Kako pravilno uzgajati guske za meso kod kuće

Prednosti uzgoja gusaka

Ako na parceli postoji malo vode, morate pokrenuti posao uzgoja i uzgoja gusaka na meso. Prisutnost dobre štale, kopača i iskopane posude s vodom također je dovoljna uz pravilnu njegu i uravnoteženu prehranu.

Glavne prednosti poduzeća:

• brzi profit: uzgoj traje 3-4 mjeseca;
• u ljetnim mjesecima otvorena voda i slobodni vodosnabdijevanje u livadi će osigurati 80% snage;
• gusje meso je u stalnoj potražnji na tržištu, u restoranima, supermarketima, što jamči profitabilnu prodaju;
• dolje, perje, jetra peradi mogu se implementirati dodatno, to jest poduzeće bez otpada;
• gnojni izmet - izvrsno gnojivo za vrtne usjeve, kukuruz, žitarice.

Posao uzgoja guski nije kompliciran i profitabilan ni poljoprivrednicima početnicima.

Koje su pasmine pogodne

Pokrenuvši poljoprivredni posao uzgoja mesnih gusaka, glavno je pitanje odrediti pasminu. Više od dvadeset poznatih "teških" vrsta gusaka pružaju vam mogućnost izbora, ovisno o zadatku: mala količina s velikom težinom ili veliki broj s težinom od 4-5 kg.

Uobičajene pasmine:

1. Kholmogorskaya pasmina (Kholmogory). Brzo dobivaju na težini, imaju dobar imunitet i rijetko se razbole. Dobro podnose hladnoću. Nepretenciozan u prehrani. Prisutnost pašnjaka - 90% prehrane stada tijekom ljetnih mjeseci. Kholmogorka guska sjajna je majka i kokoš. Nedostaci uključuju malu proizvodnju jaja i spor razvoj bez rezervoara.
2. Tulske guske. Nezahtjevna u njezi i prehrani. Zdravo meso, s ujednačenim slojem masti. Izdržljiv, otporan na bolesti. Nedostatak je spor rast i mala težina (5-6 kg). Slabo se slažite s drugim pasminama.
3. Lindovijske guske. Sada - jedna od najčešćih pasmina. Uzgajan u Rusiji. U pet mjeseci nakuplja težinu do 7 kg, za godinu dana - 11 kg. Prehrambena svojstva mesa. Dobra održivost gusaka i polaganje jaja gusaka (jedno jaje dnevno). Visoka prilagodba vremenskim uvjetima. Do nedostataka spadaju - obvezna prisutnost rezervoara za brzi rast i očuvanje pasminskih pokazatelja, proljetni nedostatak vitamina.
4. Legart iz Danske. Uzgajan u Danskoj. U kratkom vremenu dobivaju na težini: za dva mjeseca guska raste za 5-6 kg. Glavna prehrana je trava koja štedi troškove hrane. Otporan je na bolesti, brzo se prilagođava, podnosi ekstremne temperature. Odlikuje ih smiren susretljiv karakter. Dodatni prihod dolazi od prikupljanja pahulja: gusku možete nagurati u dobi od jedne godine, a zatim dobiti kvalitetnu pahuljicu svaka dva mjeseca. Nedostaci uključuju nisko polaganje jaja, slab imunitet guski, visoki trošak čistokrvnih pilića.
5. Velika siva. Naslov sadrži glavne parametre: siva šljiva, guske se gomilaju u kratkom vremenu: u dobi od dva mjeseca - 4–5 kg, odrasli - 9–10 kg. Prilagođeno hladnom vremenu, nepretenciozno za hranu. Razlikuju se u proizvodnji jaja - do 45 kom. u sezoni, prinos patke - 60–70%.
6. Kuban. Karakterizira ih dobra proizvodnja jaja, brzo debljanje i otpornost na bolesti. Jednostavna pasmina: odrasla perad teži do 6 kg, guska u dobi od 2 mjeseca - 3–3,5 kg. Visoke stope proizvodnje jaja (80–85 jaja) i prinosa pilića (80%). Prodajući jaja i guske, oni primaju dodatni prihod. Mala težina i sivkasta nijansa mesa su među nedostacima pasmine.
7. Kineska pasmina. Odnosi se na lagano meso. Težina dvomjesečne djece dostiže 3–3,5 kg. Odrasli mužjak - 5-6 kg. Znanstvenici visoko cijene dijetalna svojstva mesa, gotovo bez masti. Dodatni prihod donijet će jaja (100-120 kom. Godišnje). "Kinezi" nisu izbirljivi u hrani, ali zahtijevaju toplu sobu bez propuha, ne mogu podnijeti hladno vrijeme.

