Osobitosti i poteškoće pčelarstva u rusiji

Pčelarstvo je u Rusiji tradicionalni poljoprivredni sektor koji omogućuje proizvodnju vrijednih biološki aktivnih proizvoda za stanovništvo, sirovina za industriju. No, početnici pčelari trebaju naučiti o "medenim" regijama Rusije, razvoju i značajkama pčelarstva u Ruskoj Federaciji..

Razvoj pčelarstva u Rusiji

Već u petnaestom stoljeću, kada se pčelarstvo u Rusiji tek počelo razvijati, postalo je jasno da će ta industrija postati jednako značajna koliko i uzgoj ruralnih kultura. Postoji nekoliko faza u razvoju pčelarstva:

• Lovi pčele.
• Uzgajanje pčela u velikim rupama izrezano u trupcu (strana).
• Kolodny pčelarstvo.

Dizajn okvira prvi je predložio početkom 1814. godine poznati znanstvenik P. I. Prokopovič, što je pridonijelo razvoju okvirnog pčelarstva u Rusiji. U XIX stoljeću razvili su i sistematizirali stočnu hranu za ovu industriju, nove metode borbe protiv štetočina i bolesti pčela.

Pčelarstvo u Rusiji pretrpjelo je veliku štetu tijekom listopadske revolucije, Drugog svjetskog rata. Broj pčelinjih zajednica tokom ovih razdoblja smanjio se za oko 400 tisuća. Nakon završetka rata poduzete su aktivne mjere za obnavljanje i daljnje poboljšanje pčelarstva..

Razvoj industrije usporio je stanje tržišne ekonomije 90-ih.

stablo šuplje pčelarstvo

Pčelarstvo ili pčelarstvo jedan je od najstarijih narodnih zanata, koji postoji tisućama godina. Najrasprostranjenije je suzbijanje posebno u Rusiji, jer u zemlji postoje mnoge guste šume koje su ispunjene medenim grmljem i drvećem, šumske livade, poplavna polja rijeka ispunjena livadnim vilama.

U početku su lovci jednostavno došli i opljačkali pčelinje obitelji koje su bile smještene u šupljini stabla. Vremenom su ljudi shvatili da iz opustošenog gnijezda možete dobiti med samo 1 put, nakon čega su pronađene udubine počele obilježavati i deklarirati svoje imanje.

Zbog velikog krčenja šume, stjuardisti su morali razmišljati o novim načinima uređenja strana bliže stanu. Istovremeno smo se bavili slijedećim metodama:

• Piljenje iz dijelova šumskog stabla s perlama i pčelinjom obitelji, prijenos posljednjeg u vlastito dvorište.
• Stvaranje "doma" za pčele vlastitim rukama u panju lijevom od palog stabla.

U isto vrijeme, ručno izrađene ploče bile su okomite ili vodoravne. S obzirom da stvaranje takvih ploča stjuardama nije bilo teško, sfera se počela još intenzivnije razvijati. Osim toga, ljudi su se prilikom postavljanja objekata u svom dvorištu morali manje brinuti o zaštiti pčelinjih obitelji.

Nakon nekog vremena ploče se više nisu postavljale u dvorištu, već su na očišćenim šumskim travnjacima, koje su od iste riječi prozvane "sječe" (kasnije naziv moderne pčelinje farme - pčelinjak)..

Nakon sredine 20. stoljeća, šumsko pčelarstvo je počelo zaboraviti, a skladišta su bila sve rjeđa. No, stvar se nije zaboravila, jer su se prije otprilike 2 desetljeća pčelari Baškirije zauzeli za obnovu letačkog držanja. Stručnjaci među razlozima za povratak drevnoj metodi ističu:

• Želja da dobijete čistiji i zdraviji med.
• Prisutnost pravih krovišta s pčelinjim kolonijama koje žive u njima na teritoriju lokalnih rezervi.
• Obilje raznolikih biljaka meda.

