Ficifolia lišće bundeve: fotografije, recepti

Listovi bundeve odavno su prepoznati u Rusiji. Uzgajivači su čak razvili sortu koja se zove In Memory of Tarakanov. Položio je testove i 2013. godine uvršten u Državni registar. Odnosi se na sredinu sezone, plodovi sazrijevaju 115 dana nakon nicanja. Pogodno za vrtna gospodarstva u svim regijama zemlje.

Povijest raznolikosti

Ficifolia ili bundeva je smokvin list porijeklom iz Južne Amerike. U prirodi raste u planinskim predjelima. Sjemenke egzotične bundeve stigle su u Europu prije otprilike 3 stoljeća. Njegovi plodovi korišteni su kao krmni usjev i za kuhanje.

Nema toliko mnogo sorti ficifolije. U Rusiji postoji samo jedno - U znak sjećanja na Tarakanova. Od divljeg kolege se razlikuje po većoj produktivnosti - iz jednog grma možete sakupiti 8 plodova težine do 4 kg. Celuloza sortne lišće bundeve je nježnija, sadrži mnogo pektina (4,5%), ima ugodnu aromu lubenice. Zreli plodovi se čuvaju samo 9 mjeseci.

Detaljan opis

Ficifolia je zeljasta liana iz porodice bundeva. Uzgajaju ga zbog plodova, sjemenki i mladih izdanaka. Ova sorta je otporna na mraz, može rasti kao višegodišnja biljka u tropskoj klimi. Njegovi veliki zeleni listovi slični su smokvama, otuda i zajednički naziv.

Stabljike lišće bundeve mogu doseći 10 m duljine, kovrčavo zeleno lišće ima male svijetle točke, cvjetovi su veliki, žuti. Uzgaja se u umjerenim klimama kao godišnja kultura.

Biljka je fotofilna, s nedostatkom sunca, cvjetovi i jajnici se neće pojaviti. Konzumiraju se ne samo voće i sjemenke, već i mladi izdanci lišća smokve.

Opis voća

Izvana plodovi ficifolije na neki način nalikuju lubenicama. Zelene su boje šarene boje. Zrela bundeva lišća ima jednoliku svijetlu krem ​​boju kože. Crno sjeme iznutra.

Listova bundeve može se čuvati od 9 mjeseci do 4 godine zbog činjenice da je njezina kore vrlo gusta. Ficifolia se koristi kao hrana. Po ukusu podsjeća na tikvice. Meso je kremasto bijelo, mekano. Potpuno zrelo voće ima ugodnu aromu i povećanu slatkoću. Fig bundeva pogodna za pravljenje džema, kandiranog voća, slatkih deserta i žele.

Karakteristike sorti

Ficefalija ili bundeva su lisnati nepretenciozni u skrbi. Kada se uzgaja u zatvorenom prostoru, ne tvori plod. Ima kasno plodno razdoblje, pa se uzgaja samo putem sadnica. Ostale karakteristike lisnate bundeve:

• produktivnost ovisi o klimi, u regiji Urala ubiraju se 2-3 ploda iz jedne biljke, u južnim širinama - do 10 komada;
• Fitzifolia nije ukrštena s drugim kulturama bundeve;
• može se koristiti kao zaliha dinja i lubenica;
• u umjerenoj klimi, težina jednog fetusa je 2-3 kg, u južnim krajevima može doseći 8 kg;
• lišće ima promjer 25 cm, cvjetovi - oko 7 cm;
• biljka ima jak imunitet.

Ficifolia podnosi mrazeve do -3 ° C, dobro raste u širokom temperaturnom području (od +6 do +35 ° C). Ima dobro razvijen korijenski sustav, zbog čega podnosi nedostatak vlage.

Otpornost na štetočine i bolesti

Figolatna bundeva nije osjetljiva na gljivične bolesti, zbog jakog imuniteta dobro se odupire štetočinama. Za sprječavanje i sprječavanje problema u uzgoju mora se promatrati rotacija usjeva. Ne možete saditi biljku nakon drugih usjeva bundeve i krumpira.

Prednosti i nedostaci

Od ficifolije dobiva se dobra zaliha za lubenice, dinje, krastavce. Ovo joj nije jedina prednost, postoje i drugi:

1. Nepretenciozna, dobra prilagodba hladnoj klimi umjerenih geografskih širina Euroazije.
2. Dugotrajno skladištenje voća. Zbog guste kore mogu leći u hladnoj i suhoj sobi 3 godine bez gubitka svježine i izvrsnog ukusa..
3. Univerzalna upotreba voća. Od njih se pripremaju deserti, povrtne gulaše, kandirano voće, salate, kasike.
4. Blagodati zdravlja. Ficifolia sadrži bogat set vitamina i mineralnih soli, zdrava vlakna, pogodna za bebe i prehranu.

Nedostaci uključuju dugo vegetativno razdoblje, u hladnoj klimi plodovi nemaju vremena sazrijevati. Da biste dobili sjeme, morate uzgajati sadnice.

Koristi i štete lišća smokve

Možete procijeniti prednosti lišća bundeve prikazane na gornjoj fotografiji u prosincu. Do tog trenutka sjeme sazrijeva, dobiva crnu boju, može se sakupljati, oguliti od pulpe i sijati u ožujku za sadnice.

