Zatvorena jaja

Danas poljoprivrednici sve više uzgajaju mošusne patke. To je zbog prednosti mesa peradi, kao i činjenice da su jaja indochka veća i ne manje korisna od pilećih proizvoda.

Zatvorena jaja

Pojava jaja

Proizvod ima veliki broj razlika od najpopularnijih pilećih proizvoda i izgleda neobično. Izdvajaju se izduženi ovalni oblik i veće veličine. Vanjski dio je malo šiljast, a ljuska je bijela.

Težina proizvoda je 80 g. Za razliku od pilećih proizvoda, bjelančevine i žumance su jači. Boja žumanjka je svijetla, prisutne su narančaste nijanse.

Korisna svojstva

Prednosti jaja su zbog velikog broja faktora. Takvi proizvodi sadrže mnogo proteina u sastavu, što je korisno za organiziranje pravilne prehrane kod sportaša.

Zatvorena jaja sadrže elemente korisne za ljudsko tijelo: vitamine, kalcij i fosfor itd..

Također je uključena u prehranu s jakim iscrpljenjem organizma. Prednosti proizvoda također se očituju u blagotvornom utjecaju na takve organe i sustave:

1. Krvožilni sustav zbog magnezija i kalija koji se nalaze u sastavu.
2. Stanje kostiju, zglobova i zuba. Razlog tome su kalcij, selen i fosfor koji se nalaze u sastavu..
3. Metabolički procesi u tijelu. Vitamini skupina A, B, E i D stabiliziraju metaboličke procese, pomažu u brzoj apsorpciji kalcija i drugih elemenata.

Prednosti jedenja takvog proizvoda u hrani povezane su i s blagotvornim učinkom na stanje organizma. Korisni vitamini, proteini i aminokiseline pomažu oporaviti se od bolesti. Folna kiselina stabilizira živčani sustav. Također je važno uzeti u obzir štetu jaja.

ozljeda

Uporaba takvog proizvoda nije samo dobra, već je i štetna. Ako se koristi prvi put, vrijedi provjeriti odsutnost alergijske reakcije tijela. Također, ne može se davati djeci, ženama u položaju i pate od kroničnih patologija gastrointestinalnog trakta i jetre. Moguća šteta povezana je s velikom količinom masti u sastavu, kao i s tvarima opasnim za slabo tijelo.

Drugi nedostatak u vezi sa značajkama upotrebe proizvoda u hrani povezan je sa zabranom konzumiranja svježeg proizvoda. Sastav proizvoda sadrži štetne tvari koje mogu dovesti do ozbiljnog poremećaja probavnog sustava. U ljusci se nalaze štetni elementi. Želeći koristiti jaja u hrani, osoba ih mora prvo oprati. Kuhajte ih najmanje 15 minuta.

Značajke uporabe

Kao i proizvodi od piletine, jaja mošusne patke koriste se za pripremu prvih, drugih jela, salata, peciva, itd. Uzmite u obzir okus proizvoda, jaja su začinjena mnogim jelima. Ne uzimaju svi omlet da bi ih kuhali, jer po svom ukusu bit će inferiorniji jelu od pilećih proizvoda. Svaka osoba ima svoje prehrambene sklonosti, tako da će netko pržiti jaja iz jaja po vašem ukusu.

Upotreba proizvoda u svom sirovom obliku je nepoželjna.

To je zbog velikog broja štetnih bakterija u ljudskom tijelu koje se nalaze u ljusci. Koristeći proizvod kao sirovu hranu, osoba riskira da pati od probavnog poremećaja ili zarazi zaraznim bolestima.

Proizvod se koristi i u kozmetologiji. Čine korisne učvršćujuće maske za kosu, kao i kremu za masnu kožu.

Proizvodnja jaja

Kapacitet odlaganja jaja autohtone majke ovisi o velikom broju čimbenika. Važne su prehrana, šetnja, značajke održavanja i organiziranje uvjeta za ovupoziciju. Maksimalna brzina polaganja jajašaca patke je 130 kom. godišnje. Kod kuće, u takvim uvjetima, patka je u stanju dati 90-100 kom..

Uz pravilnu prehranu i pravilnu njegu tijekom jedne godine, jedna patka će odložiti 90-100 jajašaca, ali to se događa kada brojka dosegne 130 kom.

Snažno utječu na količinu proizvoda i vrijeme njegove pojave, uvjete gniježđenja. Gnijezdo treba biti duboko, meko, dobro zaštićeno od propuha. Smjestite ga u kuću podalje od vrata i prozora.

Muškatna patka svakodnevno odlaže jaja, pa ih pravovremeno pokupite. Čekaju da se u gnijezdu pojavi 5-10 komada, a zatim odlaze u kuću i šalju patke na šetnju. Kad ženke ne uzimaju hranu. Takve manipulacije plaše je, što će pogoditi produktivnost.

Postoje i druge značajke za poboljšanje performansi mošusnih patki:

1. Prehrana ptica trebala bi biti puna hranjivih tvari, minerala i vitamina, posebno tijekom razdoblja polaganja. Pravilna prehrana ubrzava proces zidanja.
2. Ptice osjećaju koji se pilići mogu izleći, a koji ne. Neživi embriji patke jedu.
3. Poljoprivrednik mora odabrati proizvode za valjenje. Odabire se određeni broj jaja koja su oblik i veličina prikladni za postupak prozirnosti..

Ako su tijekom inspekcije otkriveni deformirani proizvodi, proces izmuljenja bit će težak, uzimaju se iz kokoši nesilica. Jaja se stavljaju u pladanj u hladnjaku za jelo..

Spremanje jaja

Zatvorena jaja moraju se čuvati u skladu s određenim pravilima kako bi se maksimalizirao njihov rok trajanja. Držite ih u hladnjaku najviše 7 dana. Ako osoba ne želi kuhati određena jela od proizvoda, već ga skladišti za sirovu potrošnju, tada se toga riješe već 4 dana.

Čista i kontaminirana jaja moraju se razvrstati u različite posude, jer se kvaliteta izlučivanja smanjuje velikom količinom prljavštine

Zanemarivanje preporuka prijeti trovanjem hranom.

Ako kod kuće počnu pohranjivati ​​svoja jaja za izbacivanje, morat ćete ih pokupiti prvog dana pojavljivanja. Skladištenje takvog proizvoda vrši se u posebnim ladicama u kojima jaja sama ne stoje, već su u vodoravnom položaju. Rok trajanja - 10 dana, ali samo ako se održava željena temperatura i vlaga. Povoljni pokazatelji za skladištenje - 10 ° C, vlaga - 80%. Moguće je produljiti rok trajanja povećanjem temperature za 3-4 ° C.

Ali prije nego što povećate uvjete sadržaja proizvoda iz indochke u ladicama, uzmite u obzir značajke izlučivanja. Što je duže skladištenje, manje su šanse za potomstvo.

Odabir proizvoda

Ova vrsta proizvoda rijetko se nalazi na tržištima i u trgovinama. To je zbog kratkog roka trajanja. Moguće ga je kupiti samo na farmama.

Vrijedno je provjeriti kvalitetu proizvoda, njegovu prikladnost za jelo. Da biste to učinili, napravite sljedeće:

1. Skupite vodu u maloj staklenoj posudi.
2. Stavite proizvod tamo.
3. Promatrajte njegovo mjesto u banci.

Ako se proizvod utopio ili ne lebdi, u njegovu svježinu ne treba sumnjati. Ne možete kupiti proizvode koji se nakon takve provjere nisu utopili u vodi.

zaključak

Po svojim korisnim svojstvima, jaja nisu inferiorna od pilećih proizvoda. Ukusne su i imaju iste osobine. Jedina poteškoća je pravilna njega ptica. Da biste dobili svježi proizvod od svoje stoke, morate se jako potruditi.