Kolodny pčelarstvo

Dobro držanje pčela poseban je slučaj od umjetnih prebivališta prijelaznog tipa do modernog okvirnog pčelarstva. Stvorene su nerazrušive palube raznih dizajna i sklopivi palube, koji su postali prototipi višeslojnih košnica, kada su ljeti i s vremenom, kad je pčelinja obitelj rasla, skupili visoku palubu u više dijelova..

U današnje vrijeme ljudi koji se bave pčelarskim palubama su rijetki, jer ova vrsta pčelarskog uzgoja zahtijeva posebnu brigu. Osim toga, na uspjeh lekcije utječe i vrijeme nastajanja pčelinjih zajednica u palubi.

Priroda je vrlo nepredvidiva i posljednjih godina sve više uređuje godine nepovoljne za razvoj pčelarskog pčelarstva, što je prisililo ljude da se prebace na mješoviti, okvirni tip držanja pčelinjih obitelji (okviri su postavljeni u samoj palubi).

"Med" regije Ruske Federacije

Rusko pčelarstvo najčešće je na području bivše Moskve, Ryazanske kneževine, kao i Rostov-Suzdal i Novgorodski teritoriji, gdje se nastavlja aktivno razvijati do danas. Štoviše, pored meda, jedan od glavnih proizvoda djelatnosti pčelara je vosak za svijeće.

U tako velikim gradovima kao što je Pskov, Novgorod Veliki, bila je uvijek aktivna trgovina medom i voskom, od kojih se većina godišnje slala u Englesku, Grčku i druge europske zemlje.

Također primjećujemo i druge regije u kojima se proizvodnja meda razvija na industrijskoj razini:

• Altai;
• Krasnodar;
• Perm;
• Baškirija (cm. pčelarstvo u Baškiriji);
• Udmurtia.

Na Altaju i Permu proizvodi se najveća količina proizvoda, dok u prvom i Udmurtiji proizvode robu najbolje kvalitete..

Posebna se pozornost posvećuje permskom teritoriju, gdje se provode veliki državni programi, a posljednji je franšiza poljoprivrednog razvoja Pčelarstvo razvoj. Osnova rada je poticanje profitabilnih poljoprivrednih gospodarstava od strane privatnih poduzetnika.

Rusko tržište meda

Trenutačno se pčelarstvom bavi oko 5 tisuća poljoprivrednih gospodarstava i 300 tisuća pčelara amatera, poljoprivrednika, kao i individualnih poduzetnika. U isto vrijeme, u Rusiji se proizvede oko 50 tisuća tona tržnog meda za godinu dana (pokazatelj je nešto fluktuirao u posljednjih 18 godina).

Agrarne reforme dovele su do naglog smanjenja strukture proizvodnje pčelinjih proizvoda po kategorijama poljoprivrednih gospodarstava, a trenutno su glavni proizvođači kućanstva, a ne poljoprivredne organizacije. Već 2006. godine primijećeno je značajno smanjenje broja pčelinjih zajednica u odnosu na prethodno desetljeće 7,4 puta, a ta se brojka i dalje naglo smanjuje.

Usporedimo li pokazatelje stvarne potrošnje meda u Rusiji (0,4 kg po glavi stanovnika) s ekonomski razvijenim stranim zemljama (više od 2 kg po glavi stanovnika), postaje primjetno da pčelarstvo u ovoj fazi svog razvoja ne može zadovoljiti potrebe stanovništva zemlje. Uz to, zbog nedovoljnog sakupljanja meda zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta, raširenog izumiranja pčela posljednjih godina, cijena meda značajno je porasla.

Unatoč svim naporima poljoprivrednih gospodarstava i pčelarskoj specijalizaciji za organiziranje, nedovoljna potpora države usporava taj proces..

Ruski med na globalnom tržištu

Dio ruskog meda namijenjen izvozu iznosi manje od 1% ukupne proizvodnje. Umjesto domaćeg proizvoda, pod njegovom krinkom, med iz trećih zemalja često se isporučuje u Europu, što otežava procjenu mjesta ruskih proizvoda na svjetskom tržištu.

Glavni kupci ruskog meda:

• Litva;
• Estonija;
• Slovačka;
• Njemačka (isporuke su nedavno povećane).

