Kako hraniti kupus nakon sadnje u zemlju

Vrijedna i korisna povrtnica je kupus, koji uzgajaju vrtlari iz svih zemalja i kontinenata. Ova godišnja biljka obitelji križanih jedna je od važnih vrtnih kultura za ljude. Prema arheološkim iskopavanjima naselja kamenog i brončanog doba, još u pretpovijesno doba, drevni poljoprivrednici bavili su se uzgojem kupusa. Kasnije, u doba drevnog Egipta, Grčke i Rima, s razvojem poljoprivrede, poljoprivrednici su počeli otkrivati ​​nove sorte i sorte kupusa..

Informacije o kulturi

Ovisno o namjeni, usjevi povrća kupusa dijele se u sljedeće skupine:

• Kupus za ljetnu upotrebu;
• Za polaganje na svježe zimsko spremište;
• Za fermentaciju.

U ljetnim stanovnicima i vrtlarima trenutno su popularne sljedeće sorte povrtne kulture kupusa:

• kupus. Ova tradicionalna i poznata vrsta kupusa poznata je po izvrsnom ukusu i ljekovitim svojstvima. U lišću povrća koncentriran je veliki broj vitamina i minerala potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Stoga nisu kupus nazvali prirodnim „urednim“ - zahvaljujući sadržaju mliječne i octene kiseline u lišću, gnojne bakterije se potiskuju u crijevima, poboljšava se njegova mikroflora. Poznato je da minimalna toplinska obrada kupusa omogućava uštedu maksimalnih vitamina i hranjivih sastojaka, pa ga je najbolje koristiti svježeg, u raznim salatama;
• crvene. Ova prekrasna sorta bijelog kupusa privlači pažnju neobičnom crveno-ljubičastom bojom. Razlikuje se od svoje sestre ne samo po nijansi boje, već i po snažno izraženom okusu kupusa i krupnijoj, teško probavljivoj teksturi, koja pojačava crijevnu pokretljivost. Glave crvenog kupusa sadrže značajnu količinu šećera, proteina i minerala u tragovima. Količina korisnih vitamina skupine A, C i B1 u njemu jednaka je količini bijelog, a količina vitamina B2 je 3 puta veća od one u bijeloj ženi. Za očuvanje multivitaminske rezerve, crveni kupus preporučuje se koristiti sirov;
• boja. Plod cvjetače nalikuje velikom cvatu, skupljenom iz malih grozdova sitnih cvasti. Sadrži veliku količinu pektina, jabučne i octene kiseline. Zbog prisutnosti celuloze koja ima osjetljivu strukturu, kupus se lakše probavlja u crijevima. Stoga se tako često preporučuje za dijetsku hranu. Vitamini A, B, C, K, folna i nikotinska kiselina, elementi u tragovima natrij, izmet, magnezij, bakar, fosfor - ovo je skladište korisnih tvari koje se nalaze u cvjetači. Ovu sortu kupusa najbolje je kuhati u maloj količini vode, jer tijekom kuhanja dio mineralnih sastojaka prelazi u tekućinu. Stoga se na juhi od karfiola pripremaju ukusne povrtne juhe, a juha se može koristiti i za pripremu ukusnih umaka;
• Peking. Pekinška glava ima izduženi ovalni oblik i po boji je slična bijelom kupusu. Zbog dijetalnih i ljekovitih svojstava, ovaj usjev povrća preporučuje se osobama oboljelim od kardiovaskularnih i peptičnih ulkusnih bolesti. Na Istoku Peking se smatra izvorom zdravlja i dugovječnosti, jer njegovi listovi sadrže značajnu količinu aminokiselina koje su u ljudskom tijelu odgovorne za otapanje proteina, pomažu u čišćenju krvi od štetnih mikroba i jačanju ljudskog imuniteta;
• Savoja. Ova sorta kupusa s osjetljivom strukturom lišća popularna je u europskim zemljama. Savojski kupus prema sadržaju vitamina, proteina, mikroelemenata zauzima vodeće mjesto među svojim "rođacima". Osim toga, u njegovom lišću nalaze se elementi natrija i kobalta. Savojski kupus preporučuje se svjež u raznim salatama.;
• Briselske klice. Kupus kupusa nastaje iz malih glava kupusa sastavljenih od nježnih malih listova. Povrćava kultura ima izvrstan ukus i pogodna je za pripremu raznih jela. Ova vrsta kupusa sadrži veliku količinu vitamina C (od 152 do 247 mg%) i, što je najzanimljivije, količina vitamina ne smanjuje se tijekom skladištenja. Takva rekordna količina takvog korisnog vitamina čini da bruseljski klice budu vrijedan hranjivi proizvod i povećavaju otpornost ljudskog tijela protiv prehlade. Vitaminska linija uspješno nadopunjava karoten, mineralne soli, aminokiseline i ostale korisne elemente u tragovima. Jedite samo nakon kuhanja. Tijekom kuhanja, bruske klice povećavaju se u volumenu;
• brokula. Izgled povrća podsjeća na odnos s cvjetačom i ima karakterističan svijetlozeleni nijansu cvjetova. Ova vrsta kupusa spada u niskokaloričnu hranu - u 100 grama sadrži samo 25 kcal, zbog čega se povrće preporučuje kao dijetalna hrana. Nije ni čudo što brokoli nazivaju "vitaminskom bombom". Vlakna, kalij, kalcij, fosfor, magnezij, cink, mangan, vitamini skupina C, B, E, K, provitamin A - ovo je nepotpun složeni popis korisnih tvari brokule. S sustavnom uporabom ove vrste povrća, raste otpornost tijela na stresove, poboljšava se imunitet, sprečava se razvoj anemije, tumora i usporava proces starenja. Brokula se jede sirovo kuhana, dodaje se juhama i povrćastim salatama.

