Sakupljanje i skladištenje jesenskih sorti jabuka: kada sakupljati i koje voće ostaviti za zimu?

Značajke sorti u ovo doba godine

Jabuke su jedna od najstarijih kultura koje uzgajaju ljudi. Ovisno o vremenu zrenja voća, dijele se u tri glavne skupine: ljeto, jesen i zima. Srednje (jesenje) sorte pozitivno djeluju na zdravlje i opće stanje osobe.

Imaju diuretički i choleretic učinak, zbog niskog kaloričnog sadržaja koji se koristi u prehrani. Redovita konzumacija voća s visokim sadržajem vlakana poboljšava probavu i ublažava zatvor. Jabuke su bogate željezom, kalijem, glukozom i saharozom, pektinom..

Jesenske sorte intermedijarna su opcija između ljeta i zime. Gotovo uspijevaju dostići zrelost potrošača na drvetu. Potpuno zrenje nastupa 10-12 dana nakon sakupljanja. Ovo voće je srednje veličine, svijetle boje, ugodnog okusa deserta..

Najčešći

1. Streifling ili jesen traka - jedna od najčešćih sorti. Popularnost je stekao visokom ukusom voća. Plodovi su srednji ili krupni, koža je tanka, glatka, sa voštanim slojem. Bojanje u obliku crvenih pruga na pepeljastoj pozadini. Meso je žućkasto, sočno, slatko i kiselo. Dozrijeva u rujnu, leži do prosinca.
2. Oryol prugasta - plodovi su krupni, duguljasti, boja je zelena s mutnim prugama boje maline. Pulpa je bijela, mirisna, s kiselošću. Izvadite u rujnu, čuvajte u hladnjaku do četiri mjeseca.
3. Cimet prugasti - jabuke su srednje ili male, boja kad se beru je zelena ili žuta. Crvene pruge se pojavljuju postupno. Cenjeno zbog nježnog mesa, ugodnog ukusa i mirisa. Leži do dva mjeseca.

Vrijeme sakupljanja

Treba započeti berbu na vrijeme, kasniti prijeti pregrijavanjem i žuriti s nedostatkom bogatog ukusa. Jesenske sorte tradicionalno sazrijevaju krajem kolovoza - rujna. Ne postoji strog raspored žetve, vrijeme berbe prilagođava se ovisno o vremenskim uvjetima u sezoni.

Kada je potrebno ukloniti sve plodove s grma? Jedan od načina za određivanje kada odabrati jabuke je pratiti padajuće plodove. Ako na zemlji dođe dobro, cijelo voće, vrijeme je za berbu.

Poznavanje znakova zrenja pomoći će točno odrediti kada se ubiraju jabuke.:

• Pritisnite na kožu fetusa i promatrajte reakciju - ako se savila i nije poravnala, to je signal sazrijevanja. Puhajući pokrov označava prezrelost, plodovi su pogodni samo za preradu. Kad se udubljenje na bočnoj strani poravna, jabuka treba sazrijevati.
• Voće mora steći boju i okus karakteristične za ovu sortu..
• Zreli plodovi lako se odvajaju od grane.
• Sjeme unutar ploda postaje zasićeno smeđe.

Stupanj sazrijevanja određuje se empirijski pomoću otopine joda koja reagira sa škrobom:

1. kad umočite pola jabuke, kriška postaje plava - plod je nezreo;
2. sredina reza je žuta, a rub plave boje je optimalni trenutak;
3. žuta jabuka - prezrela je.

Vrtlari smatraju da je bolje započeti s berbom jesenskih sorti malo unaprijed, nego propustiti trenutak.

Kako se uklanja s stabla: upute

Berba jabuka zahtijeva točnost i poznavanje specifičnosti djelovanja. Plod se uzima dlanom, stežući svim prstima. Lagano se podižući i pomičući, istrgnut je s grane stabljikom. Ne možete povući jabuku, ona ozljeđuje granu, smanjuje urod sljedeće godine.

Iz ruke se fetus ne baca u spremnik za prikupljanje (košarica, kanta, kutija), već položi. Bilo kakav šok i mehanička oštećenja negativno utječu na rok trajanja..

Rad na branju jabuka odvija se u određenom slijedu:

1. Bira se jasan dan kada su plodovi suhi.
2. Priprema spremnika za prikupljanje i skladištenje.
3. Preporučuje se rad s tekstilnim rukavicama..
4. Prvi plodovi otkidaju donje grane, vrh se otrgava zadnji.
5. Berba počinje s južne strane, pod stalnom sunčevom svjetlošću brže sazrijevaju. Sjeverni dio uklanja se nakon 1-2 dana.
6. Ne može uvijek izvaditi jabuke sa zemlje, ne penjati se na grane da ih ne slomite. Možete koristiti klizač.
7. Za skupljanje plodova s ​​gornjih grana koriste se uzgajivači voća. Ovo je plastični spremnik s utorima za kidanje stabljike. Dizajn se kupuje u trgovini ili izrađuje vlastitim rukama iz plastične boce i štapa.