Promatrajući dinamiku ruskog izvoza meda u posljednjih 10 godina, možemo reći da je vrhunac najveće prodaje u inozemstvu zabilježen u 2015. godini, kada je prodano 3.556 tona meda, a pokazatelji do 2017. godine pali su na 1.896 tona. U budućnosti će ovaj pokazatelj opadati.

Među razlozima gotovo dvostrukog smanjenja izvoza ruskog meda su:

• Nedovoljna količina meda proizvedenog u Rusiji koja zadovoljava međunarodne standarde kvalitete za ovaj proizvod.
  

  Posebna se pozornost posvećuje neusklađivanju s takvim zahtjevima kao što je odsutnost antibiotika i drugih "zagađivača".

• Smanjene zalihe meda u Kinu. U spomenutoj 2015. godini gotovo 70% prodanih proizvoda palo je upravo u ovu zemlju. To je zbog pooštravanja kineskih zahtjeva za kvalitetom uvezenog meda.

U rujnu 2017. godine, s rusko-kineske granice vraćene su u domovinu 2 serije meda od 18 tona. Razlog povratka bila je neusklađenost sa normama za nitrofurane, metabolite, bakterije.

U proljeće 2017. godine Glavna uprava Kine za kontrolu kvalitete, inspekciju i karantenu izvijestila je Rosselkhoznadzor o uvođenju potpune zabrane izvoza meda iz Rusije ako se s kineske strane ponovno otkriju kršenja veterinarsko-sanitarnih zahtjeva i normi. Istodobno su se pojavili problemi s dijelom proizvoda koji se izvoze iz Primorskog teritorija. Također, zabilježen je izvoz nekvalitetnog meda s Altaja.

Problemi s pčelarstvom

Unatoč mnogim problemima s kojima se zemlja morala suočiti, a posebno pčelarstvu, tržište meda u Rusiji dugo vremena uvijek je nastojalo ostati konkurentno i profitabilno. No, najveći udarac sferi proizvodnje bio je raspad Sovjetskog Saveza, što je dovelo do likvidacije velikog dijela kolektivnih i industrijskih pčelinjaka.

Prošlo je puno vremena od posljednje "tragedije", ali pčelarstvo ne može izaći iz krize. Razmotrite glavne razloge za to:

• Vlasti premalo pozornosti prema industriji. Trenutno ne postoji sustav administrativnog uređenja i pravne zaštite pčelarstva i pčelara. Da bi riješile ovo pitanje, neke regije usvojile su vlastite zakone koji se odnose na sferu, ali zemlja nema dovoljno velikih odluka i akcija usmjerenih na obnovu i razvoj pčelarstva..
• Mali broj kvalificiranog osoblja. Najmanji udio pčelara pada na mlade ljude i ljude koji su svojim težnjama i ambicijama sposobni gurnuti rusko pčelarstvo u razvoj. Trenutno u Rusiji postoje jedinice visokih učilišta koje su zadužene za obuku visoko kvalificiranih stručnjaka.
• Nedovoljna tehnička podrška za industriju, praktična odsutnost državnih pčelinjaka. U današnje vrijeme većinu meda proizvode pčelari amateri, čiji rad nije automatiziran i ima malu produktivnost..
• Kontrola kvaliteta meda. U Rusiji ne postoje jasni standardi za regulaciju i kontrolu kvalitete proizvoda. Možete pronaći mnoge prevare koji daju bazni proizvod prirodnom medu.

Godišnje se u Rusiju uvozi velika količina nekvalitetnog meda iz zemalja trećeg svijeta.

