Karakteristike gljive sparassis kovrčave

Curly Sparassis je gljiva parazita. Uzrokuje propadanje i raspadanje drva. Sličan je cvjetači, pa ima i mnoga druga imena: zec, gljiva ili borova šuma.

Karakteristike gljive Sparassis kovrčave

Opis gljiva

Curly sparassis naseljava se na crnogoričnim stablima. Ponekad se nalazi u listopadnim šumama. Stanovništvo se u posljednje vrijeme znatno smanjilo zbog krčenja šuma. Osim toga, ljudi su uložili napore u gašenje biljke. Sada je uvršten u Crvenu knjigu Rusije, Bjelorusije, Ukrajine.

U našim šumama rijetko se nalazi gljiva, osobito krupniji primjerci. Pojavljuje se od druge polovice ljetne sezone do sredine jeseni. Nadzemno tijelo može dobiti u promjeru od 10 cm do 60 cm, a ponekad naiđu na plodna tijela težine 6-10 kg.

Prema opisu, kovrčavi Sparassis ima zaobljeni izduženi oblik, izgleda kao razgranat koralj ili granato stablo. Sastoji se od ravnih grančica-ploča. Imaju valovito nazubljen rub. Mlade gljive - bijele, krem ​​boje. Postaje tamnije s godinama.

Curly sparassis naseljava se u crnogoričnim stablima

Konzistencija mesa u tanjurima također ukazuje na starost biljke. U mladih je žena mekan, osjetljiv, okus je orah i ugodan. S vremenom postaje tvrđi i više se ne može koristiti kao hrana..

Svojstva gljiva

Curly sparassis sadrži veliku količinu polisaharidnog beta-glukana - više od 40% suhe težine. Ova tvar ima svijetlo imunomodulatorno svojstvo i široko se koristi u farmakologiji svih zemalja svijeta. Snažan je antioksidans, djeluje protiv razvoja tumora, upalnih i alergijskih procesa..

U Sparassisu postoji kovrčavi sparassol, sprečava razvoj gljivica plijesni, kako bi se zaštitio od štetočina, raznih bolesti. Također koristi ljudima, jer ima antimikrobno i antimikotsko djelovanje..

Sastojci Curly Sparassis imaju sljedeća ljekovita svojstva:

• antineoplastično sredstvo;
• antioksidansa;
• imunomodulacijski;
• antibakterijski;
• antifungalna.

Gljivica pomaže alergičarima, hipertenzivnim pacijentima i osobama sa post-moždanim bolestima, kao i osobama sa dijabetesom.

kontraindikacije

Kovrčava sparassis s drugim gljivama nepoželjno je davati djeci mlađoj od 6 godina. Nisu uključeni u prehranu ljudi koji imaju patologije gastrointestinalnog trakta, bubrega i jetre. Ovo je teška hrana i predstavlja ozbiljno naprezanje probavnih organa..

Metode kultivacije

Sparassis gljiva ne može se koristiti za osobne potrebe. Kod uzgoja kod kuće tehnologija je ista kao kod uzgoja gljiva kamenica. Jedina je razlika što se piljevina mora uzimati svježa i od četinjača.

Sparassis gljiva može se uzgajati samostalno

Ova vrsta se najbolje uzgaja na osobnoj parceli pomoću oborenog ili posječenog stabla. Preporučljivo je odabrati četinjače četinjača. Drvo mora biti svježe, ne ustajalo. U njoj se buši rupa od 15 cm, napunjena je micelijem, a rupa je zapečaćena piljevinom. Trup mora ležati na zemlji tako da iz njega može izvući vlagu.

Gljiva se široko uzgaja u Japanu, Koreji. Od nje se ne proizvodi samo hrana. Tvari sadržane u biljci naširoko se koriste u proizvodnji lijekova, dodataka prehrani.

Kako kuhati gljive

Gljive je potrebno kuhati prema određenom algoritmu.

1. Umočite sat vremena u hladnu vodu. To će pomoći lakšem čišćenju od šumskog "smeća" - ljepljivih igala, trave.
2. Tijela od voća isperite hladnom vodom i operite nožem, prstima.
3. Izlijte narezane komade tako da tekućina prekriva njihovu površinu, posolite.
4. Kuhajte 20 minuta. Nakon vrenja i pojave pjene smanjite vatru, uklonite buku.
5. Kuhanu masu ocijediti u drugaru.

Važni curly sparassis ne probavlja. Inače će se raspasti i izgubiti svoj neobičan okus. Iz istog razloga ne treba dodavati začine. Prokuhajte u mlijeku da dobije bogatiji okus..

zaključak

Curly sparassis ne može se rastrgati, uništiti. Na rubu je izumiranja i treba mu dobrobit ljudi. Stoga je prilikom susreta u šumi bolje pokušati ga zaštititi od beskrupuloznih berača gljiva, znatiželjnih turista. To će omogućiti davanje doprinosa očuvanju prirode..