Ostrige gljiva pojedinačna (obložena ili obložena): gdje raste, kako izgleda

Obitelj Veshenkov je brojna. Ima više od stotinu sorti, ali samo je oko 10 glavnih vrsta poznato i dobro proučeno. Obrađena gljiva gljiva (Pleurotus calyptratus) jedna je od njih. Naziva se i solitarnim ili omotanim..

Gdje raste gljiva kamenica

Ova se sorta ne nalazi tako često. Raste ne u skupinama, već jedan po jedan:

• u sjevernim i središnjim regijama Europe;
• na sjeveru naše zemlje;
• u zapadnom Sibiru.

Naveden je u Crvenoj knjizi Krasnojarskog teritorija i Novosibirske regije. Raste u miješanim i četinarskim šumama na suhom, mrtvom drvetu aspene ili jele. Masovno se pojavljuje u rano proljeće, istodobno s moretovima i linijama. Rijetko donosi plod tokom cijelog ljeta, zbog toga se ne nalazi.

Oyster gljiva pojedinačna na drvetu aspen

Kako izgleda gljiva kamenica

Voćno tijelo pokrivene gljive kamenica sastoji se od šešira, koji može doseći promjer do 15 cm, a gljiva je svoje ime dobila po velumu - velu koji štiti mlada tijela, što nije tipično za ostale vrste. Ali odrastanjem gljiva se riješi filma. Ostaje djelomično, u obliku mrlja na donjoj površini, prekrivena žućkastim pločicama raspoređenim u ventilator, slobodno i ne tako često. Bjelkasti, bezbojni spore formiraju se na heminophorama.

Vanjska površina plodnog tijela je gusta, glatka, smeđa ili siva. Ponekad su radijalna vlakna olovne sjene dobro vidljiva na suncu. Rubovi tijela ploda odraslih zamotani su. Pod suncem dobiva bijeli ton. Gljiva izgleda poput malog kopita, gusto posađenog na površini suhog stabla. Noge nema, iako kod drugih vrsta postoje jedva primjetne noge u obliku male konoplje.

Ostaci pokrivača na dnu pokrivene gljive kamenica

Je li moguće jesti obložene gljive kamenica

Ova vrsta pripada četvrtoj klasi jestivosti. Ali obloženi gljive kamenica smatra se nejestivim ili uvjetno jestivim zbog gumene konzistencije pulpe, iako ga neki berači gljiva skupljaju i jedu u kuhanom, prženom obliku. Postoje ljubitelji sirove gljive. Ovo je opasno: bez toplinske obrade mogu dovesti do trovanja..

Okus gljive

Raznolikost mirisa nalikuje aromi sirovog krumpira. Okus je slab.

Slične vrste

Vrlo je teško zbuniti gljive kamenica s drugim vrstama, jer raste uglavnom u svibnju, ranije od ostalih sorti ove obitelji. Njegova odlika su i ostaci veluma, koji prekrivaju spore noseći sloj mladih plodnih tijela smještenih na pločama. Sličan je ovoj sorti hrasta gljive Oyster, razlikuje se i po komadima rastrgnutih pokrivača, masovno raste na hrastovima i nalazi se ljeti. Ima nogu, pa ga je teško zbuniti s pokrivenom gljivom ostrige.

Pravila prikupljanja

Maj je najbolje vrijeme za sakupljanje gljiva pokrivenih kamenicama. Šeširi voćnih tijela pažljivo su rezani nožem, ostavljajući osnove. Preporučuju branje mladih gljiva. Njihovo meso nije tako tvrdo, a okus je ugodniji.

upotreba

Obitelj Veshenkov, prema mikolozima, ima bogat sastav. Oni zasićuju ljudsko tijelo energetskim resursima potrebnim vitaminima, sadrže korisne mineralne soli kalcij, kalij, željezo, bakar i druge elemente u tragovima. Prema raznolikosti korisnih komponenti, ovo plodno tijelo često se uspoređuje s ribom..

U narodnoj medicini koristi se za snižavanje šećera u krvi u liječenju vaskularnih bolesti. Za neurološke abnormalnosti koriste se zasebni elementi. Sva ova svojstva sorti obitelji Veshenkov objašnjavaju uzgoj ovog plodnog tijela u industrijskoj mjeri u Europi i Rusiji. Njihove micelije, uključujući jednu vrstu, prodaju se u posebnim trgovinama. Ostrige su gljive najviše nepretenciozne. Mogu se uzgajati čak i kod kuće..

Ali nemoguće je zloupotrijebiti hranu, što uključuje ova plodna tijela. Djeca, trudnice, starije osobe i osobe s netolerancijom na gljive moraju biti oprezne kad jedu hranu od njih..

zaključak

Obložena gljiva kamenica je saprofit. I ona, kao i mnoga druga plodna tijela, igra ulogu šumskog redara. Zahvaljujući njemu proces propadanja i raspadanja drva odvija se brže. Gotovo da nema kulinarskog interesa, ali uz pravilnu pripremu može postati zanimljivo jelo, ne predstavlja rizik za zdravlje ljudi.