9 Najboljih domaćih recepata od kompota od šipak

Kompot od šipak, pripremljen kod kuće, omogućuje ne samo da se nadopuni opskrba vitaminima, već i poveća nivo hemoglobina u krvi. Za neke ljude ovo je svojstvo posebno važno. Piće će se svidjeti onima koji ne vole pikantni i kiseli okus soka od šipak. Osim toga, može se pripremiti za buduću upotrebu..

U zdjeli ili tavi pomiješajte koru đumbira, metvice i šipak. Ostaviti da odstoji 10 minuta, nakon čega se voda ocijedi, staviti na štednjak i prokuhati. Zatim se u njemu otopi med i ulijeva natrag u smjesu. Kompot inzistira 2-3 sata u dobro zatvorenoj posudi.

Opcija s jabukama

Takav napitak karakterizira ne samo bogat okus, već i lagana proljetna aroma. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 300 g sjemenki šipak;
• 1500 g zelene jabuke;
• 0,5 kg šećera;
• 2 l čiste vode.

Jabuke se temeljito isperu i uklone iz jezgara, a zrnca šipka odvoje se od filma i kože. Jabuke ne ogulite tako da se tijekom procesa kuhanja ne raspadnu. Na trećinu stavite mješavinu šipak i jabuka u sterilizirane staklenke, a na vrh ulite kipuću vodu. Pusti se da se ukuhava 10 minuta, a zatim se voda ocijedi, doda se šećer i opet prokuha. Rezultirajući sirup ponovo se izlije u limenke i konzervira.

S voćem

Gotovo bilo voće može se kombinirati s šipakom (na primjer, kruške, šljive, marelice, guske). Za pravljenje kompota trebat će vam:

• 0,25 kg sjemenki šipak;
• 1,5 kg voća;
• 0,5 kg granuliranog šećera;
• 2 l čiste vode.

Plod temeljito isperite, ogulite i sjeme. Odvojite zrna od šipak. Rasporedite mješavinu voća i sjemenki šipak u staklene staklenke, napunite ih trećinom, a zatim u njih ulijte kipuću vodu i ostavite ne više od 10 minuta. Zatim procijedite tekućinu, dodajte tamo šećer i, miješajući, dovedite do vrenja. Prelijte voće i valjajte konzerve gotovim sirupom.

S medom

Ovo piće će se svidjeti odraslima i djeci. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 3 granate;
• 2 zelene jabuke;
• 1 limun
• 150 g meda;
• neki kardamom (izborno).

Jabuke opraju, izrezuju sredinu i nasjeckaju kriške. Naribajte limun i iscijedite sok (možete ostaviti kašu u soku da piću daje svježinu). Izlijte jabuke sa korom, limunovim sokom i kardamomom u tavu, ulijte vodu i stavite na štednjak. Nakon vrenja kuhajte 10 minuta. na laganoj vatri uklonite sa štednjaka i ostavite stajati 15 minuta. Žitarice su odvojene od šipak, a u posebnu zdjelu prelijte ih medom. Žlica žitarica sipa se u visoku čašu, nakon čega se prelije prethodno kompotom.

S đumbirom

Piće bogatog ukusa i mirisa, koje sadrži veliki broj vitamina i minerala, sasvim je pogodno za hladne zimske večeri. Za kuhanje trebat će vam:

• 2 granate;
• 3 jabuke
• 5 cm rizoma đumbira;
• 100 g granuliranog šećera;
• 2 l čiste vode.

U opranim jabukama jezgre se režu i narežu na male kockice. Oguljeni đumbir nareže se što je tanji moguće. U posudu se ulije voda, a granulirani šećer se sipa, zapali i prokuha. Jabuke i đumbir bacaju se u sirup. Nakon toga se zrna graška naribaju, kuhaju još 10 minuta. i uklonite kompot sa štednjaka.

Sa ribizlom

Za pripremu mirisnog, pitkog i sjajnog napitka trebat će vam:

• 0,5 kg plodova crvene ribizle;
• 1 šipak;
• 3 grančice metvice;
• 1 litra čiste vode;
• 6 žlica. l. granulirani šećer.

Zrna se odvajaju od šipak i slažu u zasebnu zdjelu. Ribizla se ispire, a grančice se uklanjaju. Ulijte vodu u tavu i dodajte granulirani šećer, dovedite do vrenja. Tamo stavite šipak, mentu i ribizlu, nakon čega se čuvaju na laganoj vatri još 20 minuta. i maknuo sa štednjaka.

Sa dunjom

Za pripremu vitaminskog kompota trebat će vam:

• 2 dunje;
• 1 šipak;
• 250 g granuliranog šećera;
• 1,5 litre čiste vode.

Dunja se pere i uz pomoć spužve riješe se pištolja. Nakon toga se plodovi očiste od jezgre i izrezuju na komade. Zrno se odvaja od šipak. Šećer se ulije u vodu, zapali i dovede do vrenja. Bacite kriške dunje tamo i kuhajte 5 minuta. Zatim sipajte sjemenke šipak, kuhajte ne duže od 3 minute. i uklonite tavu sa štednjaka.

S feijoom

Egzotično piće proizvodi se od sljedećih sastojaka:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg granuliranog šećera;
• 1,5 šalice sjemenki šipak;
• 12 suhih pupova čajne ruže;
• 3 l čiste vode.

Feijoa oprana i obrezana repovima i gornjim dijelom. Sjemenke šipak, čajna ruža i sjeckani feijoa prelivaju se u staklenu posudu. Nakon toga se tamo ulije kipuća voda, prekriva poklopcem i ostavi 8 minuta. Potom se voda ocijedi, prokuha i opet se ulije voće, ostavi inzistirati 10 minuta. Zatim se tekućina ponovo dekantira, dodaje se šećer i dovede do vrenja. Rezultirajući sirup ponovo se izlije u staklenku i proključa..

Uvjeti skladištenja

Otvoreni kompot od šipak može se čuvati u hladnjaku ne duže od 3 dana, a u zatvorenoj staklenki do 1,5 godina. Nakon otvaranja spremnika, napitak treba nanjušiti. Ako se osjeti kiseli miris, više ga nije moguće koristiti. Pažljivim pridržavanjem tehnologije pripreme i sterilizacije, kompot se može čuvati na tamnom mjestu, zaštićen od sunčeve svjetlosti, do 2 godine.