Tempranillo grožđe

Osnova vinograda sjeverne Španjolske je sorta Tempranillo koja je dio sirovina za poznata berba. Jedinstvena svojstva sorte proširila su svoje područje uzgoja na vinograde Portugala, Kalifornije, Argentine, Australije. Grožđe se uzgaja i u južnim regijama Rusije, iako u ograničenim količinama..

opis

Pupoljci na vinovoj lozi kasno cvjetaju, izbojci brzo dozrijevaju. Mladi izdanci Tempranillo grožđa, prema opisu sorte, s otvorenom krošnjom, malinom na rubovima. Isti i prvi petokraki listovi, žućkastozeleni, dolje obrubljeni, gusto izdanci. Na vinovoj lozi se nalaze dugi internodi, listovi su krupni, naborani, duboko rasiječeni, s velikim zubima i lire petiolatnog zareza. Biseksualan, grozdasti cvijet grožđa Tempranillo je dobro oprašen.

Dugi, uski grozdovi kompaktni su, cilindrični, srednje veličine. Zaobljene, blago spljoštene, tamne bobice, s bogatim ljubičasto-plavim nijansom usko su skupljene. Sastav Tempranillo grožđa, kako je istaknuto u opisu, sadrži puno antocijanina. Ovi pigmenti u boji utječu na zasićenost vina vizualnim baršunastim nijansama. Na tankoj koži mat premaz. Celuloza je gusta, sočna, bezbojna, s neutralnim mirisom. Bobice su srednje veličine, 16 x 18 mm, težine 6-9 g.

Reznice vinove loze Tempranillo mogu se prodavati pod lokalnim sinonimima: Tinto, Ul de Llébre, Ojo de Llébre, Aragones. 

Bijela sorta

Krajem 20. stoljeća na području Rioje, tradicionalno tradicionalnog područja uzgoja sorte, otkriveno je sorta grožđa Tempranillo sa zeleno-žutim plodovima. Počeo se koristiti za vinarstvo nakon službenog dopuštenja nakon dva desetljeća..

svojstvo

Sorta grožđa Tempranillo odavno se uzgaja u Španjolskoj. Jedna od najvrjednijih i najplemenitijih loza sumornih zemalja Rioje tek je nedavno „stekla“ svoju domovinu. Stoljećima se priča o podrijetlu Tempranila iz Burgundije, čak i da su vinovu lozu u sjeverni dio Španjolske donijeli Feničani. Detaljna genetička istraživanja španjolskih znanstvenika potvrdila su autohtonu prirodu loze koja se formirala prije tisuću godina u dolini rijeke Ebro. Danas sorta čini 75% svih vinskih loza koje se uzgajaju na ovom području..

Tempranillo je produktivna sorta koja daje do 5 kg bobica srednje ili kasne zrenja. Najčešći naziv za grožđe - Tempranillo („rano“), prenosi ovu osobinu loze, koja dozrijeva ranije, u usporedbi s drugim lokalnim sortama. Sorta treba ograničiti grozdove na jednoj lozi, koje se moraju ukloniti na vrijeme..

Ovisnost svojstava o mjestu uzgoja

Karakteristike sorte grožđa Tempranillo određuju se temperaturom, uvjetima i visini zemlje na kojoj se nalaze vinogradi. Najbolji pokazatelji su za vinove loze koje se uzgajaju u mediteranskoj klimi na planinskim padinama visokim do 1 km. Ispod 700 m iu ravnicama umjerene klime uzgaja se grožđe, iako se u konačnom proizvodu događaju neke promjene. Elegantne nijanse vina izlaze iz bobica koje su stekle karakterističnu kiselost sorti pri noćnim temperaturama ispod 18 stupnjeva. Dovoljan udio šećera i deblja koža stvaraju se u vrućim popodnevnim satima od 40 stupnjeva. Klimatske osobine sjeverne Španjolske omogućile su roditi danas poznata vina na bazi Tempranila. Loza ove sorte uspjela se prilagoditi sličnim uvjetima..

Na ravnicama se smanjuje kiselost grožđa bobica. Manjak sunčeve svjetlosti dovodi do masovne pojave gljivičnih bolesti, na koje grožđe lako utječe. Razvoj vinove loze i svojstva bobica ovise o temperaturnom režimu. Tempranillo grožđe osjetljivo je na proljetne mrazeve. Loza podnosi pad zimske temperature na -18 stupnjeva.

