Džem od kakao šljive za zimu

S početkom hladnog vremena želim sve više i više probati nešto slatko i ljetno, a šljive u čokoladi upravo su izvrsne za ovu priliku. Postoji mnogo različitih recepata za pripremu ove delicije, koji će evocirati uspomene na ljeto i zagrijati vas u zimskim hladnim večerima..

Tajne izrade džema od šljiva s kakaom ili čokoladom

Mnogi od onih koji negativno gledaju na slatkiše u trgovini koji sadrže razne okuse i konzervanse nastoje diverzificirati prehranu domaćim dobrotama. Šljiva u čokoladi za zimu neće ostaviti ravnodušnim niti jednog člana obitelji. Da bi desert bio još ukusniji, trebate znati nekoliko korisnih savjeta:

1. Da biste se riješili tvrdih koštica, plodove možete prethodno blanširati.
2. Šljive moraju biti kasne sorte kako bi džem bio gušći i slađi.
3. Prilikom izrade džema od ranih sorti trebat će više kakaa i šećera, a uz to će kakao dobiti spektakularnu hladovinu kiselog ukusa šljiva..
4. Ako u poslasticu dodate malo maslaca, dobit će konzistenciju paste.
5. Da biste poboljšali okus, preporučuje se dodavanju orašastih plodova ili cimeta ili đumbira u džem s kakaom.

Slijedom savjeta iskusnih kuhara, kao rezultat toga možete dobiti ukusni džem od šljiva s kakaom ili čokoladom, koji će oduševiti cijelu obitelj tijekom večernjih druženja.

Klasična šljiva u čokoladnom receptu za zimu

Recept je prilično jednostavan i brz, ali na kraju dobijete nježan i ugodan džem s kakaom, koji će postati omiljeni obiteljski desert.

sastojci:

• 2 kg šljive;
• 1 kg šećera;
• 40 g kakaa;
• 10 g vanilin šećera.

Recept:

1. Operite i sjemenke šljive.
2. Ulijte 500 g šećera i ostavite da kuha nekoliko sati dok se ne pusti velika količina soka.
3. Dodajte šećer i dodajte kakao s vanilijom.
4. Dobro promiješajte i smanjite toplinu nakon ključanja..
5. Lagano promiješajte, kuhajte oko sat vremena.
6. Izlijte u staklenke i stavite na toplinu da se ohladi.

Još jedan jednostavan način pripreme pekmeza: 

Džem od čokoladnih šljiva s maslacem i orasima

Da biste napravili džem od čokoladnih šljiva, morate pažljivo proučiti recept. Rezultat će ugodno iznenaditi svu rodbinu i prijatelje, a gosti će češće dolaziti probati ukusni desert.

sastojci:

• 1 kg šljive;
• 1 kg šećera;
• 100 g tamne čokolade;
• 100 g maslaca;
• 50 g oraha.

Recept:

1. Voće operite, uklonite sjemenke i narežite na kriške.
2. Ulijte šećer i stavite na toplinu 4 sata da odvoji sok.
3. Stavite na malu vatru i kuhajte.
4. Dodajte maslac i naribanu čokoladu i držite još sat vremena, smanjujući vatru i redovno miješajući.
5. 15 minuta prije završetka dodajte nasjeckani orah.
6. Stavite marmeladu u čiste posude i ostavite da se ohladi..

Recept za čokoladne šljive s lješnjacima

Ako želite probati džem „šljiva u čokoladi“ ugodnog orašastog okusa, koristite ovaj recept. Džem se priprema lako i ima jedinstveni okus..

sastojci:

• 1 kg voća;
• 500 g šećera;
• 150 g kakao praha;
• 100 g bilo kojeg lješnjaka;
• cimet i vanilin po izboru.

Recept:

1. Podeljeno oprano voće podijelite na dvije polovice i, riješivši se sjemenki, stavite u duboku posudu, prekrivenu šećerom. Pričekajte dok se šećer ne počne otapati u soku od šljiva.
2. Pržite lješnjake u tavi ili u pećnici. Samljeti ih mortom ili mikserom.
3. Stavite posudu s odvodima na vatru i po potrebi dodajte malo vode.
4. Zagrijte do vrenja, bez ometanja, uklonite sa štednjaka i ostavite da se masa ohladi. Učinite to nekoliko puta dok sav sok nije ispario..
5. Prije posljednjeg slanja smjese u štednjak dodajte nasjeckane orahe i kakao. Prokuhajte, a zatim džem prelijte u staklenke, razvaljajte i stavite na toplo mjesto da se ohladi.