Pokrenuvši posao uzgoja gusaka, prvu kupnju guski najbolje je obaviti od poznatih uzgajivača iskusnih s vlastitim stadom majki. Pri kupnji se od roditelja traži cijepljenje: hepatitis, paratifid, gastroenteritis. Pri kupnji mladih životinja navode i dostupnost cjepiva. Pilići su odabrani aktivni, sa suhim trbuščićima, čistim, blago oštrim pahuljama. Znak svakodnevnog gusjenja je jajoliki zub na kljunu. U leglu ne bi trebalo biti sluzi, tragova krvi, čestica neprobavljene hrane..

Jaja s kokošom

Razdoblje odlaganja jaja guska završava inkubacijom pilića. Brižna majka pažljivo prekriva gnijezdo s dolje, baca jaja za ravnomjerno zagrijavanje, pokriva ih, ostavljajući gnijezdo za hranjenje.

Znakovi ptica koji sjede na jajima:

• gotovo uvijek sjedi u gnijezdu, ostavljajući samo jesti;
• gnijezdo je prekriveno dolje, ptica laje dolje.

Nakon što ste provjerili da se goska "smjestila", možete položiti jaja za razmnožavanje. Najbolje vrijeme je kasna večer, ptica se priprema za krevet, mirno će reagirati na postupak, a ujutro će se naviknuti na zidanje. Gnijezdo se nalazi odvojeno od gandera i glavnog stada.

U prisutnosti nekoliko kokošiju odvajaju se pregradama kako bi se izbjegla "krađa" jajašca jedna od druge. Inače, guske mogu razbiti većinu jaja prevrtajući se od gnijezda do gnijezda ili ih super ohladiti: ženka je sposobna ugrijati ne više od petnaest jaja u jednoj kvači. Guska je vrlo brižna majka.

Izležavanje jaja traje četiri tjedna, a tijekom tog razdoblja morate pažljivo nadgledati i brinuti se za pile:

• podignite s utora za hranjenje. Često je ptica toliko brižna da zaboravlja na vlastitu hranu;
• omca krumpira sastoji se od najboljeg zrna, suhe hrane;
• instalirajte mali spremnik s čistom vodom u blizini gnijezda, mijenjajte svakodnevno;
• gusku svaki dan odvojite pola sata za šetnju i plivanje. Ugradite spremnik za kupanje u blizini mjesta za hranjenje, jer će u protivnom zabrinuta majka otrčati do gnijezda, ne nadopunujući svoju snagu..

Jedanaestog dana, tijekom hodanja guske, izvodi se odstranjevanje neplodnih jajašaca: oni se ističu ovoskopom koji određuje prisustvo embrija. U suprotnom, „natovareno“ jaje može eksplodirati od zagrijavanja u gnijezdu, mrlje i pokvariti ostatak kvačila..Dvadeset osmog dana, plus ili minus jedan do dva dana, gusle se izlijeću. Odmah iz kokoši se ne uzimaju, pilići se moraju ugrijati i osušiti. Školjka se uklanja iz gnijezda. U slučaju složenog ugriza, gniježđenje može biti mala pomoć: uklonite komade školjke na mjestu ugriza. Ako se pronađu tragovi krvi, prestanite. Stavivši djecu u kutiju, oni se zagrijavaju svjetiljkama do posljednjeg.

Nakon toga, guske sadi majka. Guska ima visoko razvijene majčinske instinkte. Zajedno sa „svojim“, ptica će bezbolno prihvatiti „vanzemaljske“ žuterotike i brinuti se za njih. Moramo imati na umu da će iskusna majka dobro postupati s dvije ili tri desetine djece, bolje je pustiti samo deset ili dvanaest beba u mladu majku.

Dva dana mama i pilići ne smiju izlaziti vani, čak ni u vrlo toplim vremenima. Drže se u suhoj, toploj sobi, prate prehranu majke i ponašanje potomstva dok ne ojača. Instinkt za uzgoj kod različitih pasmina je različit. Dobro posijano na jajima Velika siva, pasmina Kuban, Tula. Kokoš iz Kineza, Legart, neće raditi. Inkubatori se koriste za uzgoj ovih gusaka..

Jaja u inkubatoru

Učinkovit način dobivanja održivog potomstva je polaganje jaja u inkubator.

Prilikom odabira jaja uzimaju se u obzir glavni pokazatelji:

• težina i veličina. Što su jaja veća, to su veći pilići. Od velikih jaja, pilići se izlegu kasnije, postoji rizik od prekomjerne ekspozicije, što će dovesti do dehidracije guske. Prije polaganja jaja se razvrstavaju po veličini. Umjeravanjem će se smanjiti postotak potomstva. Oznaka se vrši u tri skupine: velika - srednja - mala s razmakom od 5-8 sati;
• obrazac. Ispravna elipsa, bez udubljenja, "pojaseva" i izraslina, znak je kvalitete. Postoji razlika između tupog i oštrog kraja;
• površinu. Školjka bi trebala biti ujednačena, glatka, bez oštećenja. Boja je ujednačena. Mrlje od mramora znak su neravnomjernog pigmenta. Iskusni peradari kažu: što je tamnija boja, to bolje potomstvo;
• kvalitetan protein i žumance. Parametar se provjerava ovoskopom. Žumance se nalazi u sredini jajeta. Zračna komora je na tupom kraju. Prisutnost velikih zračnih komora (više od 9 mm) razlog je odbijanja: jaje se dugo čuvalo;
• vanjsko zagađenje. Čisto jaje je ključ zdrave guske. Obilna prljavština na površini ukazuje na nesanitarne uvjete stada, moguće bolesti, visoku smrtnost potomstva.

Bolje je kupiti jaja za polaganje od vlasnika koji su dugo uzgajali guske, imati zdravo stado s visokim postotkom gusaka ili ih sami sakupljati.

uzgoj

Nepretenciozne za vremenske prilike, uvjete zadržavanja i hranu, domaće ptice ptica brzo rastu i teže dva do tri kilograma za dva mjeseca. U to vrijeme meso peradi dobiva potrebne hranjive kvalitete, sočno i meko, lako podložno toplinskoj obradi. Ima najveću tržišnu vrijednost. Mješovito hranjenje peradi (zelje i zrno) omogućuje kasnije klanje.Oni određuju koliko pojedinačno uzgajati pticu za klanje, ali u ovom slučaju ne vrijedi je držati duže od 5 mjeseci: meso će postati kruto, to će biti teže shvatiti, trošak će se povećati, što će značajno smanjiti profitabilnost poduzeća. Vrijeme klanja ptice određuje se nepostojanjem konoplje novog perja nakon prirodnog lijevanja. Da biste provjerili, morate dlan držati uz rast olovke, na dodir, određujući prisutnost uboda.

Briga za guske u prvim danima života

Prvo desetljeće za guske bez kokoši je najvažnije razdoblje, posebno za početnike.

