Kada soliti kupus po lunarnom kalendaru u studenom?

Kiseli kupus u Rusiji smatran je izvrsnim zalogajem i mogao bi zimi raznolikost ukrasiti. Vitamin C, koji je toliko potreban ljudskom tijelu u ovom periodu, bio je savršeno očuvan u ovom proizvodu. Međutim, da bi krastavac uspio i dobio izvrsnu kvalitetu, moraju se uzeti u obzir mnoge nijanse. Razmislite kako soliti kupus u studenom 2019. godine po lunarnom kalendaru.

Zašto i zašto bere kupus po lunarnom kalendaru

Mjesec i njegove faze utječu na mnoge procese koji se odvijaju na našem planetu. Lunarni kalendar vrtlari već dugo koriste za sadnju različitih usjeva. Međutim, malo ljudi zna da faza mjeseca može utjecati na soljenje povrća. Astrolozi vjeruju da procesi fermentacije idu bolje s rastućim mjesecom, a uz puni mjesec i slabiji otvor možete dobiti ukus i loše pohranjeni proizvod.

Znate li?? Pravilno soljeni kupus može se čuvati i ne izgubiti ukus do 6–8 mjeseci.

Takav kupus zadržava puno vitamina C i svih izvornih minerala, sadrži vlakna i organske kiseline. Mliječna kiselina koja nastaje u fermentiranom proizvodu ima antiseptička svojstva i inhibira fermentacijske procese. Iz tih razloga je čak i slani koristan vrlo koristan i često se koristi, na primjer, za mamurluk ili izvana, kao kozmetički proizvod..



kiseli kupus Sadrži malo kalorija i ima pozitivan učinak na metabolizam, ali je kontraindiciran za egzacerbacije gastrointestinalnog trakta i pankreatitis, s velikom kiselošću želučanog soka ili kamenja u žučnom mjehuru. Uz oprez, ovaj proizvod trebaju konzumirati i hipertenzivni pacijenti, jer sadrži puno soli..

Berba sirovina prema lunarnom kalendaru

Da biste dobili izvrsno soljenje, morate kupiti kvalitetne glave kupusa.

Prilikom odabira sirovina morate obratiti pažnju na sljedeće:

  1. Za kiselost uzmite kupus kasnih sorti - oni su gusti, teški, sa sočnim lišćem.
  2. Na vilicama ne bi trebalo biti mrlja ili oštećenja..
  3. Loš miris ne bi trebao doći iz kupusa.
  4. Pletene vilice smatraju se najboljim..
  5. Okusni listovi kupusa za kiselost ne bi trebali biti gorki.
Važno je! Ako ne koristite svoj kupus iz vrta, onda je bolje izbaciti kašu i gornje lišće. Kupus može nakupiti nitrate, a u tim dijelovima kupusa njihova je koncentracija najveća.

Nakon što napunete sirovine, možete koristiti lunarni kalendar. Povrće možete soliti već 3. dana nakon mladog mjeseca i prije punog mjeseca. Najbolji interval smatra se 3-6 dana nakon mladog mjeseca. Na okus i kvalitet soljenja utječe i položaj Zemljinog satelita u odnosu na horoskopske znakove..

Najpovoljnije vrijeme smatra se kada Mjesec prolazi kroz zviježđa Jarca, Lava, Ovna, Strijelca ili Bika. Znakovi Djevice, Rak i Riba smatraju se nepovoljnim.

Loši dani

Neprikladna vremena za soljenje su dani kada se Puni Mjesec zalazi ili nestane. Kupus nije previše dobrog ukusa, mekan je i također se slabo skladišti.

U studenom 2019. puni mjesec dolazi 12. 11. 19., A mjesec opada u razdoblju od 13.11.19. Do 25.11.19. Stoga je u razdoblju od 12. do 25. studenog bolje napustiti starter i soljenje predmetnog povrća.

Znate li?? Kiseli kupus sadrži antioksidanse koji sprečavaju nastanak raka. Doprinosi uklanjanju kancerogenih sastojaka nastalih tijekom prženja hrane..

Solite kupus u pravo vrijeme povezano s fazama lune: ovaj će proizvod biti ukusniji i zadržati će sve hranjive tvari duže.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako