Popularne gljive koje rastu ne na drveću

Na deblima i panjevima često se pojavljuju različite vrste gljiva. Njihovo živo ili mrtvo drvo postaje hranjivi supstrat za predstavnike raznih vrsta gljiva..

Neke gljive su paraziti.. Žive s drveta - darivatelj, koji se postupno širi uništava živo tkivo. Drugi, smještajući se na mrtvo drvo, koriste prirodu: oni obrađuju biološki materijal, služe kao hrana za ptice i životinje i liječe osobu.

Grozdovi, plijesni, šalica u obliku stabla na deblu ili granama drveta signaliziraju da su se gljive naselile na njemu. Među njima su paraziti i simbioti. Bivše žive od stabla donatora, uništavajući drva. Drugi stvaraju simbiozu s drvetom, primajući od njega vitalne tvari i daje drvetu potrebne.

Pojava gljiva na vrtnim stablima ukazuje na loše održavanje vrtnih biljaka. U takvim se slučajevima moraju poduzeti mjere za spas voćnih zasada..

Drvene gljive koje žive u šumama, naravno, uništavaju stabla. Ali mnogi od njih su jestivi, dobri za zdravlje ljudi i životinja, mogu se koristiti za potrebe domaćinstva.

Najpoznatija gljiva s drveća koja pogađa vrt:

• davatelji sredstava i njihovi prethodnici - plavozelene alge na sjeverozapadnoj strani debla, razlog je zadebljanje, slabo osvjetljenje;
• lažni tinder, "Život" na voćkama, očituje se bijelom truležom jezgre - znakovi oštećenja koštunjavog voća - tamne vene, tamno siva i smeđa izrastanje na deblima;
• jezgra smeđa trulež trešnje, kruške, drugo voće uzrokuje gljivice tinder sumporno žute boje.

Neki polipore jestivi su u fazi sazrijevanja mlijeka, ali zahtijevaju preliminarnu toplinsku obradu.

Pored njih jestivi su i stanični polipor i zimska gljiva:

• gljive kamenica;
• bič jelena;
• redan žuto-crveni;
• volvarilla je svilena;
• zimska gljiva.

Jedan od najljepših predstavnika - kupina je koraljna, jestiva gljiva s neobičnim "šeširom" sličnim vrlo laganom koralju.

Koralj kupine i njegove značajke

Među uvjetno jestivim gljivama koje rastu na oborenim stablima, pokošenom drveću ili panjevima, kupina (u nekim izvorima kupina) koraljno se ističe zbog svog neobičnog bajkovitog izgleda. Ova vrsta pripada makromicetama, to jest gljivama s velikim i dobro razvijenim zračnim dijelom. Nazivaju ga i neofiti, rešetkasta kupina, koralna gljiva i koralna gljiva.

Kako izgleda

Gljiva iz obitelji Hericia dobila je ime po strukturi voćnog tijela. Razgranati, nepravilnog oblika, s mnogo kratkih (10-20 mm) cilindričnih "ticala", zaista jako liči na grm morskog koralja. Krhke bodlje visi s glavnih "grana" ne narastu dulje od 2 cm. Na njima se formiraju spore. Koraljna kupina pričvršćena je na drvenu podlogu kratkom nogom.

Mliječno ili snježno bijelo, blijedo vrhnje ili s jedva primjetnim žućkastim nijansom, gljiva koja se širi izvana, nadaleko je vidljiva u zamračenoj, tmurnoj listopadnoj šumi. Zrenje, geritsium potamni, postaje pješčano-bež ili smeđe. S povećanjem vlage stječe se transparentnost.

Na rezu je meso gljive mesnato, vrlo svijetlo, bijelo ili s blijedo ružičastim nijansama. Miris je ugodan, gljiv, blago oštar. U fazi kasne zrelosti - tamna i oštra. Osušeni "koralj" postaje smeđi.

Odrasli primjerci - prvaci dosežu visinu i širinu od 40 cm. Prosječna vrijednost je 30, a u sibirskim šumama je širina 15-25 cm.

Gdje i kako raste

Relativno je rijetka, ali Područje rasprostranjenosti obuhvaća sve ruske šume umjerenog klimatskog pojasa, Daleki Istok i Sibir. Odavno je ovladao teritorijima Kine, Japana, Kazahstana, Kavkaza, Europe i Sjeverne Amerike.

Raste pojedinačno i u skupinama u listopadnim šumama. Bliže sjeveru odabrana su oborena stabla i oborena stabla aspen i breze, na jugu - lipa, bukva, hrast, brijest. Rijetko se nalazi u miješanim i četinarskim šumama. Korijen je na oborenim stablima, panjevima i mrtvima, u starim udubinama.

Postoje legende da u srednjem vijeku koraljna gljiva uopće nije bila rijetkost. Ali svojim neobičnim izgledom uplašio je berače gljiva, neofite su zvali đavolskom krpom i smatrali otrovnima.

