Kako pčelari sakupljaju med

Sakupljanje meda važna je završna faza rada pčelinjaka tijekom cijele godine. Kvaliteta meda ovisi o vremenu izbacivanja iz košnica. Ako je prerano prerano, nezrelo će se i brzo kiselo. Nezreli proizvod sadrži puno vode i malo enzima. Med možete sakupljati iz divljih ili domaćih košnica..

Je li moguće sakupljati med od divljih pčela

U prirodi med proizvode pčele i bumbar. Proizvod bumbara ima tekuću konzistenciju, malo je različitog sastava (manje minerala, saharoze), ne čuva se dugo, samo u hladnjaku. Borteva (divlji) med ne sadrži umjetne nečistoće, pa se često preporučuje starijim osobama, djeci, pacijentima.

Razlike u obliku meda od kuće:

• gustoća je veća;
• sladak, trnljiv okus;
• jantarna boja;
• miriše na bilje, drvo, katran;
• sadrži nečistoće pčelinjeg kruha, voska, propolisa;
• nije lako prikupiti;
• visoka cijena (zbog teške kolekcije).

Izbor meda od divljih pčela naziva se skladištenjem. Sa strane je unutarnja šupljina debla drveća, gdje insekti opremljaju svoje košnice. Često pčelari moraju stvarati umjetne ploče i privlačiti pčele tamo (pogodnije je sakupljati proizvod s takvih ploča). Teško je sakupljati divlji med - stjuardesa može izvući samo malu količinu meda, pa je cijena takvog proizvoda veća.

Kako uzimati med od divljih pčela

Bortnichestvo je ugroženi zanat. Tajne umijeća pažljivo se prenose na sljedeće generacije. Možete naučiti kako pravilno sakupljati med samo od vježbača: nema posebne obuke.

Alat za prikupljanje izrađuje se na zanatski način - rukom. Kiram - kožno pleten konop, pomaže se popeti na deblo, njegova duljina je do 5 metara. Batman - šupljina iz cijelog debla lipe. Lyange - prijenosni bočni dio, osiguran kiramom, omogućava krilcu da stoji tijekom okupljanja.

Mali radnici umiruju se dimom kako ne bi napali. Ranije korištene metle sa suhih i vlažnih grana, lišća. Danas pčelari koriste upaljač za cigarete. Dim obradite otvor za slavinu i sve pukotine. Zatim otvaraju stranu, odnosno uklanjaju Dolzhey ("vrata" košnice u obliku uske duge rupe). Upaljač za cigarete premješta insekte na vrh udubine. Tek tada čovjek može uzeti med iz košnice. Detalji kako prikupiti proizvod od divljih pčela opisani su u videu:

Saće se reže širokim nožem s stabla, presavijeno u batman. Sav med od pčela ne može se uzeti - njime se hrane zimi. Dio saća također se ostavlja uz zarez (ispod) kako bi se sačuvala prirodna izolacija gnijezda. Morate biti oprezni: ne oštetiti preostale ćelije. S jedne strane primite od 1 do 15 kg proizvoda. Odaberite toplo vrijeme - kolovoz ili rujan.

Kad se med uzima od pčela u pčelinjaku

Sakupljanje meda glavni je cilj stvaranja pčelinjaka. Stalno prikupljanje proizvoda iz saća stimulira pčele, čini ih da sakupljaju više nektara. Da bi se pumpao prije uzimanja meda iz košnica, pčelar treba osigurati da je med sazrio - nema potrebe za sakupljanjem zrelog meda: brzo će se pokvariti, popržiti.

Započnite postupak na kraju sezone, kada insekti završe sakupljanje nektara. Nakon toga trebaju se opustiti, zapečati preostale okvire. Med možete uzeti pčele nakon 5 - 7 dana.

Iz košnica pčela med se ispumpava rano ujutro - navečer se pčele okupljaju u košnici, nemojte ih uznemiravati. U malom pčelinjaku danju se možete sakupljati.

U nekim regijama med se bere i do četiri puta godišnje. Prvi put ih prikupljaju od svibnja do kolovoza. Vrijeme ovisi o razdoblju cvatnje biljaka iz kojih pčele dobivaju nektar. Na primjer, med od heljde i lipe može se beriti od kraja lipnja do sredine srpnja. Pčelari se vode ponašanjem insekata.

Vrijeme zadnje sakupljanja ovisi o stanju pčelinjih društava, klimi u regiji. Kolekciju je poželjno dovršiti prije kraja kolovoza. Rujan je posljednji mjesec. Nadalje, insekti se pripremaju za zimovanje, pa ih ne preporučuje uznemiravati. Kako uzimati med iz košnice - svaki pčelar to treba znati i moći.

Kako uzeti med iz košnice

Pumpavanje meda sa standardnim sredstvom za vađenje meda s ručnim mehanizmom oduzima puno vremena. Početni pčelar moći će obraditi ne više od 50 običnih kadrova od 14 sati do večeri. I to - ako ne zastanete ni na minutu.

Priprema započinje dan ranije. Oprema se opere, obradi kipućom vodom i ostavi da se osuši. Zatim se mehanizam podmazuje uljem, ostaci se uklanjaju krpom. Pripremite alate. Standardni set:

• stol (gdje su saće raspakirane);
• nož (prikladan standardni, parni ili električni);
• ekstrakt meda radijalnog ili akordnog djelovanja;
• kolica;
• kutija za ukrašene dijelove;
• pumpa koja ispumpava med;
• perje, puhalo, četka (četkajte pčele);
• posude za prikupljanje gotovog proizvoda.