Treba imati na umu da Rusija ne zaobilazi probleme s kojima se suočavaju gotovo sve druge zemlje proizvođača meda:

• Pretjerano visoka smrtnost pčelinjih obitelji. Ovaj pokazatelj prije 10 i više godina nije iznosio više od 5%, u naše se vrijeme povećao na 30-45%. To je uglavnom zbog korištenja snažnih pesticida u poljoprivredi..
• Stabilan rast troškova za držanje pčela i proizvodnje meda. To uključuje poskupljenje kontrole kvalitete meda i benzina, pčelinjaka i opreme..
• Pčelarskim starenjem povećava se prosječna dob pčelara. Prosječna starost pčelara u 2015. godini bila je 45-50 godina. Ako mlade ljude ovo područje ne zanima i ne privlače ga, vjerojatno će za 1-2 generacije jednostavno biti nitko koji će se baviti pčelarstvom.

Pčelarski razvojni centri u Ruskoj Federaciji i njihove značajke

Razmotrimo trenutno glavne centre za razvoj pčelarstva u Rusiji:

• Belgorodska regija. Ima pogodan položaj za sferu i ima oko 6.400 pčelara. U regiji se uvode novi programi, projekti, planovi koji imaju za cilj povećanje proizvodnje meda. U regiji Belgorod stvaraju se pčelinje farme za integriranu proizvodnju proizvoda. Na ovom teritoriju možete pronaći mnogo stručnjaka koji se školuju ne samo u profesionalnim institucijama, već i u školama..
• Brjanska regija. Ima mješovitu prirodu, što je pogodno za uspješan razvoj pčelarstva. Pčelari amateri glavni su proizvođači meda koji posjeduju većinu pčelinjaka. Najveće industrijsko gospodarstvo ima do 120 pčelinjih obitelji. Vodstvo regije Bryansk službeno je najavilo potporu u smjeru razvoja sfere, ali nisu primijećene posebne akcije.
• Volgogradska regija. Unatoč neuspješnom teritorijalnom položaju (2/3 regije zauzimaju šume, a udio livada iznosi samo 10%), kratka ljeta i duge zime, sfera u tim dijelovima nastavlja se razvijati zahvaljujući 2.500 privatnih pčelara. Većina meda proizvodi se od vilice, hesera i čempresa-maline.
• Voronješka regija. Povoljni uvjeti za pčelarstvo, poput prisutnosti vlažnog ljeta i relativno tople klime, pridonijeli su razvoju industrije od davnina. Danas je u regiji mnogo stacionarnih i velikih nomadskih pčelinjaka, a zbog nedostatka obrazovnih struktura za obuku visokokvalificiranih stručnjaka, stariji ljudi se u ovom kraju bave pčelarstvom. No vodeće strukture regije zainteresirane su za razvoj industrije i dodjeljuju subvencije, razvijaju nove programe.
• Regija Kemerovo. S obzirom na osobitosti položaja (jugoistočno od Sibira), sustav Kemerovo razvijen je za pčelarstvo 1957. Temelj posljednje temelje se na 4 inspekcije u proljeće: čišćenje košnica, brzi pregled, sanitarni pregled i inspekcija. Uzgoj pčela u regiji Kemerovo težak je i složen proces, jer je potrebno stalno odbacivati ​​slabe obitelji, zamjenjujući ih snažnim i visoko produktivnim. Osim toga, njihov sustav predviđa zamjenu stare maternice kako bi se povećala produktivnost.
• Rostovska regija. Sfera se brže razvija na sjeverozapadu regije nego na istoku. Klima i ravni teritorij koji predstavljaju stepe izvrsni su za pčelarstvo. Istodobno, industriju predstavlja veliki broj stacionarnih i nomadskih pčelinjaka. Prisutnost povoljnih prirodnih uvjeta i entuzijazma omogućit će razvoj pčelarstva u regiji Rostov, jer se programi usmjereni na podršku industriji jednostavno ne stvaraju.
• Krasnojarski teritorij. Jedno je od najproduktivnijih u pogledu stvaranja meda, a drugo je područje Amurskog teritorija, Omske i Kemerovske regije. Pčelarstvo je posljednjih godina bilo teško za lokalno stanovništvo, a to je povezano sa značajnim smanjenjem broja pčelinjih zajednica.

