Vrste zvjezdanih gljiva

Gljive morske zvijezde tipičan su predstavnik obitelji morskih zvijezda. Odnosi se na uvjetno jestive eukariote koji su našli primjenu u tradicionalnoj medicini, a djelomično i u kuhanju.

Vrste zvjezdanih gljiva

izgled

Zvjezdana gljiva ima i drugi naziv - "zemljana zvijezda", ili "geastrum" (od lat. "Geo" - zemlja i "aster" - zvijezda).

Glavno tijelo eukariota je pod zemljom, gdje tvori neku vrstu vrećice. U procesu sazrijevanja kapa dolazi na površinu, gornji vanjski dio rasprsne, krajevi se omotaju. U tom obliku, geastrum postaje poput zvijezde s 5-10 mekih spužvastih zraka.

Unutar vanjske ljuske je spore noseći dio koji ima oblik kuglice ili ovalne. Sukladno uništavanju vanjskog sloja, uzdiže se središnji dio starlete, čime se strši unutarnji dio plodnog tijela. U sredini se formiraju ispupčenja nalik na trepavice, prekrivajući rupu - ulaz u dio gljive koji nosi spore, prekriven tankom školjkom. U tom položaju plodno tijelo sazrijeva prije sjetve, a zrake vanjskog sloja gljive ostare, potamne, ponekad nestaju.

Vanjske karakteristike zvjezdanog kotača u pogledu dimenzija ovise o njegovoj vrsti. U prosjeku, neotkriveni poklopac od geastruma ima promjer 1-4 cm, otvoreni dio u obliku zvijezde 3-15 cm. Spore u obliku kuglice ne prelaze 1,2 cm u širinu i 1,3 cm u visinu.

Svi dijelovi eukaritisa u mladoj dobi imaju svijetle nijanse sive, bijele, smeđe ili crvene boje, ovisno o vrsti. Sa starenjem, boja plodnog tijela potamniva. Spore imaju smeđi ili sivo-maslinast ton.

Vrste gljiva

Vrste morske zvijezde podijeljene su u 2 glavne skupine. Neke gljive jedu se u mladoj dobi, dok druge nisu prikladne za kuhanje. Stari eukarioti bilo koje podvrste ne jedu: gube atraktivnost, postaju tvrdi i ukusni, ali imaju i druga korisna svojstva.

Nejestive vrste morske zvijezde

Geastrumi za većinu nisu jestivi, iako imaju zanimljive vanjske značajke. Ne primjenjuju se na otrovne gljive. Nejestive morske zvijezde koriste se u narodnoj medicini. Imaju nekoliko vrsta sa svojim osobinama:

• Trostruka morska zvijezda malo se razlikuje od svojih kolega. Ima dvostruki sloj vanjske ljuske vrećice, čiji gornji dio raspada u nekoliko neravnih dijelova, a unutarnji čini zdjelu oko tijela koje nosi spore. Na gornjem dijelu sferne vreće sa sporama rijetko se formira pojas tipičan za ove gljive, zvan dvor. Boja tijela gljive može biti bež ili svijetlosmeđa..
• Prugaste morske zvijezde imaju značajnu razliku od predstavnika svoje porodice: micelij se ne skriva pod zemljom, već izlazi na površinu. Kako dozrijeva, tijelo gljivice širi se dugim, kremastim režnjevima u obliku zvijezde koji puknu i potamne s vremenom. Tijelo koje nosi spore ima mali promjer, izduženog oblika, sjedi na maloj debeloj nozi. Ima sivu boju, prekriven je bjelkastim cvatom, vrh na vrhu karakterizira pruga.
• Krunasta zvijezda ima matirane sive režnjeve vanjske ljuske tijela gljive. Dio koji nosi spore diže se na tankoj, skraćenoj nozi. Boja kuglice mnogo je tamnija od zvijezde dijela djevojaka, više poput smeđe nijanse.
• Obrubljena morska zvijezda djelomično pokazuje svoje plodno tijelo iz zemlje. Vanjska ljuska ima preplanulu nijansu, poderana je na 5-7 noževa, koji su snažno savijeni prema dolje. Kugla koja nosi spore je sive boje i ima blago obrisano dvorište..
• Mala zvjezdana riba naziva se najmanjim predstavnikom obitelji geastruma. Frakcije gornjeg sloja tijela gljive puknu u 8-12 jednakih dijelova u vodoravnoj ravnini, tada se tijelo gljive malo uzdiže. Shema boja latica zvijezde bliža je bež-sivoj, s vremenskim se pukotinama pojavljuju svjetliji unutarnji sadržaj. Siva kuglica koja nosi spore postaje smeđa bliže sazrijevanju, proboscis se produžuje na vrhu.
• Morska zvijezda je posebna podvrsta. U zrelosti izgleda malo drugačije. Kad je tijelo gljive još uvijek mlado, nalikuje običnom kišnom ogrtaču svijetlo ili blago smeđe boje. Kako dozrijeva, vanjska ljuska se raspada na 5-8 dijelova, otkrivajući kuglu koja nosi spore. Unutarnji dio zvjezdanih zraka i sam vrh su prekriveni tamnim, često crnim, zrelim sporama koje odmah nose vjetar i kiša.
• Zvjezdana zvijezda s četiri oštrice tijekom zrenja i otvaranja latica zvijezde također podiže tijelo iznad zemlje. Boja vanjskog sloja je sivo-bijela, a kugla koja nosi spore je tamno siva. Posebnost eukariota je naglašeni obruč oko rupe na vrhu kugle - dvorišta.

