Opis i karakteristike grožđa merlot, njegove prednosti i nedostaci

Izbor grožđa Merlot prirodan je za domaće vinarije. Nije toliko kapriciozan kao ostale poznate sorte. Od njega dobivaju pristojno vino čak i u ne idealnim klimatskim uvjetima velikog broja regija naše države. Ali, kao i svaka tehnička sorta grožđa, ima svoje karakteristike koje se strogo uzimaju u obzir. Inače nećete dobiti žetvu od njega..

Povijest podrijetla kultivara još uvijek nije jasna do kraja. Poznato je da je među precima bila još jedna poznata francuska sorta - Cabernet Franc. To zauzvrat čini Merlot rođakom popularne tehničke sorte - Cabernet sauvignona.

Opis grožđa Merlot

Standardni opis grožđa Merlot, kao i bilo koji drugi, uključuje podatke o visini grma, cvijeća, grozdova i vremenu zrenja..

Dakle, merlot se može pohvaliti takvim karakteristikama:

  • bujan grm, s vinovom lozom umjerene duljine;
  • sposobna za samopražnjenje, zbog prisutnosti cvjetova oba spola;
  • grozdovi su veliki, cilindrični, težine do 150 grama;
  • bobice - plavo-crne;
  • broj zrna u bobici je 2-3;
  • sadržaj šećera - 22 grama na 100 kubičnih centimetara.

Merlot grožđe

Zahvaljujući tim karakteristikama, sorta se lako prepoznaje među ostalim kulturama..

Koje su prednosti i nedostaci?



Ovo grožđe ima niz prednosti koje su ga pretvorile u omiljenu sirovinu vinara. Istodobno, vrijedi zapamtiti da ovo nije blagovaonica, već tehnička kultura. Ne jede se u grozdovima, već se samo napravi od njega..

Glavne prednosti Merlota uključuju:

  • brzo zrenje;
  • nakupljanje šećera do listopada;
  • lako podnosi sušu;
  • ne boji se prosječne snage mraza;
  • nije osjetljiv na propadanje vinograda - plijesan;
  • Vino Merlot ima bogat buket.

Merlot grožđe

To istovremeno ne znači da ova sorta nema nedostataka (a ne radi se o ukusnim preferencijama ljubitelja vina). Kao i svaka kultura, Merlot ima niz negativnih kvaliteta:

  • lako pod utjecajem pepelnice (oidium);
  • sklon grašku.

Kao i sve tehničke usjeve grožđa, visoko ovisi o terroiru.

Značajke i specifikacije

Karakteristike merlota trebaju uzeti u obzir niz značajki, čija će saznanja pomoći potencijalnim vinarima da odluče hoće li uzgajati ovu sortu. Posebno uključuju datumi sazrijevanja.

Da bi se dobila suha stolna vina, grožđe mora sazrijevati 152 dana. A kod desertnih vina ovo se razdoblje produžuje za još dva tjedna..

To znači da se, pod povoljnim uvjetima, usjev bere u rujnu ili listopadu. U Rusiji to rade u klimi Voronješke i Rostovske regije i na jugu.

Merlot grožđe

Količina oborina snažno utječe na sadržaj šećera u voću - što ih je manje, bobice su slađe.

Savjeti za slijetanje

Kao i druge sorte grožđa, Merlot se razmnožava reznicama. Potonji se sadi na sunčanom mjestu, po mogućnosti na južnoj strani, ako je klima smrznuta. Mjesto je odabrano uzimajući u obzir činjenicu da će kultura na njemu rasti barem nekoliko desetljeća. Sadi se u dobro drenirano, rastresito tlo, sa razinom kiselosti oko 7. Korišteno je tlo koje se ne razlikuje po bogatom sadržaju elemenata u tragovima i hranjivim tvarima.

Merlot grožđe

Pravila njege

Briga o tehničkim sortama grožđa nije teško. Sve što je potrebno je da se na vrijeme popustite tlo, uklonite korov, spriječite bolesti i štetočine i, naravno, zalijevate. Merlot se zalijeva navečer kad sunce zađe nad horizont. Da biste to učinili, voda se ulijeva u posebne drenažne rupe. Što se tiče labavljenja tla, to se provodi jednom u par tjedana..

Otpornost na bolesti

Merlot je klasificiran kao sorta koja je vrlo otporna na bolesti grožđa i štetočine. Dobro se nosi s gljivičnim bolestima sličnim plijesni. Ne bojeći se njega i trulih bobica. Istodobno je vrlo osjetljiva na pepelnicu. Često utječe na biljku u vlažnim godinama s ne baš visokim temperaturama..

zaključak

Merlot se uzalud ne pripisuje omiljenim sortama vinara. Otporan na bolesti i vremenske uvjete, istovremeno može postati sirovina za vino bogato aromama i ukusom. Datumi zrenja su joj jedan od najranijih - samo 152 dana. A u sušnim godinama bogato je i šećerom. Naravno, nema problema, ali oni se lako rješavaju..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako