Jeruzalemski artičoka: raste

Upotreba jeruzalemske artičoke kao vrtne kulture počela je relativno nedavno. Bio je popularniji kao ukrasna biljka ili živica. Međutim, njegova visoka produktivnost, izdržljivost i što je najvažnije, prisutnost velikog broja vitamina i minerala u gomoljima doveli su do pitanja koja su postala relevantna za uzgoj jeruzalemske artičoke i kako je ukloniti s mjesta..

Oblik gomolja u jeruzalemskom artičoku nalikuje kruški, za koju ima odgovarajuće popularno ime - "zemljana kruška". Štoviše, vrlo su korisni (sadržaj u njima raznih tvari potrebnih tijelu mnogo je veći od sadržaja krumpira i nekih plodova). Biokemijske studije berbe jeruzalemske artičoke otkrile su da ona sadrži veliku količinu škroba, saharoze, vlakana i vitamina. To vam omogućuje da jedete kulturu za ljude koji imaju dijabetes ili hipertenziju..

Kulturna karakteristika

Biljka se pojavila u Sjevernoj Americi, a dobila je ime u čast plemena Indijanaca iz Brazila (tupinambas). Uzgajali su ga kako bi jeo. Jednostavna njega i dobra žetva bili su glavni razlozi zbog kojih su Indijanci uzgajali kulturu kroz mnoga stoljeća..

Jeruzalemska artičoka spada u kategoriju trajnica (može se uzgajati bez presađivanja 30-40 godina). Prepoznatljivo svojstvo biljke je prisustvo razgranatog korijenskog sustava, na krajevima kojih se formiraju gomolji koji mogu zimi, kako u zemlji tako i u podrumu.

Jeruzalemska artičoka u vrtu

Razdoblje sazrijevanja plodova je od 115 do 140 dana od trenutka sadnje. Gomolji klijaju vrlo sporo kada temperatura tla dosegne 3 Celzijeva stupnja (kada se zimi čuvaju u tlu). Prvi izdanci mogu se pojaviti na površini samo 2-3 tjedna nakon sadnje. U isto vrijeme, mraz u proljeće za njih nije problem (lako podnose temperature i do -7 stupnjeva Celzija).

Biljka voli vlagu, ali stagnacija vode ili zamrzavanje tla negativno utječu na njen rast, pa se rijetko može naći u nizinama, gdje se voda često nakuplja i polako odlazi nakon topljenja snijega ili kiše. Usjev treba svjetlo za dobar usjev, ali je nepretenciozan za tlo (može rasti i tamo gdje ne rastu druge kulture). Kao prednost u odnosu na krumpir valja napomenuti da jeruzalemski artičoka nije osjetljiv na bolest kasnih plićaka i koloradski krumpir.

Što je korisno jeruzalemske artičoke

Korisnost jeruzalemske artičoke je sljedeća:

• Biljka je izvrstan proizvođač kisika (razina fotosinteze jedna je od najviših - dobro apsorbira ugljični dioksid, istodobno emitira puno više kisika od ostalih vrtnih biljaka);

Jeruzalemska artičoka ima neobičan ukus

• Jeruzalemska artičoka jedna je od najboljih biljaka meda, unatoč kasnom razdoblju cvatnje. Biljka cvjeta vrlo lijepo - ima svijetlo žute cvjetove, što joj omogućava da izgleda spektakularno, kako u obliku živice, tako i u samoj sadnji na mjestu;

• Razvijeni korijenski sustav obavlja funkciju jačanja tla, što je posebno važno za područja s velikom količinom oborina;
• Jeruzalemska artičoka se zbog svoje izdržljivosti često koristi kao prirodni herbicid (postepeno istiskuje većinu korova iz ljetnih vikendica i povrtnjaka);
• Kućni ljubimci vrlo vole kulturu, a s obzirom na visoki prinos i hranjivu vrijednost, dodavanje biljke u prehranu čini je uravnoteženom i isplativom..

Plodovi biljke sadrže gotovo čitavu periodičnu tablicu, ali posebno su bogati inulinom i pektinom. Štoviše, oni imaju svojstvo da ne gomilaju štetne tvari i nitrate, što omogućava uzgoj u urbanom okruženju. Povrće ne sadrži puno vlakana, što znači da ga mogu jesti osobe koje imaju problema sa gastrointestinalnim traktom.

Jeruzalemski artičoka koristan je i onima koji imaju poremećaje u kardiovaskularnom, hormonalnom sustavu, bolesnicima s aterosklerozom, anemijom i pretilošću, jer sadrži kalij i silicij. Kultura se koristi i u narodnoj medicini - na njezinoj osnovi proizvode se lijekovi koji potiču izbacivanje pijeska i kamenja iz bubrega i žučnog mjehura. Također se preporučuje koristiti za obnavljanje snage (uz stalni umor) i živčanog sustava (zbog jakog ili dugotrajnog stresa), kao sredstvo za sprečavanje raka i srčanog udara, tijekom postupaka čišćenja tijela, u kozmetičke svrhe (povoljno djeluje na kožu i stanje kose).

Tehnologija uzgoja

Voće jeruzalemske artičoke

Prije svega, trebali biste smisliti kako posaditi jeruzalemske artičoke. Preporučuje se priprema tla, jer je glavni uvjet za dobru žetvu dovoljna propusnost tla za kisik i vodu. Priprema se provodi na jesen.

Obavljaju se sljedeći radovi:

• Oranje ili kopanje parcele u vrtu na kojoj će uzgajati jeruzalemska artičoka;
• Uklanjanje iz tla svih korova s ​​rizoma;
• Gnojidba, jer se nedostatak hranjivih sastojaka u tlu može napuniti uz pomoć pravilnog i pravodobnog hranjenja.