Ubrani usjev mora se ohladiti, a zatim se prevoze ili deponuju.

Kako uzeti voće za pohranu: koje lišće?

Kad započnu branje jesenskih jabuka s drveća, unaprijed pripremaju dvije posude: jednu za dobre i jake plodove, drugu za crve i trule (uključujući one ubrane sa zemlje). Zrelo voće možete pojesti odmah i izvaditi cijelo za skladištenje na zimu.

Prije stavljanja usjeva u spremište u kutijama mora se razvrstati. Umjeravanje veličine za male, srednje i velike pomoći će ravnomjernom raspoređivanju plodova u redove. Jabuke se pregledavaju i ostavljaju ih samo one koje ispunjavaju dugoročne kriterije skladištenja:

• imati stabljiku;
• nema oštećenja na pokrovu, crvotočina, udubljenja;
• premaz voska na mjestu.

U vrtu se može uzgajati nekoliko sorti., vrijeme njihovog skladištenja varira, pa se pri razvrstavanju odvajaju.

Za dugoročno skladištenje potrebno je usporiti procese u plodovima. To olakšava niska temperatura. Najbolje je čuvati jabuke u hladnjaku ili podrumu. Soba mora biti suha, čista, bez mirisa..

Podrum se preporučuje vapno s vitriolom. Optimalna temperatura za jesenske sorte je 1-4 ° C. Bolje je slagati jabuke u jednom sloju, koristeći stalke ili niske drvene kutije složene jedna na drugu..

Mali plodovi brzo gube sočnost, a veliki su skloni bolestima, prvo se pogoršavaju.

Radi sigurnosti, plodovi su omotani papirom. Ovo je razumna metoda, ali naporna. Uz veliki broj usjeva, zamatanje je otežano. Voće se može posipati suhom, čistom piljevinom, lukom od luka, ponekad se koristi pijesak.

Kod kuće se jabuke čuvaju u smočnici, na balkonu, u podrumu ili u hladnjaku. Jesenske sorte u bilo kojim uvjetima ne leže više od tri mjeseca. Zimske sorte skladištene su do proljeća.

Njega grmlja zimi

Završivši branje jabuka, vrtlari se ne moraju opustiti. Stabla je potrebno pripremiti za zimovanje. Agrotehničke mjere pomoći će stablu da preživi niske temperature i dati obilnu berbu za sljedeću godinu. Što je jesenska njega:

1. Nakon pada lišća uklanjaju se stare i polomljene grane. Neki vlasnici vrtova prenose ovo djelo u proljeće. Grane morate rezati oštrim alatom, mjesta rezova prekrivena su vrtnom var.

   S grana idu do debla. Na njemu se očiste izrastci mahovine i lišajeva. Stara kora se čisti metalnom četkom. Ispod stabla jabuke treba se širiti plastični film, na njega će pasti insekti koji se skrivaju za zimu.

2. Sve lišće i smeće uklanjaju se iz zemlje, a zatim se kopaju. Da bi stablo sigurno preživjelo zimu, mora se hraniti i dobro zalijevati. Kao gnojivo dodaju se fosfat i kalij.

   Gornja odjeća može se rasuti po zemlji oko stabla prije zalijevanja. Ali, to je učinkovitije otapati ga u vodi. Za jedno stablo trebat će 50 g kalija i 100 g superfosfata po kanti vode.

   Jesensko zalijevanje trebalo bi pomoći korijenima da nakupljaju dovoljno hranjivih sastojaka. Tlo je navlaženo najmanje 1 m. Stopa zalijevanja mladih stabala iznosi 50 l, za odrasle - 150 l.

3. Mulčenje će smanjiti isparavanje vlage i zaštititi korijenje od mraza. U blizini debla sipaju se slama, humus, treset ili strugotina. U jesen se stablo obrađuje od štetočina i bolesti..

   Za prevenciju se prska otopinom uree i bakrenog sulfata. Nakon tretmana, prtljažnik se izbjeljuje. Premaz štiti deblo od pukotina i štetočina. Suhu bjelinu možete kupiti u trgovini ili pripremiti sami. Da biste to učinili, trebat će vam:

4. 0,5 kg bakrenog sulfata;
5. 0,3 kg ljepila za drvo;
6. 10 l vode.

Ako izvršite sve potrebne radnje, stablo jabuke lako će preživjeti zimu.

Jesenske jabuke ne traju do proljeća, prvo se jedu ovi ukusni i zdravi plodovi. Plodovi sabrani na vrijeme i stavljeni u dobre uvjete čuvaju se do siječnja. Nepromjenjiv je izvor pektina, elemenata u tragovima i drugih zdravih tvari..