Jestive gljive

Za konzumiranje su prikladne samo mlade gljive.

Mlade gljive iz obitelji geastruma jedu se kao egzotični dodatak. Njih je malo u broju. U zrelosti gljive prestaju biti jestive..

Jedna od najrjeđih je svodovana zvijezda - gljiva s podzemnim tijelom oblatnog ili sfernog oblika. Prilikom odvajanja gornjeg sloja na vidljivoj strani lopatica ostaju fragmenti legla koji stvaraju izgled kaskada i vrhova. Boja vanjskog dijela je smeđa, a kuglica koja nosi spore je oblina, tuljana, mat.

Drugi jestivi predstavnik je gljiva Schmidel star. Plodno tijelo ovog eukariota je malih dimenzija, pukne i diže se prema gore tijekom zrenja. Kugla se nalazi na kratkoj stabljici i ima velike cilije oko spora spora. Cijela Zvijezda je smeđa, potamni tijekom starenja.

stanište

Morske zvijezde su rijetka pojava u Rusiji. Nalazi se u toplijim regijama: na Kavkazu, u europskom dijelu, u Istočnom Sibiru, kao i u europskim zemljama i u južnim državama Sjeverne Amerike. To su divlji eukarioti - nitko se ne bavi njihovim uzgojem.

Stanište zemljanih zvijezda su crnogorične i mješovite šume s pretežnošću smreke, bora, hrasta, breze, aspen, malih grmlja. Gljive se vole naseljavati na obalama ribnjaka na osamljenim mjestima. Odrastaju čitave obitelji ili "vještice" krugovi.

Lagana i rastresita pjeskovita ilovasta zemlja pomiješana sa šumskim humusom pogodna je za hranjenje lančanika. Dobra drenaža u obliku crnogoričnih naslaga pozitivno utječe na micelij gljiva.

Razdoblje sazrijevanja spora započinje krajem kolovoza i početkom listopada. U nekim podvrstama, po lijepom vremenu, traje do kraja jeseni..

Upotreba gljiva

Prednosti zemljanih zvijezda usko su povezane s njihovom uporabom. Nemaju otrovnih tvari, slično kišnim kabanicama. Rijetko se koriste za hranu: nemaju izražen okus ili miris. Prije toga se takve gljive ne kuhaju.

U narodnoj medicini zvijezda i njezine spore popularniji su. Pronašli su praktičnu primjenu:

• tijelo mlade morske zvijezde, izrezano na ploče, zamjenjuje flaster i spužvasti materijal - uspješno zaustavlja krv i može pomoći brzoj regeneraciji rana;
• prah se izrađuje od zrelih spora, dodaje se ljekovitim tinkturama;
• geastrum je bogat kemijskim sastojcima, jer se ekstrakti iz njih koriste kao antiseptici i antitumorska sredstva.

zaključak

Značajke vanjskog dizajna zvijezdanih gljiva omogućuju im da se nazovu jednim od najoriginalnijih. Teško ih je pronaći u mladom razdoblju razvoja: većinom se skrivaju pod zemljom. Ali postoji prilika za prikupljanje zrelih sporova. Te su gljive vrlo rijetke, pa ih treba zaštititi i mudro koristiti..