Značajke industrijskog pčelarstva

U industrijskim pčelinjacima koristi se jedna vrsta standardnih košnica koja se odlikuje izdržljivošću, zamjenjivošću konstrukcijskih elemenata, pouzdanošću i kvalitetnom izradom. Tehnologija održavanja industrijskih pčelinjaka u Rusiji, kao i u Finskoj, ima niz prednosti, među kojima su:

• Razvoj jakih pčelinjih zajednica, što omogućava povećanje produktivnosti proizvoda i smanjenje troškova.
• Uvođenje grupne skrbi za pčele, smanjuje vjerojatnost izumiranja obitelji.
• Uporaba vozila i automatizirane opreme za radno intenzivan rad.
• Upotreba kućišta metoda za širenje utičnica.
• Posebna priprema za zimsko razdoblje s ciljem uklanjanja izumiranja pčelinjih obitelji.
• Formiranje jakih slojeva s maticama, koje karakterizira visoka plodnost.
• Uvođenje ubrzane distribucije hranjenja insektima (u ovom slučaju šećerni sirup zamjenjuje se mednim tijestom napravljenim od vode, sojinog brašna, mlijeka u prahu, meda, šećera u prahu, polena).
• Prijevoz pčelinjih zajednica do mjesta sakupljanja meda pomoću kontejnera ili mobilnih uređaja na pčelinjaku.
• Točno, udovoljavanje zahtjevima službi sanitarne kontrole, ispumpavanje meda, filtriranje, pakiranje u sterilne posude.
• Racionalno postavljanje pčelinjih košnica, brz odziv s lošim stopama sakupljanja meda.

Industrijsko pčelarstvo koristi profesionalnu opremu dizajniranu za:

• proširenje okvira;
• ispis okvira saća;
• sakupljanje polena, propolisa, meda, matične mliječi;
• odvajači meda;
• prerada voska i proizvodnja voska.

Pojednostavljenje rada

Važan aspekt industrijskog pčelarstva je racionalna podjela rada. Prosječni pčelinjak, koji uključuje 3-4 tisuće pčelinjih obitelji, obično opslužuje ne više od 4 osobe, a svaka je odgovorna samo za svoj dio posla (prijevoz košnica, uzgoj matica, pumpanje meda).

Neki zaposlenici takvih poduzeća mogu obavljati samo mehanički dio posla, uopće nisu pčelari.

Svaka faza industrijske proizvodnje trebala bi sadržavati minimalni broj ljudskih napora koji su povezani ako je nemoguće mehanizirati bilo koji postupak.

Industrijske pčelinje zajednice

Industrijsko pčelarstvo zahtijeva visoko produktivne, jake obitelji, a neke vrste pčela potpuno su neprikladne za te kriterije i neprikladne za industrijsku proizvodnju. Vrste koje najbolje odgovaraju:

• Karnik;
• Karpatka;
• Srednje ruski;
• talijanski;
• neke vrste engleskih pčela.

Treba napomenuti da će svaka vrsta pokazati svoje pozitivne aspekte samo u odgovarajućim uvjetima (teren, klima, vegetacija).

Protivratne tehnike

rojenje - Prirodni instinkt insekata usmjeren na razmnožavanje i razvoj novih obitelji. Ovaj je postupak pčelarima težak, jer smanjuje učinkovitost sakupljanja meda zbog čega su stvorena osnovna načela borbe protiv rojenja, među kojima se izdvajaju sljedeće mjere:

• pružanje dovoljnih dimenzija unutarnjeg prostora;
• pravodobno širenje obitelji;
• pravilan dizajn saća;
• cjeloviti uzgojni rad;
• uklanjanje suvišnih dronova i zadovoljavajuće temperature;
• sezonska lutanja.

