Gljive colibia (udemansiella) široka ploča: fotografija i opis, kako se kuha

Colibia široko-lamelarna (Udemansiella) - vrsta gljiva koja pripada obitelji Negniuchnikovs. U narodu ga znaju i pod imenom novac široke pločice..

Kako Colibia izgleda kao široka ploča

Ovo je lamelarna gljiva na tankoj stabljici, koja doseže u promjeru 15 cm. Ima tanko meso bijele boje s blagim mirisom.

Opis šešira

Veličine šešira mogu varirati od 50 do 150 mm. Kod mladih jedinki ima zvonasti oblik, kako raste, vremenom se postupno otvara i savija. Na sredini kapke ostaje tuberkul. Šešir je siv ili sivo smeđe boje, tamniji je u području tuberkule. Zbog radijalne strukture vlakana po suhom vremenu šešir može puknuti duž rubova.

Ploče su krhke, široke, nalijepljene na stabljiku, nisu često smještene. U mladih primjeraka su bijeli, u odraslih osoba potamne i dobivaju sivo smeđu nijansu.

Opis nogu

Debljina nogu je od 5 do 30 mm, a visina od 50 do 150 mm. Noga oblikovana od uzdužnih vlakana, obično cilindričnog oblika, sužava se od osnove do kapka. Boja nogu može varirati od svijetlo sive do smeđe boje.

Jestiva gljiva ili ne

U različitim izvorima možete pronaći različite informacije o prikladnosti široke ploče Colibia u hrani. Stručnjaci to pripisuju uvjetno jestivom. Osim toga, ova vrsta ne razlikuje izraženi okus. Berači gljiva mogu biti zanimljivi zbog činjenice da se mogu beriti već početkom ljeta, mnogo prije pojave drugih gljiva.

Kako kuhati široku ploču Collibia

Kolibija sa širokim pločicama prethodno se kuha 15 minuta kako bi se riješio neugodnog drvenog okusa, a zatim se ukiseli, soli ili prži..

Gdje i kako raste

Kolibija je uobičajena u listopadnim i mješovitim šumama u europskom dijelu Rusije. Može se naći na Kavkazu, Dalekom istoku, kao i u zapadnom i istočnom Sibiru.

Sezona sakupljanja Colibia sa širokim pločama započinje već u kasno proljeće i završava sredinom jeseni. Pojedine jedinke ili njihove grozdove možete naći na trulim panjevima ili oborenim deblima listopadnih stabala, najčešće hrasta, jelše i breze.

Parovi i njihove razlike

Jestiva gljiva četvrte kategorije može se zbuniti s kolibrijom široko-lamelarne vrste. Možete razlikovati jelena od Putei po sljedećim značajkama:

• spore su joj ružičaste;
• ploče su ružičaste boje, nalaze se primjetno češće nego u Colibiji;
• miris pulpe sličan je mirisu rotkvice;
• ploče ne dosežu nogu;
• nema rizoidnih kablova.

zaključak

Kolibija široke ploče je uvjetno jestiva gljiva koja se nalazi širom Rusije. Amaterski berači gljiva malo su poznati, budući da nisu velike prehrambene vrijednosti, ali mogu biti zanimljivi zbog ranog početka sezone, kada nema drugih gljiva.