Vrijednost ocjene

Unatoč zahtjevnim lozama, vinogradari cijene sortu Tempranillo. Na temelju njega, metodom miješanja s drugim sortama, prave se suputnici za vinarstvo - Garnacha, Graciana, Carignan, elitna stolna vina bogate rubinske boje i obogaćeni lukovi. Grožđe koje se uzgaja pod određenim uvjetima kaže na piće nijanse voća, posebno maline. Vina proizvedena na njihovoj osnovi podložna su dugoj izloženosti. Mijenjaju voćni okus i obogaćuju se specifičnim notama duhana, začinima, kožom, što gurmani izuzetno cijene. U Španjolskoj je Tempranillo stekao priznanje za nacionalni proizvod. Godišnje slavite njegov dan: drugi četvrtak studenog. Tempranillo također proizvodi sokove.

Prednosti i nedostaci

Moderni potrošači kušali su vina Tempranillo. A to je glavna prednost grožđa. Pored toga, napominje se da sorta:

• Dobar i stabilan prinos;
• Apsolutna neophodnost u proizvodnji vina;
• Velika prilagodljivost u južnim regijama.

Nedostaci se očituju određenom raspoloženošću sorte grožđa i izuzetnom temperaturom i tlom.

• Mala otpornost na sušu;
• Osjetljivost na oidium, plijesan, siva trulež;
• Zahvaćeni jakim vjetrovima;
• Izloženost cikadama i filokserama.

uzgoj

Uzgoj grožđa Tempranillo moguće je samo u južnim regijama Rusije, gdje nema mraza ispod 18 stupnjeva. Kontinentalna klima pogodna je za vinovu lozu. Vrući dani doprinose nakupljanju željenog postotka šećera, a niske noćne temperature daju bobicama potrebnu kiselost. Raznolikost je izbirljiva prema tlima..

• Pješčana tla nisu pogodna za uzgoj Tempranila;
• Grožđe preferira tla na kojima se nalazi vapnenac u sastavu;
• Za godinu dana sorta treba najmanje 450 mm prirodnih oborina;
• Tempranillo pati od vjetra. Da biste ga sletili, morate potražiti mjesto zaštićeno od jakih zračnih struja.

briga

Vrtlar mora isključiti poraz grožđa uz povratne mrazeve. Potrebno je osigurati zaklon u slučaju prodora hladnog zraka u obično toplo područje.

Tempranillo grožđe zahtijeva redovito zalijevanje i održavanje kruga debla, oslobađanje od korova na kojem se štetnici mogu razmnožavati. Tijekom vrućine vinova loza s grozdovima prekrivena je mrežom za zasjenjenje.

U uvjetima odabira tla nadaju se da će u južnim krajevima bobice sorte Tempranillo grožđe imati okus kakav imaju kod kuće.

Formiranje loze

U Španjolskoj i drugim zemljama gdje se uzgaja grožđe Tempranillo, grozdovi se uzgajaju na vinovoj lozi u obliku bobica. Slobodni položaj četkice pridonosi nakupljanju voćnih tonova u ukusu. Za zimu je na vinovoj lozi ostalo 6-8 očiju. Ljeti kontrolirajte opterećenje na usjev kako biste omogućili da preostali grozdovi potpuno sazriju.

Top dressing

U jesen gnojite zahtjevnu sortu grožđa organskom tvari kopajući rov na jednoj strani korijena.

• Dubina brazde je do 50 cm, širina 0,8 m. Duljina se određuje veličinom grma;
• Obično prave takav rov, u koji bi se moglo smjestiti 3-4 kante humusa;
• Organici moraju biti potpuno truli;
• Položivši gnojivo u rov, zbijeno je, posuto zemljom.

Slična ponuda grožđa traje već 3 godine. Sljedeći put kopaju rov za polaganje orgulja s druge strane grma. Možete ga povećati u duljinu i učiniti ga dubljim da položi već 5-6 kanti humusa.

Zaštita od bolesti i štetočina

Na sortu grožđa Tempranillo u nepovoljnim uvjetima utječu gljivične bolesti. U proljeće i ljeto provode neophodno prskanje fungicidima, profilaktički tretirajući grožđe protiv infekcije plijesni, oidijem i sivom truležom.

Raznolikost je osjetljiva na napade filoksera i cvrčaka. Nanesite lijekove "Kinmix", "Karbofos", BI-58. Tretman se ponavlja nakon dva tjedna.

Oduševljeni vrtlari s juga zemlje trebali bi isprobati ovu vinsku sortu. Samo sadni materijal grožđa treba uzimati od pouzdanih proizvođača.

Recenzije