiji okus, mekanu je i razmazanu. Bolje je hraniti ove proizvode u prvoj fazi tova..

Hrana koja smanjuje kvalitetu mesa uključuje otpad od proizvodnje vina, alkohola i šećera:

• celuloze;
• celuloze;
• žitarice.

Meso dobiva neugodan miris i okus..

prianjanje

Sve su životinje konzervativci koji ne vole promjene i kršenja uspostavljenog režima. Životinje se vrlo brzo naviknu na ustaljenu dnevnu rutinu. Kršenje režima uzrokuje tjeskobu i stres. Čak su i strojevi za čišćenje istodobno bolji, a nesustavno hranjenje narušava probavljivost hrane i može dovesti do gastrointestinalnih bolesti..

Stoga je bolje hraniti svinje u isto vrijeme. "Znajući" raspored, svinja će čekati hranu, a želudac će se unaprijed proizvoditi u želucu. Učestalost hranjenja postavlja vlasnik. Minimalni iznos je 2 puta dnevno. Ako treba nekoga paziti, onda ga hranite tri puta dnevno. U poduzećima svinja koje se hrane mesom, općenito, oni često ne ograničavaju pristup hrani za životinje. Ali u ovom se slučaju obično daje suha hrana.

Privatnom vlasniku s velikim stadom je prikladno koristiti bunker hranilice, u koje se sipaju suhi koncentrati ili krmna smjesa. Hranitelj ne dopušta svinjama da bacaju hranu na pod i ne ograničava pristup hrani tijekom dana.

Iako je svinja svejeda, cijelo njezino zrno se vrlo slabo apsorbira. Njeni zubi nisu baš namijenjeni dugom žvakanju. Životinja guta hranu u velikim komadima. Zbog toga, cjelovite žitarice prolaze kroz crijeva netaknute. Žitarice svinjama najbolje se daju u zdrobljenom obliku. Radi bolje asimilacije hrane, kaša se životinjama kuha. Zimi topla kaša također pomaže prascima u zagrijavanju.

Odvojeno hranjenje prasadi

Do mjesec dana, prasad je glavna hrana majčino mlijeko, iako oni počinju probati "odraslu" hranu za 10 dana. Svinje se uče od vitaminske i mineralne prehrane od 5. dana života. Nakon 7 dana, malo po malo dajte pečeno zrno žitarica. 10 dana nakon rođenja, prasadi se hrane svježim kravljim mlijekom ili nadomjestkom mlijeka. Od tog vremena počinju se hraniti koncentrati..

Od mjesec do dva prasadi mogu jesti s krmačom, a to ih neće odbaciti od hrane. Ali u vrijeme hranjenja svinja mlijekom, svinju je bolje odvojiti. Također, svinja i dalje dopušta svinjama da sami sišu, mada je od mjesec dana preporučljivo hraniti leglo mlijekom i kašom odvojeno od majke.

Od dva mjeseca krmača vjeruje da su telad mogu samostalno dobiti hranu, te ih počinje agresivno otjerati od hrane i ne dopuštajući im da dođu do bradavica. Od ovog trenutka prasadi su odvojeni od krmače i odvojeni hranjenjem. Mliječni proizvodi moraju sadržavati mliječne proizvode do 3 mjeseca.

Podjela prehrane prema vrsti hranjenja vrši se od 3-4 mjeseca života prasadi. U to se vrijeme svinje stavljaju na tov. Prehrana se izračunava na temelju vrste željenog proizvoda.

Debele svinje kod kuće za meso

U teoretskom uzgoju svinja, da biste dobili svinjsku svinju, morate uzeti elitne mesne pasmine: landrace, duroc, pietrain. U praksi je sve složenije. Navedene pasmine zaista daju kvalitetno meso s najmanje masnoće. Ali zbog tankog sloja masti, ove su svinje vrlo zahtjevne na temperaturni režim. Privatnom trgovcu je teško održavati uski temperaturni raspon tijekom cijele godine, pa u praksi koristi veliku bijelu pasminu svinja. Ova se pasmina službeno smatra mesnom masnom, ali ima linije za proizvodnju mesa. Kod križanja velikih bijelih s mesnim pasminama, hibridi nasljeđuju dobru klimatsku otpornost. Kvaliteta i prinos trupa hibridnih svinja također su u porastu.