Glavne točke brige o bebama:

1. Kućni uređaj. Soba bi trebala biti topla, bez propuha. Temperatura - + 27 ° ... + 29 ° C, površina 1 m² na 10 gusaka, velika legla kao leglo. Duž stražnjeg zida predviđeno je mjesto za odmor pilića, na suprotnom zidu su hranilice i zdjele za piće. Za grijanje i odgovarajuću rasvjetu (do 20 sati dnevno) bit će osigurana infracrvena lampica.
2. hrana. Gusle bi trebale biti mrvice, ljepljiva hrana može doći u dišne ​​putove pilića. Koštani obrok, skuti sir s malo masnoće, jaja su neophodna hrana za mlade gusle. Prvoga dana bebe daju samo strmo kuhano jaje pomiješano s malom količinom vode. Počevši od drugog dana, u prehranu možete postupno miješati zgnječeno zrno, po mogućnosti kukuruz, postepeno ječam i ječam. Bebe morate hraniti svaka tri sata. Drugog dana u hranu se unosi zelje: sjeckana kopriva, perje mladog luka, pekinški kupus, mlada salata. Zelenilo čini polovinu hrane. Glavno pravilo - trava mora biti sočna i svježa.
3. Hodanje i plivanje. Počevši od trećeg dana, djecu puštaju u šetnju, čak i ako odrastu s kokošom i vrijeme je sunčano. U hladnom vjetrovitom vremenu, guske je najbolje ostaviti u staji: nepretenciozni pilići se boje propuha i hladnoće. Za kupanje u dvorištu gusleri su postavili mali rezervoar s vodom. Potrebno je osigurati da se djeca ne izbacuju van. Guska mama zna koliko pilića treba biti u vodi, a bez nje moraju poslati djecu u suhu sobu nakon 30 minuta.
4. cijepljenje. Prvo cijepljenje je od salmoneloze: treći dan nakon rođenja, ako roditelji nisu bili cijepljeni, 10. - ako je odraslo stado cijepljeno. Drugo cijepljenje je obavezno protiv virusnog enteritisa, jer u protivnom može pasti cijelo stado. Cjepivo se daje živim cjepivom 28. dan nakon rođenja. Kako bi se spriječila kolibakterioza, prva tri dana bebama se daje piće umjesto vode: kultura bujona propionskog acidofila u omjeru 10 ml vode i 1 ml lijeka. Bez cijepljenja, uzgoj gusaka nosi rizik od bolesti u cijelom stadu u kratkom vremenu.

Njega u prvim tjednima

Goslings brzo rastu i prilagođavaju se životnim uvjetima.

Iskusni peradari savjetuju kako odgajati zdrave piliće bez rizika od smrtnosti u prvom mjesecu:

• nakon tjedan dana smanjite broj dodataka na šest, povećavajući obroke za trećinu. Sjeckani grašak, kuhani krumpir, mrkva uvode se u prehranu, miješajte na jogurt ili obrano mlijeko. Dodajte riblje ulje. Voda za piće stalno se nadopunjava. Glavna količina vitamina pilići dobivaju iz svježeg bilja, što čini polovinu količine hrane za guske u ovom razdoblju.
• Po toplom vremenu, guske se izbacuju u dvorište na cijeli dan. Odredite koliko dugo se guske kupaju, po šljivama: sve dok se nije pojavilo glavno pero - ne više od 20 minuta bez pauze. Dječji pahuljci brzo se navlaže, pilići su prehlađeni i bolesni.

Njega nakon prvog mjeseca

Gusjenice u trajanju od četiri tjedna prekrivene su pravim perjem, nakon mjesec dana mogu se istjerati u ribnjak, na dijetu - ujutro i navečer. Budući da su cijeli dan na otvorenom, mladi rast pronalazi hranu sam: zelje, bube, jagode čine prehranu adolescenata, hrane tijelo vitaminima. Na vodi se guske fizički ojačaju, brzo dobivaju na masi. Kada se uzgaja u olovci, hranjenje se provodi tri puta. 60% volumena je zelenilo, u posudama za piće uvijek bi trebalo biti čiste vode. Kopaju u velikom spremniku za kupanje, nadoknađujući nedostatak prirodnog rezervoara.