Od celuloze ficifolije pripremite mnoga ukusna i zdrava jela. Ima ljekovita svojstva, pa se koriste u dijetalnoj prehrani za takve probleme:

• bolesti gastrointestinalnog trakta;
• anemija;
• artritis, artroza;
• alergije;
• giht;
• kolecistitis;
• bolesti jetre, bubrega, kardiovaskularnog sustava;
• neuroza, depresija.

Sirova pulpa lišća bundeve rijetko se koristi za hranu jer je dosta gusta. Njegova upotreba u mljevenom obliku korisna je kod pretilosti i dijabetesa. Glikemijski indeks sirovog fetusa je nizak, a elementi u tragovima koji se nalaze u njemu mogu potaknuti proizvodnju inzulina.

Losioni se također proizvode od sirove kaše sa:

• kožne bolesti;
• opekline;
• alergijski dermatitis;
• psorijaza.

Sjemenke imaju anthelmintički učinak. Oštećenja od lisnatih bundeva mogu biti samo u slučaju pojedinačne netolerancije.

Tehnologija uzgoja

Ficipolia je kasna lišće bundeva, pa je trebate uzgajati kroz sadnice. Klijanje sjemena započinje u travnju:

1. Sjeme se sije u spremnik ispunjen univerzalnim temeljnim premazom, ispod stakla.
2. Čuvati na visokoj vlažnosti i temperaturi +22 ° C.
3. Nakon pojave sadnica, svako sjeme presađuje se u poseban spremnik, budući da kulture bundeve ne vole branje.
4. Temperatura zraka se smanjuje na +17 ° C tokom 5 dana.
5. Nakon 20-25 dana uzgoja u spremniku, ficifolija je spremna za transplantaciju u otvoreni teren.

Kad prođu posljednji mrazovi, sredinom ili krajem svibnja, lišće lignje posađeno je u vrtu. Za sadnice se izrađuju rupe dubine 12 cm kako ne bi oštetili korijenje, koristeći metodu pretovarjenja. Biljka može rasti na bilo kojem tlu, ali razvija se bolje na dreniranom i plodnom. Bušotine se postavljaju na udaljenosti ne manjoj od 1 m.

Njega ficipolije uključuje pravovremeno zalijevanje, mulčenje, korenje, gornji preljev. Radi boljeg opterećenja plodom, bočni izdanci se pribadaju nakon stvaranja jajnika.

Je li moguće kuhati lišće smokve

Ficifolia nema izražen okus, stječe im okus i aromu proizvoda s kojima se priprema. To vam omogućuje dobivanje zanimljivih i ukusnih jela od smokve lišća, recepte koje je lako pripremiti..

Stew od Ficifolia

sastojci:

• ficipolija - 1 p .;
• soja sos - 2 žlice. l .;
• sušeno bilje - 1 žlica. l .;
• suhe gljive, paprika, patlidžan i cherry rajčica - 50 g svaka;
• vodenica - po ukusu.

Priprema:

1. Osušeno povrće se pere i natapa u kipućoj vodi 30 minuta.
2. Vlaknasta jezgra sa sjemenkama izrezana je iz bundeve, bit će gorka tijekom prženja. očistiti koru.
3. Celuloza se izrezati na male kocke.
4. Ako je tava premazana uljem, ulje možete preskočiti.
5. Osušeno povrće ocijedite i narežite na kriške..
6. Na vruću tavu stavite povrće i ficifoliju.
7. Nakon 2 minute dodajte sojin umak po ukusu i malo vode. Pokrijte tavu 15-20 minuta.
8. Dodajte začine po ukusu, ako je sva voda apsorbirana, dodajte još kipuće vode, ostavite da se pirja još 20 minuta.
9. Na kraju kuhanja probaju povrće, sol po ukusu, stave sitno sjeckano zelje.

Poslužite povrtno jelo uz kuhanu rižu.

Postoji mnogo recepata za pripremu listova bundeve - palačinke, kasike, tople salate, marmelade. No posebno je zanimljivo tradicionalno španjolsko jelo, Angel Hair ili Ficifolia Confiture.

Recept za konfitu od džema od bundeve

proizvodi:

• pulpa ficifolije - 1 kg;
• limun - 1 kom .;
• šećer - 1 kg;
• 2 štapića cimeta.

Priprema:

1. Oguljena i oguljena ficipolia izrezati se na kockice i preliti kipućom vodom.
2. Kuhajte 15 minuta nakon ključanja..
3. Baci bundevu natrag u drugo mjesto. Kad sva višak tekućine ispusti, pulpa se vilicom sloji u vlakna.
4. Stavite kašu od bundeve u veliku tavu ili od lijevanog željeza, dodajte istu količinu šećera, cimeta, soka i limunove korice po masi.
5. Povremeno miješajte, ne pokrivajte poklopcem.
6. Kad sok ficifolije ispari, konfuzija je spremna, trebat će 45-50 minuta.

Desert odlagaju u staklenke, sterilizirane za dugotrajno čuvanje. Komadići štapića štapića cimeta i cimeta bacaju se.

zaključak

Listna bundeva je zanimljiva, egzotična sorta porodice bundeva, za koju nije potrebna komplicirana njega. Mora se uzgajati kroz sadnice. Najbolje je saditi na dobro osvijetljenom mjestu, na mjestu u blizini okomitog nosača. Voće se može dugo čuvati. Korisni su i hranjivi, pogodni za kuhanje raznih jela - povrtne račiće, slatke slastice i tople salate.

Recenzije lisnatih bundeva