Svinje se stavljaju na meso mesa od 3-4 mjeseca. Završite tov kad svinja dosegne 100-120 kg. Na početku tova u 3 mjeseca, a dnevni prirast od 550 g tijekom 6 mjeseci, svinja može narasti do 120 kg. S mesnom verzijom hranjenja neće biti moguće hraniti svinje jednako brzo kao masnim, jer meso raste sporije, iako je teže od masti.

Prilikom hranjenja mesom na 100 kg prasića potrebno je 4,2-4,8 hrane. u u prvom razdoblju tova i 3,5-4,2 hranjenja. u u drugom. Za probavljivi protein u prvom razdoblju potrebno je 90-100 g po 1 hrani. jedinice, u drugom - 85-90 g.

Prosječni dnevni dobitak može se povećati ili smanjiti. Za brzi rast svinja potrebno je pravilno hraniti, tj. Davati proizvode u suhu tvar od kojih će biti što više energije i što manje vlakana. U tovu mesa smatra se da je sadržaj vlakana u suhoj tvari optimalan ne više od 6%.

Dijete za hranjenje svinja

Osnovno načelo kod hranjenja svinja mesom: u prvom razdoblju daju više proteinske hrane, u drugom - ugljikohidrata. Za zimsku tov, postoje 3 vrste dijeta. Razlikuju se po prisutnosti ili odsutnosti krumpira i korijenskih usjeva u hranidbi.

Feed je naveden kao postotak potrebe za hranjenjem.

Koncentrati u ovom slučaju znače:

• kukuruza;
• grašak;
• ječam;
• pšenica;
• pšenične mekinje;
• krmna smjesa (2-3 kg dnevno);
• obrok: soja, laneno sjeme, suncokret.

U prvoj polovici možete se hraniti bilo kojim koncentratom, ali mjesec dana prije klanja morate isključiti one koji pogoršavaju kvalitetu svinjetine.

U kategoriju sočnih feedova spadaju:

• silaža;
• repa;
• krumpira;
• hraniti bundevu;
• krmni kupus;
• krmna repa;
• mrkve.

Kupus ima svojstvo poticanja izlučivanja želučanog soka. Kada se hrane velike količine kupusa, želuci životinja se napuhavaju. Korijenski usjevi i povrće hrane se u količini od 3-5 kg ​​dnevno. Silosi daju 1-1,5 kg. Budući da je silaža proizvod fermentacije, ne biste se trebali zamarati ni njenom količinom..

Od životinjskih proizvoda, svinje se hrane:

• leđa (1-3 l);
• pinjenica (1-3 l);
• mesno i mesno i koštano brašno;
• krvni obrok;
• nemasna mljevena riba i riblji obrok (20-40 g).

Biljno brašno od mahunarki daje 200-300 g dnevno. Prije hranjenja brašno treba namočiti u hladnoj vodi. Često se prodaje u čvrsto stisnutim granulama. Oticanje u želucu, brašno može začepiti crijeva.

Ljeti se umjesto travnatog obroka u prehranu uključuju mahunarke od 2-4 kg dnevno. Mineralni aditivi se uvijek miješaju u bilo koje doba godine..

Vitaminski i mineralni premiksi stavljaju se u 10 g po 1 kg suhe tvari. Ako je potrebno, uravnotežite omjer bjelančevina i ugljikohidrata s protein-vitaminom i protein-vitamin-mineralnim dodacima. Nedostatak lizina u prehrani nadopunjuje se koncentracijom lizinske hrane. Potreba svinja u ovoj aminokiselini je 5-10 g dnevno.

Svinje se hrane oko 6 mjeseci s dnevnim priraštajem od 550 g. Veći dobitak obično znači da se svinja počela naseljavati.

Završno razdoblje tova

Prije klanja svinja mora dobiti najmanje 100 kg žive težine. U drugoj fazi nepoželjno je hraniti proizvode iz onih skupina koje pogoršavaju kvalitetu svinjetine. Riblje proizvode je bolje odbiti odmah nakon početka drugog razdoblja tova, zamjenjujući ih mesnim brašnom ili mliječnim proizvodima. Također, u ovoj je fazi bolje ne davati hranu koja pogoršava kvalitetu masti. Mjesec dana prije klanja, morate prestati davati hranu koja utječe na kvalitetu mesa.

