Struktura micelija gljiva i njegovo uzgoj

Organizmi izdvojeni u zasebno kraljevstvo imaju posebnu strukturu i funkcioniranje. Važnu ulogu u životu igra micelij gljivica - razgranati podzemni ili djelomično izbočeni organ koji fetusnom tijelu pruža pristup prehrani i fiksaciji u okolini.

Struktura micelija gljiva i njegovo uzgoj

Opće informacije i struktura

Organ je uobičajeni dio korijenskog sustava organiziran u obliku niti koje se zovu hife.

Od latinskog jezika - knobby, knobby. Ovo je vegetativno tijelo koje obavlja nekoliko funkcija. Izvana, izgled gljivičnog micelija najviših predstavnika kraljevstva sličan je korijenskom sustavu zeljastih biljaka. Međutim, ove strukture imaju mnogo temeljnih razlika:

• debljina navoja od 0,5 do 10 mikrona;
• hife rastu samo apikalno (odozgo);
• imaju dobar potencijal rasta - do 35 km / g;
• brzina je različita: mukoralne vrste brzo rastu.

Rast hifa je radijalan, zbog čega se formiraju krugovi vještica viših gljiva. Ako su tkanine usko isprepletene, nastaje lažno osjećanje. Nazivaju se plectenchyma..

Micelij gljiva - to je samo jedan od mogućih načina oblikovanja vegetativnog tijela.

Ostali oblici:

1. Goli protoplast.
2. Rizomitsely.
3. Visok kvasac.
4. pseudomycelia.

Drugi su uobičajeni izrasli hifa u organizmima sa oblikom tjelesne organizacije u obliku napučenih stanica, sa ili bez membrane.

Te se karakteristike mogu ispitati samo pod mikroskopom. Micelij gljiva Penicillium sličan je plijesni. Oblici necelijskog tipa - goli protoplast. Njihova tkiva nemaju svoju ljusku, ne mogu biti predstavljena micelijem.

Thallus i micelij u rodu kvasca nemaju ništa zajedničko. Visoke su pupoljne stanice. U fazi ukiseljenja kvasca, kada su procesi čvrsto vezani s majčinim tijelom, nalikuje hifama, ali ovaj oblik naziva pseudomicelij.

vrsta

Struktura micelija gljivica razlikuje se u različitim klasama; jedan zajednički sustav ne postoji. Kraljevstvo nije potpuno uređeno: uključuje one koji se razlikuju po izgledu, načinu reprodukcije, strukturi, ponašanju i značajkama vegetativnog tijela. Stoga je klasifikacija opsežna i nelogična.

Ti se organizmi nazivaju višećelijske i jednoćelijske formacije. U prvom je tipu svaka komponenta jasno odvojena od druge, ali tvori jedno tkivo.

Vrste micelija:

1. Septički višecelijski tip micelija sastoji se od hifa odvojenih septa - septa.
2. Neprihvaćen nema takve particije.

Načini prilagođavanja bića okolišu i ponašanju znanstvenici su zabilježili modifikacije micelijske strukture.

Prilagodljivi oblici

S dodatnim formacijama gljiva poboljšava šanse za preživljavanje i razmnožavanje (dobivanje "potomstva"). Pronađene vrste:

1. Rhizomorphs ili micealni štapići, jednostavni kabelski imenici.
2. Rizoidi, apresorija, također - filmovi.
3. Sklerotija, klamidospore.
4. Gaustorija i lovci na gifove.

Rhizomorfi se razlikuju od micelijskih užeta po snazi ​​i jačini, obično tamnije boje. Riječ je o izraslima hifa koje obavljaju 3 funkcije:

• preseljenja;
• zaštita;
• opskrba hranjivim tvarima.

Drugi tip je potreban parazitskim jednoćelijskim ili drugim gljivama kako bi ojačali na tijelu domaćina, obično biljaka. Gifovi se čvrsto uklapaju u kutikulu žrtve, omogućujući im da se iskorijene. Čak i struktura rizoida razlikuje vrste.

Sklerotia - zadebljane hife, prekrivene gustom ljuskom. Oni su potrebni za prijenos ekstremnih ili nepovoljnih uvjeta. Osnova za klijanje plodnih tijela. Sadrže rezerve hranjivih tvari u sebi.

Gifovi obavljaju funkciju zaštite

Elementi klamidospora obdareni su istom funkcijom. Ali uzroci pojave nisu potpuno jasni: stvaraju ih starenja organizmi ili pojedinci u lošim uvjetima. Ako klijaju, nastaje plodno tijelo.

Gaustorije rastu u parazitskim gljivama. Uz njihovu pomoć, on usisava hranjive tvari iz domaćina. Apresorija prodire u stanicu domaćina, na njenim krajevima rastu haustorije. I lovne hijefe su prednost grabežljivih vrsta. Njihovi procesi:

1. Prekriven ljepilom, obavlja funkciju učvršćivanja i prianjanja.
2. Organiziraju se petlje osjetljive na dodir i kretanje u blizini.

Pomažu preživjeti u najnepovoljnijim uvjetima. Stoga je kraljevstvo jedno od najraširenijih i dugovječnih na Zemlji..

Funkcije tijela

Micelij gljive obavlja različite funkcije:

1. Jačanje u podlozi. Važno je za gornje klase, s velikim zračnim dijelom, osjetljivim na vanjske čimbenike. Predstavnici klase - bijeli, smeđi bolet, šampinjoni itd..
2. Dobivanje hranjivih sastojaka. Potrebno je za sve podvrste, jer gljive - saptotrofi primaju hranu iz otpadnih materijala supstrata ili parazita koji iscrpljuju ili žive u simbiozi s domaćinom.
3. Distribucija i reprodukcija. Uz pomoć micelija dolazi do vegetativne metode. A također se tijelo putem hifa, koje sadrže spore u nekim vrstama, razmnožava na velikim površinama.

Vrste sadnje micelija

Da biste na ovom mjestu dobili obilje Podberezoviks, Belykh, Lysychek, morate se naručiti sadnim materijalom. odijelo:

• micelij žitarica;
• Tekući micelij;
• micelij na drvenim štapovima.

Micelija žitarica ima prednosti i nedostatke. Pros - Žitarice su lak i suh materijal. Koristi se za zasićenje supstrata sjemenkama (sporama). Pogodno za zemljane i piljevine. Nedostatak - djeluje samo u uvjetima tehnološkog slijetanja.

Ako trebate posaditi plodove u prirodnim uvjetima (na kore stabala), držati će se hyphae. Zaražuju sječe drva, a gljiva se uzgaja u prirodnom okruženju na panjevima. Nedostatak je što je nemoguće dobiti velike količine, pogodne samo za tvrdo drvo.

Tekući micelij raste prvo u hranjivom mediju - medu, fruktozi. Zatim se kreće prema van. Upotreba zatvorenih spremnika i hranjivih supstrata izbjegava pojavu naslaga plijesni.

Spremnici u trgovini preporučuju:

• u hladnjaku na temperaturi od -1 do 3 ℃ ne više od mjesec dana;
• na 5 ℃ ne više od 3 tjedna.

Kršenje uvjeta skladištenja dovodi do činjenice da uzgoj micelija voća nije učinkovit zbog stanične smrti ili preranog klijanja..

Metode kultivacije

Ljubitelji gljiva imaju tendenciju uzgajanja micelija gljive Oyster ili Med gljive vlastitim rukama. Uspjeh ovisi o mnogim čimbenicima, pa se trebate pripremiti za postupak. Prvi pokušaji bit će neuspješni, ali nakon pridržavanja pravila postoji šansa za uspjeh.

Samoodređivanje

Da biste uzgajali gljive iz micelija u zemlji ili u vrtu, odaberite šumske podvrste. Važna je ne samo kvaliteta micelija, već i supstrat. Mnogi rastu samo na tresetu, crnogoričnim, listopadnim podlogama, suhom ili močvarnom terenu..

Za sito iskopaju dio micelija sa zemljom. Zatim se postavlja u drvenu kutiju s drenažom, velike zapremine. Oni ispunjavaju tlo budućim supstratom. Za kućne jesenske vrste postupak se provodi u kasno proljeće ili početkom ljeta.

Micelij je teško uzgajati

Potrebno je održavati vlagu i temperaturu u inkubatoru. Jednom kada se tanke niti šire po kutiji, njih se može presaditi u otvoreno tlo. Ako su uvjeti nepovoljni, područje je prekriveno filmom. Sjetite se da se spore odraslih aktivno raspršuju i klijaju, nije lako uništiti razvijeni micelij.

Psilocibe - halucinogeni plodovi uzgajaju se u različite svrhe. Micelije u procesu uzgoja trebaju biti u zatvorenom i sterilnom okruženju:

1. Kupite staklenku s običnom fiziološkom otopinom za kapaljke.
2. Istisnite tekućinu sa šprice.
3. Tada se hranjivi medij, fruktoza, stavi unutra..
4. Prisutnost sterilnih uvjeta osigurava da hifa raste samo oko dva dana.

Šampinjoni na kartonu

Uzgoj micelija kod kuće ima sljedeće prednosti:

• nepovoljno za druge oblike;
• imati priliku disati;
• zadržava vlagu.

Upute za uzgoj:

1. Komadiće kartona namočite sat vremena u kuhanoj vodi.
2. Brusite voćne noge.
3. Izbušite odvod u plastičnoj posudi.
4. Podijelite vlažni materijal, iscijedite.
5. Stavite nasjeckane šampinjone na papir, pokrijte tankim slojem.
6. Spljoštite da ispustite zrak.
7. Pokrijte spremnik vrećicom.

Svakodnevno se struktura ventilira i navlaži po potrebi. Trebate temperaturu od 20 ℃, bez sunčeve svjetlosti. Razdoblje rasta je od 20 do 60 dana. Gotove hife stavljaju se u hranjivi medij. Opcije štapića također se sije na karton u kutiji. Rast micelarnih stanica zahtijeva obnovu medija, a uz nedostatak njege prestaje.

Uzgoj nižih vrsta

Donja - ovo je klasa koja je mikroskopsko tijelo, a sastoji se od izduženih štapova i glava sa sporama. U lišaju - simbioza gljiva i algi. A također, klasa je predstavljena plijesni i kvascima. Najčešće su to patogeni oblici koji prijete ljudskom zdravlju.

Karakteriziraju ih:

• brza reprodukcija;
• hvatanje hranjivog medija i njegovo uništavanje;
• izdržljivost prema vanjskim uvjetima;
• razvoj zatvorenog ciklusa.

Uzgoj donjih mnogo je lakši, često dobivajte čaj i kefir.

Da biste ih uzgajali kod kuće, morate uzeti bazu - mali dio gotovih gifova. Prodaju se u ljekarni ili rukama. Sljedeća? treba staviti u hranjivu podlogu - slatki čaj, mlijeko. Jedući ugljikohidrate ili kiselo-mliječne bakterije, gljivice počinju fermentirati tekućinu.

Potrebno je prikupiti dobivenu infuziju, oprati obrastane gljive i ažurirati okoliš.

1. Uzorak čaja je sluzav, smeđast, svijetložut, sloj slojevit na rezu.
2. Kefir pojedinačni sferni, uvijek bijeli bez utora, iznutra neporozan i ne sluzav.

Možete rasti beskrajno - u industrijskoj mjeri doseže 100 kg. No, kefir stare i oštećuje proizvod, pa se s vremena na vrijeme ažurira. Postupak plijesni je sličan, samo što će medij biti netalan. Aktivno se koristi u vinarstvu i proizvodnji plemenitih sireva.

Koje su prednosti kupljenog materijala

Sada je pokrenuta proizvodnja micelija u industrijskim razmjerima. Gotovi proizvodi imaju prednosti:

1. Kultivirani micelij zrna ima visoku stopu klijanja.
2. Odgovarajuće vrste usjeva.
3. Sterilnost i nizak postotak bolesti.
4. Pristupačna cijena.

Sami generirani GIF-ovi 60% su jeftiniji. U slučaju gljiva Oyster (uzimajući u obzir troškove električne energije, dezinfekcije i sadnog materijala), ispada da se dobije količina jednaka trošku 170 g proizvoda.

Ne vrijedi presaditi štapiće hyphae u žitne uvjete. Jer stanice možete zaraziti plijesnima ili agresivnim bakterijama - a proces uzgoja micelija neće dati rezultat. Za prinos od 10 kg proizvoda, bolje je koristiti 300-350 g micelija..

zaključak

Uzgoj organizama u kući pomoću hifa je učinkovit način. Ova metoda uzgoja pogodna je za veći dio kraljevstva i ima visoku stopu uspjeha..