Koristi i štete jaja

Peradari vole indotku i to s dobrim razlogom. Ova je ptica nepretenciozan miran čovjek, kojeg je lijepo čuvati u svom dvorištu. Uzgajaju ga zbog mesa - ukusnog, podsjeća na divljač, s malo masti, a također i zbog jaja. Zatvorena jaja vrijede ih nabaviti, njihov ukus i blagodati za ljude su nesporni.

Zatvorena jaja

izgled

Jaje indochke čiju fotografiju možete vidjeti je bijelo, izduženo, s jakom školjkom. Veličina - malo veća od piletine, težine do 70 g, a izgleda blago šiljasto. Gusta bjelančevina, veliki svijetlo narančasti žumanjk. Zatvorena piletina i jaja su po ukusu identični, iako gurmani razlikuju osjetljiv okus. Mogu se jesti, ali postoje neka ograničenja..

Zatvorena jaja nisu egzotična, ali ne možete ih nazvati uobičajenom robom, osim toga koštaju puno, pa ih neće biti lako naći u običnoj trgovini, pa morate obići farme i tržnice, ali vrijedi. Korist i šteta od njih približno su jednaki kao i proizvodi drugih vrsta peradi. Osim što ih nitko ne jede sirove, a ako jedu, onda tek nakon temeljitog čišćenja.

Korist i šteta

Zatvorena jaja sadrže lavovski udio elemenata korisnih za ljudsko tijelo.

1. Vitamini jačaju živčani sustav i imunitet.
2. Kalcij i fosfor daju snagu zubima i zdravoj kosi.
3. Proizvod sadrži ogromnu količinu proteina, zbog čega je uvijek uključen u prehranu sportaša, kao i muškaraca i žena koji žele izgraditi mišiće.
4. Redovito jesti jaja patke mošusa mogu poboljšati cirkulaciju krvi i metabolizam..
5. Povoljno djeluje na ljude čije je tijelo iscrpljeno dugom bolešću.

Prednosti proizvoda su neosporne, ali može se napraviti i ozbiljna šteta..

1. Sadrži puno masti, pa ne biste trebali jesti jaja više od 1-2 puta tjedno. Osobe s prekomjernom težinom i pretile trebaju biti posebno oprezne.
2. Školjke su nastanjene bakterijama koje uzrokuju crijevne infekcije i salmonelu, probavne probleme i intoksikacije. Bakterije su prisutne na svim jajima, uključujući i one uzete od domaćih životinja koje se uzgajaju kod kuće. Kako bi se izbjegle navedene bolesti, proizvodi se prije upotrebe moraju temeljito oprati, a zatim kuhati 15 minuta ili više. Također se preporučuje kuhanje piletine, jer na njihovoj ljusci nema manje bakterija.
3. Zatvorena jaja ne bi trebalo hraniti djecu, jer su preteška za njihove osjetljive stomake..
4. Prije pripreme jela s proizvoda, vrijedi provjeriti postoji li pojedinačna netolerancija na njega.

Zatvorena jaja, posebno ona koja se dobivaju kod kuće, ukusna su i nježna delicija. Donose samo blagodati i ugodne senzacije onima koji ih pravilno jedu, prethodno ih je pripremio. Oni koji ih jedu u žurbi, sirovi u velikim količinama, vlastiti neprijatelji.

Različite uporabe

Prije svega, uporaba jaja pripada kulinarskoj sferi. Proizvod se dodaje salatama i hladnim juhama. Postoje razna egzotična jela, uključujući jaja od domaćih patki mošusa. Na primjer, u Japanu ih više vole konzervirati i jesti u ovom obliku. Za neka jela proizvod je najmanje prikladan, na primjer, kada se prže, slabiji je po okusu pileća jaja. Piletina je toliko popularna jer su ljudi navikli na njihov okus i miris, što rezultira da nisu svi voljeli okus proizvoda dobivenih od indo-ženki..

Osim salate, juhe i drugih jela, jaja se mogu i trebaju koristiti u proizvodnji pečenja. Protein ima elastičnu i masnu strukturu, a peciva i peciva od njega su vrlo nježna i ukusna. Međutim, bolje je ne raditi majonezu i šlag proteine, jer je važno ne jesti sirova jaja.