Raspored gusjenice

Domaće guske - nepretenciozna kućna ptica. Počevši s izgradnjom prostorija, morate razmišljati o tome koliko se vodovodnih ptica planira podmiriti: jedna ptica na 1 četvorni metar. U suprotnom, onečišćenje plina i prljavštine dovest će do širenja bolesti i smrti cijelog stada..

Glavni parametri strukture:

• orijentacija fasade - južna strana, ovdje su opremili otvorenu ogradu. Visina - ne više od metra, domaće guske ne lete;
• visina štale - dva metra, debljina stijenke - 250 mm;
• materijal: cigla, školjka. Zidovi dasaka su dvostruki, iznutra - sloj izolacije. Drvena vrata za zimu izoliraju se s obje strane;
• duge dnevne sate za guske - stanje dobrog apetita i rasta. Zidovi predviđaju prozorske otvore od najmanje 15% površine zida, iznutra - rasvjetu. Ako namjeravate izmoliti potomstvo. Za guske su rezervirane zasebne ograde. Soba za mlade životinje opremljena je infracrvenim lampama;
• kat - 200–250 mm iznad razine tla, drveni, sa nagibom za bolje otjecanje. Leglo je raspoređeno od piljevine, slame, sijena - ne manje od 0,5 m, mijenjaju se prema stupnju onečišćenja što je češće moguće kako bi se izbjegao razvoj bakterija i parazita;
• podni strop, od dva sloja dasaka ili šperploče, sa slojem izolacije. Krov je sravnjen, potkrovlje se koristi za spremanje opreme ili sijena, slame;
• pravilno prozračivanje - važan je uvjet za izgradnju gusjenice. Rupe promjera 5–8 cm izrađene su ispod stropa, za zimu su prekrivene mješavinom gline i piljevine kako bi se izbjegli propuhi. Prozračivanje sobe u hladnom periodu - kroz otvorena vrata;
• piva su ugrađena na bočni zid. Vodopadi puno piju, opskrbu je potrebno stalno nadopunjavati, voda treba biti čista, na sobnoj temperaturi;
• korito - dovoljne duljine da ne bi došlo do drobljenja: 25-30 cm po ptici. Bočne strane dovodne stranice podižu se na visinu od 10-15 cm kako bi se izbjeglo širenje dovoda;
• u šupi održavaju temperaturu ne nižu od + 20 ° C, nakon pojave potomstva - + 27 ° ... + 30 ° C.

Uvjeti za držanje i hranjenje

Tovljenje gusaka za meso nije komplicirana stvar. Vodene ptice su nepretenciozne za prehranu, svejedi su s nekoliko iznimaka. Pravilnim uravnoteženjem prehrane i sastava hrane, dobit se od prodaje ukusnog dijetalnog mesa i zimi i ljeti.

Ljeti

Ljeti, kada ima ribnjak i zeleni niz, vodene ptice će sebi osigurati dobru prehranu cijeli dan: bube, crvi, zelje na livadi, patke, mlade trske, alge u ribnjaku osigurat će 80% dnevne prehrane. Jutarnje i večernje hranjenje sastoje se od žitnih mješavina. Mokre miješalice iz hrane - dodatni stimulator rasta.Vlastiti vrt - izvor hrane za guske. Zreli krastavci, tikvice, krmna repa pogodni su kao hrana tijekom dana, ako ptica raste u olovci. Obavezno je guskama osigurati zelenu masu kopriva, maslačaka, jagoda, za bolju probavu hrane, šljunak i pijesak se sipaju u ogradu.

