Kineska povrtna kultura artičoka

Mnogi ljudi jedu jestive gomolje raznih biljaka. Kineska artičoka posebno je popularna među stanovnicima Azije, Kine, Japana i nekih europskih zemalja. No, Rusi još uvijek nisu baš dobro upoznati s ovom neobičnom biljkom. Ti gomolji neobičnog oblika kuhani su, prženi i kiseli. Opis, karakteristike, značajke poljoprivredne tehnologije, korisna svojstva biljke bit će prikazani u nastavku.

Što je kineska artičoka

Kineska artičoka, stabljika, čistači nazivi su iste korisne biljke koja pripada obitelji Yasnotkov. Ovo je zeljasta biljka ili grm u kojem se gomolji u obliku vretena koriste za hranu i za pripremu lijekova.

Opis stabljika mora biti poznat kako ne bi zbunio biljku ni sa čim. Kineski artičoka - višegodišnji, čiji zračni dio izgleda poput metvice ili koprive. Grm je nizak - oko 50 cm. Stabljika biljke u presjeku ima pravokutni oblik. Čvrsta dlaka nalazi se po cijeloj njegovoj duljini. Karakteristika kineske artičoke je primarni razvoj glavnog stabljika, a zatim se pojavljuju bočni izdanci, tako da se grm okreće razgranat.

Tamnozelene lisnate duguljaste ploče slične su listovima gluhe koprive. Imaju zube, šiljaste vrhove, dlačice po cijeloj površini..

Stahis ili kineski artičoka je cvjetnica. Cvjetovi u obliku uha su sastavljeni od malih ružičastih ili ljubičastih cvjetova..

Korijenov sustav stahija zastupljen je dugim razgranatim stolnjacima. Njihove veličine su 50-60 cm, smještene su plitko (5-15 cm), možemo reći površno. Na njima se formira veliki broj gomolja. Oni su najvrjedniji dio biljke..

Tuberizacija ne započinje na području stabljike, već je daleko od njih. Tijekom žetve, gomolje trebate potražiti u usjecima, na udaljenosti od 50 cm.

Prema poljoprivrednim standardima, ubire se do 400 g korisnih korijenskih usjeva. Izgledaju kao iskrivljene školjke, na kojima postoje zadebljanja i suženja. Boja zrelog stabljika je biserno bijela. Školjke su duge 2-5 cm, promjer im je oko 15 mm. Masa jednog gomolja je do 7 g.

Korisna svojstva i primjena stabljika

Prednost stabljika prvi su cijenili stari Kinezi. Oni su počeli jesti svježe zeleno lišće. Gomolji su prženi, kuhani i pirjani. Gotovi plodovi slični su ukusu kao i cvjetača.

Što je korisna kineska artičoka:

1. Gomolji imaju puno selena. Snažan je antioksidans i imunomodulator..
2. Sadržaj kalija, kalcija, magnezija, bakra, cinka i drugih elemenata u tragovima stahis nadmašuje mnoge druge gomolje.
3. Manjak šećera u kineskoj artičoki omogućuje ljudima koji imaju dijabetes da konzumiraju proizvod.
4. Prisutnost stahioza čini stakhis korisnim za bolesnike s povećanom koagulacijom krvi i bolesnike sa šećernom bolešću. Ova tvar djeluje na isti način kao i inzulin. Upotreba gomolja može smanjiti šećer za 50%, kolesterol - za 25%. Zato liječnici preporučuju uključivanje kineskog artičoka u prehranu bolesnika sa šećernom bolešću tipa I i II..
5. Znanstveno je dokazano da je upotreba gomolja korisna za starije osobe, jer ima blagotvoran učinak na metabolizam: normalizira sadržaj masti, proteina, ugljikohidrata i minerala.
6. Znanstvenici su dokazali da gomolji kineske artičoke sadrže tvari koje sprečavaju razvoj onkologije.
7. Stahis, ili kineski artičoka (njegovi gomolji na fotografiji ispod) preporučuje se za uporabu kod nekih bolesti respiratornog trakta, gastrointestinalnog trakta. Doprinosi normalizaciji pritiska, jača živčani sustav.

Optimalni uvjeti uzgoja

Kineski artičoka je fotofilna biljka, pa su za njegovo uzgoj izabrane otvorene površine. Iako u djelomičnoj hladovini, osjeća se prilično dobro. Biljke ne podnose zagušenje vlage i blizinu podzemnih voda.

Stabljike se mogu saditi nakon bilo koje vrtne kulture. Jedino ograničenje je kupus i njegova rodbina. Sve se radi o uobičajenim bolestima.

Sletanje i briga za kineski artičoka

Stachis je višegodišnja biljka, ali uzgaja se kao godišnjak. Na jednom mjestu biljka se može ostaviti nekoliko godina. Nakon 4-5 godina, kineska artičoka zahtijeva presađivanje na mjesto plodno tlo.

Stachis se može saditi u rano proljeće, sadnju prezimljenih gomolja ili prije zime.

Slijetanje i priprema materijala

Kineska artičoka preferira hranjivo i plodno tlo koje sadrži treset. Ako se sadnja planira u proljeće, tada se mjesto priprema u jesen. Prije kopanja za 1 kvadrat. doprinosim:

• superfosfat - 1 žlica. l .;
• kalijev sulfat - 1 tsp;
• kompost - kanta od 5 l.

Tlo se iskopava bajonetnom lopatom i ostavlja se do proljeća. U proljeće, prije labavljenja, preporučljivo je dodati 1 žličicu. amonijev nitrat po 1 kvadratnom. m.

Ako je stabljika posađena u jesen, tada se mjesto priprema u srpnju. U tlo prije kopanja dodajte 1 kvadratni kilometar. m:

• kalijev sulfat - 20 g;
• superfosfat - 50 g;
• orgulja - 10 kg.

Pravila slijetanja

Za sadnju koristite gomolje u obliku vretena koji se čuvaju od jeseni. Za 1 kvadrat. m trebat će oko 100 g sadnog materijala.

Sadnja se obavlja ovisno o klimatskim karakteristikama regije, glavni uvjet je odsutnost povratnih mrazeva.

Stachis se može saditi u redove na udaljenosti od 70 cm. Između rupa - najmanje 30 cm. Dubina ugradnje gomolja je 5-6 cm.

Drenaža se izlije na dno svake bušotine, zatim tlo. U svaku rupu se stavljaju 1-2 gomolja kineske artičoke. Tlo se dobro zbija i zalijeva kako bi se uklonili zračni džepovi..

Daljnja briga se svodi na:

• zalijevanje;
• labavljenje tla;
• uklanjanje korova;
• okopavanje;
• suzbijanje štetočina i bolesti.

Zalijevanje i hranjenje

Kineska artičoka nezahtjevna je za navodnjavanje, ali po suhom vremenu navodnjavanje ne može. Zalijevanje se provodi navečer pod korijenom. Ali kada započne stvaranje nodula, sadnice artičoka trebate redovito zalijevati.

Što se tiče gnojidbe, gnojivo za povrtlarske kulture unosi se prije sadnje. Morate shvatiti da velika količina hranjivih sastojaka može pokrenuti brzi razvoj zelene mase, a ne kvržice..

Tijekom vegetacijske sezone, sadnja se može oprašiti suhim drvenim pepelom..

Korenje i muljanje

Sadnja kineskog artičoka mora se očistiti od korova. U početku se to može učiniti malim sjeckalicom. Tijekom formiranja gomolja, svi se radovi obavljaju ručno, kako ne bi oštetili korijenski sustav.

Kao takvo, mulčenje je potrebno tek nakon sadnje kineskog artičoka. Kada je visina biljaka unutar 20 cm, biljke se počinju lagano labaviti. Cvjetanje kineske artičoke signal je za prvo brdo. Tijekom sezone izvodi se 3 puta.

žetva

Sa kolekcijom kineskog artičoka (stašis), ne žurite, jer se nedovršeni proizvodi loše skladište i nemaju vremena za prikupljanje potrebnih hranjivih sastojaka. U pravilu se događaj planira početkom listopada, prije nego što započnu mrazovi.

Iz jednog grma stabljike možete sakupiti od 120 do 140 gomolja, u nekim slučajevima i više. Za iskop se koriste vilice s okruglim vrhovima. Korijenski usjevi odabiru se iz obrnute zemlje. Otresite s tla, lagano osušite kvržice u tamnoj sobi s dobrom ventilacijom i čuvajte u podrumu.

Berite u kutije, pospite pijeskom. Neki od plodova mogu se ostaviti u tlu do proljeća. Oni se mogu iskopati nakon otapanja snijega.

reprodukcija

Kineski artičoka razmnožava se gomoljima ili sjemenkama. Za dobivanje sadnica sjeme se sije u plodnu zemlju u ožujku, na uobičajeni način. Odrasle biljke se presađuju na stalno mjesto nakon što nestane prijetnja povratnih mrazeva.

Bolesti i štetočine

Najčešće, žičara, križana buva oštećuje biljku. Da biste ih uništili, možete koristiti drveni pepeo, koji se dodaje u tlo i oprašuje mladim sadnicama. Da biste uhvatili žičane crve, možete pripremiti zamke iz starih gomolja stabljika ili krumpira.

Kineska artičoka otporna je na bolesti, ali biljke mogu patiti od truljenja korijena i stabljike. Da bi se izbjegli problemi, preporučuje se saditi stabljike na labavim, vodenim i prozračnim tlima..

zaključak

Kineska artičoka vrlo se brzo širi po mjestu, jer određeni broj gomolja uvijek ostaje u tlu. Proljeće se samostalno razmnožava na sasvim drugom mjestu. Ali to nije razlog za odbacivanje stakista. Ako se mjesto treba osloboditi od biljke, dovoljno je iskopati tlo u jesen, odabirom nodula, a zatim više puta u proljeće.