Jam od tamne čokolade od šljiva

Takav desert s gorkom čokoladom preporučuje se konzumirati što je brže moguće, a još dugo neće stajati bez posla. Ovaj džem kod kuće bit će omiljena poslastica obitelji i dobra prilika za odbijanje štetnih proizvoda iz trgovine.

sastojci:

• 1 kg šljive;
• 800 g šećera;
• 100 g tamne čokolade (55% ili više).

Način kuhanja:

1. Voće operite, prepolovite, uklonite sjemenke.
2. Operite plodove pomoću miksera do glatka.
3. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
4. Kuhajte pola sata, redovito miješajući drvenom žlicom da se masa ne izgori, i uklonite dobivenu pjenu.
5. Kuhajte dok tekućina ne zasiti crveno.
6. Dodajte prethodno otopljenu čokoladu i pričekajte dok ne proključa..
7. Ulijte u banke i pošaljite u toplu sobu.

Recept za džem od šljiva od čokolade i konjaka

Jednostavan recept za takav džem pomoći će stvoriti jedinstveni desert koji će se svidjeti svakom slatkom zubu. Alkohol u džemu dodati će originalnost okusu i nevjerojatnoj aromi.

sastojci:

• 1 kg šljive;
• 500 g šećera;
• 100 g tamne čokolade;
• 50 ml rakije;
• 1 pektin;
• vanilin, đumbir.

Recept:

1. Operite plodove, izvadite sjemenke i narežite na 4 dijela.
2. Dodajte šećer i ostavite da inzistira preko noći.
3. Stavite na vatru dodavanjem pektina.
4. Nakon zgušnjavanja, unaprijed prelijte otopljenu čokoladu.
5. Prije kraja kuhanja dodajte konjak za 5 minuta i ne zaboravite miješati.
6. Izlijte u staklenke i stavite na toplo.

Džem od šljiva s kakaom i vanilijom

Ovaj recept za pekmez od šljiva s kakaom i vanilijom neće biti teško svladati ni najmlađe domaćice. Izvorni okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim i stvarno će ga se dugo pamtiti. Osim toga, kakao će dati snagu i razveseliti se.

sastojci:

• 2 kg šljive;
• 1 kg šećera;
• 40 g kakaa u prahu;
• 2 p. Vanillin.

Recept:

1. Sjemenke izvadite iz čiste šljive, pospite šećerom i ostavite 4-5 sati.
2. Stavite na štednjak i, dodajući kakao, kuhajte sat vremena.
3. Ulijte vanilin 10 minuta prije završetka postupka kuhanja..
4. Pošaljite džem s kakaom u čiste staklenke i stavite na toplo mjesto.

Džem od čokoladne šljive s jabukama

Zimska zaliha džema od čokolade-šljive s jabukama bit će neobično ukusna i zdrava. Desert je gust, zbog visokog sadržaja gelirajućeg pektina u jabukama.

sastojci:

• 300 g šljive;
• 2-3 jabuke;
• 50 g tamne čokolade;
• 350 g šećera;
• cimet, vanilin, đumbir po želji.

Recept:

1. Podijelite čiste plodove na dvije polovice, ekstrahirajući sjeme.
2. Jabuke ogulite odvajanjem jezgre.
3. Izmrvite sve voće blenderom ili mlinom za meso i dodajte šećer, stavite na vatru.
4. Povremeno promiješajte, kuhajte na srednje jakoj vatri.
5. Nakon vrenja dodajte naribanu ili prethodno otopljenu čokoladu i kuhajte još 10 minuta.
6. Ulijte džem u staklenke i ostavite da se potpuno ohladi.

Recept za guste šljive u čokoladnom džemu, poput marmelade

Da biste napravili razne domaće pripravke za zimu, vrijedi isprobati recept za gusti džem. Ovo je dobra domaća zamjena za marmeladu iz dućana koja u svom sastavu nema boja i konzervansa.

sastojci:

• 1 kg šljive;
• 500 g šećera;
• 50 g tamne čokolade;
• 50 g kakao praha;
• 1 paket želatine.

