Kada preuzeti med

Med je zbog svojih jedinstvenih ljekovitih svojstava vrijedan ljekoviti dar prirode. Kompetentno i pravovremeno prikupljanje će pružiti maksimalnu korist od ovog proizvoda. Od ranog proljeća, kada pčele počinju raditi na proizvodnji meda, puneći ih saću, trebate ga redovito pumpati. Ispiranje proizvoda za preradu pčela težak je i dugotrajan zadatak, ne samo za pčelara, već i za pčele.

Čak i najiskusniji pčelar neće reći kada pravilno napumpati med. Ako je žetva velika, ovaj se postupak možda mora provoditi više od jednom u sezoni. Istodobno, morate znati ne samo kada trebate pumpati med, već i kako to ispravno učiniti kako ne biste razbili saće i ne pokvarili sami vrijedni proizvod.

Značajke umjerene klime

Mnogi početnici pčelari ne znaju kada treba preuzimati med u središnjoj Rusiji, u moskovskoj regiji i drugim regijama. A onda se morate usredotočiti na klimatske uvjete kako biste odabrali pravo vrijeme. S ranim početkom proljeća, kada cvjetovi brzo procvjetaju, prvo uzorkovanje vrijednog proizvoda može se obaviti u svibnju. U regijama koje su smještene malo sjevernije, vrućina rijetko dolazi tako rano, pa je dobivanje prvog meda moguće najkasnije krajem lipnja ili čak sredinom srpnja.

med

Također se događa da vrijeme uopće nije ugodilo proljetnoj toplini, npr. U Sibiru, pčelari možda uopće ne provode prvo sakupljanje meda. Čak i ako su svi uvjeti za rano pumpanje vrijednog pčelarskog proizvoda dosljedni - proljeće je stiglo rano i cvjetovi su brzo procvjetali - prvog meda nikad nema. A ako vrijeme nije omogućilo da cvijeće u proljeće procvjeta u dogledno vrijeme, proljetni se med pomiješa s ljetnim medom i trebate ga odabrati, odnosno, također ljeti. Istovremeno, med gubi svoj poseban okus karakterističan za proljetnu pitching..

Za južne regije toplija i povoljnija klima omogućuje prvo vađenje meda najkasnije do lipnja. Kad vrba i bagrem procvjetaju (to se događa pod povoljnim uvjetima sredinom svibnja), možete testirati koliko je zreo med i tada ispustite prvi usjev.

Budući da se proljeće, čak i unutar iste klimatske zone, može dogoditi na različite načine, ne može se unaprijed reći točno vrijeme prve žetve. Vrijedno je razmotriti količinu oborina koja pčelama možda ne dopušta let. Obično pčelari počinju oslobađati svoje odjele kada cvjetaju maslački i voćke. U ovom trenutku zrak još nije dovoljno topao, ali proljeće se već bliži.

Kako se pumpa

Da bi to učinio, pčelar treba pomoć. I što ih je više, prije će proces napredovati. Crpljenje je najbolje raditi u prostoriji s dobrom ventilacijom i temperaturom od najmanje 25 ° C.

Ako je pčelinjak nomadski, bolje je koristiti šatore s mrežastih prozora kako zrak ne bi dobro cirkulirao i insekti nisu letjeli.

Prije nego što počnete crpiti med, važno je provjeriti je li spreman. Ako proizvod još nije dovoljno sazrio, tada će pri visokoj vlažnosti početi fermentirati i uskoro će postati kiselo. Med koji još nije sazrio odmah će iscuriti kad se okvir nagne..

Prije pokretanja postupka, okviri su razvrstani prema boji nektara..

Faze crpanja

Med se crpi u slijedećem redoslijedu:

Preliminarna faza

Pumpavanje meda

Prvo trebate pripremiti opremu: oprati i osušiti sredstvo za vađenje meda, kao i spremnike za ispisane okvire i posude u kojima će se med ulijevati, naoštriti i sterilizirati noževe, podmazati mehanizme ključnog alata. Sve saće moraju se očistiti od insekata četkom ili puhalom..

U vrućem vremenu, pčele su agresivnije i revno štite plodove svog rada, pa morate koristiti sigurnu za pčele fenolnu otopinu, koja ima oštar miris i može natjerati pčele da napuštaju svoje košnice na neko vrijeme..