Gore navedene sorte kupusa najpopularnije su i najomiljenije sorte vrtnih biljaka koje se mogu jesti tijekom cijele godine. Da biste uzgajali kupus u ljetnim vikendicama i privatnim vrtovima, preporučuje se upoznati se s pravilima uzgoja ovog usjeva i naučiti kako hraniti kupus nakon sadnje u zemlju.

Vrste kupusa

Dresiranje kupusa

Uzgoj kupusa i dobivanje dobre žetve nezamislivi su bez pravodobnog unošenja tvari koje potiču rast biljaka. Kultura kupusa sadi se metodom presadnica uz naknadno branje ili bez nje. Uzgoj kupusa metodom ronjenja sadnice izlaže velikom stresu, pa biljci treba dodatna gnojidba. Hranjenje kupusa nakon sadnje u tlu potiče vegetativnu masu zelenih izdanaka, a također pridonosi razvoju korijenskog sustava. Da biste razumjeli što se stavlja u zemljanu rupu prilikom sadnje kupusa u otvoreni tlo, morate se upoznati s glavnim vrstama gnojiva za povrtlarske kulture.

Aktivni razvoj sadnica kupusa zahtijeva prisustvo korisnih elemenata u tragovima, dušik i fosfor osiguravaju rast biljaka, a kalij je potreban za jačanje imuniteta.

Svi ti važni elementi u tragovima spadaju u gornji preljev, koji je podijeljen u sljedeće vrste:

• mineral;
• organski.

Mnogi vrtlari vjeruju da upotreba organskih sastojaka za uzgoj sadnica i poticanje razvoja jakih glava kupusa ne samo da potiče rast sadnica, već vam omogućuje i dobivanje usjeva koji su ekološki prihvatljivi. Moderna istraživanja dokazuju da je najučinkovitiji rezultat hranjenja kupusa nakon sadnje u otvoreni tlo kombinacija dvije vrste gnojiva: mineralnog i organskog.

Dresiranje kupusa

Ako iz nekog razloga nije bilo moguće oploditi zemlju tijekom sadnje sadnica, tada se u ovom slučaju prva gornja obrada vrši dva tjedna nakon sadnje sadnica. Prvo morate biljke „zasititi“ dušikom. Kao što znate, ovaj važan element dio je i organskih i mineralnih gnojiva.

Iskusni vrtlari preporučuju sljedeće recepte za ove svrhe:

1. U spremnik dizajniran za 20 litara vode, dodaje se 1 litra mulleina u tekućem obliku, ovaj sastav može se koristiti za zalijevanje sadnica u količini od 0,5 litara po biljci;
2. Možete razrijediti 40 g amonijevog nitrata u 20 litara vode i sipati sadnice kupusa s ovim sastavom.

Umjesto top-dressinga, možete obaviti folijarno punjenje sadnica. Da biste to učinili, otopite 2 kutije za nitrati nitrata u 20 litara vode i poškropite lišće usjeva kupusa.