Kako hraniti svinje za dobivanje slanine

Tov za slaninu smatra se vrstom mesa, svinje mesnih pasmina na zapadu se često nazivaju i slaninom. U Rusiji je došlo do određenog razdvajanja pojmova. Slaninu su počeli nazivati ​​masnom s mesnim tragovima. Za slaninu se biraju i mesne pasmine i njihovi hibridi. Ponekad možete koristiti mesne masne prasadi, ako pasmina nije jako sklona pretilosti. U Rusiji su najčešće i u te svrhe radije odabrali veliku bijelu pasminu.

Dobitak težine za hranjenje slanine može biti i veći nego kod mesa. Nije ni čudo što se smatra intenzivnim. Ali dobitak se povećava sakupljanjem masti, a ne mesa. Tovljenje slanine smatra se najisplativijim s dnevnim povećanjem težine od 600-700 g.

Za dobivanje slanine, prasadi se biraju strože nego za meso. Prasica bi trebala biti s dugim tijelom i ravnim dnom. Bez uvijenog trbuha. Za tov slanine prednost su svinje jer proizvode manje slanine nego zelje. Prasići se hrane za prehranu od 3 mjeseca života, nakon što dosegnu težinu od 30 kg.

Nije pogodno za izradu slaninskih životinja:

• starija dob;
• trudne ili prerasle krmače;
• nekastrirani svinje;
• kastrirani kastrirani nakon dobi od 4 mjeseca;
• pasmine kasno sazrijevanja;
• svinje s tragovima ozljeda;
• životinje s znakovima bolesti.

Značajke hranjenja i držanja

Masnoća u svinja dobiva se mirnim načinom života i hranjenjem ugljikohidrata visoke vrijednosti. Meso raste s puno pokreta i hranom koja sadrži proteine. Nije dovoljno nahraniti svinju tako da je mast s slojevima mesa. Također mora biti prisiljena na preseljenje u tom razdoblju kada mora sakupljati meso. Odnosno, dva faktora kombiniraju: hranjenje i način života.

No, za to je, u „masnom“ periodu, svinjama potrebno omogućiti miran život u staji, a u „mesnom“ razdoblju, omogućiti da hoda. Idealna opcija u ovom trenutku bila bi "šetnja" životinje do dalekog pašnjaka.

Drugim riječima, "zgodno" držanje svinje u štali s isporukom hrane za životinje ovdje nije dobro. Ako govorimo o slanini u stranom smislu te riječi, odnosno o svinjetini izrezanoj od rebara, onda je sve jednostavnije. Najčešće se u te svrhe uzima ista mesna pasmina i stavlja je na intenzivnije tovljenje nego pri primanju mesa.

Tromjesečne prasadi prvo se hrane na isti način kao i meso, primajući 500 g dnevnog povećanja kilograma. U drugoj polovici prebacuju se na tovljenje lojnica sa dnevnim povećanjem težine od 600-700 g.

obrok

U prvoj fazi možete iskoristiti dijetu razvijenu za mesne proizvode. Od drugog, unos proteina prepolovljen je u odnosu na mesnu verziju hrane. Suprotno tome, udio žitarskih koncentrata trebao bi biti veći nego kod hranjenja mesom. Od druge polovice svinja za tov mogu se dati hranjive bundeve, što pridonosi sakupljanju masnoće.

U prva dva mjeseca, svinje se mogu hraniti hranom sa malo proteina i bez proteina:

• zob;
• mekinje;
• isitnjen mesnati dio jabuke.

Ovi dodaci negativno utječu na krajnji proizvod, ali u prvoj fazi to nije važno. Iz drugog razdoblja uklanja se jeftina hrana i svinje se prebacuju na ječam, grašak i raž. Možete dati i proso, ali to će biti skuplje.

Još jedna mogućnost detaljnije prehrane slaninom, u kojoj se hrana za životinje u posljednjoj fazi potpuno uklanja.

Završna faza

Kao i kod tovljenja mesa, u posljednjem mjesecu prije klanja, sva hrana koja utječe na kvalitetu proizvoda isključena je iz prehrane. Općenito, svinje se hrane za slaninu na isti način kao i za meso. Sve su svinje sklone slanjem. Kad se hrane mesom, rebra proizvode istu slaninu, ali s tanjim slojem slanine. Štoviše, debljina masti često ovisi i o pojedinačnim karakteristikama svinje.

Svinjske slanine se hrane oko 6 mjeseci. Na kraju hranjenja prasad bi trebala težiti 80-100 kg.

