Koristi i štete kovrčavog peršina

Trenutno se kovrčavi ili, kako ga još nazivaju, vrtni peršin, aktivno uzgaja u cijelom svijetu i koristi se kao uobičajeni sastojak u pripremi brojnih kulinarskih jela i pića. Eterično ulje dobiveno iz sjemenki koristi se kao sredstvo za aromatizaciju u kozmetičkoj industriji, u parfemima i sapunu. Petroselinum sativum se široko primjenjivao i u lijekovima poput sirupa, tableta ili krema..

Najbolje sorte kovrčavog peršina

Među poljoprivrednicima postoji mišljenje da postoje samo dvije najuspješnije i široko korištene sorte peršina, čije su značajke predstavljene u nastavku.

Kucheryavets

Kucheriavets sorta ima bujnu zelenu rozetu bogate trave trave. Iz jednog izdanka može narasti 30 do 90 bujnih lišća. Za tako visok prinos i lijep izgled simetričnih oblika, ova se sorta smatra jednom od najboljih.

Vrijedi napomenuti da se u njegovoj hrani može konzumirati samo zelje, a korijenje je neprikladno za upotrebu. Kucheriavets vrt peršin dostiže punu zrelost 70. dana nakon pojave prvih izdanaka. Proizvodnost 2–2,5 kg po 1 m².

Mooskrause 2

Raznolikost Mooskrause 2 je i rano sazrijevanje i njezino razdoblje sazrijevanja počinje 65–70 dana od trenutka klijanja. Ima bujnu listopadnu rozetu od 35 do 80 listova po grmu. Rubovi su otvoreni, listovi simetričnog oblika, imaju bogatu zelenu boju i mirisnu aromu, zbog prisutnosti esencijalnih ulja u strukturi zelenila. Ovdje se jedu samo lišće, a korijenje nije prikladno. Proizvodnost 2–2,5 kg po 1 m².

Video: Peršin kovrčavi Mooskaruse

Koje su prednosti i štete kovrčavog peršina

Ovaj naizgled tradicionalni sastojak svakodnevnih jela odlikuje se izuzetnim bogatstvom različitih hranjivih sastojaka..

Dakle, Petroselinum sativum je izvor:

• Vitamin C (133 mg na 100 g). Treći dio čaše peršina sadrži toliko vitamina C kao jedna naranča;
• vitamin K (1640 mcg na 100 g), koji je važan za koagulaciju, regeneraciju krvi i zdravlje kostiju;
• beta-karoten, važan antioksidans i imunoprotektor;
• kalcij (138 mg na 100 g). Šalica nasjeckanog peršina daje istu količinu ovog minerala kao čaša mlijeka, ali istodobno opskrbljuje vitaminom C i magnezijem, a osim toga, poboljšava apsorpciju dolaznog kalcija do 50 puta;
• kalij (554 mg na 100 g);
• željezo koje u peršunu sadrži više nego u crvenom mesu (6,20 mg na 100 g).
• vlakno;
• bor, mineral koji je posebno važan za kontrolu menopauze i sprečavanje osteoporoze. Osim toga, peršin je jedan od najboljih izvora hrane fluorida, još jedan izvrstan učvršćivač kostiju..
• klorofil - tvar s antiseptičkim svojstvima koja pomaže u borbi protiv različitih bakterijskih i virusnih bolesti.

Pored tako bogate raznolikosti elemenata u tragovima, peršin ima i mnoge korisne učinke na tijelo..

• Među njima su sljedeći:
• opće jačanje imuniteta;
• mišićni tonus i funkcija mozga;
• prenosim osjećaj živosti;
• ublažavanje stresa i blagotvorno djelovanje na živčani sustav;
• promiču obnavljanje krvnih stanica, zasićujući ih hranjivim tvarima;
• jačanje koštanog skeleta;
• normalizacija metabolizma;
• prilagodba gastrointestinalnog trakta;
• čišćenje krvnih žila i sprečavanje nastanka krvnih ugrušaka;
• učinak pranja na bubrezima;
• čišćenje tijela od toksina.

• Nedostaci ovog proizvoda i njegovi mogući negativni učinci uključuju:
• predoziranje miristicinom, koji je dio peršina, može uzrokovati glavobolju, mišićne grčeve, grčeve;
• jak je diuretik, jer se osobama s problemima genitourinarnog sustava i bubrega, ovaj proizvod ne preporučuje;
• može negativno utjecati na jetru, ali samo u slučaju prekomjerne konzumacije (više od 1 kg zelenila dnevno).

Kontraindikacije za upotrebu peršina uključuju:

• individualna netolerancija;
• bolest bubrega, koju mogu pogoršati tvari sadržane u peršinu;
• bubrežni kamenci;
• hipertenzija, jer peršin može povećati krvni tlak;
• cistitis, kod kojeg će diuretička svojstva peršina uzrokovati bol;
• dijabetes jer peršin snižava šećer u krvi.

Značajke uzgoja iz sjemena

Zbog činjenice da su sjemenke peršina malene i polako klijaju, do klijanja mogu provesti 4 tjedna ili više. Za sadnju vam je potrebna pripremljena parcela tla, očišćena od korova, uz dobro miješanje tla, oplođenog kompostom. Dubina sadnje ovog zelenila trebala bi biti tri puta veća od sjemena, pa je potrebno produbiti sjeme od 1 - 1,5 cm, nakon čega je vrlo važno zalijevati sadnju i uvijek održavati visoku vlažnost zraka kako biste postigli dobre rezultate.