Potpuna promjena maternice

S obzirom da je glavna pokretačka snaga cijele pčelinje zajednice maternica, njezina pravovremena zamjena ključna je za održavanje pozitivnih osobina populacije. Ovaj postupak je potreban zbog gubitka svojih svojstava od strane maternice nakon 2 godine. Prilikom zamjene maternice potrebno je zapamtiti dva pravila:

1. Promjena maternice vrši se na početku nove sezone..
2. Izuzeće 2 matice u košnici i vanzemaljske matice.

8 korisnih savjeta za početnike ruskih pčelara

Ne bi se svi trebali baviti ovim poslom, jer u Rusiji samo određene regije i teritoriji rade na povoljnim uvjetima za pčelarstvo. Zato vam nudimo da se upoznate s korisnim savjetima za početnike pčelare:

• Prisutnost znanja. Čak bi i amaterski pčelar trebao sadržavati ne samo promatranje i ljubav prema svom radu, već i duboko znanje, o čemu će vam pomoći priručnici, enciklopedije, seminari i članci na Internetu.
• Dodjela slobodnog vremena. Za opsluživanje 10 pčelinjih društava tijekom jednog tjedna u proljetno-ljetnom razdoblju trebat će 5-6 sati.
• Počnite s malim. Za početak je najbolja opcija kupnja 3-6 pčelinjih obitelji.
• Osiguravanje pčela s medenim biljkama. Vrlo je važno zauzeti točan zemljopisni položaj, jer je najbolja opcija čak i za samo nekoliko pčelinjih obitelji obilje potrebne vegetacije u krugu od 2 km od njihovog položaja.
• Dostupnost prostora za košnice. Pridržavajući se svih pravila, dokazi se postavljaju na udaljenosti 3-4 metra jedan od drugog i 4-6 metara od reda.
• Kupnja posebne odjeće, alata.
• Vođenje dnevnika i časopisa pčelara. Zapisi će vam pomoći da pratite stanje pčelinjih zajednica i nadolazeći rad s insektima..
• Poznavanje vremenske prognoze. Kako biste planirali radni dan, stalno biste trebali paziti na prisutnost oborina i slično..

Još savjeta i trikova za početnika pčelara pronađite ovdje.

Zakonodavni okvir

1995. godine u Baškiriji je usvojen Zakon Republike Baškortostan o pčelarstvu.

U skladu sa naredbom ministra poljoprivrede Rusije od 19. listopada 2006., pčelarska je industrija klasificirana kao stočarski sektor..

Trenutno postoje nacionalne javne organizacije - 2 sindikata i Udruženje.

Pored toga, Zakoni o pčelarstvu službeno su uvedeni u sljedećim regijama:

• Altajski i Krasnodarski teritoriji;
• Regije Novosibirsk, Belgorod i Oryol.

Za i protiv pčelarstva u Ruskoj Federaciji

uzeti u obzir pozitivne bodove pčelarstvo u Rusiji:

• Umjereni iznos početnog kapitala. Svoj posao na ovom području možete započeti kupnjom samo nekoliko pčelinjih društava i košnica, radne odjeće i opreme (u svemu se za to drže demokratske cijene).
• Jednostavnost djela. Iako je to osjetljiva stvar, ali ako primijenite dušu i um, rezultat će sigurno doći.
• Pčelari amateri nisu oporezovani, viškove svojih proizvoda možete prodati kupnim organizacijama ili na tržištu.
• Povoljni uvjeti u nekim dijelovima zemlje.

kontra pčelarstvo u Rusiji:

• Nepostojanje Zakona Ruske Federacije o pčelarstvu, koji je izazvao odvratan stav prema poljoprivrednoj industriji od strane menadžera na svim razinama.
• Mali broj specijaliziranih sveučilišta i škola.
• Veći dio zemlje trenutno je neprikladan za pčelarstvo..
• Početak je vrlo težak. To je zbog činjenice da će trebati puno truda, jer se košnice s vremenom moraju popraviti. Morate pronaći odgovarajuće tržište za prodaju proizvoda i brinuti se za crpljenje meda. Za pčele je potrebno brinuti o ugodnim uvjetima rada.

Danas pčelarstvo ne prolazi kroz najbolja vremena, a to se odnosi ne samo na Rusiju, već i na druge zemlje, što je povezano s mnogim razlozima, poput masovnog izumiranja pčelinjih zajednica i širenja niskokvalitetnih proizvoda. Unatoč svemu, ovoj industriji je potrebna mlada krv, a ako imate želju i znanje, možete pružiti pčelarsku podršku.