Recept:

1. Voće dobro operite, odvojite sjeme i narežite na male kriške.
2. Dodajte šećer i ostavite preko noći da se potpuno otopi u soku..
3. Staviti pirjati na srednje jakoj vatri 20 minuta uz miješanje.
4. Želatinu pripremite unaprijed kako je naznačeno na pakiranju.
5. Masi dodajte naribanu čokoladu i kakao, kuhajte još 10 minuta.
6. Maknite sa štednjaka, dodajte želatinu i sipajte u banke.

"Šljiva u čokoladi" s citrusnim notama

Zanimljivo tumačenje klasičnog recepta svidjet će se svim ljubiteljima slastica i osvojit će srce svakog gurmana. Domaći džem koristi se i svjež i kao nadjev za tortu ili kašu.

sastojci:

• 1 kg voća;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 40 g kakaa u prahu;
• 1 naranča.

Recept:

1. U pripremljene koštice šljive ulijte šećer i ostavite 5-6 sati.
2. Izvadite koricu iz jedne naranče i iscijedite sok odvojeno.
3. Kanificirano voće kombinirajte s korom i narančinim sokom, lagano promiješajte.
4. Nakon vrenja dodajte kakao.
5. Maknite s vatre, prelijte u staklenke i ostavite da se ohladi.

Recept za konfiguraciju čokoladne šljive s agar agarima

Konfiguracija "Šljiva u čokoladi" s kakaom i agar agarom prema predstavljenom receptu garantirano je izuzetno ukusna. Obradak je pogodan za dugotrajno skladištenje i koristi se isključivo kao samostalni proizvod..

sastojci:

• 1 kg šljive;
• 1 kg šećera;
• 40 g kakaa u prahu;
• 1 žličica agar agar;

Recept:

1. Izvadite sjeme čiste šljive i plodove skuhajte u čaši vode.
2. Kuhajte 10 minuta nakon ključanja i mljevenu masu izradite mikserom.
3. Ulijte šećer u džem i ponovo do vrenja i nakon dodavanja kakala kuhajte 5 minuta.
4. Dodajte unaprijed pripremljeni agar-agar kako je naznačeno na pakiranju i lagano miješajući uklonite s vatre.
5. Ulijte džem u čiste staklenke i ostavite.

Džem od čokoladnih šljiva za zimu u polaganom kuhaču

Da bi marmelada bila „šljiva u čokoladi“ s kakaom za zimu u sporom štednjaku, ne morate imati puno iskustva u pripremi zalogaja za zimu. Savršeni okus dobrote oduševit će ne samo rodbinu, već i goste.

sastojci:

• 1 kg ploda šljive;
• 1 kg šećera;
• 40 g kakaa u prahu.

Recept:

1. Nježno operite plodove, podijelite na 2 polovice i riješite se kosti.
2. Ulijte šećer i pričekajte dok se sok ne izluči, a šećer se djelomično otopi.
3. Ocijedite dobiveni sirup i kuhajte na srednje jakoj vatri, dodajući kakao.
4. Nakon ključanja tekućinu ocijedite u polaganom kuhaču i prelijte voćnim kriškama.
5. Uključite način gašenja i držite oko sat vremena.
6. Izlijte pripremljeni džem s kakaom u čiste staklenke i stavite na toplinu dok se potpuno ne ohladi.

Pravila skladištenja "Šljive u čokoladi"

Temperatura skladištenja izvornog pekmeza trebala bi varirati od 12 do 17 stupnjeva u slučaju isključenja izlaganja suncu. Ne izvadite je na hladnoću i izlažite je ekstremnim temperaturnim promjenama, jer može doći do šećera.

Džem s kakaom čuva se u sličnim uvjetima 1 godinu, ali nakon otvaranja staklenke potrebno ga je koristiti mjesec dana. Nakon isteka roka valjanosti, proizvod morate zbrinuti radi zaštite zdravlja.

zaključak

Takvu ukusnu i zdravu deliciju kao šljiva u čokoladi neće biti teško kuhati kod kuće. A originalnost i sofisticiranost okusa omamit će svakog gurmana i postati obožavani džem cijele obitelji.