Drugo razdoblje hranjenja događa se krajem lipnja ili u prvih deset dana srpnja. Ako su se u početku biljke hranile mineralnim gnojivima, preporuča se korištenje organskih sastojaka za drugi podražaj.

Možete biljkama hraniti sljedeće vrste organskih gnojiva:

1. Kravlje i konjsko gnojivo;
2. Pileće leglo.

Ponekad vrtlari imaju poteškoće s kupnjom stajskog gnoja i pilećih izmetom i postavljaju fer pitanje: kako nahraniti kupus za rast u otvorenom tlu?

Pileći izmet

Postoji prekrasno prirodno gnojivo - pepeo iz izgaranja drva. Za gornji preljev koristi se otopina pepela, koja se sastoji od 2 litre vode i 2 šalice pepela. Infuzija se infundira 4 do 5 dana, filtrira, nakon čega je otopina spremna za gravuciju pod mladim kupusom. Osim gornjeg preljeva, prskanje otopinom pepela štiti biljke od štetnih insekata i raznih štetočina.

Treći preljev preporučuje se provesti 12 dana nakon prethodnog. Da biste to učinili, u 10 litara vode razrjeđuje se 1 žličica superfosfata, kalijevog sulfata i posebnog gnojiva Agricola za kupus, a biljke se zalijevaju brzinom od 3 do 4 litre na 1 m².

Ovi gornji preljevi napravljeni su za rane i kasne sorte kupusa. Kasne sorte bijelog kupusa, namijenjene dugotrajnom čuvanju, hranjene su krajem kolovoza sljedećim sastavom: 60 g superfosfata mora se dodati infuziji mulleina. Prije berbe, dva tjedna kasnije, provodi se završna obrada koja pridonosi dugoročnom očuvanju usjeva. Priprema se vodena otopina sljedećeg sastava: 1 litra infuzije pepela ili 80 g kalijevog sulfata otopi se u 20 litara vode.

Vrlo uobičajena narodna metoda hranjenja je upotreba pivskog kvasca na bazi vodene otopine. Zalijevanje s kvascem sastava provodi se isključivo na suhom toplom, kada je tlo dobro zagrijano. Još jedna popularna narodna opcija oblačenja usjeva povrća koja se može koristiti za mali krevet kupusa je zalijevanje infuzijom osušenih korica raženog kruha. Da biste to učinili, stavite trećinu u kantu od deset litara krekera, napunite je vodom i inzistirajte na dan.

Da bi se formirale uske glave, kupus se može sipati pod korijenom s jodnim sastavom koji se sastoji od 10 litara vode i 40 kapi joda. Za svaku biljku dopušteno je koristiti 1 litru smjese. Sastav joda koristi se i za lisno hranjenje kupusa. U tom se slučaju mijenjaju udjeli smjese i dodaje se 5 kapi joda na svakih 10 litara vode. Takva obrada također obavlja zaštitne funkcije - kupus se neće razboljeti sivom truležom.

Prilikom vršenja svih vrsta gornjeg odijevanja važno je ostatke gnojiva zelenim listovima bijelog kupusa isprati čistom vodom..

Njega kupusa

Kupus možete posaditi, uzgojiti ga i dobiti dobru žetvu izvodeći jednostavne standardne poljoprivredne tehnike i metode:

1. Priprema tla;
2. Pravilno zalijevanje;
3. Pravodobna i potrebna prehrana;
4. Labavljenje slojeva tla;
5. Uništavanje korova.

Važno je posaditi sadnice kupusa na vrijeme: rane sorte obično se sadi od 25. travnja do 5. svibnja, a kasnim se preporučuje preživjeti od 10. do 20. svibnja. Rok za sadnju trebao bi biti najkasnije do 1. lipnja.

Kupus treba zaštititi od štetnih insekata, štetočina i virusnih bolesti. Da bi se zaštitili od krstaških buva, zasađene sadnice se lagano posipaju suhim pepelom drvenih vrsta. Da bi se spriječile bolesti sadnica kupusa, biljke se zalijevaju slabom otopinom kalijevog permanganata ili vodenom otopinom amonijaka (amonijak). Duhanska prašina, infuzija koprive, nevena - svi ti poznati narodni lijekovi koriste se za preventivno liječenje kupusa.