Kada mogu iskopati mladi krumpir

Rano mladi krumpir. Već u lipnju možete uživati ​​u njegovom profinjenom ukusu. Tijekom tog razdoblja prošlogodišnji krumpir gubi ukus i izgled. Razdoblje kada se mladi gomolji mogu iskopati ovisi o regiji, sorti i tehnici sadnje krumpira.

Gomolji se formiraju tijekom pupoljenja krumpira. Međutim, berba mladog krumpira ne započinje odmah nakon početka cvatnje zelene mase, jer bi gomolji trebali rasti i povećavati se u promjeru od najmanje 5 cm. Prvi korijenski usjevi mogu se iskopati na početku prolijevanja cvijeća. Tanka koža se čuva u krumpiru otprilike mjesec dana od početka cvatnje. Okusne kvalitete mladih gomolja ovise o intenzitetu navodnjavanja i temperaturi tla. Ako krumpir nema gotovo nikakav okus i sadrži puno vode, prerano je iskopati ga i za kuhanje.

Kako odrediti spremnost gomolja

Krompir ima određenu zrelost. Glavni pokazatelj pune zrelosti je venuće i žutost zelene mase, kao i naknadna suhoća vrhova. Hljebanjem se potiče zrenje korijenskih kultura, pa ako želite goziti mladim krumpirom, važno je na vrijeme proklijati gredice krumpira.

Možete izaći iz ove situacije tako što ćete izračunati 60–70 dana od dana slijetanja. Nakon tog vremena, vrh zelene mase mora biti odrezan, ostavljajući 10-15 cm vrhova od zemlje. Dakle, kore će se formirati brže.

Sada treba odrediti kada treba iskopati mladi krumpir, jer smo već shvatili kopanje zrelih korijenskih usjeva. Najčešće se period rasta gomolja podudara s cvjetanjem vrhova. Međutim, kako ta dva procesa nisu međusobno povezana, gomolji se mogu početi formirati prije pojave boje.

U srednjoj zoni Ruske Federacije, rani krumpir bere se krajem ljeta. Odnosno, vrijeme sakupljanja mladog krumpira za hranu ovisi o regiji u kojoj živite. U hladnom dijelu zemlje krumpir sazrijeva kasnije, u toplom - ranije.

Ako, kopajući mladi krumpir, ustanovite da ima velike veličine, tada će žetva biti izvrsna. To je zbog činjenice da gomolji i dalje izrastu do pune zrelosti 30-40 dana, odnosno, njihova će se veličina i dalje povećavati.

Određivanje zrelosti gomolja prema datumu

Vanjski znakovi mogu obmanjivati. Vremenski uvjeti mogu biti zbunjujući. Na primjer, u moskovskoj regiji često pada kiša, a u Krasnodarskom teritoriju stalna vrućina. U tom slučaju možete započeti kopati krumpir za hranu? Potrebno je provesti kalendarske proračune, a za to je potrebno zapamtiti datum sadnje krumpira.

Lešnici krumpira napunjeni su klijavim gomoljima odmah nakon što mraz prestane - u travnju - svibnju. Izbojci se pojavljuju 2-3 tjedna nakon sadnje, a nakon još 2-3 tjedna zelena masa počinje cvjetati. U pravilu protekne 30–35 dana od dana sadnje do prijema mladog krumpira. Zreli usjev može se ubrati za 60–75 dana od dana sadnje. Posljednja berba krumpira bere se 75–80 dana nakon sadnje.

Metode žetve

Kako sakupljati mladi krumpir nakon cvatnje kako ne bi oštetili gomolje? Postoji nekoliko osnovnih načina za žetvu iz kreveta..

Lopate i vile koriste se kao alat za kopanje mladog krumpira. Međutim, ova tehnika zahtijeva snagu i zdravlje. Ako ste već dostigli starost, onda ova metoda iskopavanja gomolja najvjerojatnije neće biti ovisna o vama. Ručno kopanje odmah će pogoditi donji dio leđa, jer ima najveće opterećenje. Ako ste lošeg zdravlja, pobrinite se za svoj mišićno-koštani sustav i odaberite drugu metodu berbe..

Ako uzgajate mlade gomolje za prodaju na velikim farmama, tada ručno kopanje krumpira ne dolazi u obzir. Za to su stručnjaci razvili strojeve kako bi se olakšala berba. Uključuju hodnik i kopač krumpira. Prije početka rada kositi vrhove i ukloni je iz vrta. Berba se može započeti tek nekoliko dana nakon berbe zelene mase. Budući da govorimo o mladom krumpiru, iskopati ga je u velikim količinama samo ako uzgajate krumpir na prodaju.

žetva

Prvo morate pripremiti mjesto na kojem će se sušiti mladi krumpir. Tako da vaš mladi i osjetljivi usjev ne trpi mehanička oštećenja, krumpir ispustite manje i, ako je moguće, pokušajte uopće ne ispustiti gomolje, jer mladi krumpir ima vrlo tanku kožu. Ako je oštećen, krumpir postaje osjetljiviji na bolesti i brže se pokvari.

Sakupljene usjeve čuvajte na tamnom i suhom mjestu. Ali zapamtite, mladi krumpir se ne skladišti dugo vremena i ako se ne koristi, brzo će se pokvariti. Stoga ga iskopati po potrebi. Za kuhanje možete iskopati onoliko gomolja koliko vam treba 1 put. Isto se pravilo može primijeniti na kopanje krumpira na prodaju. Sakupi onoliko žetve koliko možeš prodati u jednom danu na tržištu.

Već u vrtu trebate distribuirati usjev po sorti. Inače će se ovaj posao morati obaviti kod kuće. A ovo, kao što znate, oduzima više vremena. Nakon skupljanja krumpira nema potrebe kopati zemlju, to se može učiniti na jesen, nakon završnog čišćenja vrta. Mladi, kao i zreli krumpir treba čuvati u mraku. Sunčeva svjetlost uzrokovat će da se gomolji pozelene, čineći ih neprikladnim za kuhanje.

Dakle, ako vidite da vrhovi krumpira cvjetaju, uskoro ćete moći uživati ​​u jelima pripremljenim od mladog krumpira. Ako se pridržavate savjeta izloženih u članku, mladji usjev ćete sakupljati i ne ranije i najkasnije do određenog vremena.

Da biste proširili svoje znanje iz ove teme, predlažemo da pogledate video: