Kako sušiti zimski češnjak nakon kopanja i gdje ga čuvati?

Zimski češnjak: kultura je sitna, usjev se uklanja u srpnju. Stoga, kako pohraniti zimski češnjak do proljeća, pitanje je vrlo popularno i još nije dobilo iscrpan odgovor. Većina glava prije tog razdoblja, ako se nepravilno skladišti, osuši, propada ili je oštećena bolestima. Pokušajmo odgovoriti na pitanje i dotaknuti se drugih važnih tema..

Ovisno o vremenskim uvjetima, češnjak se suši i do mjesec dana. Potrebno je provjeriti glave za truljenje, plijesan, isušivanje.

Priprema za dugoročno skladištenje

Osušene glave treba pripremiti za čuvanje zimskog češnjaka kod kuće na sljedeći način. Dugotrajno skladištenje izdržat će samo zdravo, ne oštećeno bolešću ili mehanički plod. Na glavi trebaju ostati tri sloja ljuskice - štite zube od isušivanja i oštećenja. Korijenje je obrezano, a na glavi ostavlja 1 centimetar. Prerežemo ih i preko plina ili vatre. Razvrstajte glave po veličini.

Gdje čuvati češnjak?

Češnjak se čuva kod kuće na dva načina: hladan i topao..

Kad je hladno, čuvajte u podrumu ili hladnjaku. U isto vrijeme, optimalna temperatura je od +2 do +4 stupnja. Vlažnost zraka 70–80%. Pri većoj vlažnosti zraka počet će truliti..

Topla metoda skladištenja je temperatura zraka od 20 do 24 stupnja. Ako je vrlo visoka temperatura i suh zrak, klinčići se jednostavno osuše. Prostor za odlaganje trebao bi biti suh, ali ne u blizini uređaja za grijanje. Kupaonica nije prikladna za tu svrhu.. Najčešće, vrtlari ga vise u hodniku, kuhinji, potkrovlju i smočnicama.

Kako čuvati zimske usjeve?

Ovisno o uvjetima ili mjestu skladištenja, češnjak se priprema na različite načine. Kako čuvati zimski češnjak do proljeća kod kuće?

Topla metoda skladištenja koristi se kada u hladnjaku nema podruma, podruma ili slobodnog prostora. Vrtlari koriste različite uređaje kako bi produžili život glavama. Ispod su najpopularnije.

U hladnoj metodi sušeno voće se stavlja u podrum, hladnjak ili podrum. Tamo se zimi temperatura održava + 2- + 4, kao u hladnjaku.

kosa

Prije hiberniranja povrće se priprema malo drugačije.. Kako obrezati? Izrežite vrhove ne u potpunosti. Da biste plodove vezali u pigtails, ostavite stabljike 30 centimetara. Koji će nakon toga biti pleten.

Za ovu metodu odabire se zimovanje u jesen, voće s tri nepucane ljuske, cijele, jednolike boje. Češnjak je pleten za pohranu u pigtail, u njega je ubačeno dodatno uže za vješanje. Čuva se na suhom, toplom mjestu u stanu ili kući. Često obavlja dekorativnu funkciju.

grede

Vrhovi se obrađuju, kao u pigtailsima, ali potom se spajaju metlom od 10-15 glava i objese na suhom, toplom mjestu. Treba napomenuti da temperatura zraka u sobi ne smije prelaziti 24 stupnja, inače će klinčići izblijediti.

banke

U staklenkama se zimski češnjak duže čuva kod kuće zbog nedostatka cirkulacije zraka. Oni su prethodno sterilizirani. Odabrane su glatke, neočišćene glave jednolike boje, bez mrlja, truleži i klijanja. Složite u pripremljene limenke i razvaljate. Čuvajte u ormarima, ostavama.

kutije

Veliki broj povrća u jesen se stavlja u drveni ili kartonski spremnik za zimovanje. Odabire se prethodno osušeno, ne zaraženo voće. Kutije postavljaju u toplu sobu u kojoj je temperatura zraka između 18 i 24 stupnja. U kutijama se zimski usjev čuva i hladno, postavlja u podrum ili podrum. Usjev koji leži na ovaj način koristi se kao sadni materijal češnjaka od češnjaka tijekom proljetne sjetve..

Pletene košare

U koricama brezove kore pohranjuju se i u kutije.

Najlonske čarape

Naše su bake također čuvale luk u čarapama. Metoda je testirana vremenom. Dugo se čuvaju ako se stave u toplu prostoriju s optimalnom temperaturom.

neto

Čuvaju se u mrežama, kao u najlonu. Obučeni su u smočnici, na hodniku ili u kuhinji. Ne smije se dopustiti zamrzavanje, povrće će istrunuti. Ti se zubi sadi u proljeće u krevetima.

Parafinski vosak

Sjajan, ali dugotrajan način. Uzima se zdravo, sušeno voće, umače se u zagrijani parafin i stavlja u posude. Ovom metodom povrće ne gubi vlagu, jer je zapečaćeno parafinom.

Suncokretovo ulje

Svako pripremljeno voće sat vremena se potapa u kuhano biljno ulje, zatim se stavi u staklenu posudu, zatvori poklopcem i ostavi za zimu u hladnoj ili toploj sobi. Sterilizirano ulje spriječit će razmnožavanje mikroba i gljivica. Pomoću ove metode češnjak se čuva do proljeća..

Ulijte brašno, luk od luka, sol

U ovoj se metodi rezni materijal stavlja u spremnik. Prikladne banke, kutije, košare. Rasporedite u slojevima, svaki sloj prelijte brašnom, solju ili ljuskom. Preduvjet, prvi sloj treba sastojati od materijala koji se mora sipati. Voće je potpuno zatvoreno od utjecaja okoline. Na taj se način može čuvati u toplim i hladnim prostorijama..

Važno je tijekom zimovanja češnjaka pregledati voće radi truleži, klijanja i isušivanja. Izvađene glave uklanjaju se iz ukupne mase. Inače će jedna glava uništiti cijeli usjev.. Održavajte optimalnu temperaturu i vlažnost. U tim uvjetima, spremljeni zimski češnjak ležati će dok se novi gubici ne posadu bez gubitka i oduševit će domaćine ukusnim klinčićima do sljedeće berbe. Održavajte ozime usjeva.