Tehnologija tova svinja

Za tovljenje se svinje biraju ne toliko po pasmini koliko prema nepodobnosti bilo čemu drugom. Obično se krmače i svinje koje se uzgajaju u glavnom stoku dobivaju masnoćom. Također u ovu skupinu ubrajamo mlade, ali neproduktivne krmače. Iz tog razloga, hrana za svinjsko meso započinje težinom pri završetku tova mesa i slanine. To jest, dok se svinjske masne stanje ne počne hraniti sa 120 kg žive težine.

Ako je u početku cilj bio dobiti mast od prasadi, tada je za tov do masnih uvjeta bolje uzeti onu veliku bijelu iz linija sklonih soljenju. Također dobar povratak dobiva se i od mađarske mangalice.

Zadatak takvog hranjenja je da se u što kraćem roku dobije maksimalna količina visokokvalitetnih masti i unutarnjih masti. Ishrana traje 3 mjeseca. Za to vrijeme svinja bi trebala steći još 50-60% početne težine. Debljina masti u području grebena u regiji 6-7 rebra trebala bi doseći 7 cm.

Prije pregleda svinja za tov. Iscrpljeni u prvom mjesecu hrane se poput mesa, što rezultira u normalnom stanju. Zatim primijenite tehnologiju tova na masne uvjete.

Takvo se meso koristi za kuhanje kobasica. Previše je jesti u obliku odrezaka i kotleta..

Kako hraniti svinje

Svinje se hrane 2 puta dnevno mokrim hranjivim mješavinama. U prvoj polovici tova daje se do 60% koncentrata. Ostatak se nadopunjuje s glomaznom hranom:

• korijenski usjevi;
• krumpira;
• silaža;
• sijeno;
• ostalo povrće.

Zob, mekinje i uljni kolač proizvode se u vrlo malim količinama. Potreba za jedinicama za hranjenje izračunava se uzimajući u obzir živu težinu svinje i planirani dobitak. U prosjeku, prehrambene jedinice u prehrani trebaju biti gotovo 2 puta više nego pri hranjenju mesom.

U drugoj polovici - posljednjoj trećini razdoblja, udio koncentrata tijekom hranjenja je 80-90% ukupne prehrane. Juicy feed smanjuje se na 10-20%. Kolač i mekinje potpuno se uklanjaju i unose koncentrati iz skupine za poboljšanje: pšenica, raž, ječam, grašak.

Praksa pokazuje da se dobri rezultati postižu pri hranjenju svinja:

• silaža iz ušiju kukuruza u zrelosti mlijeko-voska;
• kukuruzni sod;
• krumpir.

Ali ovi su proizvodi prikladni samo za prvu fazu tova. Kukuruzni dert najbolje je hraniti pomiješan sa svježom travom ili sijenom iz mahunarki.

Prilikom tovljenja na masti velikoj skupini svinja važni su ne samo hrana, već i uvjeti držanja. "Masne" svinje sadrže 25-30 jedinki u jednoj olovci. Za privatnog vlasnika s malom populacijom ovo pitanje nije relevantno. Ali čak će i mali poljoprivrednik biti prisiljen pridržavati se uvjeta pritvora.

Kako hraniti svinje za brzi rast

Za vlasnika je korisno da svinja raste što je brže moguće. To ne znači da dodavanje vitaminsko-mineralnih premiksa ubrzava rast svinja. Ali bez vitamina i minerala, razvoj prasadi prestaje. Stoga se premiksi dodaju nužno za normalan rast svinje.

Akceleratori rasta su antibiotici koji se bore protiv patogene mikroflore. Bez gastrointestinalnih infekcija, svinja raste malo brže od one koja troši mikroorganizme koji se bore protiv energije. Kada se uzgaja za prodaju, korisno je koristiti slične baktericidne pripravke. U prodaji se obično mogu naći pod nazivom "ubrzivači rasta". Jedan od tih lijekova je Etonius..

Pluzi bilo kojeg antibakterijskog lijeka su u tome što svinje tovne postaju manje bolesne i dobivaju na težini bolje. Kontra sa stajališta potrošača su droga.

Uz ubrzani rast, kosti i zglobovi se nemaju vremena formirati. Životinja odrasta invalidno. Ali za buduće meso to nije važno.

zaključak

Tovljenje svinja za meso ovih dana promovirane zdrave prehrane blagotvornije je. Ali slanina daje značajnu količinu energije i u nekim je slučajevima svinje tovno za savinje nego za meso.