Posebnu pozornost treba posvetiti pripremi sjemena. Prije sadnje jeruzalemskog artičoka u proljeće, trebali biste odabrati velike gomolje na koje ne utječu nikakve bolesti ili insekti..

Prije sadnje jeruzalemske artičoke potrebna je priprema kreveta. Da bi to učinili, ponovno se kopaju u proljeće, labave i izravnavaju. Redovi za slijetanje označeni su tako da udaljenost između njih nije manja od 70 centimetara. Ovo će osigurati ugodno okruženje za rast i formiranje gomolja. Rupa za sadnju mora se iskopati na dubinu od 15 centimetara (svaki gomolj se stavi u zasebnu rupu), a razmak između rupa trebao bi biti od 30 do 50 centimetara, inače ćete kasnije trebati klice izbojka.

U procesu uzgoja trebat će im malo njege. Nakon što se posadi jeruzalemski artičoka, sadnja i njega na otvorenom terenu podijeljena je u dvije faze. Prvi - prije izdanaka.

Jeruzalemska artičoka ima mnoga korisna svojstva.

U ovom trenutku morate:

• Da se isključi stvaranje kore na tlu, jer će spriječiti prolazak vlage i zraka, a to su ključni uvjeti za formiranje dobrog usjeva. Da biste to spriječili, provodi se labavljenje tla, glavna stvar u ovom slučaju nije oštetiti zasađene gomolje;
• Uklonite korov koji se pojavi.

Jeruzalemska artičoka još se uzgaja s malo brige.

Prije pojave izbojka potrebno je:

• Periodno otpuštajte tlo;
• provesti plijevljenje;
• Uklonite korov.

Opisane mjere treba povremeno ponavljati kroz razdoblje od pojave izdanaka do berbe. Pored toga, potrebno je redovito zalijevati biljku i povremeno je hraniti. Dakle, u prvoj polovici ljeta, kada biljka dobije zelenu masu, preporučuje se primjena gnojiva bogatih dušikom. Kasnije ih treba postupno eliminirati i zamijeniti kalij-fosfornim spojevima..

Kada stabljike dosegnu visinu od 30-40 centimetara, preporuča se biljka pokopati kako bi se potaknuo razvoj korijenskog sustava i stvaranje dodatnih gomolja. S obzirom na to kako raste jeruzalemski artičoka, on mora biti vezan za nosače. To se obično radi kada stabljike dosegnu visinu od 1 metra. Da biste to učinili, oblikujte grmlje iz nekoliko biljaka, vezajte ih žicom, koja je pričvršćena na stup.

Sredinom ljeta preporuča se ponovno izvođenje hillinga. Osim toga, mnogi poljoprivredni tehničari preporučuju rezanje gomolja ili smanjenje visine biljke na 1,5 metara, tako da glavne sile budu usmjerene na stvaranje plodova. Jeruzalemska artičoka, čiji se uzgoj vrši prema gore opisanoj shemi, uzimajući u obzir sve preporuke u vezi s poljoprivrednim tehnologijama, ispada da je ukusna, a njen prinos prilično velik.

Postoje nijanse u tome kako i kada prikupiti jeruzalemske artičoke. Prvo, mjesec dana prije berbe, preporučuje se prestati hraniti. Dva tjedna prije iskopavanja gomolja stabljike se obično izrezaju na razinu od 30 centimetara kako bi gomolji mogli dobiti sve hranjive tvari iz tla i pokriti se gustom kožom za kasnije skladištenje.

Jeruzalemska artičoka sadnja u proljeće

Sjeme jeruzalemske artičoke treba čuvati u istim uvjetima kao i krumpir. Dio usjeva možete ostaviti u zemlji. No, ovom je odlukom važno ne propustiti trenutak kada gomolji počnu klijati (to se događa kada se pojave prve vrućine).

Kako se riješiti jeruzalemske artičoke

Zbog svoje izdržljivosti i nepretencioznosti, biljka lako raste (množi se gomoljima), stoga prilikom berbe treba sakupljati sve plodove kako ne biste pretvorili uzgojenu biljku u gnjaviti korov.

Ako se odlučite riješiti jeruzalemske artičoke, postoji nekoliko načina kako je ukloniti iz vrta:

• Kopajte ručno;
• Otroviti se herbicidima (i tvorničkim i domaćim);
• Stvorite uvjete u kojima Jeruzalem artičoka ne raste.

Sljedeća shema za uklanjanje biljke smatra se optimalnom:

• Tretman sa herbicidnim mrljama (Roundup ili Tornado);
• Zalijevanje cijelog područja na kojem raste Jeruzalem artičoka, kućnim lijekovima;
• Stvoriti uvjete koji sprečavaju širenje kulture: obilno zalijevanje, nedostatak zraka korijenskom sustavu i tako dalje.

Dakle, ako je izbor pao na jeruzalemske artičoke, kako uzgajati ovaj usjev na mjestu, to će biti glavno pitanje koje brine novake vrtlare, unatoč činjenici da je biljka nepretenciozna. Uostalom, postoje određene karakteristike kako posaditi jeruzalemske artičoke (bolje je konzultirati poljoprivrednog tehničara koji poznaje karakteristike tla i moći će odabrati optimalnu biljnu sortu). Jeruzalemska artičoka uzgaja se s malo brige. Nakon sadnje biljku je potrebno dobro zalijevati, a tlo povremeno hraniti kako bi se korijenje napunilo svim potrebnim mineralima. U jesen se Jeruzalemska artičoka može berati i jesti. Treba ga čuvati na isti način kao i krumpir.