Kako i što učiniti da rajčica brže pocrveni kod kuće

U posljednje vrijeme vrijeme je bilo toliko promjenjivo da je vrlo teško pogoditi kada će vrućina započeti na proljeće, a hlađenje na jesen. Na temelju toga, ponekad nije moguće na vrijeme posaditi sadnice, a u pravilu čitav usjev nema vremena za potpuno sazrijevanje. Razmislite o tome kako pravilno sazrijeti rajčicu kod kuće, tako da nezreli plodovi ne nadopunjuju kompostnu jamu.

Zašto zrenje rajčice

Dovođenje zrele rajčice izvan biljke koristi se dugi niz godina. Glavni ciljevi takvih akcija su:

  • povećanje zrele žetve;
  • očuvanje voća iz kasna blitva;
  • povećati termin za jelo svježe rajčice;
  • štedi od kreking.
Osim toga, zrenje je prikladan način čuvanja usjeva bez dodatnih troškova. Oni rajčice koje su obdarene nježnom kožom lako se ozlijede kad se pokupe. Ne mogu se koristiti za zrenje jer oštećena površina može dovesti do propadanja..

Profesionalci preporučuju odabir sljedećih nisko rastućih, ali visokorodnih sorti za zrenje kod kuće:

  • akvarel;
  • borac;
  • Malina Wicante;
  • Kameni cvijet;
  • Kemerovets;
  • Slatka krafna;
  • Marfushechka-draga;
  • Kraljica.
Važno je! Unatoč stupnju zrelosti, sve bolesne rajčice se izbacuju bez prestanka, tako da bolest ne utječe na ostale zdrave plodove.

Pravilna berba

Razlikuju se sljedeće faze stvaranja rajčice:

  • zelena;
  • nedozreo;
  • zreo.

Na zrenje se šalju plodovi koji imaju sljedeće vanjske znakove:

  1. Rajčica je zelena, ali već je dostigla veličinu prema stupnju.
  2. Kada se odvoje, vidljivo je formirano sjeme.


Pravila prikupljanja uključuju sljedeće:

  1. Rajčice po sunčanom vremenu isplivale su iz grmlja nakon 3 dana.
  2. To treba učiniti ujutro, dok se plodovi još nisu zagrijali od sunca.
  3. Oštrim škarama polako režite rajčicu, bez odvajanja od stabljike.
  4. Rajčice se dijele prema stupnju formiranja, uklanjajući one koji imaju bilo kakvu štetu.
  5. Da bi se izbjegao razvoj kasne mrlje, plodovi se natapaju dvije minute u vodi, čija je temperatura +60 ° C, i nježno se obrišu.
  6. Rajčice uklanjaju prljavštinu i stavljaju ih u odabranu posudu.

Metode zrenja

Danas postoji nekoliko načina kako rajčica brže crveni kod kuće:

  • standard;
  • na grmlju;
  • u paketu.
Razmotrimo svaki detaljnije..

standard

Voće se postavlja u prostoriju gdje je temperatura u području +20 ... + 25 ° C, a ventilacija i vlaga trebaju biti na dovoljnoj razini. Rajčice se stavljaju na police, u kutije. Debljina ne smije biti veća od 20 cm. Ispitivanje zrenja vrši se svaka 4 dana. U ovom trenutku beru se zreli i oštećeni plodovi..

Da biste ubrzali ovaj postupak, trebate:

  • povisite temperaturu na +28 ° C;
  • dodajte svjetlost;
  • stavite potpuno zrele crvene jabuke ili banane.
Znate li?? Ime rajčica prvi put je zvučalo u Italiji, a u prijevodu s ovog jezika to znači "zlatna jabuka".

Na grmlju

Da biste to učinili, kopaju grm zajedno s korijenjem, uklanjaju zemlju i objese je uz korijen u toploj sobi s dobrom ventilacijom. Važno je da se grmovi ne dodiruju. Kao rezultat, sve hranjive tvari dostupne u korijenju i lišću će ući u plod i oni ne samo da sazrijevaju, već će postati i malo krupniji. Slična se metoda može izvesti na drugačiji način - prilikom iskopavanja grudica tla iz korijena oni se ne uklanjaju. Grmlje se postavlja u kutije i ostavlja u stakleniku ili na verandi. Provedite tjedno zalijevanje i jedite gotovo voće.

Skladištenje na papiru

Razrezane rajčice stavljaju se u odabrani spremnik u nekoliko slojeva, ali ne više od tri. U ovom slučaju papir je nužno položen između slojeva. Odozgo se preporuča lagano prekriti poklopcem za prodiranje zraka. Tako se skladište na temperaturi u području od +12 ... + 15 ° C, vlaga bi trebala biti iznad 80%. U prosjeku se to može dozirati 1,5 mjeseca.

Važno je! Potrebno je napustiti zrenje rajčice različitog stupnja zrelosti. Najbolji rezultat se postiže nakon prethodno razvrstavanja..

Optimalni uvjeti i pravila za daljnju pohranu

Tijekom skladištenja rajčice dišu i isparavaju vlagu, pa se u nedostatku dobre ventilacije može pojaviti plijesan, stoga je važno da u sobi postoji dobra ventilacija.

Pored toga, moraju se poštovati sljedeći uvjeti:

  • temperatura zraka - +10 ... + 12 ° S;
  • vlažnost zraka - 83%;
  • nije potrebno svjetlo.
Pod svim uvjetima plodovi se mogu čuvati oko 3 mjeseca. Uz to možete voće prekriti vazelinom, parafinom ili drugim tvarima. Da biste smanjili vjerojatnost pogreške, trebate koristiti iskustvo ljetnih stanovnika.

Razmislite o nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći produžiti pohranu:

  1. Tjedni puta pregledajte usjev radi oštećenja.
  2. Sustavno uklanjajte zrele rajčice tako da ostatak ne dozrijeva brzo.
  3. Prisutnost stabljike produžit će razdoblje ležanja.
  4. Prije polaganja, rajčice obrišite alkoholom.
  5. Za zrenje uzmite voće uzgojeno na otvorenom tlu.
  6. Ako je spremište u drvenoj kutiji, prethodno se obrađuje alkoholom i suši.
Znate li?? Za razliku od mnogih drugih povrća, korisne kvalitete rajčice nakon toplinske obrade samo se poboljšavaju.

Kako zaustaviti zrenje rajčice

Da biste produžili razdoblje zrenja rajčice, morate se pridržavati nekih pravila:

  • oljuštiti samo zeleno, ali istovremeno u potpunosti oblikovano;
  • voće treba čuvati u najmračnijoj sobi, ali uz dobru ventilaciju;
  • temperatura za zeleno voće treba biti +12 ° C, za smeđe - +6 ° C, a za ružičasto - +2 ° C;
  • zrela rajčica redovito se bere;
  • vlaga - ne više od 85%, ali ne manje od 80%.

Video: Zrenja rajčice kod kuće

Na temelju prethodnog jasno je da se ne biste trebali uznemiriti ako rajčice nisu imale vremena sazrijevati na grmu. Dio usjeva može se preraditi, a ostatak za zrenje. Kao što vidite, to je lako učiniti i bilo tko to može učiniti.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako