Zatamnjenje klapavica: kako izgleda, jestivost

Crni prah je uvjetno jestiva vrsta iz obitelji Champignon. Ovaj se primjer naziva kišna gljiva, a izgledom podsjeća na ptičje jaje. Ova je gljiva jestiva, ali u kuhanju se koriste samo mladi predstavnici vrste. Budući da su u ovoj obitelji prisutni otrovni i nejestivi primjerci, da ne bi naštetili vašem tijelu, morate pažljivo pročitati vanjske podatke, pregledati fotografije i videozapise.

Tamo gdje raste crnjenje kljove

Prah za crnjenje je uobičajen u cijeloj Rusiji. Radije raste na plodnom, dobro dreniranom tlu u listopadnim šumama, na otvorenim, sunčanim čistinama, duž cesta, u parkovima i na trgovima..

Kako zaklopci izgledaju crne

Način zatamnjivanja pripada četvrtoj grupi jestivosti. Prije odlaska u šumu, kako se ne bi sakupljali otrovni primjerci, potrebno je proučiti vanjski opis.

Plodno tijelo šume „stanara“ je sferičnog oblika, blago spljošteno sa strana, dimenzija ne više od 6 cm. Površina je prekrivena dvoslojnom kožom. Gornji sloj je mlad snježnobijele boje, koža je suha i baršunasta na dodir. S godinama dobiva boju kave ili vrhnja. U suhom vremenu stara koža je ispucala, a golim okom možete vidjeti unutarnju ljusku obojenu u smeđu ili crnu boju.

Pulpa je bjelkasta, potamni s godinama. U jesen degenerira, ostavljajući mjesta tamnom spore prahu. Kad su gljive spremne za razmnožavanje, koža se pukne i stvara se otvor za spora.

Je li moguće imati crne pahuljice

Flanking ove vrste pripada četvrtoj skupini jestivih. Za kuhanje koristite samo mlade primjerke s nježnom kašom. U starijih vrsta plodonosno je tijelo tvrdo i tamno; kad se pojede, može izazvati probavu.

Okus gljive

Snježno bijela, mesnata pulpa ima ugodnu aromu i osjetljiv okus. No, prije upotrebe ove vrste u kuhanju, morate biti u potpunosti sigurni u izvornost vrste, jer otrovni primjerci mogu izazvati trovanje hranom.

Koristi i štete za tijelo

Ovaj primjerak se ne smatra vrijednom vrstom, jer je po kemijskom sastavu lošiji na slabinama, šafraninim gljivama, lisicama i šargarepi. Ali sastav plodonosnog tijela uključuje veliki broj makro i mikroorganizama. Crnjenje porkovke također sadrži brzo probavljive ugljikohidrate koji su odgovorni za rad mozga i zadovoljavaju glad.

Prednosti ljuskanja ljuskice:

• povećava hemoglobin;
• jača koštano tkivo;
• uklanja toksine i toksine;
• jača srčani mišić;
• usporava starenje stanica;
• poboljšava probavu.

Važno! Da biste poboljšali tijelo, trebate koristiti ovu vrstu u maloj količini i samo u kuhanom obliku.

Flimsy ima kontraindikacije. Jela od gljiva ne preporučuju:

• djeca mlađa od 5 godina;
• ljudi s peptičkim ulkusom i teškim bolestima srca.

Budući da ova vrsta ima otrovne primjerke, treba sakupljati samo iskusne berače gljiva.

Lažni parovi

Ovaj šuma "stanovnik" ima jestive i nejestive parove. To uključuje:

1. Olovno siva jestiva je gljiva; samo mladi predstavnici koriste se kao hrana. Može se prepoznati po maloj veličini, tijelo ploda je sferičnog oblika, promjera do 3 cm. Površina je prekrivena bjelkasta koža, koja s godinama postaje tamno siva. Celuloza je gusta i mesnata, bez izražene arome i okusa. Radije uzgaja male obitelji na pjeskovitom tlu, uz ceste, na osvijetljenim travnjacima, u otvorenim šumama. Plodovi su plodovi od lipnja do rujna..
   
2. Obični kišni ogrtač je nejestiv predstavnik šumskog kraljevstva. Raste među listopadnim i četinarskim stablima, plodonosno dolazi od kraja jeseni, traje do prvog mraza. Tijelo voća ima okrugli oblik, veličine do 6 cm .Koža je glatka, sitno ljuskava, obojana prljavom limunom ili smeđom bojom. Pulpa je gusta, mesnata, u mladoj dobi bijela, postupno postaje ljubičasto-crna.
   

Pravila prikupljanja

Lov gljiva obavlja se od početka lipnja do sredine rujna. Budući da plodno tijelo apsorbira otrovne i radioaktivne tvari poput spužve, prikupljanje se mora odvijati daleko od cesta i industrijskih poduzeća. Pronađena gljiva pažljivo je uvijena iz zemlje, a rezultirajuća rupa se posipa zemljanim ili listopadnim supstratom..

upotreba

U kuhanju se koriste samo mladi primjerci s nježnom bjelkastom pulpom jer imaju osjetljiv okus i ugodnu aromu gljiva. Prije kuhanja, obrađeni usjev temeljito se opere i očisti od tvrde kože. Tada se mogu sušiti, kuhati, pržiti i konzervirati. Mirisna, nježna kaša savršena je za pravljenje vrućih salata, umaka, prvih jela i nadjeva za pečenje.

zaključak

Porkhovka crnjenje - uvjetno jestiva vrsta, koja je uobičajena u cijeloj Rusiji. Preferira listopadne šume i plodno tlo, donosi plodove tijekom toplog razdoblja. Ubrani usjev idealan je za kuhanje pržene, pirjane i konzervirane hrane..