Značajke sakupljanja gljiva na kubanu

Krasnodarski teritorij smatra se jednom od gljivarskih područja Rusije. U njegovim šumama možete pronaći gotovo desetak vrsta mednih gljiva, ali ne mogu se jesti sve. Važno je znati gdje možete pronaći korisne gljive, kao i kada će gljive na Kubanu biti spremne za prikupljanje.

Značajke sakupljanja gljiva na Kubanu

Karakterizacija gljiva

Gljive pripadaju porodici vrsta. Ove male gljive narančaste ili oker boje teško je zbuniti s drugima. Često ih nalazimo u listopadnim šumama, poljima i rubovima šuma..

Zbog širokog raspona, nije teško pronaći gljive tijekom razdoblja zrenja. Ali ono što privlači ljubitelje gljiva Krasnodarskog teritorija?

izgled

Med gljive ističu se među ostalim gljivama i imaju sljedeće karakteristike:

• njihovi šeširi na jugu rastu do 3-17 cm širine;
• koža može imati različite nijanse: od meda do masline - boja potamni prema središtu;
• površina čepa može biti hrapava ili ljuskava;
• ploče ove vrste su prilično rijetke;
• meso im s vremenom postaje tanje i grublje;
• noge im narastu do 8-11 cm, a prema bazi postaju tamnije i postupno se šire.

Vanjske karakteristike gljive, kao i njezin okus, ovise o tome čime se gljiva hrani.

Važno je dobro razumjeti znakove mednih gljiva..

Činjenica je da na Kubanu rastu sumporno žuti meda agarica, obrubljena galerijom, mak i cigla crveni medni agar. Sve ove gljive nisu jestive, neke su opasnije, neke manje.

Njihova slučajna uporaba u bilo kojoj količini može dovesti do trovanja hranom ili do ozbiljnijih problema s gastrointestinalnim traktom.

Okusne kvalitete

Medene gljive izvrsne su gljive za kuhanje. Zimske pripreme od njih, medene gljive u marinadi, kao i pržene, pečene i kuhane - sve vrste toplinske ili druge obrade naglašavaju suptilne polutone ukusa svih vrsta ovih gljiva.

Medene gljive su univerzalne u kuhanju

Često ih se koristi u sušenom obliku za kuhanje juha ili mljevenja kako bi se dobila zanimljiva začin za gljive za meso. Osim toga, imaju dobar okus čak i kada su sirovi. Neki berači gljiva kušaju gljive upravo u šumi.

Obični i lažni mogu se razlikovati po zemljanom mirisu i gorkom ukusu potonjeg. Kako ne biste samo pronašli prave gljive, već i uživali u obroku, pokušajte ih ispravno kuhati. Mreža ima veliki izbor originalnih recepata za gljive svih vrsta.

Vrijeme zrenja

Vrhunac sakupljanja svih sorti ove gljive javlja se krajem kolovoza ili početkom zime. Micelije gljive daju najviše ploda u prvih deset dana rujna pri temperaturnim fluktuacijama od 10 do 15 ° C.

Raste u dva ili tri sloja, od kojih je svaki pogodan za hranu oko pola mjeseca. No neke sorte (na primjer, zima) donose plod do ožujka. Lako ih je primijetiti na snježnoj pozadini, ali vrijedi primijetiti: po ukusu su mnogo inferiorniji u odnosu na svoje ljetno-jesenske kolege.

Značajke rasta

U klimi na Kubanu i obali Crnog mora proces biljne vegetacije je brži. Gljive nisu daleko zaostale. Stoga su medene gljive stekle niz značajki.

Najčešće je ova vrsta parazit na razvijenijim biljkama. Utječe na više od dvjesto vrsta drveća i višegodišnjih grmlja. Medene gljive mogu čak i živjeti na domaćem krumpiru.

Gljive rastu u velikim obiteljima, usamljene gljive su izuzetno rijetke. Rjeđe postaju saprofiti. To znači da gljive mogu rasti na panjevima i mrtvim stablima. U tom slučaju mogu stvoriti biserni sjaj noću.

širenje

Med gljive vole više vlažne šume, tako da je krajolik kraj obale sjajan za njih. Tlo je ovdje vrlo plodno, tako da stabla imaju sve potrebne komplekse hranjivih tvari i elemenata u tragovima..

Stoga ih ne morate dugo tražiti u šumi: sa jednog mjesta možete sakupiti barem jednu veliku košaru. Osobito često na teritoriju Krasnodara rastu u dubokim jarcima i panjevima koji ostaju nakon krčenja šuma.

Njihovi najveći porasti raznih vrsta nalaze se u dolini Afips, nedaleko od planine Baraniy Rog. Iskusni berači gljiva primjećuju da se mnoge gljive ove vrste mogu naći u blizini Tuapsea, u predgrađu Gelendzhika.

Međutim, gljivari upozoravaju: nemoguće je sakupljati čak i gljive ugodne pojave u teritoriju Krasnodara u blizini autocesta ili aktivnih cesta. Vrlo brzo apsorbiraju tvari iz okoliša, pa pripazite gdje se sakupljaju..

Zapamtite da bi vaša hrana trebala imati blagotvoran učinak na zdravlje i ne postati potencijalna prijetnja..