Veliki broj jaja je štetan zbog masti, ali iz istog razloga od proizvoda se pravi odlična kozmetika. Štoviše, hranjive maske za lice i kosu, regenerator možete napraviti kod kuće - sve što trebate je malo izlaganja i točno pridržavanje recepta. Posebno je lijepo koristiti svoja patka jaja u kozmetičke svrhe..

Uzgoj u zatvorenom

Koliko jaja polaže autohtona djevojka ovisi o mnogim čimbenicima, počevši od njezine dobi i zdravstvenog stanja, završavajući s uvjetima u kojima se jaje polaže. Domaće patke mošusa imaju dobru proizvodnju jaja, a u idealnim uvjetima mogu donijeti do 120 komada godišnje. Idealni uvjeti su rijetki, tako da trebate računati na 100 - ovaj je broj pogodan za uzgoj ptica kod kuće, ali za posao je premali..

Prije polaganja, trebate pripremiti gnijezdo. Patka preferira ugodno gnijezdo daleko od gužve, dovoljno sigurna za namjeravano potomstvo. Veličina utičnice treba biti srednje dubine.

Mjesto za gnijezdo treba biti daleko od vlage i propuha. Za neke kuće stvaranje gnijezda kreativan je proces..

Autohtona djevojka odlaže jaja svaki dan, počevši od jutra do ručka. Neke peradarnice pokušavaju pokupiti hranu odmah nakon što se pojave, ali to ne vrijedi. Bolje je pričekati dok ih u gnijezdo ne ukupi najmanje 20, tada ih se može poslati na pohranu ili ih prepustiti ženki, koja ih počne izdubiti.

Problemi s kojima se suočavaju peradarnice u ovom razdoblju su sljedeći:

1. Žene u "nježnom" položaju složne su u pogledu čistoće i spokoja. Ako ćete pokupiti robu, trebate pažljivo nastaviti - kad u gnijezdu nema patke. Uplašena ptica može prestati truliti ili neće htjeti izbacivati ​​potomstvo.
2. Važno je pratiti prehranu i zdravstveno stanje ptica, posebno kada je vrijeme odlaganja pogodno: polaganje jaja ptica ovisi o tome.
3. Domorodna žena koja je vidjela da ne treba očekivati ​​valjenje iz nekih jajašaca, zametak je stao, može ih pojesti.
4. Potrebno je izvršiti rigoroznu selekciju, uključujući korištenje transilluminacije. Deformirana jaja, iz kojih se ne može izbiti, moraju se ukloniti ispod kokošaka..

Pravila skladištenja

Kako ne biste naštetili embriju ili okusu proizvoda, morate odrediti koliko dugo treba čuvati. Vrijeme ovisi o načinu pohrane. U svakom slučaju, s jajima se treba rukovati što delikatnije, jer su krhka i brzo propadaju..

1. Ako namjeravate koristiti zatvorene proizvode za hranu, trebali biste ih čuvati u hladnjaku. Prosječni rok trajanja je 6-7 dana. Sirova jaja dolaze još strože: 2-3 dana ih se ne bi trebalo jesti. Svatko tko jede proizvode koji se duže čuvaju u hladnjaku riskira s probavnim smetnjama.
2. Spremiti proizvode za izležavanje morat će biti potpuno drugačije. Jaja će trebati iznijeti iz gnijezda gotovo odmah nakon njihovog pojavljivanja, preporučuje se to učiniti dok je patka u šetnji. Na ladicama se drže u vodoravnom položaju i povremeno se okreću. Prosječna temperatura zraka je 10 ° C, a vlažnost zraka 80%. U prvom slučaju, gore opisanom metodom, pohranjuju se oko 10 dana. Broj dana može se malo povećati zagrijavanjem jaja..

Uspjeh izbacivanja ovisi o tome koliko vremena su jaja provela u skladištu. Njihova jaja, dobivena od vlastitog indola, mnogo su ukusnija od kupljenih, ali morat ćete ih pokušati nabaviti više, međutim, kako kažu, ribu ne možete lako izvaditi iz ribnjaka.