Da biste pripremili sjeme za sadnju u zemlju, potrebno je provesti sljedeći postupak: sjeme trave se položi na vlažnu krpu i ostavi u ovom obliku 2-3 dana za bubrenje. Tako se suho sjeme probudi i kad uđe u tlo počne se brže razvijati i klijati.

Pravilna njega za kovrčavi peršin

Peršin zahtijeva dobru pripremu tla, temeljito se olabavi za puni razvoj korijena. Ova biljka treba puno dušika kako bi brzo rasla i imala zdrav i kvalitetan izgled, okus i aromu. Ostali upotrijebljeni hranjivi sastojci su fosfor (hrani korijenje) i kalij (pomaže protiv bolesti, proizvodnje proteina i fotosinteze).

Sve ove hranjive tvari dostupne su u kompostu ili u specijaliziranim gnojivima iz vrtlarskih trgovina. Kad drugi pravi listovi počnu izlaziti iz peršina, vrijeme je za transplantaciju. Prije početka presađivanja, sadnice treba dobro zalijevati. Uz pomoć lopate za presađivanje, vrlo pažljivo uklonite sadnice bez oštećenja korijena.

Udaljenost između biljaka trebala bi biti oko 20 cm, ovisno o sorti. Završavajući transplantaciju, zalijevajte sadnice bez vlaženja lišća. Ako vidite bolesno ili bolesno lišće, morate ih odmah ukloniti kako biste spriječili širenje bolesti..

Glavni štetočine peršina i metode za borbu protiv njih:

1. lisne uši: insekt veličine oko 5 mm zelene ili crne boje sa žutom bojom. Odrasli polažu jaja u krošnju biljke, a kad se larve izlegu, hrane se korijenjem. Česte su i mrkva i celer. Rezultat je truljenje korijena i smrt biljke. U borbi će pomoći prskanje otopinom vode sapuna s dodatkom pepela.
2. kornjaši: ti insekti se hrane lišćem i stabljikama, grizu ih i slabe sadnice. Možete smanjiti pojavu održavanjem dobrog zalijevanja i pravovremenim hranjenjem. Jedan lijek je uporaba dijatomejske zemlje..
3. gusjenica: to je štetočina koja uništava stabljike i lišće biljke, a može se suzbiti ručnim uklanjanjem ili primjenom pripravaka na bazi Bt (Bacillus Thuringiensis). Ovaj je proizvod bezopasan za ljude i životinje, ali može utjecati na štetne insekte..
4. mol: njegove ličinke hrane se lišćem, a zatim plete mrežu ili čvrstu mrežu koja list savija prema unutra. Za suzbijanje ovog štetočina možete lišiti listove i ubiti ličinke ili koristiti sprej s likom sapune vode i stolnog octa.

Za ostale štetočine, poput puževa, puževa, trzaja, ličinki i krpelja, možete koristiti i dijatomejsku zemlju da ih odstrani od zelenila i da kreveti ostanu netaknuti.

Berba i skladištenje usjeva

Listopadnu krošnju možete započeti kad biljka već intenzivno raste, otprilike 60–70 dana nakon sjetve. Žetva vanjskih stabljika biljke treba biti tako da su središnji izdanci nastavili rasti, dostižući oko 10-15 cm duljine.

Rezanjem stabljika potiče se rast biljaka. Ako se pojavi cvjetajuća stabljika peršina, ona se može rezati, a možete očistiti i cijelu biljku i posaditi novu ili pustiti biljku da dobije sjeme da napuni nove zalihe.

Postoje neki načini čuvanja ove biljke svježe, kao i osušene ili smrznute.. Kako bi zelenke bile svježe koliko god je moguće, stabljike stavite u čašu čiste vode ili u nepropusnu plastičnu vrećicu.

Ako odlučite sušiti zelje, objesite ih u snopove na zasjenjenom, suhom mjestu do potpune dehidracije, zatim ih zgnječite rukom ili u posebnom mortu i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Također, zeleno se može zamrznuti u zamrzivaču - u ovom obliku čuvat će se nekoliko tjedana..

Savjeti iskusnih vrtlara

Nadalje, nekoliko preporuka i savjeta iskusnih vrtlara za uzgoj zdravog i bogatog usjeva peršina:

1. Nakon presađivanja sadnica, dodajte malč iz trave kako biste održali vlažnost tla i dodatno se borili protiv korova.
2. Korov može utjecati na rast peršina usporavajući njegov rast. Nove korove trebate ukloniti ručno kada su sitni kako ne biste oštetili osjetljive korijenje i stabljike peršina sjeckalicom.
3. Preporučena stopa zalijevanja za zelje je oko 5 litara vode tjedno po 1 grmu. Treba biti oprezan da lišće ne mokri - to će smanjiti vjerojatnost pojave i razvoja različitih bolesti u biljci. Preporučljivo je dodavati vodu ujutro ili kada sunce uvečer smanji snagu.
4. Ako vaše biljke poprime svijetlo zelenu nijansu, to ukazuje na nedostatak dušika. Možete dodati kompost, čaj od komposta ili neka zrnasta gnojiva razrijeđena vodom.
5. Peršin se može uzgajati u kombinaciji sa šparogama, mrkvom, lukom, zelenim lukom i rajčicom. Pomaže u prevenciji bolesti rajčice i ruža i odbija štetočine od njih..

Vođeni savjetima i preporukama u ovom članku o sadnji i brizi za krevete kovrčavog peršina, možete uzgajati bogatu žetvu zelenila u svom vrtu. Također će se moći ispravno i pravodobno sakupljati i skladištiti u skladu sa zahtjevima, koristeći sve prednosti koje sadrži ova poznata i istodobno izuzetno korisna biljka.