Što je bundeva: povrće, bobice ili voće

Ponekad se raspravlja o tome što je bundeva - je li to povrće, voće ili bobica? Ovom pitanju treba pristupiti sa različitih stajališta. Prema štreberima, radije je bobica, potpuno ista kao rajčica ili lubenica. Ali za vrtlara ili kuhara, radije je povrće. Treba pretpostaviti da je polemika na ovu temu isključivo terminološka.

Što je bundeva: povrće, bobice ili voće

Povijesna pozadina

Bundeva se uzgaja tako dugo da je gotovo nemoguće utvrditi njeno točno podrijetlo..

Neki istraživači vjeruju da je u Kinu uvezen iz Europe, dok drugi smatraju da je Južna Amerika bila njegova domovina..

Ali, u stvari, gotovo je nemoguće utvrditi točno podrijetlo, jer se aktivno uzgaja na gotovo svim kontinentima (osim Antarktika).

Također, bundeva je bila distribuirana među aztečkim plemenima, o čemu svjedoče mnogi dokumenti. U azijskim zemljama jedna od primjena bila je proizvodnja posuda za tekućine, pa čak i kaveza za male ptice.

Opća karakteristika

Prema znanstvenoj klasifikaciji, bundeve pripadaju zeljastoj biljci iz porodice bundeva.

Riječ "bundeva" obično se odnosi na škrobno voće koje se uzgaja kao biljku za hranu i hranu..

Ako govorimo o botaničkom opisu, onda je to jedno- ili višegodišnja biljka s velikim bijelim ili žutim cvjetovima i grubim stabljikama koji puze po tlu. Lobed lišće.

Činjenica da kultura ne raste na stablu opovrgava njegovu pripadnost plodovima.

Plodovi u pravilu imaju tvrdu koru, a iznutra su brojna spljoštena sjemena koja su odvojena od pulpe. I ovo je, usput, dokaz da Bundeva nije bobica, što znači da se metodom isključenja može sigurno nazvati povrćem.

Korisna svojstva

Sigurno su mnogi od nas čuli za korisna svojstva bundeve, ali malo tko zna da ona sadrži 5 puta više provitamina A, u usporedbi s mrkvom, i 3 puta više od goveđe jetre.

U ovoj biljci je gotovo sve korisno - sjemenke, pulpa i sok.

Što još sadrži voće:

• elementi u tragovima: fluor, mangan, jod, kobalt, bakar, željezo i cink.
• makronutrijenti: natrij, kalcij, fosfor, kalij, magnezij.
• vitamini: grupa B, folna kiselina, A, C i E.
• glukoza.
• fruktoza.
• dijetalna vlakna.
• pektini.

Vrste bundeve

Okus bundeve razlikuje se od sorte

Postoji nekoliko glavnih vrsta koje se značajno razlikuju u karakteristikama..

tverdokorymi

Kao što ime govori, tvrdo kuhane zrele bundeve imaju vrlo gustu koru.

Ova vrsta je cijenjena zbog činjenice da rano sazrijeva, nema jako veliko voće i ukusne sjemenke krem ​​boje..

Osim toga, često se nalaze grmove sorte ove sorte, što je vrlo povoljno kada je riječ o uštedi prostora.

U grupi su: Acorn, Spaghetti, Freckle, Almond i drugi.

Veliki plodni

Pogled je poznat ne samo po veličini, već i po ukusu..

Predstavnici bundeve s velikim plodom smatraju se jednom od najslađih. Osim toga, podnose ekstremne temperaturne ekstremne uvjete i mogu se čuvati dugo nakon berbe..

Krupne plodove uključuju: zora, slatkiši, bebe i sto kilograma.

muškat

Muškatni orašći bundeva smatraju se vitaminom i najukusnijim..

Biljkama ove vrste preporučuje se uzgoj kroz sadnice..

Vrijedno je spomenuti da su to vrlo toplinske sorte, pa se moraju saditi isključivo u južnim krajevima.

Muškatni orašasti plodovi pripadaju: Vitamin, Butternat i Prikubanskaya.

Tko je u obitelji bundeve

Prije nego što razmislite koje povrće je također bundeva, morate razumjeti karakteristike same obitelji.

• Većina predstavnika su ljekovito bilje od jedne ili dvije godine. S gledišta štrebera, zajedničko im je obilježje lianoidni životni oblik.
• U pravilu, predstavnici imaju duge, sočne stabljike koje se šire duž tla ili se prianjaju za potporu uz pomoć brkova..
• Višesemenski plodovi bobica. Kora je čvrsta, a meso mesnato.

vrsta

Znanstvenici dijele obitelj bundeve u 13 rodova.

Prema ovoj klasifikaciji, biljke se mogu podijeliti na voćne i dekorativne.

• Voću pripadaju: bundeva, lubenica, krastavci, tikvice i tikvice.
• Egzotično uključuje sve biljke koje nisu uključene u podskupinu voća.

porođaj:

1. Bundeva (također tikvice i tikvice).
2. Krastavac (Anguria, krastavac, kiwano, dinja).
3. lufa spužva.
4. chayote.
5. lubenica.
6. Momordica.
7. Benincasa.
8. lagenariya.
9. tsiklantera.
10. trichosanthes.
11. Melotriya.
12. mokraća.
13. tladianta.

Da sumiram

Podrijetlo bundeve nije poznato. Ali s pouzdanjem možemo reći da ima čitav niz korisnih svojstava.

Kultura ne raste na stablu, u plodovima ima sjemenki, ali ima ih mnogo više od 10, osim toga koncentrirani su na jednom mjestu (u sredini) i jasno su odvojeni od pulpe.

Sve ove činjenice govore o tome da bundeva uopće nije bobica ili voće, već povrće.