Melanoleuka kratkih nogu: opis i fotografija

Melanoleuka (melanoleuka, melanolevka) je slabo proučena vrsta jestivih gljiva, zastupljena s više od 50 sorti. Ime mu dolazi od grčkog „melano“ - „crno“ i „leukos“ - „bijelo“. Tradicionalno se vrsta smatra dijelom obitelji Ryadovkov, ali nedavne DNK studije otkrile su njihovu vezu s Pluteevs i Amanitovs. Melanoleuka kratkog nogu je lako prepoznatljiva gljiva. Ima vanjske znakove, zbog kojih se ne može brkati ni s jednim drugim.

Kako izgledaju melanoleuke s kratkim nogavicama?

Kompaktan, srednji agar, udaljen nalik russuli. Plodno tijelo ima karakterističan nesrazmjer kape i nogu. Kapica je promjera 4-12 cm, konveksna u mladim primjercima, kasnije vodoravno rasprostranjena s karakterističnim gomoljem u sredini i valovitim rubom. Koža je glatka, suha, matirana. Njegova boja može biti različita: sivkasto-smeđa, lješnjak, prljavo žuta, često s maslinovim nijansama, blijedi u vrućem suhom ljetu, postaje svijetlosiva ili blijedo žuta. Himenofora je zastupljena čestim, obraslim, spuštanjem duž stabljike pješčanih smeđih ploča. Ne postoji periapički prsten. Noga kratka (3-6 cm), okrugla, gomoljasta u dnu, uzdužno vlaknasta, iste boje sa šeširom. Pulpa je meka, nježna, smeđa, u nozi je tamnija i tvrđa.

Tamo gdje rastu kratkodlaki melanoleuke

Melanoleuka kratkog nogu nalazi se na svim kontinentima, ali preferira umjerena područja. Raste u rijetkim šumama, poljima, vrtovima, gradskim parkovima, livadama, šumskim rubovima. Melanoleuka kratkog nogu nalazi se i u travi uz staze, puteve..

Je li moguće jesti melanoleuke kratkih nogu

Vrsta je jestiva gljiva kategorije 4, ima osrednji okus i nezaboravan miris brašna. Među mnogim sortama otrovnih predstavnika ne nalazimo. Siguran za zdravlje ljudi.

Lažni parovi

Gljiva se može zbuniti s drugim predstavnicima vrsta. Oslikani su srodnim tonovima, odašilju karakterističnu aromu brašna. Glavna razlika je veličina nogu. Uobičajeni "parovi" kratkodlakih melanoleuka predstavljeni su u nastavku.

Melanoleuca crna i bijela (Melanoleuca melaleuca)

Crno-bijela melanoleuka ima tamno smeđi ili crveno-smeđi šešir, crvenkastu ili tamnastu nijansu. Raste na trulom grmlju i oborenom drveću. Meso ima slatkast okus.

Melanoleuka s prugastim nogama (Melanoleuca grammopodia)

Tijelo ploda ima sivkasto smeđu ili crvenkastu glatku kapu i gustu, bjelkastu nogu s smeđim uzdužnim vlaknastim prugama. Meso je bijelo ili sivkasto, u zrelim primjercima smeđe.

Ravna noga Melanoleuca (Melanoleuca strictipes)

Kapica gljiva je glatka, bjelkasta ili kremasta, tamnija je u sredini. Ploče su bjelkaste, noga je gusta, bijela. Raste uglavnom na brdima, u planinama.

Warty Melanoleuka (Melanoleuca verrucipes)

Gljiva ima mesnat, bjelkasto-žućkast šešir i cilindrični pednjak iste boje, prekriven bradavicama. Podnožje nogu je malo zadebljano.

Pravila prikupljanja

Voćna tijela sazrijevaju od početka ljeta do rujna. Kratka noga gljive ne "sjedi" u zemlji, tako da je nije teško izdvojiti.

Prilikom sakupljanja melanoleuke treba se pridržavati sljedećih pravila:

• preporučljivo je odlaziti u šumu rano ujutro dok se rosa ne osuši;
• tople noći nakon obilnih kiša - najbolje vrijeme za dobru berbu gljiva;
• nema potrebe za skupljanjem trulih, prezrelih, opuštenih, mehanički oštećenih ili insekata uzoraka, jer su već počeli izlučivati ​​toksine;
• najbolji spremnik za branje gljiva - pletene košare koje pružaju besplatan pristup zraku, plastične vrećice kategorički nisu prikladne;
• preporučljivo je nožem rezati melanoleuk kratkog nogu, ali možete ga i lagano izvući, lagano okrenuvši i prevrćući ga s jedne na drugu stranu.

Iako je gljiva netoksična, nemojte je okusiti sirovom.

upotreba

Melanoleuka kratkih nogu ima osrednji okus i nisku hranjivu vrijednost. Kuha se na različite načine - kuhano, pirjano, prženo, slano, kiselo. Gljivu nije potrebno namakati prije kuhanja, jer ne sadrži toksine ili gorki mliječni sok.

zaključak

Melanoleuka kratkih nogu je rijetka, raste pojedinačno ili u malim skupinama. Kao i drugi predstavnici ove vrste, spada u jestive gljive niže kategorije. Pravi zaljubljenik u tihi lov cijenit će slatki obrokasti okus.