Ujutro i navečer daju kuhani krumpir, najbolje zrno: zdrobljeni kukuruz, pšenicu, ječam. Suha hrana se rijetko daje guskama. Žitarice. Hrana se navlaži vodom, jogurtom. Spremnici za vodu moraju uvijek biti puni: odrasla ptica pije do 2 litre dnevno.

Zimi

U hladnoj sezoni trebate održavati pravilnu prehranu tovnih gusaka:

• tri obroka dnevno, istovremeno da se razvije refleks;
• osigurajte stalnu prisutnost tople čiste vode u posudama za piće;
• dijeta: visokokalorične smjese žitarica, navlažene krmne smjese. Mljevena krmna repa, bundeva, kuhani krumpir, ubrana zelenka, silos - dobrote koje vole guske. Kuhani grah, jelo, kolač nadopunit će rezerve proteina;
• iglice se koriste kao dodatak vitaminu, povećat će proizvodnju jaja;
• da se spriječi nedostatak vitamina, hrani se kvascem: zrno se natapa preko noći otopinom tople vode i pekarskim kvascem. Vodene ptice će tijekom hranjenja primiti mliječnu kiselinu..

Kako sjeckati i zabiti gusku

Tri mjeseca je dob klanja gusaka. Težina ptice je 4–4,5 kg, lojni sloj je umjeren, prehrambeni pokazatelji udovoljavaju tržišnim zahtjevima.

Ispravan obrazac klanja:

1. Da biste očistili gušter i crijeva, prestanite hraniti 10 sati, dajte slanoj vodi kako biste povećali rok trajanja mesa i očuvali okus. Perad dodijeljena za klanje odvojena je od stada; pripremu je najbolje obaviti noću ili potamniti prostorije tijekom dana.
2. Za klanje se ptica stavlja u stožac ili vrećicu, izvlači glavu van i objesi pticu naopako.
3. Postoje dva načina zaklanja guske: vanjski i unutarnji. Vanjskom metodom probuše grlo ispod uha za 0,5 cm, oštrim pokretom presjeku karotidnu arteriju i jugularnu venu.
4. Za unutarnje klanje koriste se škare s oštrim rubovima, dobro odstranjene. Uđite instrument u otvoreni kljun duboko, oštrim pokretom prelazite arteriju i venu.
5. Guska je u limbu sve dok se sva krv ne ocijedi, inače se meso brzo pokvari, izgubi okus.

Guska se natapa suho (na snazi ​​je odmah nakon klanja) ili osipanjem. Redoslijed ispijanja je identičan. Ali u drugoj metodi ptica se rasprši u kipućoj vodi, nakon čega se pero bolje izvadi, postaje mekše. Pleću se redom: veliko perje na krilima, repu, malo perje i dolje, ide prema vratu, nogama, prsima.

Uzgoj gusaka kao posao

Posao uzgoja gusaka je problematičan, ali profitabilan.

Glavne prednosti poduzeća:

• par gusaka za jednu sezonu donijet će dobit ekvivalentnu osmomjesečnoj prasadi;
• minimalni troškovi hrane: glavna hrana peradi je zelena stočna hrana (80%), prisustvo susjedne livade ili mogućnost samostalnog ubiranja trave donijet će izvrsne uštede ulaganja i dobit od povećanja kilograma;
• možete prodavati ne samo meso: jetra, pahuljica su u stabilnoj potražnji na tržištu;
• kratki uvjeti za zaradu: težina guske u dva mjeseca povećava se za 45 puta, a troškovi hrane i njege profitabilnost će biti 115%;
• dodatni bonus - ekološki prihvatljivo gnojivo: ptičje izmet će povećati plodnost zemlje za 1,5 puta.

Prednost od uzgoja i uzgoja mesnih pasmina gusaka je očita: dobivanje konstantno visokog profita i opskrba obitelji svježim, visokokvalitetnim dijetalnim mesom.