Ako se košnica sastoji od dvije zgrade, tada se ograda od meda počinje odozdo. A ako je to više slučajeva, tada se koristi okvir na koji se povlači krpa umočena u karboksilnu kiselinu radi uklanjanja pčela. Uklanjači se smatraju najboljom opcijom, moraju se unaprijed instalirati navečer. Njihova uporaba dopuštena je samo ako nema legla.

Tako da su pčele pale u košnicu, okviri se tresu tijekom vađenja. Oni preostali insekti moraju se ukloniti četkom navlaženom vodom. Pri uklanjanju okvira počinju od drugog, jer je zabranjeno dodirivati ​​one koji se nalaze kod zidova.

Nakon što su svi okviri izvučeni, košnicu treba pokriti. Nadalje, odrezan je gornji dio okvira. Mnogo je lakše to učiniti ako se nož zagrijava. Kad se sve saće oslobode pčela, prevoze se na mjesto gdje se treba odvijati crpljenje.

Proces crpljenja

Kada su svi okviri ispisani, moraju biti ugrađeni u vađenje meda. Otvorena strana treba biti okrenuta prema van. Kako bi se izbjegle prekomjerna težina i jake vibracije, moraju se postavljati simetrično.

Tada počinju okretati ručke ili priključiti električni pogon na napajanje. Pod utjecajem centrifugalne sile, med iz okvira prvo se raspršuje, a zatim teče dolje. Kod ispumpavanja meda slavinu treba otvoriti tek kada pčelinji proizvod isuši do maksimuma.

Nakon što se okviri ispumpaju na jednoj strani, uklanjaju se i ponovo izrezuju, samo na suprotnoj strani. Zatim se ponovo stavljaju u separator meda. Samo uz pravilnu ugradnju okvira, moguće je visokokvalitetno pumpanje meda nakon čega će biti spreman za upotrebu.

Postupak crpljenja meda

Proizvod dobiven nakon crpljenja odvodi se prolazeći kroz sito. Spremnost meda može se provjeriti nasipom koji tvori njegov mlaz.

Kraj postupka

Nakon ispumpavanja meda, okviri se trebaju vratiti u košnice, a filtrirani proizvod ostaviti da se utapa 2 dana. Iz meda u procesu inzistiranja potrebno je s vremena na vrijeme ukloniti pjenu koja se formira na njegovoj površini. Nakon taloženja izlije se u posude izrađene od stakla ili drva, kao i u posude s emajliranom površinom. Ako se primijeti da više tečnog nektara izdiže na površinu, tada se mora odmah ukloniti kako se med ne bi pokvario.

Pumpanje bez ekstrakta meda

Ako nije moguće kupiti glavni alat za pumpanje meda - ekstraktor meda, tada možete koristiti metodu prešanja. Međutim, pri korištenju ove metode crpljenja, okvir je oštećen, što je najvažniji nedostatak. Ako ručno stisnete med, možete ih spremiti, ali tada će postupak trajati previše vremena.

Stoga oni koji se bave pčelarstvom teže nabavljanju ekstrakta meda kako bi uštedjeli svoje vrijeme i energiju. Opcije izrađene od pocinčanog čelika ili aluminija, kao i dizajnirane za 2 okvira, najisplativije su.

Kad se ispumpa prvi med

Teško je odgovoriti na pitanje kada pčelari pumpaju prvi med. To ovisi o mnogim čimbenicima koje je potrebno uzeti u obzir u procesu pripreme..

Prvo svitak meda za Midland može se napraviti između kraja svibnja i sredine kolovoza. Počinje tijekom cvatnje bagrema i lipe, kada je klima topla i suha, a pčelama je dopušteno cvjetanje maslačaka i voćaka. Unatoč malim količinama prvog meda, svibanjski uzorak odlikuje se nježnom aromom i okusom.

Cvjetajuće medonosne biljke također se prilagođavaju tijekom valjanja meda. Na primjer, nektar od heljde i lipe počinje se pumpati u razdoblju od kraja lipnja do sredine srpnja. Vremenski uvjeti za pumpanje meda također igraju važnu ulogu: pčele neće letjeti ako je vani hladno ili pada kiša, a po vrućem i suhom vremenu cvjetovi proizvode malo nektara.