Soba se priprema: trebala bi imati čistoću i pristup vodi - za povremeno pranje ruku. Okviri se uklanjaju nakon ručka, presavijaju se za nošenje, prekrivaju krpom kako im pčele ne bi dopustile. Odmah ispumpaju med - ne smije se ostaviti da se ohladi, inače će se okvir morati zagrijati.

Prije pumpanja odrežite voštane čepove. Upotrijebite vilicu, vrući nož. Spremni okviri stavljaju se u separator meda. Prvo se polako okreću, a zatim postupno povećavaju brzinu. Nakon ispumpavanja oko polovice korisnih dobrota, okviri se preokrenu i ponovo odaberu na pola. Opet okrenite - i pumpajte do kraja. Sa svake se strane tretira dva puta, oko 10 minuta.

Dobiveni proizvod se izlije u posude, zatvori. Oslobođeni okviri ostave se da se osuše. Počnite sakupljati iz sljedećih košnica..

Kako preuzeti med u košnicama s više vrsta

Izbor meda u košnicama s dva i više košnica razlikuje se od sakupljanja u jednostavnim košnicama. Pored standardnog seta alata, trebat će vam uklanjanje s rešetkom Hahnemannian (separacijskog) tipa. Iskusni pčelari takvu mrežu smatraju neophodnom. Uređaj štiti maternicu, ne dopušta mu da leti u odsutnosti pčelara.

Uklanjači su instalirani noć prije. Važno je da u ovom trenutku u košnici nema legla. Tijekom sakupljanja saća odstranjuju se okviri, radne pčele se otresaju (preostale se mogu sakupljati četkom mokrim čekinjama).

Zaplijenjeni okvir pregledava se. Ako je iznutrica unutra, vratite je na svoje mjesto i sljedeći put prikupite: užurbana zbirka može dovesti do smrti legla, čak i ako je zapečaćena. Nakon uklanjanja okvira košnica se zatvara i prikupljanje započinje sljedećim.

Koji su načini

Skupljanje meda od saća odgovorno je zanimanje. Do 1865. godine prikupljanje je provedeno jednom jedinom metodom: stanice su stavljene pod prešu, rezultirajuće nečistoće i nečistoće uklonjeni su kroz gazu. Moderni pčelari koriste različite vrste ekstrakta meda.

Za početak sakupljanja saća treba ispisati. To se radi ručno ili s posebnim automatskim uređajima. Za male farme prikladne su vilice (odrezan vrh, sloj za brtvljenje) ili valjak s iglama (probušen proboj).

Tehnika vađenja ovisi o vrsti ekstrakta meda. Suština mehanizma - pod utjecajem centrifugalnih sila, med napušta stanice, male kapljice padaju na zidove uređaja i istječu se u poseban spremnik. Odvajači meda rade u vodoravnom i okomitom položaju. Horizontalni modeli funkcioniraju u radijalnom ili akordnom tipu.

Kako čuvati med

Med je proizvod koji se pohranjuje vrlo dugo. Nije teško osigurati potrebne uvjete. Kuće se čuvaju u hladnjaku: preporučena temperatura je od 0 ° C do +20 ° C. Pri višim ili, obrnuto, nižim temperaturama, korisne tvari počinju se razgraditi..

Banke ne smiju biti izložene izravnoj sunčevoj svjetlosti. Zabranjeno je postavljati otrovne predmete u blizini. Važno je zaštititi od djece, jer prekoračenje dnevne doze dobrote izaziva alergije, proljev i druge patologije.

Kapaciteti koriste različite. Staklene staklenke, plastične posude, emajlirane, drvene i glinene posude - bilo koje vrste učinit će ako se stvore pravi vanjski uvjeti. Skladištenje u ćelijama smatra se najprikladnijim (također trebaju zaseban spremnik).

Prema uvjetima skladištenja proizvoda smatra se neograničenim. GOST definira razdoblje od 2 godine - podložno standardima skladištenja. Pčelari dobro znaju da je ovo uvjetna kazna. Visokokvalitetni med čuva se nekoliko godina i ne gubi svoj okus, boju, korisna svojstva.

Zanimljivo! Prije desetak godina otkriveno je jelo sa zapečaćenim medom u grobu egipatskog faraona, koji je pokopan prije više od dvije tisuće godina. Arheolozi tvrde da delicija nije izgubila svoj okus i boju.

Kristalizacija je prirodni proces nakon prikupljanja. To ni na koji način ne utječe na korisnost. Takav se med ne smatra pokvarenim.

Ključne karakteristike dobrog proizvoda:

• zrela delicija namotana je na žlicu, neprekidno se proteže, stvara klizač na površini;
• ne pjeni se (pjena znači da je proizvod fermentirao ili nije sazrio);
• unutra nema snopova.

zaključak

Skupljanje meda odgovoran je proces. Nepoštivanje tehnike može dovesti do smrti košnica, pogoršanja zdravlja pčela i, kao rezultat, smanjenja proizvodnje meda u sljedećoj sezoni. Svaki se pčelar treba unaprijed pripremiti za prikupljanje: kupiti zalihe, upoznati se s postupkom i pravilima. Početnici bi se trebali okrenuti iskusnijim kolegama i skupljati proizvod pod njihovim strogim vodstvom. Rezultat uloženog truda i vremena bit će kvalitetan, sladak i zdrav proizvod s dugim vijekom trajanja.