Sarkoscif austrijski (elven cup): fotografija i opis

Austrijski sarcoscifa poznat je pod nekoliko imena: Lachnea austriaca, Red Elf Chalice, Peziza austriaca. U Rusiji se na starim sječama mješovitih šuma nalazi egzotična vrsta gljiva, rasprostranjenost nije masovna. Marsupijalna gljiva pripada obitelji Sarcoscifidae, a glavno područje rasprostranjenosti su Australija, Azija, Europa, Amerika.

Kako izgleda austrijski sarkocifus?

Sarkoscif austrijski svijetlo crveni, ali to je jedina vrsta u kojoj postoje albino oblici. Neki enzimi odgovorni za bojanje mogu biti odsutni. Tijela voća su bijela, žuta ili narančasta. Zanimljiva činjenica: na jednom mjestu mogu se razviti gljive s znakovima albinizma i jarko obojene. Među mikolozima ne postoji konsenzus o uzrocima promjene boje.

Opis plodnog tijela

U početnoj fazi razvoja plodno tijelo formira se u obliku zdjele s konkavnim svijetlim rubovima. S godinama se šešir otvara i dobiva nepravilan oblik diska, tanjura.

Karakteristično za austrijski sarkocifus:

• promjer tijela voća - 3-8 cm;
• unutarnji dio je svijetlo grimizno ili grimizno, sa starim primjercima blijedo crvene boje;
• kod mladih predstavnika površina je glatka, ujednačena, kod starijih izgleda valovito u središtu;
• donji dio je svijetlo narančaste ili bijele boje, s malim rubom, vilice su lagane, prozirne, spiralne.

Meso je tanko, krhko, svijetlo bež boje, voćnog mirisa i slabog okusa gljive..

Opis nogu

U mladoj austrijskoj sarkocifi noga se može utvrditi uklanja li se gornji sloj lisnatog legla. Kratka je, srednje debljine, cijela. Boja se podudara s vanjskim dijelom plodnog tijela.

U odraslih jedinki slabo je definiran. Ako saprofit raste na golom drvu, stabljika je u rudimentarnom stanju.

Gdje i kako raste

Austrijski sarkocifa tvori nekoliko skupina na raspadajućim ostacima drveća. Mogu se naći na panjevima, granama ili višegodišnjem mrtvom drvetu. Ponekad se vrsta naseljava na drvu, uronjena je u zemlju i prekrivena slojem lijepih lišća. Čini se da Elf kup raste iz zemlje. Ostaci drveta su glavno mjesto rasta, prednost se daje javoru, jelši, vrbi. Nalazi se rjeđe na hrastovima, četinari nisu pogodni za vegetaciju. Rijetko se na korijenu truleži ili mahovine može vidjeti mali grozd..

Prve austrijske obitelji sarkocifa pojavljuju se u rano proljeće, odmah nakon topljenja snijega, na otvorenim čistinama, obalnim šumama i rjeđe u parkovima. Sarkoscif je svojevrsni pokazatelj ekološkog stanja na tom području. U plinovitom ili dimnom području vrsta ne raste. Elf kup se ne nalazi u blizini industrijskih poduzeća, autocesta, gradskih odlagališta.

Austrijski sarkocifa može rasti samo u umjerenim klimama. Prvi val plodovanja odvija se u proljeće, drugi - u kasnu jesen (do prosinca). Neki primjerci idu pod snijeg. U Rusiji je Elf kup uobičajen u europskom dijelu, glavno područje je Karelia.

Jestiva gljiva ili ne

Austrijska sarkocifa vrsta je bez izraženog okusa i mirisa, što se pripisuje jestivom. Tekstura male gljive je gusta, ali ne i guma. Mladi uzorci se obrađuju bez prethodnog vrenja. Bolje je zagrijati zrela voćna tijela prije kuhanja, oni će postati mekši. U kemijskom sastavu nema toksičnih spojeva, pa je Elf kup apsolutno siguran. Prikladno za bilo koji postupak obrade..

Nakon zamrzavanja, okus postaje izraženiji. Voćna tijela koriste se za ukiseljenje, uključuju ih u pladanj. Zimska berba s crvenim gljivama izgleda neobično, okus sarkocifusa nije inferioran vrstama veće hranjive vrijednosti.

Parovi i njihova razlika

Izvana slične austrijskim sljedećim sortama:

1. Sarcosciffus grimizna. Možete ih razlikovati po obliku vila na vanjskoj strani plodnog tijela, manje su, bez zavoja. Gljive se ne razlikuju po ukusu, obje su vrste jestive. Formiranje plodnih tijela za njih je istodobno: u proljeće i jesen. Zbog toga se u južnim krajevima nalazi dvostruka toplina.
   
2. Sarkocifus zapadni pripada parovima. U Rusiji gljiva ne raste, rasprostranjena je na karipskim otocima, u središnjem dijelu Amerike, i rjeđe je u Aziji. Tijelo voća ima manji šešir (promjera ne više od 2 cm), kao i jasno definiranu dugu tanku nogu (3-4 cm). Jestiva gljiva.
   
3. Izvana je teško razlikovati saprofit sarkocifa Dudleyja od Elven kupa. Gljiva se nalazi u središnjoj Americi. Tijelo voća je svijetle grimizne boje, formirano u obliku male posude s neravnim rubovima. Najčešće raste pojedinačno na mahovini ili listopadnom leglu, prekrivajući raspadnute ostatke lipe. Plodi samo proljeće, u jesen gljiva ne raste. Okus, miris i hranjiva vrijednost ne razlikuju se od zdjelice Elf.
   

zaključak

Austrijski sarcoscifa je saprofitna gljiva neobične strukture i grimizne boje. Raste u umjerenoj klimi europskog dijela, donosi plod u rano proljeće i kasnu jesen. Ima blag miris i okus, svestran je u obradi, ne sadrži toksine.