Merlot grožđe: opis sorte, njezine karakteristike i karakteristike, suzbijanje bolesti i štetočina, fotografija

Sadržaj

Grožđe "merlot": opis sorte
Foto
Podrijetlo
Karakteristike
Bolesti i mjere kontrole
Nalazi
Korisni video

Grožđe sorte Merlot spada u najtraženije i najpopularnije u vinarstvu. Danas je distribuirana širom svijeta. Uzgaja se u zemljama s pogodnom klimom: u domovini - u Francuskoj, susjednoj Italiji i Španjolskoj, u Portugalu.

Iz klimatskih zona Rusije, gdje su pokušali uzgajati sortu Merlot, najbolje sazrijeva u Krasnodarskom teritoriju.

U Ukrajini, u regiji Odesa i Moldaviji godišnje se urodi bogat urod ove sorte. Ostale zemlje u kojima je Merlot posebno popularan uključuju Hrvatsku i Crnu Goru, mediteransku obalu Alžira, kao i Sjedinjene Države (Kalifornija) i Čile. Grožđe "Merlot" klasificirano je kao zapadnoeuropske sorte.

Grožđe "Merlot": opis sorte

Merlot je tehnička sorta grožđa koja se koristi za pravljenje različitih vina. Može se jesti svježe, ali ne može se pripisati stolnim sortama: koža se smatra previše gustom, ne sviđa se svima karakterističan okus, a kod nekih ljudi izaziva suhe usne i nepce.

Među tehničkim ocjenama također je vrijedno napomenuti Levokumsky, Bianca i kolovoz.

ime Merlot može se prevesti kao umanjenje francuske riječi «Merle» - "blackbird".

Vjerojatno je grožđe dobilo svoje ime jer je boja i nijansa bobica vrlo slična boji šljiva ili očiju ove uobičajene ptice. Još jedna verzija - jer grozdovi jako vole grožđe ove sorte i preferiraju ga svi ostali.

Bobice su okruglog oblika, tamno plave ili gotovo crne boje, vrlo sočne, skupljene u prilično veliku gomilu. Zrele bobice prekrivene su svijetlim sivkasto-srebrnim premazom, često ima lila nijansu. Bezbojni sok.

Imaju iste tamne bobice Athos, Moldavija i Entuzijazam crni.

U bobici od jednog do tri sjemena (sjemenki).
Oblik gomile je stožastog ili cilindrično-koničnog oblika, prosječne gustoće. Veliki grozdovi često imaju bočnu granu - krilo. Prosječna duljina i težina gomile - 15-17 cm i 120-150 grama odnosno.

Listovi složenog, lijepog peterokrakog oblika, s polu-ovalnim ili suzastim rezom blizu stabljike. Boja je tamno zelena, često s kontrastnim svijetlim venama. Površina lista je blago hrapava, s gustom mrežom vena. U jesen se na žutim listovima pojavljuju crvene mrlje. Vanjski rub lista sastoji se od niza malih trokutastih dentica, oštrih ili zaobljenih. Donji dio lišća je blago pubast..

foto

Na fotografijama ispod možete vidjeti izgled grožđa Merlot:

podrijetlo

Domovina ove sorte su bordojski vinogradi sa svojim izvrsnim klimatskim uvjetima..

Na temelju DNK istraživanja, ustanovljeno je da su "roditelji" sorte Merlot grožđe Cabernet Franc (Fra. Cabernet franc) i Madeleine Noir de Charentes (FR.). Magdeleine noire des charentes).

Za razliku od poznatog "tate", Cabernet Franc, "majka" sorte Merlot otvorena je tek 1992. godine. To je postalo svojevrsna senzacija: na kraju krajeva, sjeverni dio Bretanje, gdje su pronašli raznovrsno crno grožđe koje još nije poznato znanosti, nije se smatrao vinogradarskom regijom. Međutim, mještanima je ovo grožđe bilo dobro poznato. Zreo je rano, do 22. srpnja - dana Marije Magdalene, i dobio je ime u čast ove svetice.

karakteristike

Ova sorta izlaže srednja otpornost na mraz i osjetljiv na nedostatak vlage. U sušnim godinama, treba dodatno zalijevanje.

Također se voli i dodatno zalijevanje U sjećanje na Negrula, Romeo i Gordey.

Sorta "Merlot" ima rastnu sezonu:

za stolna vina - 152 dana;
za desertna vina - 164 dana.

središnji produktivnost Merlot grožđe je ocijenjeno na 47 kg / ha, maksimalno - u 57 c / ha. Prinosi se smatraju visokima i stabilnima, ali točni brojevi prilično se razlikuju kad su u pitanju različita područja..

Berba se odvija u rujnu ili listopadu, jako ovisi o klimi svakog rastućeg područja i vremenu u ljeto i jesen.

Kako ne biste propustili trenutak kada su zrele bobice najprikladnije za vino, uobičajeno je od prvih dana rujna kušati grožđe. Sakuplja se u fazama, kako dozrijeva..

Bolesti i mjere kontrole

Merlot grožđe je prilično otporan na plijesan i trule bobice. Nažalost, loše ga oštećuje još jedna poznata bolest - oidium.

Da se to spriječi gljivična bolest prilikom sadnje grožđa uzimaju se u obzir osvjetljenje i prevladavajući smjer vjetra. Redovi su orijentirani tako da su svi grmovi jednako dobro prozračeni. Udaljenost slijetanja: 3,5 x 1,5 m ili 4,0 x 2,0 m.

Važno je koristiti formiranje grmlja, koje pružaju dobro osvjetljenje i ventilaciju cijele biljke. Tlo se mora pravovremeno popustiti i ne smije se zloupotrijebiti dušičnim gnojivima.

Borite se sa oidium započinje u rano proljeće prije nego što se pupoljci otvore. Biljke se prskaju vapnenim lukom, moguće je otopinom DNOC (obje koncentracije 1-2%).

Tijekom proljeća i ljeta koristi se prskanje sumpornim pripravcima. Ovaj tretman mora se provesti prije cvatnje grožđa. U vrućem vremenu prskanje se može zamijeniti oprašivanjem mljevenim sumporom (provodi se ujutro ili navečer).

Djelovanje sumpornih lijekova traje ne više od 10-15 dana, a nakon obilnih kiša preporučljivo je ponoviti liječenje.

Pripravci sumpora završavaju primjenu 55-60 dana prije planirane žetve.

Ne šteti se poduzeti određene preventivne mjere protiv Antraknoza, kloroza, bakterijsku infekciju i rubeole, koji su vrlo česti bolesti grožđa.

nalazi

Na bazi soka od grožđa Merlot izrađuju se mnoge marke visokokvalitetnih stolnih i desertnih vina. Grožđe Merlot poznato je po tanjoj koži od ostalih grožđa crnog grožđa, o njemu ovisi niži sadržaj tanin. Vina iz nje sazrijevaju brže od ostalih. Odlikuje ih bogata boja, neobičan buket, bogata struktura i ugodan okus..

U hladnim godinama Merlot sazrijeva bolje od "najbližeg konkurenta" - sorte Cabernet sauvignon, a u toplijim godinama sadrži više šećera.

Merlot i Cabernet sauvignon - dvije su sorte vinskog grožđa, najčešće i najpopularnije u cijelom svijetu. Svugdje gdje se uzgaja sorta Merlot, od nje se dobivaju veličanstvena crvena ili ružičasta vina jedinstvenog ukusa i mirisa..

Tradicionalno se smatraju "vinske" sorte Rkatsiteli, Muškat bijeli, Chardonnay i Tempranillo.