Melanoleuka crno-bijela: opis i fotografija

Mala gljiva zvana melanoleuka crna i bijela pripada obitelji Obični. Također poznat kao uobičajena melanoleva ili srodna.

Kako izgledaju crno-bijeli melanoleuke

Ovaj primjerak predstavljen je u obliku šešira i nogu sa sljedećim karakteristikama:

1. Šešir je konveksan, čija veličina doseže do 10 cm u promjeru. S godinama se širi tamnijim tuberkulom u sredini. Površina kapka je suha, glatka, matirana s blago spuštenim rubovima. Oslikana je u tamno sivim ili smeđim nijansama, u suhom ljetu koža izgori i poprimi blijedo smeđi ton.
2. Ploče su uske, česte, nalijepljene na stabljiku, u sredini proširene. U početku se obojio u bijelu boju, a malo kasnije postaje svijetlo smeđa.
3. Noga je okrugla i tanka, doseže oko 7 cm, a širina joj je promjera oko 1 cm. U podnožju malo proširena, gusta, uzdužno rebrasta i vlaknasta. Njegova je površina suha, obojena smeđim nijansama s uzdužnim vlaknima crne boje..
   
4. Spore su grube, ovoidno-elipsoidne. Spore praha blijedo žućkaste.
5. Pulpa je krhka i meka, u mladoj dobi ima svijetlosivu boju, a u zreloj - smeđu. Daje suptilnu začinjenu aromu.

Gdje rastu crne i bijele melanoleuke

Najčešće ova vrsta raste u mješovitim i listopadnim šumama. Također, ponekad se može naći u vrtovima, parkovima i na cesti. Optimalno vrijeme za plodovanje je razdoblje od svibnja do listopada. Raste pojedinačno i u malim skupinama.

Je li moguće jesti melanoleuca crno-bijelu

O jestivosti crno-bijele melanoleuke postoje raznolike i oprečne informacije. Dakle, neki stručnjaci tu vrstu pripisuju kategoriji jestivih gljiva, dok drugi ovaj slučaj smatraju uslovno jestivim. Međutim, njihovo se mišljenje slaže s tim da crna i bijela melanoleuka nije toksična te se može koristiti u hrani samo nakon preliminarne toplinske obrade.

Lažni parovi

Crno-bijela melanoleuka ima vanjske sličnosti s nekim rođacima obitelji Ryadovkov.

1. Melanoleuka prugastih nogu - odnosi se na uvjetno jestive gljive. Plodno tijelo obojeno je u sivo smeđu ili crvenkastu boju. U mladoj dobi meso je bjelkasto ili sivo, u zreloj dobi dobiva smeđi ton.
   
2. Bradavica melanoleuka je jestiva gljiva. Šešir je mesnat, obojen u preplanuli ten. Izrazita karakteristika je cilindrična noga, čija je površina prekrivena bradavicama.
   
3. Melanoleuka kratkog nogu - u obliku šešira sličan je dotičnoj vrsti, međutim, dvostruka noga ima mnogo kraću nogu, koja je samo 3-6 cm. Jestiva je..
   

Pravila prikupljanja

Prilikom sakupljanja melanoleuke u crno-bijeloj boji, prikladno je voditi se sljedećim pravilima:

1. Najbolje posude za gljive su pletene košare koje vam omogućuju da "udahnete" darove šume. Plastične vrećice za takve svrhe definitivno nisu prikladne..
2. Ne prikupljajte stare, trule i oštećene predmete.
3. Preporučuje se gljiva rezati nožem, ali to je dopušteno i pažljivo ukloniti iz tla, bez oštećenja micelija..

upotreba

Ova je kopija pogodna za sve vrste obrade: pirjano je, slano, sušeno, prženo i kiselo. Međutim, prije nego što se izravno krenete s kuhanjem, treba obraditi crno-bijeli melanoleuk. Da biste to učinili, svaki primjerak morate oprati, ukloniti noge, a zatim kuhati najmanje 15 minuta, nakon čega možete nastaviti s daljnjim kuhanjem.

zaključak

Crna i bijela melanoleuka prilično je rijetka vrsta. Nalazi se ne samo u miješanim i listopadnim šumama, već i u parkovima, vrtovima i uz ceste. Radije uzgaja jednu po jednu, ali ponekad kombiniranu u malim skupinama. Ova vrsta spada u jestive gljive niže kategorije. Ima slatki obrokasti okus i ugodnu aromu..