Vrijeme kada će saća biti zapečaćena određuju same pčele. Prozračivanjem košnica s krilima one mogu ukloniti suvišnu vlagu iz meda i na taj način ga pripremiti. Kada se postigne željeni stupanj spremnosti proizvoda, pčele počinju zapečaćivati ​​svaku pojedinačnu saću šipkom (posebna voštana kapa).

Morate početi crpiti med iz najjačih porodica kako se pčele ne bi okupale i stvoriti mjesta za sljedeće okupljanje. Ako su kuće male i skučene, tada trebate napraviti djelomičnu kolekciju tijekom cijele sezone. U ovom slučaju, samo oni okviri koji su već zapečaćeni podliježu vađenju..

Crtanje meda: što okviri ne ispumpavaju

Zabranjeno je uzimati med od saća ako okviri još nisu zapečaćeni ili su imali legla. Ako ispumpate proizvod koji nije zapečaćen, brzo će postati kiseo zbog viška vlage u njemu.

Redovito povećanje kilograma dokaz je da je proizvod već zreo i spreman za berbu. U prosjeku bi to trebalo biti 1,5-2 kg dnevno. Da bi kontrolirali količine meda, pčelari svake večeri vagaju košnice. Još jedan znak da je pčelinji proizvod već sazrio je njegovo zadebljanje, a nezreli med će teći.

Kada je potrebno ponovno pumpanje

Ako je godina bogata usjevima, pumpanje se može obaviti 4 puta tijekom sezone. Nakon sakupljanja nektara iz djeteline i bagrema, preljevne saće moraju se osloboditi kako bi se mjesto za med očistilo od lipe, heljde i korijandera.

Treba obaviti ponovljeno pumpanje s naglaskom na količinu meda. Ako je porast mase značajan, crpljenje novog usjeva započinje u srpnju, i tako sve do samog kraja ljeta.

Kada zadnja pumpa

Crpljenje meda koje završava u sezoni obavlja se s postupnim smanjenjem sakupljanja meda. Učinite to na temelju volumena mita, ako se opazi 2-3 dana.

Pumpavanje meda

Ako je sakupljanje meda naglo završilo, uzima se nektar nekoliko dana prije nego što se očekuje konačno mito. To se stanje može primijetiti tijekom razdoblja cvatnje lipa, ako pripadaju istoj vrsti ili je livada ili polje košena.

S velikom berbom meda, njegov se odabir vrši nakon 4-5 dana jer će mito prestati tako da dostigne željeni stupanj zrelosti. Prema istoj shemi, djeluju tijekom sakupljanja meda, jer je prilično teško izračunati kada je med nestao..

Ni u kojem slučaju se ne može uzimati sav med iz pčelinje obitelji. Potrebno ih je ostaviti nedodirljivom rezervom. U proljeće vrijedi ostaviti 10 kg, a u jesen 20-30 kg meda. Ako ostavite manje, tada će pčele oslabiti, to će dovesti do činjenice da će i mito biti slabo.

Kada treba uzimati saće od pčela

Kad med sazrije u većini okvira, započinje izbor pčelinjih saća. Ako je 1⁄2 svih stanica već zapečaćeno u okviru, tada se to bez sumnje može oduzeti, glavna stvar je da nema ćelije s leglom. Najprikladnije je odabrati okvir ako su sve stanice na njemu već zapečaćene, jer je na njima malo pčela, a one se mogu lako ukloniti olovkom ili četkom. Ako se med od donjih ćelija kod tresenja ne raspršuje iz okvira, tada se može odabrati niži postotak zapečaćenih stanica.

To je zato što ako je mito slabo, pčele nerado brtve saće, čak i ako je proizvod već zreo. Takav se med može ispumpati ako se ne izlije okretanjem okvira u vodoravnom položaju i kad ga tapkate dlanom. To se obično događa s potpornim sakupljanjem meda (stanice dugo nisu bile zapečaćene, jer su se pčele i dalje nadale povećanju prinosa).

Na ukusu i kvaliteti meda trebaju raditi ne samo pčelinje obitelji, već i sami pčelari. Korisna svojstva ovog vrijednog prirodnog lijeka ovise o načinu organiziranja procesa, postavljanju svih faza sakupljanja i prerade, kao i ispravnom određivanju vremena crpljenja..