Kad sazri

Kupine su, kao i druge gljive, višegodišnji organizam. A evo i njegova voćno tijelo („šešir“) živi jednu sezonu - od druge polovice srpnja do početka listopada. U ovom trenutku bijeli "koralji" i berači gljiva.

Slični pogledi

Lagane grane "grmlja" jedinstvene su, ne smiju se brkati s bilo kojim drugim predstavnikom kraljevstva gljiva.

Poznate su i druge vrste kupina.:

• šarena kupina (on je sokol, piletina, kapa, kupina ljuskava i podmazana);
• kupina žuta (zarezan je);
• češalj od kupina (sinonimi - djed ili brada od gljiva);
• kupina alpska (ili alpski).

U izgledu je najsličnija alpskoj geritsii, a po svojstvima - češljati.

Za kupine alpskog područja jele, smreke i rjeđe bor. Ova vrsta gericiuma nalazi se u planinskim šumama, vrlo rijetko - na ravnicama. Šiljci koji nose spore nalaze se u grozdovima na vrhovima obrastalih grana.

Ljekovita svojstva kupina kupina

Cijene se ljekovite blagodati ove vrste herbicijuma. Većina njih nastaje zbog prisutnosti fosfora, kalcija, željeza, biljnih bjelančevina, polisaharida i vitamina u sastavu.

Farmakolozi u Njemačkoj i Kini napredovali su više od ostalih u istraživanju i primjeni ljekovitih svojstava..

Ljekovita gljiva koristi se u liječenju i prevenciji bolesti gastrointestinalnog trakta i cijelog probavnog sustava. Polisaharidi štite ulceriranu želučanu sluznicu od želučane kiseline i potiču njezino zarastanje. Potaknuti dotok krvi u probavni trakt i peristaltiku. To je sredstvo za sprečavanje onkoloških procesa u organima probavnog i izlučnog sustava. Masne kiseline, fenoli i pet polisaharida s antitumorskim djelovanjem koji se nalaze u gljivicama izravno utječu na stanice raka, učinak je uporediv s kemoterapijom.

Dokazano je ljekovito djelovanje kupina na zloćudne i dobroćudne formacije. Blokira razvoj karcinoma dojke, pluća, jednjaka, jetre, želuca, učinkovit u liječenju raka gušterače. Indiciran je za sorte adenoma prostate, ciste, fibrome, adenomi hipofize, miome. Tijekom kliničkih promatranja, tumori su resorbirani ili značajno smanjeni u veličini. Kod složene antikancerogene terapije smanjuju se negativni učinci liječenja.

Poboljšava rad dišnog sustava - bronha i pluća. Kupina blagotvorno utječe na aktivaciju hematopoeze. Dokazano je pozitivno djelovanje pripravaka gljiva na živčani sustav, osobito za liječenje i prevenciju Alzheimerove bolesti..

Ekstrakti koji se koriste u borbi protiv bakterijskih, gljivičnih i virusnih i prirode.

U narodnoj medicini tinkture i dekocije koriste se kao antidepresivi.. Koristi se za nesanicu i neurasteniju. Koristan je za izliječenje impotencije, poboljšanje metaboličkih procesa i usporavanje starenja tijela..

Kako jesti gljivu?

Zanimljiva jedinstvena svojstva koraljne kupine koriste se u kuhanju. Gurmani cijene rijetku gljivu zbog dobrih kulinarskih kvaliteta, zanimljiv prikaz gotovog jela i korisna svojstva potvrđena znanstvenim istraživanjima.

Gericium u obliku koralja smatra se uvjetno jestivim.: u kuhanju se mladi primjerci koriste nakon obavezne predobrade. Kako dozrijevaju, ove gljive počinju gorčati..

Unatoč činjenici da je vrsta Crvena knjiga, u mnogim regijama berači gljiva često je pronalaze, beru je, dijele recepte za kuhanje i osjećaje okusa. U nacionalnim kuhinjama drugih zemalja jela od kupine također su popularna kod stručnjaka.

Kupine se prže, prže, kuhaju, kuhaju u tijesto, dodaju nadjevima. Skupljeno za buduću uporabu sušenjem, kiselo ili kiselo ukisanje. Osušeno koristite cijelo ili mljeveno u prah.

Kupina daje jelima nježnu aromu. Okus je svijetao, prema drugim izvorima - nježan i vrlo ugodan, s orašastim tonom. Kuhana po ukusu i strukturi nalikuje ukusu škampi ili lignji.

Gurmani dijele načine kuhanja koraljne gljive:

• herbium pržen s začinima na maslacu dodajte razne začine i priloge od povrća;
• kuhati juhu, kao i od drugih gljiva;
• pržiti u velikoj količini biljnog ulja;
• dodajte salatama, poput ostalih gljiva.

Kupina u obliku koralja - prekrasna tvorevina prirode. Gljiva ima dobar ukus i visoka ljekovita svojstva.. Posljednjih desetljeća areola rasta se širi, kao i učestalost otkrivanja kupina. Štoviše, u Rusiji je vrsta pod zaštitom države. Zadatak poznavalaca je očuvanje jedinstvene koraljne gljive za buduće generacije..